Στην περιοχή του Κοστρώματος, έχουν εντοπιστεί οι κύριες υποσχόμενες κατευθύνσεις για την ανάπτυξη της καλλιέργειας πατάτας και λαχανικών. Ένα από τα κύρια είναι η δημιουργία εξειδικευμένων εγκαταστάσεων παραγωγής που επιτρέπουν την παραγωγή ενός ευρέος φάσματος προϊόντων, συμπεριλαμβανομένης της βαθιάς επεξεργασίας πρώτων υλών.
Η καλλιέργεια πατατών και λαχανικών είναι πολλά υποσχόμενες περιοχές καλλιέργειας φυτών στην περιοχή Kostroma. Για την καλλιέργεια αυτών των προϊόντων, η περιοχή διαθέτει βέλτιστες εδαφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες, υλική και τεχνική βάση, καθώς και ένα ευνοϊκό φυτοϋγειονομικό περιβάλλον. Αυτές οι ευκαιρίες καθορίζουν, μεταξύ άλλων, την κατεύθυνση της καλλιέργειας πατάτας - αυτή είναι η παραγωγή σπόρων, επιτραπέζιων πατατών και της επεξεργασίας τους.
Στην περιφερειακή συνάντηση με τη συμμετοχή της επιστημονικής κοινότητας, οι γεωργοί ανέφεραν ότι το Φεβρουάριο του 2021, οι επιχειρήσεις του Κοστρώματος απέστειλαν 880,3 τόνους πατάτας (45,8% περισσότερο από το ίδιο επίπεδο του προηγούμενου έτους), καθώς και 338,9 τόνους λαχανικών (αύξηση 17,3%).
Ο κυβερνήτης Σεργκέι Σίτνικοφ ανέθεσε το έργο της αύξησης της έκτασης, συμπεριλαμβανομένων των πατατών και των λαχανικών.
Ενόψει των αυξανόμενων τιμών για τους εισαγόμενους σπόρους, η Kostromskoy Potofel LLC παρέχει σταθερές προμήθειες ελίτ σπόρου υλικού όχι μόνο για αγρότες και γεωργικές επιχειρήσεις στη Ρωσία, αλλά και στο εξωτερικό. Το 2020, η επιχείρηση διπλασίασε τον όγκο των παραδόσεων εξαγωγής σπόρων γεωμήλων προς το Καζακστάν. Τα σχέδια για το τρέχον έτος είναι η αύξηση του όγκου των εξαγωγικών προμηθειών. Η παραγωγή σπόρων πατάτας στην Kostromskoy Potofel LLC πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας επιστημονικές και τεχνικές προηγμένες τεχνολογίες.
Μία από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις της περιοχής που ασχολούνται με την παραγωγή πατατών και λαχανικών ανοιχτού χωριού (λευκό λάχανο, παντζάρι και καρότα) είναι η OOO Mechta. Το 2020, το μέγεθος της έκτασης που έχει σπαρθεί στο αγρόκτημα αυξήθηκε κατά 157 εκτάρια και ανήλθε σε 678 εκτάρια. Φέτος, η εταιρεία σχεδιάζει να ανακατασκευάσει καταστήματα πατάτας και λαχανικών με χωρητικότητα αποθήκευσης 2,5 χιλιάδων τόνων και 2,0 χιλιάδων τόνων, αντίστοιχα. Αυτό θα επιτρέψει τη διατήρηση της ποιότητας των προϊόντων, την παρουσίασή τους και επίσης τη μείωση των απωλειών.
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, η ηγεσία του τμήματος του αγροβιομηχανικού συγκροτήματος της περιοχής Κοστρώματος ανακοίνωσε τις βασικές υποσχόμενες κατευθύνσεις για την ανάπτυξη της καλλιέργειας πατάτας και λαχανικών - τη δημιουργία εξειδικευμένων βιομηχανιών που επιτρέπουν την παραγωγή ενός ευρέος φάσματος προϊόντων, συμπεριλαμβανομένης της βαθιάς επεξεργασίας πρώτων υλών. Προτάθηκε επίσης μια ολοκληρωμένη λύση για την ανάπτυξη της καλλιέργειας πατάτας και λαχανικών στην περιοχή του Κοστρώματος, η οποία περιλαμβάνει μια σειρά μέτρων που αποσκοπούν στην παροχή κρατικής στήριξης στους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων.
Η ολοκλήρωση της επιστήμης και της παραγωγής είναι ένα σημαντικό δυναμικό για την ανάπτυξη της παραγωγής πατάτας. Έτσι, το Ινστιτούτο Γεωργίας του Κοστρώματος είναι ένας κλάδος του A.G. Lorkha », η εργασία έχει σχεδιαστεί για τον εντοπισμό ειδικών περιοχών στην περιοχή με ευνοϊκές φυτοϋγειονομικές συνθήκες για την καλλιέργεια πατατών χωρίς σπόρους. Το εργαστήριο βιοτεχνολογίας των γεωργικών φυτών της Γεωργικής Ακαδημίας Kostroma σχεδιάζει να αυξήσει κατά 2025 φορές την παραγωγή μικροκατασκευαστών πατάτας έως το 2,5 (έως και 250 χιλιάδες μικροκατασκευαστές πατάτας ετησίως), τα οποία αποτελούν το βασικό υλικό για την παραγωγή αυθεντικών και ελίτ.