Η ριζική καλλιέργεια, η οποία είναι βασική για τη βιομηχανία τροφίμων, θα έχει χρόνο να ωριμάσει πλήρως το 2021, λένε οι ειδικοί της εταιρείας του Αυγούστου, του μεγαλύτερου Ρώσου κατασκευαστή φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Η μαζική αναζωογόνηση των ζαχαρότευτλων, η οποία πραγματοποιήθηκε το 2020, δεν επαναλήφθηκε, η κλίμακα του αποδείχθηκε αρκετές φορές μικρότερη και αυτό το καλοκαίρι το φυτό θα έχει αρκετό χρόνο για να αυξήσει το βάρος και να συσσωρεύσει επαρκή ποσότητα σακχαρόζης. Ωστόσο, σε συνθήκες ζεστού και υγρού καιρού, πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή στην πρόληψη κηλίδων φύλλων, καθώς και στη σήψη των ριζών, η οποία, κατά τη διάρκεια παρατεταμένων βροχών, μπορεί να στερήσει από τους αγρότες το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας.
Από την 1η Ιουνίου 2021, οι συμφωνίες που καθορίζουν τις τιμές χονδρικής και λιανικής για τη ζάχαρη παύουν να λειτουργούν στη Ρωσία. Συνάφθηκαν στα μέσα Δεκεμβρίου 2020 μεταξύ του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, του Υπουργείου Γεωργίας, προμηθευτών και λιανοπωλητών προκειμένου να διατηρηθεί η διαθεσιμότητα του προϊόντος για τον πληθυσμό. Η ανάγκη για αυτό ήταν συνέπεια της χαμηλής συγκομιδής ζαχαρότευτλων το 2020. Ο λόγος ήταν η ξηρασία και άλλα φαινομενικά καιρικά φαινόμενα: ένα σημαντικό μέρος των σπόρων των σπόρων τεύτλων που εκδιώχθηκαν ή ξεπλύθηκαν, οπότε απαιτείται μια τεράστια ανάκαμψη. Σύμφωνα με τον Vladimir Peshekhonov, έναν κορυφαίο ειδικό στην προώθηση προϊόντων στην Κεντρική Μαύρη Γη, το ποσοστό των ζαχαρότευτλων που έπεσε πέρυσι έφτασε το 50-70% σε διάφορες εκμεταλλεύσεις της χώρας. Τέτοια τεύτλα απλά δεν είχαν χρόνο να φθάσουν στην τεχνική ωριμότητα - τουλάχιστον στο βαθμό που σπέρθηκαν εγκαίρως και ήταν πολύ φτωχότερα σε περιεκτικότητα σε σακχαρόζη.
«Το 2021, η κατάσταση βελτιώνεται», λέει ο Βλαντιμίρ Πεσέχονοφ. - Η εκ νέου σπορά είναι αρκετές φορές λιγότερο από ό, τι πριν από ένα χρόνο: περίπου το 10% όλων των σπαρμένων περιοχών με ζαχαρότευτλα στη χώρα. Ο όγκος της συγκομιδής προβλέπεται επίσης να είναι υψηλότερος. Δεν θα είναι υπερφυσικό, ωστόσο, πιθανότατα, θα έχουμε μια κανονική, μέση συγκομιδή χωρίς έλλειμμα. "
Οι κύριες περιοχές για την καλλιέργεια ζαχαρότευτλων στη Ρωσία είναι οι περιοχές Kuban, Stavropol, Rostov και οι περιοχές της Κεντρικής Τσερνοζέμ: Belgorod, Tambov, Lipetsk, Kursk, Voronezh, Oryol, Penza. Επίσης, αυτή η σοδειά καταλαμβάνεται από μικρές περιοχές στην περιοχή Νίζνι Νόβγκοροντ, Μορντόβια, Ταταρστάν, Μπασκορτοστάν, Αλτάι.
Οι κύριες ασθένειες που συνήθως μειώνουν την απόδοση των ζαχαρότευτλων - cercosporosis και ramulariasis - επιδεινώνουν την ποιότητα των ληφθέντων πρώτων υλών και μειώνουν τη διάρκεια ζωής των καλλιεργειών ρίζας. Στη Ρωσία, το πιο επιβλαβές είναι η κροσπόρωση. Οι ονομαζόμενες μυκητιακές ασθένειες εκδηλώνονται ως κηλίδες φύλλων και η βλάβη των φύλλων διαταράσσει το μεταβολισμό που συμβαίνει μέσα στο φυτό. Επιπλέον, το ωίδιο είναι συνηθισμένο στα ζαχαρότευτλα. Ο ζεστός και υγρός καιρός που επικράτησε στις κύριες περιοχές καλλιέργειας τεύτλων κατά το πρώτο μισό του καλοκαιριού του 2021 δημιούργησε τις προϋποθέσεις για την ανάπτυξη λοιμώξεων. Για την πρόληψη και την καταπολέμηση ασθενειών, οι ειδικοί του Αυγούστου προτείνουν φάρμακα όπως Raek, Baliy, Rakurs, Kolosal Pro, Tirada, Credo και Benorad.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η θεραπεία φυτών με τα δύο τελευταία φάρμακα θεωρείται αποτελεσματική για την πρόληψη του λεγόμενου ρίζα-τρώγοντος - ένα ευρύ φάσμα σήψης ρίζας που επηρεάζει τους κόνδυλους τεύτλων. Οι ρίζες που προκαλούνται από βακτήρια που κατοικούν συνεχώς στο έδαφος εκδηλώνονται συχνότερα σε συνθήκες υπερβολικής βροχόπτωσης. Η σήψη της ρίζας είναι συνήθως πιο δύσκολο να καταπολεμηθεί από την ασθένεια των φύλλων. Όπως επισημαίνει ο Vladimir Peshekhonov, έχουν ήδη καταχωριστεί κρούσματα βακτηρίωσης στην περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης και ειδικοί από δύο εργαστήρια αγρο-συμβούλων "Augusta", τα οποία εργάζονται στην περιοχή, δέχονται τώρα μεγάλο αριθμό αιτήσεων από αγρότες για διάγνωση παθογόνων. Εάν οι νεροποντές συνεχίσουν ξανά, η προσβολή της ρίζας μπορεί να διαδοθεί και σχεδόν ολόκληρη η καλλιέργεια κινδυνεύει.
Όσον αφορά τα παράσιτα, οι ριζικές καλλιέργειες απειλούνται συνήθως από το βλαστάριο των τεύτλων, το οποίο έχει αποδειχθεί ιδιαίτερα επιβλαβές φέτος. Σύμφωνα με τους ειδικούς του «Αυγούστου», προκειμένου να διατηρηθούν οι καλλιέργειες των τεύτλων στη Νότια Ομοσπονδιακή Περιφέρεια, οι γεωργικοί παραγωγοί χρειάστηκαν ήδη να πραγματοποιήσουν έως και τέσσερις εντομοκτόνες θεραπείες. Επίσης, τα κρούσματα πολυφάγων παρασίτων όπως ο σκώρος λιβάδι ή ο γάμμα σκώρος μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο φυτό. Ωστόσο, οι ειδικοί πιστεύουν ότι σε γενικές γραμμές, το 2021 εξακολουθεί να είναι αρκετά σταθερό για τα ζαχαρότευτλα και ελπίζουν για ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του πολιτισμού αυτή τη σεζόν.