Alexander Rudnikov, Επικεφαλής του Γραφείου Αντιπροσώπευσης GRIMME στη Δημοκρατία της Λευκορωσίας
Περίπου 1,1 εκατομμύρια τόνοι πατάτας καλλιεργούνται ετησίως στον βιομηχανικό τομέα της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας. Τόσο οι μεγάλες επιχειρήσεις (κρατικές και ιδιωτικές) όσο και οι μικρές εκμεταλλεύσεις, ο αριθμός των οποίων αυξάνεται από έτος σε έτος, συμβάλλουν σε αυτό το αποτέλεσμα.
Κονσερβοποιείο Tolochin
Περιφέρεια Vitebsk, περιοχή Tolochinsky
Καλλιεργήσιμη έκταση - περισσότερα από 8 χιλιάδες εκτάρια, περίπου 900 εκτάρια κάτω από πατάτες
Σκηνοθέτης - Ανατόλι Βασιλιέβιτς Ουνουκόφσκι
Μία από τις παλαιότερες επιχειρήσεις στη Λευκορωσία (χτίστηκε το 1906). Από το 2006, είναι μέλος του Επιστημονικού και Πρακτικού Κέντρου της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών Πατάτας και Κηπουρικής.
Το φυτό ασχολείται με την καλλιέργεια πατατών, σπόρων και ελαιούχων σπόρων, καθώς και των σπόρων τους. διεξάγει βιομηχανική κηπουρική. διαθέτει καταστήματα λιανικής και τροφοδοσίας. είναι ένας σημαντικός επεξεργαστής γεωργικών προϊόντων: παράγει ετησίως περίπου 1 τόνους αμύλου πατάτας, 6 εκατομμύρια λίτρα χυμούς και νέκταρ, 810 χιλιάδες decaliters οίνων φρούτων και μούρων.
Η κατεύθυνση «πατάτας» υπήρξε από καιρό μια από τις βασικές για την επιχείρηση. Με βάση το κονσερβοποιείο Tolochin, δοκιμάζονται νέες ποικιλίες, που δημιουργήθηκαν από επιστήμονες του Επιστημονικού και Πρακτικού Κέντρου της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών για την καλλιέργεια πατατών και φρούτων και λαχανικών Ένας σημαντικός όγκος σπόρων πατάτας παράγεται και πωλείται στα αγροκτήματα της χώρας.
Γενικά, 45-48 χιλιάδες τόνοι πατάτας καλλιεργούνται εδώ ετησίως με απόδοση 500 και άνω c / ha.
Από το 2015, το εργοστάσιο έχει θέσει σε λειτουργία ένα πλήρες συγκρότημα για την αποθήκευση πατατών, εξοπλισμένο με εξοπλισμό για την επεξεργασία προϊόντων πριν από την πώληση. Ένα σημαντικό μέρος του αποστέλλεται για εξαγωγή στη Ρωσία και από το 2019 στην Ουκρανία.
Κατά το πρώτο τρίμηνο του 2021, το κονσερβοποιείο Tolochin σχεδιάζει να θέσει σε λειτουργία ένα κατάστημα ταχείας κατάψυξης. Εδώ θα φτιάξουν τηγανιτές πατάτες από τις δικές τους πρώτες ύλες, χρησιμοποιώντας την εγχώρια καινοτόμο τεχνολογία ισοπέδωσης και ψωμιού λεπτής στιβάδας (υγρή και ξηρή αρτοποίηση). Η χωρητικότητα της γραμμής είναι 3,6 χιλιάδες τόνοι ετησίως, εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να διπλασιαστεί. Η παραγωγή θα επιτρέψει πλήρως τις ανάγκες της δημοκρατίας σε αυτόν τον τύπο προμηθειών προϊόντων και εξαγωγών.
Αγροτικό αγρόκτημα "Diana"
Περιοχή Mogilev, περιοχή Shklov
Η έκταση των καλλιεργήσιμων εκτάσεων είναι πάνω από 3 χιλιάδες εκτάρια, εκ των οποίων περίπου 1000 εκτάρια βρίσκονται κάτω από πατάτες
Επικεφαλής του αγροκτήματος - Vladimir Isakovich Malinovsky
Το αγρόκτημα "Diana" είναι ένας από τους μεγαλύτερους και πιο επιτυχημένους ιδιωτικούς γεωργικούς οργανισμούς στη Λευκορωσία.
