Φέτος, η περιοχή μας έχει μια καλή συγκομιδή του δεύτερου ψωμιού. Σε ορισμένους τομείς, οι κόνδυλοι είναι τόσο μεγάλοι που μπορεί κανείς να κάνει δείπνο. Αλλά οι καλλιεργητές πατάτας που καλλιεργούν αυτή την καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα, αυτοί οι γίγαντες δεν είναι πολύ ενθαρρυντικοί.
Oleg Murzov είναι ένας από αυτούς. Τα χωράφιά του βρίσκονται κοντά στο χωριό Lemzyayka, περιοχή Penza. Vyazovsky LLC (η εταιρεία ονομάστηκε στη μνήμη του κράτους αγρόκτημα που κάποτε υπήρχε εδώ) αυξάνεται σιτάρι, ηλίανθος, λαχανικά και πατάτες. Το τελευταίο είναι τώρα καθαρισμένο. Με έκταση 60 εκταρίων.
Ήρθαμε στο αγρόκτημα για να μάθουμε ποια είναι η απόδοση ενός από τα κύρια προϊόντα στο τραπέζι της κάθε πένα και τι τιμές να περιμένουν.
Πρότυπα πατάτας
- Oleg Vladimirovich, κάτοικοι του καλοκαιριού μου έδειξαν κονδύλους βάρους περίπου δύο κιλών. Κάποιος ήταν αρκετός για ένα ολόκληρο τηγάνι. Έχετε τέτοιοι γίγαντες;
"Δεν υπάρχουν τέτοιου είδους πιθήκους, αλλά φέτος οι πατάτες είναι πραγματικά πολύ μεγάλες", απάντησε. "Αλλά δεν θα έλεγα ότι είναι καλό."
- Γιατί;
- Οι πατάτες βασικών προϊόντων πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους, αρκετά επίπεδες - 50-60 χιλιοστά. Αυτό γίνεται πιο εύκολα από τις αλυσίδες λιανικής πώλησης. Και τώρα, κατά μέσο όρο, περίπου 80 χιλιοστά. Οι πατάτες είναι μεγαλύτερες, αλλά λιγότεροι κόνδυλοι.
Ο Μουρζόφ δεν έχει γίνει στην επιχείρηση πατάτας για το πρώτο έτος, αλλά στον Lemzyayk ένα νέο έδαφος γι 'αυτόν. Πήρε την επιχείρηση "με βαθύ αρνητικό". Πήρε ηλεκτροδότηση, ανακατασκευή της αποθήκης, όπου δεν υπήρχε καν κανονικό σύστημα αερισμού. Όλα είναι μόνο σφάλματα, επομένως καθυστέρησα με τη συγκομιδή του δεύτερου ψωμιού. Αλλά η υπόθεση ήταν άμεσα συντονισμένη σε μια σύγχρονη συστροφή.
Τεχνική ξηρασίας
Οι περισσότερες διαδικασίες αυτοματοποιούνται εδώ. Δεν είναι άνδρες με φτυάρια που σκάβουν πατάτες, αλλά συλλέκτες πατάτας.
Γύρω από όπου κι αν κοιτάξετε, μια τεράστια μαύρη κουβέρτα του καλλιεργημένου πεδίου. Μόνο σε μερικές περιπτώσεις οι μοναδικοί κόνδυλοι γίνονται καφέ. Ένα μοντέρνο, φωτεινό αυτοκίνητο που οδηγείται από τον χειριστή της μηχανής Σεργκέι Πρόνκιν ζωντανεύει αυτό το μονότονο τοπίο.
Το φουτουριστικό του δίνεται από τους σωληνωτούς κινητήρες σιδήρου στο παρασκήνιο. Πρόκειται για την τελευταία γενιά αυστριακών συστημάτων άρδευσης. Είναι σε τροχούς και μπορούν να μετακινηθούν. Η τιμή ενός είναι 13 εκατομμύρια ρούβλια.
"Μια σταθερή απόδοση δεν μπορεί να επιτευχθεί χωρίς πότισμα", εξηγεί η Murza η ανάγκη για δαπάνες. - Τον Ιούνιο, όταν η γη στην περιοχή πέθαινε από ξηρασία, το πότισμα έγινε πραγματική σωτηρία για όσους ασχολούνταν με αυτή την καλλιέργεια.
Κάτω από το σωστό φως
Σήμερα, σύμφωνα με προκαταρκτικές εκτιμήσεις, η επιχείρηση έχει απόδοση περίπου 520 centers ανά εκτάριο. Κατά μέσο όρο στην περιοχή, ο αριθμός αυτός είναι μισός! Ποιο είναι το μυστικό; Oleg Murzov κουνάει σκόπιμα το κεφάλι του, λένε, για λίγο και δεν μπορεί να πει.
Υπάρχουν πολλές λεπτές λεπτομέρειες: η τεχνολογία της προετοιμασίας του εδάφους, η αναπαραγωγή του σπόρου, η επίδεση, η ίδια άρδευση ... Για να φυλάσσεται σωστά η καλλιέργεια, πρέπει να το σκάψετε σε συγκεκριμένες ώρες - ούτε νωρίτερα ούτε αργότερα.
Στο υπόστεγο, όπου αποθηκεύονται και ταξινομούνται οι πατάτες, δεν πρέπει να υπάρχει συνηθισμένο, αλλά πράσινο φως. Αυτό το έκαναν! Κάτω από μια συνηθισμένη λάμπα, οι κόνδυλοι μπορούν να γίνουν πράσινοι με την πάροδο του χρόνου σαν να είχαν ξαπλώσει στον ήλιο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εργασία και μισθός
Το βρήκαμε με το να έρχεται από το πεδίο στην αποθήκη πατάτας. Η χωρητικότητά του είναι 3 χιλιάδες τόνους.
