Δεν υπήρχαν τέτοιες τιμές για πατάτες στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό. Πριν από πολύ καιρό που το θέμα της αύξησης της τιμής του προϊόντος παρέμεινε καυτό για πολλά μέσα ενημέρωσης από το φθινόπωρο. Αν και, αν κριθεί αντικειμενικά, η αύξηση του κόστους δεν έκανε τις πατάτες απρόσιτες και μάλιστα ένα ακριβό προϊόν. Αλλά πολλοί κατασκευαστές για πρώτη φορά, τουλάχιστον σε πέντε χρόνια, κατάφεραν να αναπνέουν λίγο πιο ελεύθερα. Δυστυχώς, δεν είναι όλοι.
Επιπλέον λόγω του μείον
Όπως σημείωσε ο Σεργκέι Φίλιπποφ, πρόεδρος της γεωργικής εκμετάλλευσης της Μόσχας Dmitrovskiye Ogoshchi, άμεσα για την επιχείρησή του το 2020 δεν ήταν έτος πατάτας: «Υπήρχαν περιοχές στη χώρα που επηρεάστηκαν σοβαρά από την ξηρασία, αλλά πλημμύραμε. Το έλλειμμα παραγωγής πατάτας στην εταιρεία μας ήταν από 40 έως 50% του προγραμματισμένου ».
Γενικά, στη Ρωσική Ομοσπονδία (στον βιομηχανικό τομέα), σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, συγκομίστηκαν 6,6 εκατομμύρια τόνοι πατάτας, που είναι σχεδόν ένα εκατομμύριο τόνοι λιγότερο από ένα χρόνο νωρίτερα.
Οι καιρικές καταστροφές είχαν μεγάλο αντίκτυπο όχι μόνο στην ποσότητα, αλλά και στο μέγεθος του προϊόντος: σε πολλές εκμεταλλεύσεις, ένα σημαντικό μέρος της συγκομιδής ήταν οι πατάτες του κλάσματος 35+ (πολύ μικρές για να πωληθούν μέσω εμπορικών δικτύων).
Πατάτες οικονομικής θέσης
Το πρόβλημα έγινε εμφανές τον Σεπτέμβριο. Οι μεγάλες γεωργικές επιχειρήσεις (και για ορισμένες από αυτές ο όγκος των μικρών πατατών ήταν έως και το 50% της συγκομιδής) αντιμετώπισαν την απειλή της μη εκπλήρωσης των συμβάσεων και προσπάθησαν να βρουν μια λύση: πρόσφεραν στους λιανοπωλητές - προκειμένου να αποφευχθεί η έλλειψη πατάτες στα ράφια - για να μειωθούν οι απαιτήσεις για αυτήν την παράμετρο, αναφερόμενος στο τρέχον GOST για πατάτες τροφίμων, το οποίο υποδεικνύει ότι το ελάχιστο μέγεθος κονδύλων που είναι κατάλληλοι προς πώληση για στρογγυλές ποικιλίες είναι 35 mm, για οβάλ ποικιλίες - 30 mm. Οι γεωργοί παραγωγοί ήθελαν να προμηθεύσουν μη βαθμονομημένες πατάτες (συμπεριλαμβανομένων των μικρών) σε καταστήματα σε δίχτυα 2,5 κιλών και ήταν έτοιμοι να κάνουν παραχωρήσεις στην τιμή αυτών των προϊόντων.
Μέχρι τον Δεκέμβριο, όταν το ζήτημα των τιμών σημαντικών προϊόντων είχε ήδη ανακοινωθεί σε κυβερνητικό επίπεδο, η Ένωση Πατάτας υπέβαλε αυτήν την πρόταση προς συζήτηση στο Υπουργείο Γεωργίας και η υπηρεσία υποστήριξε την πρωτοβουλία. Είναι αλήθεια ότι μια γενική απόφαση δεν έγινε ποτέ.
«Η εταιρεία μας κατάφερε να συμφωνήσει σχετικά με την προμήθεια 45+ πατατών διαμετρήματος με μερικές αλυσίδες και 50+ με άλλες», εξηγεί ο Sergey Filippov, «αλλά αυτές είναι ιδιωτικές, από σημείο σε σημείο συμφωνίες που δεν ισχύουν για τη βιομηχανία».