Το αγρόκτημα δημιουργήθηκε τον Οκτώβριο του 1991 από τους Vladimir Isakovich και Svetlana Stefanovna Malinovskiy, το όνομα της επιχείρησης δόθηκε προς τιμήν της κόρης των αγροτών. Οι εργασίες άρχισαν σε 50 εκτάρια γης.
Από το 1996, το αγρόκτημα Diana έχει συμπεριληφθεί στο Κρατικό Μητρώο Παραγωγών, Προμηθευτών Σπόρων Σπόρων, Οσπρίων, Ελαιούχων Σπόρων και Πατατών.
Σήμερα, οι κύριες καλλιέργειες για την επιχείρηση είναι οι πατάτες, το χειμερινό σιτάρι, το χειμερινό ελαιοκράμβη. Το αγρόκτημα ασχολείται με την παραγωγή σπόρων προς σπορά χειμερινών κραμβόσπορων, χειμερινών και ανοιξιάτικων δημητριακών. είναι μια ελίτ φάρμα για πατάτες
Το 2019, το αγρόκτημα Diana αναγνωρίστηκε ως ο μεγαλύτερος παραγωγός πατάτας στη Δημοκρατία της Λευκορωσίας: περίπου 1000 χιλιάδες τόνοι προϊόντων προήλθαν από έκταση 58 εκταρίων.
Το αγρόκτημα καλλιεργεί κάθε χρόνο οκτώ έως δέκα διαφορετικές ποικιλίες πατάτας, διαφορετικές ομάδες ωριμότητας. Τα επιτεύγματα της επιλογής της Λευκορωσίας και της Ευρώπης παρουσιάζονται στη σειρά ποικιλιών. Η μέση απόδοση είναι 600 c / ha.
Οι επιτραπέζιες πατάτες πωλούνται σε αλυσίδες λιανικής της Λευκορωσίας, καθώς και στο εξωτερικό (τα τελευταία δύο χρόνια, κυρίως στην Ουκρανία).
Το αγροτικό αγρόκτημα "Diana" διαθέτει ένα ισχυρό σύγχρονο στόλο μηχανημάτων, το οποίο, ειδικότερα, περιλαμβάνει επτά θεριζοαλωνιστικές μηχανές GRIMME. Η εταιρεία δίνει μεγάλη προσοχή στην εισαγωγή τεχνολογιών της "καλλιέργειας ακριβείας".
Το αγρόκτημα απασχολεί περίπου 70 υπαλλήλους · κατά τη συγκομιδή, ο αριθμός τους ανέρχεται σε 150.
FH "Γρηγόριος και Υιοί"
Περιοχή Μπρεστ, περιοχή Luninets
Σπαρμένη περιοχή - περίπου 500 εκτάρια, εκ των οποίων 250 εκτάρια διατίθενται για πατάτες, έως 200 εκτάρια - για καρότα, 50 εκτάρια - για επιτραπέζια τεύτλα
Επικεφαλής του αγροκτήματος - Grigory Alekseevich Bogdan
Το αγρόκτημα ιδρύθηκε το 2003 από τον Grigory Alekseevich Bogdan. Όλα ξεκίνησαν με 44 εκτάρια. Σχεδόν από την ημέρα της ίδρυσης της επιχείρησης, όλη η οικογένεια του αγρότη εργάστηκε στα χωράφια: η σύζυγός του Όλγα Βασιλιέφνα Μπογκντάν και τρεις γιοι: Alexey, Dmitry και Andrey. Έπρεπε να κυριαρχήσουν σε όλα τα στάδια της γεωργικής παραγωγής "από το Α στο Ω".
Σήμερα το αγρόκτημα ασχολείται με την καλλιέργεια πατατών, καρότων και παντζαριών, και επίσης αναπτύσσει παραγωγή σπόρων: παραγωγή σπόρων πατάτας ευρωπαϊκών (Ριβιέρα, Κολόμπα, Μπερνίνα, Μαδέρα, Βασίλισσα Άννα), καθώς και λευκορωσικές ποικιλίες (Vectar) . Η έμφαση δίνεται στην ευρωπαϊκή επιλογή, καθώς, σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες του αγροκτήματος, οι γερμανικές και ολλανδικές ποικιλίες είναι σήμερα περισσότερο ζήτηση στην αγορά. Περίπου το 30% της έκτασης διατίθεται για την καλλιέργεια σπόρων πατάτας. Κάθε σεζόν, το αγρόκτημα φέρνει περίπου 100-150 τόνους σπόρων από την Ευρώπη, εκ των οποίων 40-60 τόνοι σπόρων νέων ποικιλιών. Το 2021, η εταιρεία αγόρασε ελίτ πατάτες ποικιλιών Donata και Ricarda.
