Ο γεωργικός συνεταιρισμός της Τομσκ "Siberian Athens" σχεδιάζει το 2021 να ξεκινήσει μια μοντέρνα γραμμή για την κατάψυξη λαχανικών με χωρητικότητα 2 τόνων την ημέρα. Η έμφαση θα δοθεί στο πάγωμα των τηγανητών πατατών για την προμήθειά τους σε εμπορικά δίκτυα της Ρωσικής Ομοσπονδίας και στο εξωτερικό, δήλωσε η πρόεδρος του συνεταιρισμού Zhanna Fedota στη RIA Tomsk.
Σύμφωνα με αυτήν, το 2019 ο αγροτικός συνεταιρισμός κέρδισε επιχορήγηση από το περιφερειακό τμήμα για την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη του χωριού σε ποσό 31 εκατομμυρίων ρούβλια και το πρώτο τρίμηνο του 2021 σχεδιάζει να ξεκινήσει δύο γραμμές παραγωγής για αυτά τα κεφάλαια - για κατάψυξη και ξήρανση λαχανικών χωρητικότητας 2 και 5 τόνων την ημέρα, αντίστοιχα. ...
«Στη Ρωσία, πιθανότατα, θα είμαστε οι πρώτοι (όσον αφορά το πάγωμα). Ο εξοπλισμός είναι νέος, λειτουργεί τώρα μόνο στην Κίνα. Έχουμε ήδη αγοράσει ένα μέρος και σχεδιάζουμε να το φέρουμε εδώ. Θα παγώσει χωρίς νερό - κατάψυξη ιόντων-σοκ, μια μοναδική τεχνολογία. Θα παγώσουμε τηγανητές πατάτες, καρότα, τεύτλα - αφού είμαστε συνεταιρισμός και έχουμε τη δική μας καλλιεργήσιμη γη ... Η έμφαση θα δοθεί στις τηγανητές πατάτες ", δήλωσε ο πρόεδρος του συνεταιρισμού.
Εξήγησε ότι στη Ρωσία, το μόνο εργοστάσιο στο Lipetsk παράγει τώρα παγωμένες πατάτες, αλλά χρησιμοποιεί διαφορετική τεχνολογία.
Σύμφωνα με τον συνομιλητή του οργανισμού, αρχικά προγραμματίζεται η προμήθεια κατεψυγμένων προϊόντων στην εγχώρια αγορά - στην περιοχή Τομσκ και σε άλλες περιοχές της Ρωσίας, εάν ο συνεταιρισμός καταφέρει να συνάψει σύμβαση με ένα μεγάλο δίκτυο λιανικής. Στο μέλλον, εξετάζεται επίσης η δυνατότητα εξαγωγής λαχανικών στο εξωτερικό.