«Από την άλλη πλευρά», προσθέτει ο Πρόεδρος του Ομίλου Εταιρειών Dmitrovskie Ogoshchi, «τώρα δεν είναι τόσο σχετικό, δεν βλέπουμε στην αγορά μεγάλους όγκους 35 ... 45 + προϊόντων».
Ως αποτέλεσμα, οι μικρές πατάτες πωλήθηκαν εν μέρει μέσω άλλων καναλιών, παρακάμπτοντας αλυσίδες λιανικής, μερικώς χρησιμοποιήθηκαν, και το ποσό της απώλειας για τους παραγωγούς έπρεπε να προσθέσει στο συνολικό κόστος παραγωγής. Αν και χωρίς αυτές, το κόστος των πατατών ήταν μάλλον μεγάλο.
δίκαιη τιμή
Στα μέσα Φεβρουαρίου, όταν ετοιμάζονταν αυτό το υλικό, η χονδρική τιμή των πατατών (ανάλογα με την περιοχή και την ποιότητα του προϊόντος) ήταν κατά μέσο όρο 15 έως 22 ρούβλια / kg. Αυτό είναι ένα υψηλό επίπεδο, αν θυμόμαστε ότι τα τελευταία δύο χρόνια το μεγαλύτερο μέρος των φορτίων ανήλθε σε 6-8 ρούβλια / κιλό. «Ένα τυχαίο άτομο μπορεί να έχει την αίσθηση ότι οι γεωργοί παραγωγοί μαζεύουν χρήματα με ένα φτυάρι φέτος», σχολιάζει ο Vladimir Denisov, γενικός διευθυντής της εταιρείας Samara «Scorpio», «στην πραγματικότητα, μέχρι φέτος, υποφέραμε μεγάλες απώλειες για αρκετά χρόνια σε μια ΣΕΙΡΑ. Δεν αποκλείω καν ότι η άνοδος των τιμών για τις πατάτες φέτος είναι το αποτέλεσμα της υπερχείλισης των καλλιεργητών πατάτας: κάποια στιγμή, οι άνθρωποι αποφάσισαν ότι έπρεπε να κάνουν κέρδος ή να εγκαταλείψουν εντελώς την παραγωγή αυτής της καλλιέργειας. "
"Μια δίκαιη χονδρική τιμή για πατάτες ξεκινά από 12 ρούβλια / kg", συνεχίζει ο Vladimir Denisov, "και αν μιλάμε για ένα προϊόν που πληροί τις απαιτήσεις δικτύου (διαμέτρου 55+), τότε 15 ρούβλια / kg δεν αρκούν, το αγρόκτημα κατά κανόνα, όχι περισσότερο από 40%, το υπόλοιπο πρέπει να σταλεί σε σπατάλη. Εδώ είναι 20 ρούβλια / kg - αυτή είναι η τιμή στην οποία αξίζει να ασχοληθείτε με τις πατάτες. "
Μια παρόμοια γνώμη συμμερίζεται και ο επικεφαλής της επιχείρησης καλλιέργειας πατάτας Bryansk (KFH Dovgalev M.M.) Mikhail Dovgalev. Σημειώνει ότι το κόστος των πατατών στο αγρόκτημά του μέχρι το τέλος του χειμώνα είναι 15-16 ρούβλια / kg (λαμβάνοντας υπόψη το μηνιαίο αυξανόμενο κόστος αποθήκευσης), επομένως η μέση τιμή πώλησης (22 ρούβλια / kg) δεν μπορεί να αποδοθεί σε αδικαιολόγητα υψηλή .