Τα προϊόντα πωλούνται κυρίως στη Ρωσική Ομοσπονδία (80%), στην Ουκρανία, στη Μολδαβία, καθώς και στην εγχώρια αγορά.
Η επιχείρηση διαθέτει πλήρη σειρά εξοπλισμού πατάτας από κορυφαίους Ευρωπαίους κατασκευαστές και είναι εξοπλισμένη με σύγχρονες εγκαταστάσεις αποθήκευσης λαχανικών (συνολικής χωρητικότητας 20 τόνων). Στο τέλος του 000, το αγρόκτημα αγόρασε εξοπλισμό για πλύσιμο και συσκευασία πατατών και σχεδιάζει να το θέσει σε λειτουργία έως τον Ιούλιο του τρέχοντος έτους.
Για άρδευση, κυρίως σε οικόπεδα, χρησιμοποιούνται εγκαταστάσεις τύπου τυμπάνου. Αλλά η εταιρεία πρόκειται να αγοράσει κυκλικές μηχανές στο εγγύς μέλλον και να παρέχει άρδευση έως και 60-70% της περιοχής.
Το αγρόκτημα απασχολεί μόνιμα 15 άτομα και κατά τη συγκομιδή, ο αριθμός των εργαζομένων αυξάνεται στους 50.
Όπως σημειώνει ένας από τους αρχηγούς του αγροκτήματος, ο Aleksey Bogdan, οι πατάτες δεν μπορούν να χαρακτηριστούν κερδοφόρες καλλιέργειες κάθε χρόνο. Βοηθά ότι η εταιρεία παράγει επίσης σπόρους πατάτας και λαχανικά. Το αγρόκτημα προσπαθεί να επενδύσει το προκύπτον κέρδος σε εξοπλισμό και τεχνολογίες που βοηθούν στην αύξηση των αποδόσεων και της εμπορευσιμότητας.
«Πριν από δεκαπέντε χρόνια, στην αρχή της δουλειάς μας, αναπτύξαμε προϊόντα μέσης ποιότητας», λέει ο Aleksey Bogdan, «τότε δεν είχε σημασία: ο αγοραστής δεν κοίταξε προσεκτικά τον τύπο των πατατών, το κύριο πράγμα ήταν να πάρει η ένταση. Αλλά κάθε χρόνο το προϊόν έγινε πιο δύσκολο να πουληθεί, έπρεπε να ξαναχτίσουμε και να αλλάξουμε τις προσεγγίσεις μας. Κάθε χρόνο βελτιώσαμε την τεχνολογία μας, αγοράσαμε νέο εξοπλισμό και εισαγάγαμε καινοτομίες. Τα προϊόντα μας πληρούν πλέον τις αυστηρές απαιτήσεις της αγοράς και αυτή είναι η κύρια προϋπόθεση για την επιτυχία. Εάν δεν υπάρχει ποιότητα, το κέρδος δεν μπορεί πλέον να επιτευχθεί σε βάρος του όγκου, αυτό το μονοπάτι μπορεί να οδηγήσει μόνο σε απώλειες. "
LLC "BelTrufSmak"
Περιοχή του Μινσκ, περιοχή Logoisk
Σκηνοθεσία - Daria Olegovna Nedroshlyanskaya
Σπαρμένη έκταση - 700 εκτάρια, εκ των οποίων 130 εκτάρια βρίσκονται κάτω από πατάτες
Η εταιρεία ιδρύθηκε από μια ένωση Γάλλων αγροτών. Προηγουμένως, παρείχαν τα προϊόντα τους στη Ρωσία, αλλά με την εισαγωγή του εμπάργκο, το εμπόριο έπρεπε να σταματήσει. Οι επιχειρηματίες αποφάσισαν να μην χάσουν την αγορά πωλήσεων και να ανοίξουν την παραγωγή επιτραπέζιων πατατών σε μια χώρα με ευνοϊκό κλίμα και έναν κοινό τελωνειακό χώρο με τη Ρωσική Ομοσπονδία. Η Δημοκρατία της Λευκορωσίας ταιριάζει απόλυτα με αυτούς τους όρους.
