Η παρουσίαση νέων ποικιλιών πατάτας εγχώριας επιλογής «Έχετε τη δική σας: επιτραπέζιες πατάτες, ποικιλίες για μεταποίηση - φθινοπωρινή συγκομιδή» πραγματοποιήθηκε στις 3 Οκτωβρίου στο VDNKh.
Η εκδήλωση οργανώθηκε από τη Διεύθυνση του Ομοσπονδιακού Επιστημονικού και Τεχνικού Προγράμματος για την Αγροτική Ανάπτυξη, το Ομοσπονδιακό Κέντρο Ερευνών Πατάτας που φέρει το όνομα του A. G. Lorch και την Ένωση Πατάτας. Στο χώρο παρουσιάστηκαν περισσότερες από 50 ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που δημιουργήθηκαν στο πλαίσιο του FNTP.
Καλεσμένοι της εκδήλωσης ήταν, ειδικότερα, εκπρόσωποι των αλυσίδων λιανικής Magnit και X5 Group. Γνωρίστηκαν με τις νέες εξελίξεις στην εκτροφή πατάτας προκειμένου να τις επιλέξουν προς πώληση σε αλυσίδες λιανικής. Και αυτό είναι το πρώτο βήμα για να διασφαλιστεί ότι οι εγχώριες πατάτες κυριαρχούν στα ρωσικά καταστήματα.
Οι ποικιλίες που παρουσιάστηκαν αξιολογήθηκαν επίσης από τον Sergey Marchenko, διευθυντή ανάπτυξης της V Fry LLC, μιας κορυφαίας εταιρείας παραγωγής τηγανιτές πατάτες στη Ρωσία.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης διοργανώθηκε master class για την προετοιμασία πιάτων με πατάτα. Διεξήχθη από σεφ - μέλη της International Alliance of Professional Culinary Professionals (IAPK).
Επιπλέον, οι σεφ (όπως και άλλοι καλεσμένοι της εκδήλωσης) συμμετείχαν σε γευσιγνωσία ρωσικών ποικιλιών πατάτας. Οι βραστές πατάτες αξιολογήθηκαν σύμφωνα με κριτήρια όπως η σύσταση του πολτού, η αλευρότητα, η υγρασία, η δυνατότητα βρασμού, η μυρωδιά, το σκουρόχρωμο του πολτού κατά το μαγείρεμα και, φυσικά, η γεύση. Εκπρόσωποι της γαστρονομικής βιομηχανίας σημείωσαν την καλή γεύση και το άρωμα των εγχώριων πατατών και μια ευχάριστη επίγευση. Και τόνισαν ότι οι ρωσικές πατάτες δεν είναι κατώτερες από τις ξένες και κατά κάποιο τρόπο τις ξεπερνούν.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της γευσιγνωσίας, η ποικιλία Julia (Agrostar LLC) κατέλαβε την 1η θέση και η ποικιλία Kalinka (Doka - Gene Technologies LLC) κατέλαβε τη 2η θέση. Καλά αποτελέσματα έδειξαν οι ποικιλίες που υποβάλλονται ακόμη σε κρατικές δοκιμές - Mikhailovsky και Phoenix (JSC Ozery): ήταν στην 3η και 4η θέση, αντίστοιχα. Σύντομα θα συμπεριληφθούν στο κρατικό μητρώο επιτευγμάτων επιλογής. Την 5η θέση κατέλαβε μια έγχρωμη ποικιλία με διαιτητικές ιδιότητες - το Βόρειο Σέλας.