Θα υπάρξει κέρδος;
Είναι πολύ νωρίς για να συνοψίσουμε τη σεζόν, ωστόσο, υποθέτοντας ότι οι τιμές συνεχίζουν να αυξάνονται καθ 'όλη την άνοιξη, πολλοί καλλιεργητές πατάτας θα επωφεληθούν από το καλό εισόδημα. Ή απλώς μια ευκαιρία να «διορθώσουμε τρύπες στον προϋπολογισμό»;
Ο Βλαντιμίρ Ντενίσοφ πιστεύει ότι είναι σαφώς πρόωρο να μιλήσουμε για το υψηλό περιθώριο της βιομηχανίας: «Αν συζητάμε για τα οικονομικά αποτελέσματα στον τομέα της καλλιέργειας πατάτας τα τελευταία χρόνια, τότε τέσσερα στα πέντε χρόνια για πολλούς ήταν μια αποτυχία. Οι τιμές της πατάτας ήταν χαμηλές και τα αγροκτήματα έπρεπε να συνεχίσουν να λειτουργούν, έπρεπε να επενδύσουν σε σπόρους, φυτοπροστατευτικά προϊόντα, ανταλλακτικά. Επιπλέον, ο όγκος αυτών των εξόδων αυξάνεται κάθε χρόνο, επειδή το κόστος των "αναλώσιμων" εξαρτάται άμεσα από τη συναλλαγματική ισοτιμία. Επιζήσαμε μέσω δανείων και σήμερα το επίπεδο του χρέους για τις γεωργικές επιχειρήσεις είναι πολύ υψηλό. "
Η επιτυχία του τρέχοντος έτους, σύμφωνα με τον Ντενίσοφ, θα επιτρέψει στους αγρότες να μαλακώσουν λίγο την κατάσταση, "να βγουν λίγο από τη λεπίδα."
Ο Βίκτορ Σόλενκοφ, αναπληρωτής γενικός διευθυντής του αγροκτήματος Tambov Vesta, εξετάζει την κατάσταση λίγο πιο αισιόδοξα: «Φυσικά, η κερδοφορία της καλλιέργειας λαχανικών τα τελευταία χρόνια δεν ήταν πολύ υψηλή. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορούσαμε μόνο να διατηρήσουμε τη λειτουργία του αγροκτήματος, αλλά σε τέτοια χρόνια, μπορούμε να αρχίσουμε την ανανέωση του στόλου του εξοπλισμού, των κτιρίων αποθήκευσης εγκαταστάσεων. "
Ωστόσο, πολλά μπορούν ακόμα να αλλάξουν. «Βρισκόμαστε στο πλαίσιο του καπιταλιστικού συστήματος», συνοψίζει ο Βίκτορ Σόλενκοφ, «Και οι αλυσίδες λιανικής έχουν τη μεγαλύτερη επιρροή στην αγορά. Εάν αγοράσουν μεγάλο όγκο εισαγόμενων πατατών, η τιμή θα καταρρεύσει και κανείς δεν θα μπορεί να μας βοηθήσει. "
Και οι προβληματισμοί για το μέλλον μετατρέπονται αμέσως σε συζήτηση για τις προοπτικές για τη νέα σεζόν, η οποία προκαλεί μεγάλη ανησυχία σε όλους.
Την παραμονή της νέας σεζόν
«Τα συναισθήματα αυτής της χρονιάς είναι ανησυχητικά», λέει ο Βίκτορ Σόλενκοφ, «παρατηρούμε την αυξανόμενη ζήτηση για σπόρους στην αγορά και φαίνεται ότι ο αριθμός των παραγωγών πατάτας θα αυξηθεί δραματικά στο εγγύς μέλλον. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που, εστιάζοντας στις τρέχουσες τιμές, θα πουν: "Ω, γιατί δεν ξέρω πώς να καλλιεργώ πατάτες;"
«Πέρυσι», συνεχίζει, «στην περιοχή μας, η περιοχή κάτω από τις πατάτες μειώθηκε κατά 34%, ο καιρός δεν ήταν καθόλου ιδανικός, συν« ξηρή »συγκομιδή. Ως αποτέλεσμα, υπάρχει προφανής έλλειψη πατάτας στην περιοχή και τιμές αγοράς - 15-20 ρούβλια / kg. Από τη μία πλευρά, μας κάνουν πολύ χαρούμενους, από την άλλη, προσελκύουν νέους παίκτες στην αγορά. Εάν την επόμενη σεζόν οι καιρικές συνθήκες αποδειχθούν λίγο πιο ευνοϊκές, θα αντιμετωπίσουμε ξανά το πρόβλημα της υπερπαραγωγής. "
Ο Σεργκέι Φίλιπποφ πιστεύει επίσης ότι η περιοχή για πατάτες στη νέα σεζόν, τουλάχιστον, δεν θα μειωθεί: «Ορισμένοι παραγωγοί και περιοχές έχουν κερδίσει καλά φέτος και δεν θα μειώσουν τις φυτεύσεις. Όσοι δεν έχουν κερδίσει, επίσης δεν σκοπεύουν να μειώσουν τον όγκο παραγωγής. "
«Είναι από καιρό γνωστό ότι αν οι πατάτες έχουν τιμή φέτος, δεν πρέπει να τις βασίζεσαι τον επόμενο χρόνο», καταλήγει ο Βλαντιμίρ Ντενίσοφ. - Το έχουμε ήδη περάσει αρκετές φορές. Οι άνθρωποι σπεύδουν προς μια κατεύθυνση με την ελπίδα για ένα γρήγορο κέρδος, και στη συνέχεια δροσίζονται και φεύγουν από την αγορά. Είναι απαραίτητο να δουλεύουμε συστηματικά, να αναπτύσσουμε έξι-επτά-οκτώ είδη προϊόντων, εκ των οποίων τα μισά θα είναι πάντα καλή τιμή και το δεύτερο θα είναι χαμηλό. Με αυτόν τον τρόπο, η γεωργική επιχείρηση θα είναι σε θέση να διατηρήσει μια ισορροπία ».
