Τους πρώτους εννέα μήνες του τρέχοντος έτους, η Ρωσία εξήγαγε 254,8 χιλιάδες τόνους πατάτας (τρόφιμα και σπόρους), που είναι σχεδόν 36% περισσότερο από ό, τι την ίδια περίοδο πέρυσι, δήλωσε ο Roman Nekrasov, διευθυντής του τμήματος καλλιέργειας του Υπουργείου Γεωργίας. Σε νομισματικούς όρους, οι εξαγωγές αυξήθηκαν κατά 38,7% (σε 30,3 εκατομμύρια δολάρια, το 2015 το ποσό ήταν το μισό από αυτό).
Σύμφωνα με τον Nekrasov, οι κύριοι αγοραστές των πατατών μας είναι το Αζερμπαϊτζάν, το Κιργιστάν, το Καζακστάν, η Σερβία, το Τουρκμενιστάν και η Λευκορωσία. Και οι επιτραπέζιες πατάτες είναι σε ζήτηση στην Ουκρανία, το Ουζμπεκιστάν, τη Γεωργία, τη Μολδαβία, το Τατζικιστάν.
Ωστόσο, ενώ η εισαγωγή πατατών μειώνεται, εξακολουθεί να υπερβαίνει τις εξαγωγές. Για τους εννέα μήνες του 2020, 293,4 χιλιάδες τόνοι εισήχθησαν στη Ρωσία (πέρυσι - 298,3 χιλιάδες τόνοι). Ταυτόχρονα, οι πατάτες προμήθευαν κυρίως εκτός εποχής, τον Μάρτιο-Ιούνιο. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν ικανότητες αποθήκευσης πατάτας στη Ρωσία. Μέχρι στιγμής, αρκούν για να αποθηκεύουν 4,5 εκατομμύρια τόνους προϊόντων ετησίως. Σύμφωνα με τον Roman Nekrasov, έως το 2025 η χώρα θα παράγει 7,575 εκατομμύρια τόνους πατάτας, και έτσι θα φτάσουμε στον στόχο της αυτάρκειας (τουλάχιστον 95%). Σύμφωνα με τον Νεκράσοφ, η Ρωσία έχει κάθε πιθανότητα να γίνει ένας από τους τρεις μεγάλους παραγωγούς πατάτας. Το 2020, σύμφωνα με τις προβλέψεις του Υπουργείου Γεωργίας, θα συλλέγονται 7,55 εκατομμύρια τόνοι στη Ρωσία (7,565 εκατομμύρια τόνοι πέρυσι).
Στην πραγματικότητα, η Ρωσία υπήρξε από καιρό ένας από τους τρεις ηγέτες στην παραγωγή πατάτας, λέει ο Aleksey Krasilnikov, εκτελεστικός διευθυντής της Ένωσης Πατατών. Κατά τη διάρκεια δύο γεωργικών απογραφών (2006 και 2016), 9 εκατομμύρια τόνοι το πρώτο και 8 εκατομμύρια τόνοι στο δεύτερο «έπεσαν» λόγω ιδιωτικών οικοπέδων. Έτσι, οι αριθμοί μειώθηκαν από 35 σε 22,2 εκατομμύρια τόνους. Και η Ουκρανία ήταν μπροστά με 22,4 εκατομμύρια τόνους πατάτας. Τυπικά κατατάσσεται τρίτη μετά την Κίνα (90-105 εκατομμύρια τόνους) και την Ινδία (45-50 εκατομμύρια τόνους).
Σύμφωνα με τον ειδικό, η Ρωσία εξακολουθεί να έχει αδύναμη θέση στις εξαγωγές. Από το 2014, η εξαγωγή πατάτας έχει αυξηθεί πέντε φορές, κυρίως λόγω του Donbass, όπου εφοδιάζουμε ετησίως έως 120 χιλιάδες τόνους. Ταυτόχρονα, την περασμένη σεζόν, στο πλαίσιο της ξηρασίας στην Ουκρανία, οι πατάτες μας πήγαν όχι μόνο στο Donbass, αλλά και στο κεντρικό τμήμα της χώρας. Έτσι, περίπου 250 χιλιάδες τόνοι ρωσικής πατάτας παραδόθηκαν εκεί, οι οποίες πήγαν στην Ουκρανία και μέσω της Λευκορωσίας. Ωστόσο, την περασμένη εβδομάδα, με φόντο μια αξιοπρεπή συγκομιδή φέτος, το ουκρανικό υπουργικό συμβούλιο εξέτασε το ζήτημα του κλεισίματος της εισαγωγής ρωσικών πατατών. Επομένως, αυτή η αλυσίδα εφοδιασμού μπορεί, τουλάχιστον, να συρρικνωθεί.
Παραδοσιακά, το Αζερμπαϊτζάν κατέχει την πρώτη θέση όσον αφορά τις εξαγωγές (περίπου 50 χιλιάδες τόνοι). Και ο όγκος των προμηθειών αυξάνεται. Μας προμηθεύουν πρώιμες πατάτες, τους προμηθεύουμε σπόρους και επιτραπέζιες. Αυξάνουμε τον όγκο των προμηθειών προς την Κεντρική Ασία: ένα σημαντικό ποσό πηγαίνει στο Ουζμπεκιστάν, επίσης στο Κιργιζιστάν, στο Τουρκμενιστάν υπάρχουν προθέσεις για αύξηση της παραγωγής των πατατών τους και, ως εκ τούτου, θα υπάρξει αίτημα για την προμήθεια των σπόρων μας για πατάτες. Επιπλέον, στο πλαίσιο δύο ξηρασιών στην Ευρώπη, οι πατάτες μας πήγαν εκεί για μεταποίηση, ιδίως πατάτες, προμήθειες πήγαν στη Σερβία και το Μαυροβούνιο.
Αλλά ο Aleksey Krasilnikov θεωρεί την πιο υποσχόμενη κατεύθυνση να είναι η προσφορά προϊόντων με υψηλή προστιθέμενη αξία - μάρκες, αλεύρι πατάτας και νιφάδες. Η γεωγραφία των προμηθειών εδώ μπορεί να είναι πολύ μεγάλη - από την Κίνα έως τη Λατινική Αμερική.
Οι ευρωπαϊκές στατιστικές αναφέρουν ότι κάθε δευτερόλεπτο τόνος υφίσταται επεξεργασία, ενώ στο Βέλγιο, για παράδειγμα, το 85%, σημειώνει ο ειδικός. Σήμερα (εξαιρουμένων των νοικοκυριών), ο τομέας των βασικών προϊόντων παράγει 7-7,5 εκατομμύρια τόνους: 1 εκατομμύριο τόνοι παραμένουν για σπόρους για την επόμενη σεζόν, περίπου 1,5 εκατομμύρια τόνοι θα διατεθούν για επεξεργασία αυτή τη σεζόν. Και αυτό, φυσικά, δεν είναι αρκετό, λέει ο Krasilnikov.
«Εάν υπάρχει ξεχωριστό κρατικό πρόγραμμα για την υποστήριξη της επεξεργασίας στον τομέα της πατάτας, θα ήταν υπέροχο. Διότι σήμερα το κόστος επένδυσης, κυρίως για εξοπλισμό, για τέτοια έργα είναι αρκετά μεγάλο. Αλλά η μπάρα πρέπει να ρυθμιστεί για να διπλασιαστεί η επεξεργασία και να την φέρει τουλάχιστον σε ευρωπαϊκό επίπεδο », δήλωσε ο ειδικός.