Η Ένωση Rosconservprom θα προετοιμάσει προτάσεις σχετικά με την ανάπτυξη της βιομηχανίας κονσερβοποίησης φρούτων και λαχανικών στο προσχέδιο στρατηγικής για την ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων και μεταποίησης
βιομηχανία της Ρωσικής Ομοσπονδίας για την περίοδο έως το 2030, που αναπτύχθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Ο Γκεόργκι Γκαϊτσγκόρι, Γενικός Διευθυντής της Ένωσης Rosconservprom, είπε στους δημοσιογράφους του FruitNews σχετικά.
Σύμφωνα με το Τμήμα Βιομηχανίας Τροφίμων και Μεταποίησης του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το 2018, κατασκευάστηκαν στη Ρωσία 9837,8 εκατομμύρια κονσέρβες υπό όρους (3,9 εκατομμύρια τόνοι) κονσερβοποιημένων φρούτων και λαχανικών, που είναι 0,1 τοις εκατό περισσότερα από το 2017. Περίπου 300 μεγάλες και μεσαίες επιχειρήσεις δραστηριοποιούνται στον κλάδο, αλλά οι δυνατότητές τους χρησιμοποιούνται μόνο κατά 48%.
Ειδικοί του Υπουργείου Γεωργίας σημειώνουν ότι τα κύρια προβλήματα του κλάδου είναι ο ανεπαρκής όγκος τοπικής παραγωγής λαχανικών, φρούτων και μούρων, που οδηγεί σε έλλειψη πρώτων υλών, καθώς και σε ξεπερασμένες εγκαταστάσεις παραγωγής.
Σύμφωνα με την αναπτυγμένη στρατηγική για την ανάπτυξη της βιομηχανίας τροφίμων και μεταποίησης, επενδύσεις στην ανακαίνιση και κατασκευή εγκαταστάσεων για την παραγωγή κονσερβοποιημένων φρούτων και λαχανικών, την εμφιάλωση χυμών, την ξήρανση και την κατάψυξη λαχανικών και την παραγωγή τοματοπολτού από ρωσικές πρώτες ύλες έως το 2030 θα πρέπει να ανέλθει σε 41 δισεκατομμύρια ρούβλια και ο όγκος της παραγωγής μέχρι αυτή τη στιγμή θα αυξηθεί κατά 18% σε 11600 εκατομμύρια τυπικά κουτιά (4,6 εκατομμύρια τόνοι).
Το φάσμα των καθηκόντων που θέτει η Ένωση Rosconservprom περιλαμβάνει επίσης τη δημιουργία μιας ομάδας εργασίας εκπροσώπων του κλάδου για την αντιμετώπιση πιεστικών ζητημάτων στον τομέα των τεχνικών κανονισμών και της διασφάλισης ποιότητας προϊόντων.
«Στο μέλλον, η Ένωση Rosconservprom θα συζητήσει το θέμα της εισαγωγής ηλεκτρονικής επισήμανσης με σήματα αναγνώρισης ελέγχου (CIZ) προϊόντων των βιομηχανιών επεξεργασίας τροφίμων, το ζήτημα της χρήσης ιωδιούχου αλατιού στην παραγωγή προϊόντων κονσερβοποίησης υπό το πρίσμα της συζήτησης του σχέδιο ομοσπονδιακού νόμου «Για την πρόληψη ασθενειών που προκαλούνται από ανεπάρκεια ιωδίου» και συμμετοχή επιχειρήσεων του κλάδου στο έργο της εθελοντικής επισήμανσης των προϊόντων διατροφής «Svetofor»- είπε ο επικεφαλής του συλλόγου.