Αρκετές γυναίκες ασχολούνται με τη διαλογή. Επιλεγμένοι κόνδυλοι βόλτα και οδηγούν τον μεταφορέα. Το έργο είναι μονότονο, κουραστικό, παρά την τεχνική πρόοδο. Είναι απαραίτητο να σταθείτε στην ταινία και να επιλέξετε υποβαθμισμένες. Τα χέρια σε παχιά γάντια βαμβακιού για να ξεφλουδίσουν τις πατάτες από την προσκόλληση σε υγρό έδαφος - αυτό το φθινόπωρο έχει έρθει σε μια σοβαρή αναμονή.
Αλλά οι εργαζόμενοι, αν και κουρασμένοι, αλλά όχι ζοφερές. Ο μισθός στο νοικοκυριό είναι καλός. Σύμφωνα με Murzov, στη σεζόν μπορείτε να κερδίσετε μέχρι 30-40 ρούβλια το μήνα.
Που αλλού παίρνουν τόσα πολλά στο χωριό; Πιθανώς, υπάρχει μια ουρά ντόπιων για απασχόληση εδώ… Αποδείχθηκε ότι ήταν δύσκολο να βρεις εργατικά χέρια στο Lemzyayk. Ο πληθυσμός είναι κυρίως ηλικίας συνταξιοδότησης. Οι νέοι έφυγαν, ο οικισμός γίνεται αργά ντάκα.
"Δημοσιεύσαμε διαφημίσεις σε Zasechny, Alfer'evka, Ust-Uz, Nikiforovka", εξηγεί ο Murzov. "Αλλά είναι δύσκολο να προσλάβουμε ανθρώπους να δουλέψουν στη γη, ακόμα κι αν είναι άκρως αμειβόμενοι."
Οι περισσότεροι εργάτες έρχονται στο αγρόκτημα από την Staraya Kamenka, η οποία απέχει 12 χιλιόμετρα από το Lemzyajki. Και ο προαναφερόμενος Σεργκέι Προνκίν είναι γενικά από την Πένζα.
Σύμφωνα με τον Oleg Murzov, ας υπάρξουν λιγότεροι εργαζόμενοι, αλλά λογικοί, επαληθευμένοι.
Υπάρχει μια πατάτα. Θα τρώνε πατάτες
Το πιο σημαντικό ερώτημα: πώς είναι κερδοφόρα η πώληση μιας επιτυχημένης καλλιέργειας όταν έχετε πολλούς ανταγωνιστές; Oleg Vladimirovich εξήγησε ότι ο τόνος στην αγορά της πατάτας της χώρας καθορίζεται από άλλες περιοχές - Nizhny Novgorod, Tula και Bryansk περιοχές. Στην περιοχή Arzamas της περιφέρειας Nizhny Novgorod, περίπου 6 χιλιάδες εκτάρια προορίζονται για πατάτες. Η τιμή εξαρτάται από αυτούς τους γίγαντες από πολλές απόψεις. Εάν έχουν πλεόνασμα, ρίχνονται στα 5 ρούβλια ανά κιλό, αναγκάζοντάς τους να μειώσουν τις τιμές και άλλους συμμετέχοντες σε αυτήν την επιχείρηση.
Και τώρα, για παράδειγμα, η τιμή χονδρικής είναι 6-8 ρούβλια.
Η Vyazovsky LLC θα προμηθεύσει πατάτες σε μία από τις αλυσίδες λιανικής πώλησης της Penza και θα την πουλήσει σε μεγάλους χονδρεμπόρους. Η μεταποιημένη αποθήκη θα σας επιτρέψει να πάρετε το χρόνο σας και να κάνετε συμφωνίες όταν το εποχιακό χαμηλό κόστος έχει τελειώσει.
Oleg Murzov ισχυρίζεται ότι, παρά τις δυσκολίες, οι πατάτες στην περιοχή της Penza είναι κερδοφόρες - η ζήτηση για δεύτερο ψωμί είναι πάντα καλή. Και οι σύγχρονες γεωργικές τεχνολογίες μπορούν να αυξήσουν την παραγωγικότητα. Αυτό αποδεικνύεται από περιφερειακούς δείκτες των τελευταίων ετών. Είναι αλήθεια ότι, χωρίς σοβαρές επενδύσεις, τέτοια στοιχεία όπως στην Vyazovsky είναι πρακτικά ανέφικτα. Αλλά εδώ πιστεύουν: όλα δεν είναι μάταια, τα έξοδα θα αποπληρωθούν.
ΤΙΜΕΣ
Στα καταστήματα αλυσίδων Penza, η τιμή των πατατών είναι 12-13 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Σε ορισμένες, διοργανώνονται εποχιακές προσφορές, απελευθερώνοντας επιλεγμένους κόνδυλους με 9 ρούβλια ανά κιλό.
Στις αγορές, οι "βιομηχανικές" πατάτες είναι πιο ακριβά - 14-15 ρούβλια ανά κιλό.
Οι γιαγιάδες πωλούν κονδύλους από μια θερινή κατοικία, εκτιμώντας τους σε 20-25 ρούβλια ανά κιλό.
Συντάκτης: Λάρισα ΓΟΥΛΙΝΑ, https://pravda-news.ru/