Τα φτερά της Γουινέας με βερίκοκα, η πίτα Yakutsky με omul, ο ώμος του άγριου προβάτου, η φριτέζα του μέντας και τα πέταλα μελιού μπορούν να δοκιμαστούν από κατοίκους και επισκέπτες της πρωτεύουσας στο φεστιβάλ Golden Autumn, το οποίο θα διεξαχθεί από τις 28 Σεπτεμβρίου έως τις 7 Οκτωβρίου 2018. Αναφέρθηκε στην οργανωτική επιτροπή κύκλος των γεγονότων "Εποχές της Μόσχας".
«Από τις 28 Σεπτεμβρίου έως τις 7 Οκτωβρίου, αγρότες από διάφορες ρωσικές περιοχές θα φέρουν τα καλύτερα προϊόντα τους στο γαστρονομικό φεστιβάλ του Χρυσού Φθινοπώρου. Και οι εστιάτορες της Μόσχας θα ευχαριστήσουν τους επισκέπτες με τα πιο νόστιμα εποχικά πιάτα και ποτά. Το μενού περιλαμβάνει αρωματικές σούπες, αυθεντικά ζεστά πιάτα από ψάρι, κρέας και λαχανικά, μια ποικιλία από αρτοσκευάσματα, καθώς και τα πιο νόστιμα ζεστά ροφήματα: από τσάι με βάλσαμο λεμονιού έως κολοκύθα latte. 40 δημόσιες επιχειρήσεις τροφοδοσίας θα λειτουργούν στους χώρους του φεστιβάλ », λέει το μήνυμα.
Όπως αναφέρεται, στην Revolution Square, οι σεφ εστιατορίων σαλέ θα μαγειρέψουν μια άγρια ωμοπλάτη με πατάτες και ντομάτες, ψητή φραγκόκοτα με βερίκοκα, φιλέτο πάπιας με θαλασσινό ιππόκαμπο και αρκεύθου, φθινοπωρινή πίτα, βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας με ψωμί σίκαλης και ψητά λαχανικά. Εκεί θα βρείτε επίσης σνακ - τηγανίτες πατάτας με σάλτσα μανιταριού, βάρκες με διάφορα γεμίσματα (μπολόνια, κοτόπουλο, κοκτέιλ θαλασσινών, λαχανικά) - και μια ποικιλία ποτών μέντας: kvass με μέντα, τσάι με μέντα και βάλσαμο λεμονιού, λεμονάδα με μέντα και ασβέστη, smoothie μπανάνας με μέντα.
Σάλτσα κολοκύθας με βασιλικό και ηλιόσπορο, σουβλάκι στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα μουστάρδας, μαριναρισμένο χοιρινό σουβλάκι σε σάλτσα καραμέλας, ζεστή σαλάτα λαχανικών στη σχάρα με σάλτσα πέστο, ψητό λάχανο με καπνιστά λουκάνικα, πέταλα κολοκύθας με μέλι και πιπερόριζα μπορείτε να δοκιμάσετε τηγανίτες με στιφάδο βοείου κρέατος, στην πλατεία της Επανάστασης, καθώς και στην τοποθεσία στη διεύθυνση: st. Profsoyuznaya, 41. Πιείτε όλα αυτά με τσάι με σμέουρα, κέλυφος και φρέσκο μέντα, ή με φασκόμηλο, μέλι και βάλσαμο λεμονιού.
Επιπλέον, στο δρόμο Η ένωση προετοίμασε ένα ειδικό μενού ψαριών. Στους επισκέπτες του φεστιβάλ θα προσφερθεί το κέικ "Kolyma" με chir, το κέικ Yakut με omul, το κέικ Murmansk με χάλιμπατ, το κέικ Solovetsky με χάλιμπατ και το μπακαλιάρο, καθώς και ανοιχτές ζελέ πίτες με σολομό και muksun.
Στην πλατεία Tverskaya κατά τη διάρκεια των ημερών του φεστιβάλ θα εξυπηρετήσουν την κολοκυθόπιτα, το κέικ καρότων, το σαρλότ, την περιοχή της Μόσχας, το apple millefeuille, τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου και ξινή κρέμα, καθώς και τσάι με μέλι, τσάι Ivan, αναζωογονητικά φρούτα και αναψυκτικά.
Στην τοποθεσία του «Χρυσού Φθινοπώρου» στο δρόμο. Gorodetskaya, για τους επισκέπτες θα ετοιμάσουν σούπα πουρέ μπρόκολου και κουνουπιδιού, σούπα κολοκύθας με ζωμό κοτόπουλου, σούπα τυριών με βότανα και μανιτάρια. Το μενού ορεκτικών περιλαμβάνει τορτίγια με κοτόπουλο και τηγανητά λαχανικά, τορτίγιες με μοσχάρι, γκουακαμόλε και σάλτσα πιπεριού, βόειο κρέας και σάλτσα τζατζίκι. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε λεμονάδες: κεράσι με λεμόνι, τζίντζερ με πορτοκάλι και lingonberry. Στο ίδιο μέρος και στη λεωφόρο Dmitry Donskoy, οι επισκέπτες θα σερβίρουν λαβράκι ψημένο με θυμάρι, ψαρόσουπα με πέρκα, καραλιανή πέστροφα με άνηθο, τηγανητό μυρωδάτο και κόκκινο κέφαλο, καθώς και χωματίδα μαγειρεμένα σε ανοιχτή φωτιά. Στους επισκέπτες των χώρων προσφέρεται πικάντικο latte κολοκύθας και καφές που παρασκευάζεται στην άμμο.
Στη Orekhovy Boulevard, οι επισκέπτες περιμένουν ένα ηρωικό ψητό, τηγανίτες με κόκκινο χαβιάρι, πίτες με σπανάκι και φέτα, πίτες με μήλα και λουλούδια, κουλεμπιάκι με κρέας και λάχανο.
Φθινόπωρο γαστρονομικό φεστιβάλ του κύκλου των αστικών οδικών εκδηλώσεων "Moscow Seasons" θα πραγματοποιηθεί στη Μόσχα για τέταρτη φορά. Πέρυσι, το Golden Fall επισκέφθηκε περισσότερα από 6 εκατομμύρια άτομα. Συνολικά, οι επισκέπτες του φεστιβάλ αγόρασαν 180 τόνους κρέατος, ψαριών και τυριών.
Πηγή: https://www.mskagency.ru