Το αγρόκτημα ιδρύθηκε το 2015. Ο όγκος των επενδύσεων ανήλθε σε περισσότερα από 1 ευρώ.
Οι ιδρυτές συνδύασαν το όνομα της επιχείρησης από τρία μέρη: "bel" - σημαίνει Λευκορωσικά. Το "Truf" σχετίζεται με μια ρίζα, δηλαδή κάτι που έχει αναπτυχθεί στο έδαφος. και η «απόλαυση» είναι, φυσικά, γεύση.
Σήμερα η εταιρεία ασχολείται με την παραγωγή ποικιλιών ευρωπαϊκής επιλογής (Βαυαρία-Saat, Solana κ.λπ.), αλλά οι σπόροι αγοράζονται αποκλειστικά από Γάλλους παραγωγούς. Όπως εξηγεί η διευθύντρια του αγροκτήματος Daria Nedroshlyanskaya, οι ιδρυτές το επιμένουν σε αυτό, δεδομένου ότι γνωρίζουν καλά πώς οι αδίστακτοι Γάλλοι καλλιεργητές σπόρων αντιμετωπίζουν την παραγωγή σπόρων - από προσεγγίσεις έως την αποθήκευση προϊόντων, την προστασία τους από ασθένειες και το τέλος με τέτοιες λεπτότητες όπως η προετοιμασία σπόρων προς πώληση (βαθμονόμηση τους στο ίδιο μέγεθος), γεγονός που διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία φύτευσης και υπολογισμού του ποσοστού σποράς.
Κάθε χρόνο, η εισαγωγή σπόρων αυξάνεται με νέες δυσκολίες. «Προσπαθούμε να πληρούμε όλες τις προϋποθέσεις», σχολιάζει ο διευθυντής της επιχείρησης για το πρόβλημα, «παίρνουμε δείγματα, μεταφέρουμε τους κονδύλους για ανάλυση και αναλαμβάνουμε κάθε είδους υποχρέωση να μην μεταπωλήσουμε το υλικό σπόρου ή να το πουλήσουμε μόνο για εξαγωγή, αλλά αισθανόμαστε ακόμη ανασφαλείς γιατί δεν ξέρουμε τι θα συμβεί το επόμενο έτος ".
Στην οργάνωση της εργασίας, το αγρόκτημα καθοδηγείται επίσης από ευρωπαϊκά παραδείγματα. «Οι ιδρυτές μας είναι πολύ λεπτομερείς στο έργο τους, κάθε μικρό πράγμα, κάθε λεπτομέρεια είναι σημαντικός για αυτούς, αντιμετωπίζουν τις πατάτες σαν αυγό και απαιτούν το ίδιο από εμάς. Αυτό είναι πολύ σημαντικό εάν εστιάζετε στην ποιότητα έναντι της ποσότητας », προσθέτει ο επικεφαλής της εταιρείας.
Η εναλλαγή καλλιεργειών χρησιμοποιεί δημητριακά, ελαιοκράμβη και καλαμπόκι, που επιτρέπει στο αγρόκτημα να χρησιμοποιεί τη γη σωστά και να επιστρέφει στο χωράφι με πατάτες κάθε τέσσερα χρόνια.
Από το πρώτο έτος λειτουργίας, η φάρμα εισήγαγε εξοπλισμό άρδευσης. «Η άρδευση μας προσθέτει περίπου 20 τόνους ανά εκτάριο», σημειώνει η Daria Nedroshlyanskaya, «και δεδομένου ότι η κατάσταση με τη φυσική βροχόπτωση δεν ήταν σταθερή τα τελευταία τρία χρόνια, η άρδευση σώζει την κατάσταση».
Κατά τη διάρκεια της εργασίας, η ομάδα της επιχείρησης έχει ήδη λάβει έξι συγκομιδές. Αρχικά, μόνο τρεις ποικιλίες πατάτας καλλιεργήθηκαν και στη συνέχεια η γραμμή επεκτάθηκε σε έξι.
