Η Περιφέρεια του Αστραχάν συνεχίζει να ενισχύει το καθεστώς της ως μία από τις πιο «πατάτες» περιοχές της Ρωσίας. Το 2020, οι αγρότες της Αστραχάν συγκομίστηκαν τη μεγαλύτερη καλλιέργεια πατάτας μεταξύ όλων των περιοχών της Νότιας Ομοσπονδιακής Περιφέρειας και το αποτέλεσμα σε ολόκληρη τη χώρα είναι αρκετά καλό - τέταρτη θέση. Αυτά τα δεδομένα ανακοινώθηκαν από τον επικεφαλής του περιφερειακού Υπουργείου Γεωργίας Ρουσλάν Πασάιεφ.
Τα τελευταία χρόνια, η περιοχή του Αστραχάν αυξάνει δυναμικά τη συγκομιδή των πατατών. Ο Pashayev σημείωσε ότι αν το 2017 συγκομιδόταν 258 χιλιάδες τόνοι πατάτας, τότε το 2020 ο αριθμός αυτός αυξήθηκε σε 372 χιλιάδες τόνους.
Συμβάλλει στην ανάπτυξη δεικτών παραγωγικότητας και στην υλοποίηση μεγάλων επενδυτικών έργων. Έτσι, η εταιρεία MAPS σκοπεύει να επενδύσει περίπου 4 δισεκατομμύρια ρούβλια σε γεωργικά έργα στην περιοχή Enotaevsky. Η MAPS είναι ήδη γνωστή ως προμηθευτής πατάτας σε χώρους παραγωγής στην Κεντρική Ρωσία, όπου υποβάλλονται σε επεξεργασία και χρησιμοποιούνται για την παραγωγή γνωστών εμπορικών σημάτων μάρκες, καθώς και τηγανητές πατάτες σε δημοφιλείς αλυσίδες γρήγορου φαγητού.