Μια επίσκεψη στη διεθνή γεωργική έκθεση Potato Europe, που πραγματοποιήθηκε στο Βέλγιο από τις 7 έως τις 8 Σεπτεμβρίου, όπως πάντα, έφερε πολλές χρήσιμες πληροφορίες. Και οι φόβοι πολλών συμμετεχόντων και επισκεπτών (και εκείνων που δεν τολμούσαν να γίνουν) ότι το Βέλγιο δεν θα είναι σε θέση να αποκαλύψει τις δυνατότητες ανάπτυξης του κλάδου με έναν ενδιαφέροντα τρόπο αποδείχτηκε αβάσιμος.
Φυσικά, η έκθεση ήταν λιγότερο φιλόδοξη από πέρυσι στη Γερμανία, των οποίων οι παραγωγοί ελέγχουν την ανατολική κατεύθυνση, αλλά όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα.
Και παρόλο που αυτή η εκδήλωση έχει την ιδιότητα του πανευρωπαϊκού, η τάση είναι πολύ δικαιολογημένη όταν κάθε χώρα υποδοχής, χρησιμοποιώντας το δικαίωμα του ιδιοκτήτη, επικεντρώνεται στην επίδειξη των επιτευγμάτων των δικών της παραγωγών και των δυνητικών εταίρων τους.
Αυτό το έτος αποδείχθηκε αρκετά δύσκολο για τους Ευρωπαίους κατασκευαστές.
Η έλλειψη υγρασίας, ο ζεστός και ξηρός καιρός στην αρχή της σεζόν σε ορισμένες χώρες οδήγησε στη μαζική εμφάνιση του Alternaria στις πατάτες. Αλλά η πραγματική δοκιμή ήταν η επακόλουθη έντονη βροχόπτωση, πολλές φορές υψηλότερη από τον κανονικό.
Επιπλέον, αυτό το πρόβλημα δεν επηρέασε μόνο μία περιοχή, αλλά σχεδόν όλες οι χώρες - Αγγλία, Βέλγιο, Ολλανδία, Γερμανία, Γαλλία - αντιμετώπισαν πολύ μεγάλα προβλήματα λόγω της υπερβολικής υγρασίας. Αυτό επηρέασε την ποιότητα των πατατών και, δυστυχώς, δεν θα έχει το καλύτερο αποτέλεσμα στο μέλλον και την αποθήκευση.
Οι πατάτες σπόρων, οι οποίες προγραμματίζονται να αποσταλούν στη Ρωσία φέτος, δεν είναι πολύ φθηνότερες από τις τιμές του περασμένου έτους, παρά τη σχεδόν διπλάσια μείωση των τιμών για τις εμπορεύσιμες πατάτες στην Ευρώπη. Έτσι, οι εγχώριοι παραγωγοί μας διατρέχουν τον κίνδυνο να πάρουν τουλάχιστον κατάφυτες πατάτες.
Και αν λάβουμε υπόψη την κυριολεκτικά πανταχού παρούσα ανάπτυξη της εγκατάλειψης των φυτεύσεων πατάτας στην Ευρώπη λόγω βακτηρίωσης, τότε η επιβολή αυτών των προβλημάτων στην υπερβολική υγρασία του εδάφους μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα. Μην ξεχνάτε ότι οι κλιματικές αλλαγές στη Ρωσία ευνοούν επίσης την εξάπλωση των βακτηριδίων και τη σημαντική αύξηση της βλαπτικότητάς τους.
Δυστυχώς, οι Δυτικοί συνάδελφοί μας δεν μπορούν να προσφέρουν τίποτα στην επίλυση ενός τόσο βαρετού προβλήματος όπως η μόλυνση των πατατών σπόρων με ασημένια ψώρα - μια σοβαρή ασθένεια που οδηγεί σε μείωση της βλάστησης και σε αδιαμφισβήτητη συσσώρευση παθογόνων στο έδαφος.
Οι προτάσεις για αποστολή σπόρων προς σπορά τον Οκτώβριο, πριν από την εκδήλωση αυτής της ασθένειας στην αποθήκη, προκειμένου να έχουμε χρόνο να λάβουμε πιστοποιητικά στη Ρωσία πριν από την εκδήλωση ορατών συμπτωμάτων της νόσου τον Φεβρουάριο-Μάρτιο, είναι, για να το θέσω ήπια, παράλογος.
Γενικά, οι παραγωγοί θα πρέπει να πληρώσουν για την κατάρρευση της εγχώριας παραγωγής σπόρων για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Επιστρέφοντας στην έκθεση στο Βέλγιο, σημειώνουμε ότι η επίσκεψη σε τέτοιες εκδηλώσεις εξακολουθεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμη για την κατανόηση των γενικών τάσεων στην ανάπτυξη του κλάδου. Τουλάχιστον, μια προσεκτική προσέγγιση θα πρέπει να προσελκύσει πολλούς από τους οικιακούς συναδέλφους μας που επηρεάζουν την ανάπτυξη του συγκροτήματος καλλιέργειας πατάτας στη Ρωσία.
Μια ολοκληρωμένη προσέγγιση για την ανάπτυξη της βιομηχανίας πατάτας στη Ρωσία θα πρέπει να προβλέπει μια υποχρεωτική αύξηση της μεταποιητικής ικανότητας ως φυσική συνέχεια της αύξησης του όγκου αποθήκευσης. Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη και να τονωθούν όλοι οι βασικοί παράγοντες που είναι απαραίτητοι για δυναμική ανάπτυξη προς αυτή την κατεύθυνση, από την κατανομή των απαραίτητων ποσοστώσεων για ενεργειακούς πόρους, με προνομιακή τιμή, έως την προσέλκυση επενδύσεων και στελέχωσης.
Η αύξηση του όγκου μεταποίησης, μαζί με την επίλυση των προβλημάτων παραγωγής σπόρων, θα είναι η κύρια ατμομηχανή για την ανάπτυξη της βιομηχανίας.
Η μεταφορά αρκετά μεγάλου όγκου πατάτας σε μακροπρόθεσμο προϊόν αποθήκευσης θα είναι σε θέση να αποδυναμώσει την πίεση των τιμών στην αγορά σε ορισμένες περιόδους, να βελτιώσει την εφοδιαστική, διευρύνοντας και βελτιστοποιώντας όχι μόνο το χρόνο, αλλά και τα εδαφικά όρια του προϊόντος πώληση.
Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η αύξηση της ικανότητας επεξεργασίας πρέπει να είναι προσεκτική και συντονισμένη. Διαφορετικά, είναι δυνατή μια απότομη αύξηση των τιμών λόγω του ανταγωνισμού για τις πρώτες ύλες και της παραβίασης της σταθερότητας της εγχώριας αγοράς.
Η τακτική παρακολούθηση των εκδηλώσεων της βιομηχανίας σε διάφορα επίπεδα θα βοηθήσει να δούμε το σύμπλεγμα πατάτας ως έναν ενιαίο διασυνδεδεμένο μηχανισμό και, με την πάροδο του χρόνου, να απομακρυνθούμε από την αδιάκοπη ρητορική για την επισιτιστική ασφάλεια σε πιο συγκεκριμένες λύσεις. Η κατανόηση θα έρθει. Πιθανώς…
Και το Βέλγιο μας αποχαιρέτησε με βροχή. Μια όμορφη, μικρή και καλά χορτασμένη χώρα.