Το φοινικέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και καλλυντικών. Η παραγωγή αυτού του προϊόντος οδηγεί στην αποψίλωση των τροπικών δασών και χαρακτηρίζεται από σημαντικές εκπομπές CO.2. Μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση για το φοινικέλαιο έχει βρεθεί στην Ολλανδία. ΣΠΟΡΟΙ.
Η startup NoPalm Ingredients χρησιμοποιεί τεχνολογία ζύμωσης για να παράγει αυτό που αποκαλεί μικροβιακό λάδι, το οποίο έχει παρόμοια χαρακτηριστικά με το φοινικέλαιο. Αυτό επιτρέπει στο νέο προϊόν να αντικαταστήσει το φοινικέλαιο ως συστατικό σε τρόφιμα, καλλυντικά και απορρυπαντικά.
Το NoPalm παράγει μικροβιακό έλαιο ζυμώνοντας μια ποικιλία υπολειμμάτων τροφίμων, φλούδες πατάτας, απορριπτόμενα λαχανικά και ζαχαρότευτλα. Μετά τη διαδικασία ζύμωσης, το λάδι διαχωρίζεται και πωλείται ως συστατικό προϊόντος σε εταιρείες καλλυντικών, τροφίμων και κατασκευαστές απορρυπαντικών.
«Η μαγιά μας περιέχει υψηλή ποσότητα λαδιού, πολύ περισσότερο από τους ελαιούχους σπόρους, καθιστώντας τη συνολική παραγωγή λαδιού πολύ πιο αποτελεσματική και λιγότερο ενεργοβόρα από τα παραδοσιακά φυτικά έλαια. Επιπλέον, έχουμε ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα, επειδή η διαδικασία «μικροβιακής» - ζύμωσης - μπορεί να προσαρμοστεί, η οποία μας επιτρέπει να παράγουμε σκληρότερα ή μαλακότερα λάδια ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη ή της εφαρμογής», λέει ο συνιδρυτής της NoPalm Ingredients, Jeroen Gugenholz. .
Το 2021, η ομάδα startup κέρδισε την αναγνώριση κερδίζοντας τον διαγωνισμό Fi Global Start-up Innovation στην κατηγορία Innovative F&B Ingredient or Processing Technology. Η εταιρεία έχει ήδη συγκεντρώσει 1 εκατ. ευρώ στον πρώτο γύρο χρηματοδότησης.