Το Ζωνικό Ινστιτούτο Γεωργίας του Vitebsk της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας πραγματοποίησε μια γευσιγνωσία πιάτων με πατάτα. Συμμετείχαν πρώην υπάλληλοι του ιδρύματος και εκπρόσωποι της περιφερειακής επιθεώρησης για σποροπαραγωγή, καραντίνα και φυτοπροστασία.
Για δοκιμή, προσφέρθηκαν στους ειδικούς βραστές πατάτες οκτώ ποικιλιών που εκτρέφονταν από Λευκορώσους κτηνοτρόφους. Καθώς και τηγανίτες πατάτας, babka πατάτας, zrazy και πίτες από εγχώρια προϊόντα.
Η επικεφαλής της ομάδας μάρκετινγκ του ινστιτούτου, Svetlana Kirpichenok, που ετοίμασε τις τηγανίτες πατάτας, μοιράστηκε με τους παρευρισκόμενους τα γαστρονομικά μυστικά της. Κατά τη γνώμη της, η ποικιλία Manifest ταιριάζει καλύτερα σε αυτό το πιάτο. Και μπορείτε να το αντικαταστήσετε με το Vektar, τον κάτοχο ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε άμυλο στους κονδύλους.
Η μεσαία όψιμη επιτραπέζια ποικιλία Nara, που περιλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Δημοκρατίας το 2019, αναδείχθηκε νικητής του διαγωνισμού με μεγάλη διαφορά από τους ανταγωνιστές της. Η απόδοσή του υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες μπορεί να φτάσει τους 63,7 τόνους ανά στρέμμα. Οι κόνδυλοι είναι οβάλ, με κίτρινη σάρκα και περιεκτικότητα σε άμυλο που δεν υπερβαίνει το 17%. Το Nara αποθηκεύεται καλά και είναι ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες, ιούς και παράσιτα.
Στη δεύτερη θέση βρέθηκε η πρώιμη ποικιλία Liley, η οποία ωριμάζει σε μόλις 80-90 ημέρες. Οι κόνδυλοι του είναι κίτρινου χρώματος και περιέχουν 12-15% άμυλο. Κατά τη θερμική επεξεργασία, το Liley δεν μαγειρεύεται υπερβολικά και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό έχουν ευχάριστη γεύση.
Κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας παρουσιάστηκαν δύο νέα προϊόντα. Η ποικιλία πατάτας Umka εξακολουθεί να δοκιμάζεται, αλλά η Garantiya είναι ήδη καταχωρημένη στο κρατικό μητρώο και τώρα διαδίδεται ενεργά από το ινστιτούτο.
Όπως είπε ο Σεργκέι Κολότκοφ, αναπληρωτής διευθυντής του επιστημονικού ιδρύματος για εμπορικά θέματα, η γευσιγνωσία πιάτων με πατάτα πραγματοποιείται εδώ και αρκετά χρόνια. Αξιοσημείωτο είναι ότι οι συμμετέχοντες του επιλέγουν κάθε φορά έναν νέο νικητή. Αυτό είναι κατανοητό, επειδή οι γευστικές ιδιότητες της γεωργικής καλλιέργειας που αγαπούν οι Λευκορώσοι είναι πάντα διαφορετικές, ανάλογα με τις συνθήκες ενός συγκεκριμένου έτους και τον τόπο καλλιέργειας.
Στην περιοχή Ryazan, η εκστρατεία εαρινής σποράς συνεχίζεται
Σύμφωνα με το περιφερειακό υπουργείο Γεωργίας, οι έντονες βροχοπτώσεις στην περιοχή επιβράδυναν τον ρυθμό της εκστρατείας σποράς Μέχρι το τέλος αυτής της εβδομάδας, οι αγρότες της Ριαζάν έσπειραν σιτηρά.