Αλλά άλλοι τρόποι είναι δυνατοί για την ενίσχυση της σταθερότητας της οικονομίας: για παράδειγμα, η παραγωγή πρώτων υλών για επεξεργασία. Ο Βίκτορ Σόλενκοφ θεωρεί ότι αυτή η κατεύθυνση είναι πολύ υποσχόμενη: «Καλλιεργούμε κρεμμύδια για την Belaya Dacha Trading εδώ και πέντε χρόνια, οι τιμές ήταν οι ίδιες όλη αυτή τη φορά και είμαστε ικανοποιημένοι με αυτό. Φυσικά, με την πάροδο του χρόνου, η κερδοφορία μειώνεται λίγο, αλλά καταλαβαίνουμε σαφώς τι θα πάρουμε στο τέλος. Εάν καλλιεργηθεί σύμφωνα με τη σύγχρονη τεχνολογία, στην άρδευση, το κόστος δεν ποικίλλει πολύ και είμαστε ασφαλισμένοι από κατάρρευση στην αγορά. Πριν από λίγο καιρό, άρχισαν να πειραματίζονται με την καλλιέργεια πατατών για επεξεργασία σε πατάτες και επίσης με επιτυχία. Ναι, αυτή τη σεζόν παρέχουμε στον επεξεργαστή ένα προϊόν σε χαμηλότερη τιμή από ό, τι ήταν στην αγορά. Αλλά το 2019, οι πατάτες πωλήθηκαν «από το χωράφι» στα 9-10 ρούβλια / kg (λαμβάνοντας υπόψη το ασφάλιστρο ποιότητας). Είναι επικερδές να κάνουμε τέτοιες εργασίες, αλλά και επειδή το αγρόκτημά μας βρίσκεται κοντά στην επιχείρηση του πελάτη και έχουμε άρδευση ».
Ας μην ξεχνάμε την ανάγκη να εργαστούμε για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων που καλλιεργούνται. Αν και σε αυτό το θέμα, δεν εξαρτώνται όλα από τον κατασκευαστή. Όπως σημειώνει ο Sergei Filippov, οι καλλιεργητές πατάτας αντιμετωπίζουν δύο προβλήματα σήμερα. Πρώτον, υπάρχει έλλειψη σπόρων καλής ποιότητας. Δεύτερον: η συνεχιζόμενη αύξηση των τιμών των λιπασμάτων, των φυτοπροστατευτικών προϊόντων, του εξοπλισμού και ό, τι είναι απαραίτητο για την παραγωγή προϊόντων - κανείς δεν προσπαθεί να ρυθμίσει αυτήν τη διαδικασία, η οποία δεν μπορεί να ειπωθεί για τις τιμές των πατατών.
Εάν οι παραγωγοί έχουν αρκετούς πόρους και ευκαιρίες για να αναπτύξουν το προϊόν σε πλήρη συμφωνία με την τεχνολογία παραγωγής, θα εμφανιστεί το αποτέλεσμα της νέας σεζόν.