Ο εκτελεστικός διευθυντής της Ένωσης Πατατών, Aleksey Krasilnikov, σημείωσε ότι προς το παρόν υπάρχουν 432 ποικιλίες κόκκινων και λευκών πατατών στο ρωσικό μητρώο.
Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα, όλοι διαφέρουν στην τεχνολογική τους εφαρμογή: υπάρχουν εκείνοι που είναι κατάλληλοι για την παρασκευή σαλατών, για το τηγάνισμα και για το μαγείρεμα.
Είναι αδύνατο να επιλέξετε πατάτες με χρώμα - οι βραστές ποικιλίες βρίσκονται ανάμεσα σε λευκές και κόκκινες πατάτες.
- Θα ήταν ωραίο εάν οι πωλητές στα καταστήματα ανέφεραν την ποικιλία, τότε οι καταναλωτές μπορούσαν, για παράδειγμα, να διαβάσουν πληροφορίες σχετικά με αυτήν και το περιεχόμενο αμύλου στο Διαδίκτυο και να εξαγάγουν συμπεράσματα. Αυτή η σήμανση θα ήταν επωφελής τόσο για τους κατασκευαστές όσο και για τις αλυσίδες λιανικής πώλησης, - ο ειδικός εξήγησε στο σχόλιο του Rossiyskaya Gazeta.
Σημείωσε ότι αυτή η πρακτική χρησιμοποιείται συχνά σε ευρωπαϊκές χώρες. Οι πατάτες συσκευάζονται σε διαφορετικές συσκευασίες: πράσινες για σαλάτες, πορτοκαλί για τηγάνισμα, κόκκινες για μαγείρεμα.
Πηγή: https://vm.ru