Η αγορά των πατατών της Γαλλίας είναι η μεγαλύτερη αγορά στον τομέα των πατάτας σε ολόκληρο τον κόσμο, ωστόσο, δεν έχουμε σχεδόν ουκρανικές πατάτες.
Ο εμπειρογνώμονας της αγοράς πατάτας στην Ουκρανία Igor Chechitko μίλησε για αυτό, μιλώντας στο διεθνές συνέδριο XVI "Φρούτα και Λαχανικά της Ουκρανίας 2019. Εξαγωγική καινοτομία".
"Σήμερα, η αγορά των πατατών της Γαλλίας είναι η μεγαλύτερη αγορά του παγκόσμιου τομέα πατάτας στο σύνολό της. Αναπτύσσεται κάθε χρόνο και θα εξελιχθεί περαιτέρω και η ζήτηση για αυτό το προϊόν θα αυξηθεί μόνο ", είναι πεπεισμένος ο Igor Chechitko.
"Όταν μιλάω με τους συναδέλφους για την εξέλιξη της μεταποίησης πατάτας στην Ουκρανία, είναι σκεπτικιστές σχετικά με το χαμόγελο. Η Ουκρανία είναι μια χώρα με ακατανόητη πολιτική κατάσταση, ένα ακατανόητο οικονομικό κλίμα ... ποτέ δεν θα ανταγωνιστείτε με το Βέλγιο ή τις Κάτω Χώρες.
Αλλά δεν έχουμε στόχο να ανταγωνιστούμε. Στόχος μας είναι να πάρουμε το τμήμα της αγοράς μας, να είναι μικρό σε παγκόσμια κλίμακα. Αλλά αυτό το τμήμα της αγοράς θα βοηθήσει σημαντικά τους παραγωγούς πατάτας μας ", προσθέτει ο ειδικός.
"Στην ουκρανική αγορά βλέπουμε αύξηση της κατανάλωσης γαλλικών πατάτες. Το HoReCa θα συνεχίσει να εξελίσσεται, οπότε θα χρειαζόμαστε ολοένα και περισσότερο τηγανιτές πατάτες.
Αλλά, για διάφορους λόγους, δεν έχουμε σχεδόν καμία ουκρανική πατάτες τηγανιτές », λέει ο Igor Chechitko.
Σύμφωνα με τον ίδιο, τώρα από τους επεξεργαστές πατάτας υπάρχουν μόνο μονάδες στο Chernigovshin, το οποίο σχεδόν δεν λειτούργησε φέτος.
"Γιατί δεν έχουμε δικό μας εργοστάσιο επεξεργασίας; Η αγορά πατάτας, δυστυχώς, περνάει δύσκολες στιγμές τα τελευταία 5-8 χρόνια. Αντί να βελτιωθούν οι διαδικασίες παραγωγής και εκσυγχρονισμού, πολλοί παραγωγοί απλώς αρνούνται να καλλιεργούν πατάτες », σημειώνει ο Igor Chechitko.