Η επιλογή των ποικιλιών βασίζεται στις ανάγκες των καταναλωτών, επιπλέον, η απόδοση, η καταλληλότητα για καλλιέργεια σε μια δεδομένη περιοχή (η ιδιαιτερότητα του αγροκτήματος είναι τύρφη) και λαμβάνεται υπόψη η αντίσταση στις ασθένειες. Ορισμένες ποικιλίες εξαιρούνται από την παραγωγή εάν η εμπειρία μαζί τους δεν ήταν επιτυχής, νέα προϊόντα εισάγονται ετησίως για να τα αντικαταστήσουν.
«Είχαμε πολύ ενδιαφέροντα πειράματα», λέει ο διευθυντής του αγροκτήματος, «όταν εισαγάγαμε ποικιλίες που δεν είναι εγγεγραμμένες στη Δημοκρατία της Λευκορωσίας με ειδική άδεια από το Υπουργείο Γεωργίας: για παράδειγμα, Sheri, Sissi (υπό την υποχρέωση να πουλήσουν όλα τις καλλιεργημένες πατάτες για εξαγωγή). Έχουμε τότε καλά αποτελέσματα. "
Το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής του αγροκτήματος εξάγεται. Οι κύριες κατευθύνσεις είναι η Ρωσική Ομοσπονδία, η Μολδαβία, η Ουκρανία, η Σερβία, η Γεωργία. Τα αιτήματα λαμβάνονται από άλλες χώρες, αλλά δεν έχω ακόμη εμπειρία μαζί τους. Ο όγκος των προμηθειών σε κάθε χώρα αλλάζει ετησίως για αντικειμενικούς λόγους. Πέρυσι υπήρξε μια καλή συγκομιδή στη Ρωσία, και το αγρόκτημα έστειλε μόνο 10-15 αυτοκίνητα εκεί, και φέτος η κύρια ροή των καλλιεργημένων πηγαίνει εκεί.
Η επιχείρηση διαθέτει εξοπλισμό για πλύσιμο και συσκευασία πατατών (από 1 έως 25 κιλά) και προσπαθεί να πουλήσει πατάτες με την υψηλότερη προστιθέμενη αξία.
Μπορούμε να πούμε ότι η φάρμα εκμεταλλεύεται με βεβαιότητα τη θέση της στην αγορά. «Στην αρχή ήταν πολύ δύσκολο για εμάς», θυμάται η Daria Nedroshlyanskaya, «αλλά τώρα έχουμε« δικούς μας »πελάτες. Φυσικά, υπάρχει ανταγωνισμός, αλλά αυτό είναι καλύτερο από κακό. "
Η εταιρεία σκέφτεται να αυξήσει την παραγωγή, αλλά δεν είναι έτοιμη να προχωρήσει σε αυτό το βήμα έως ότου επιλυθεί το ζήτημα της επέκτασης των αποθηκευτικών χώρων και αυτό απαιτεί σημαντικές επενδύσεις. «Τώρα αισθανόμαστε αύξηση της ζήτησης, η τιμή αυξάνεται», λέει ο επικεφαλής της επιχείρησης, «σε τέτοιες στιγμές, λυπάστε μόνο που δεν υπάρχει εγκατάσταση αποθήκευσης όπου μπορείτε να αποθηκεύσετε περισσότερες πατάτες, επειδή το πλεόνασμα πρέπει να πωληθεί στην αρχή της σεζόν με χαμηλό κόστος ».
Συνοψίζοντας τα αποτελέσματα αυτής της μικρής επισκόπησης, μπορεί να σημειωθεί ότι οι λευκορώσοι καλλιεργητές πατάτας αντιμετωπίζουν τις ίδιες δυσκολίες με αυτές της Ρωσίας: υπάρχουν εποχές όπου η βιομηχανία πάσχει από καιρικές καταστροφές και αποτυχία των καλλιεργειών. αλλά τα χρόνια της υπερπαραγωγής και των προβλημάτων πωλήσεων γίνονται πιο δύσκολα. Ο καθένας έχει μια διέξοδο: βελτίωση της τεχνολογίας καλλιέργειας, προσπάθεια για την απόκτηση προϊόντος υψηλής ποιότητας που είναι πάντα σε ζήτηση στην αγορά.