Ο δρόμος προς τα χωράφια της γεωργικής επιχείρησης Michurinets στην περιοχή του Νοβοσιμπίρσκ είναι πραγματικά ρωσικός: το αυτοκίνητο δεν θα περάσει, ακόμη και το Niva δύσκολα μπορεί να περάσει μέσα από τη λάσπη, και σε προσκρούσεις και ελικοειδείς στροφές το αυτοκίνητο ρίχνεται από τη μία πλευρά στην άλλη. Αλλά φτάνετε στα χωράφια λαχανικών - και η πραγματική Ευρώπη ανοίγει στα μάτια σας: οι φυτεύσεις είναι ομοιόμορφες, ακόμη και με ένα χάρακα. Το γήπεδο είναι τόσο καθαρό και καλλωπισμένο που θέλετε να βγάζετε τα παπούτσια σας.
Οι Michurinians δανείζονται πραγματικά τεχνολογίες, και το πιο σημαντικό, είναι η κουλτούρα των λαχανικών που καλλιεργούνται από την Ευρώπη - από τη Γερμανία και τις Κάτω Χώρες. Οι πιπεριές, οι ντομάτες, τα αγγούρια καλλιεργούνται σε θερμοκήπια και το λάχανο διαφόρων ποικιλιών, από λευκό λάχανο έως λάχανο Πεκίνου, καλλιεργείται στα χωράφια. Αλλά η κύρια υπερηφάνεια είναι οι πατάτες. Εδώ φυτεύεται με κασέτα, αναπτύσσεται από σπόρους και όχι κόνδυλους.
Μέχρι στιγμής, μια ολλανδική ποικιλία έχει σπαρθεί στον πειραματικό τομέα. Στη βάση του, οι γεωπόνοι σχεδιάζουν να αποκτήσουν υβρίδια προσαρμοσμένα στις συνθήκες της Σιβηρίας. Αυτό είναι πατάτα του XNUMXου αιώνα, οι καινοτόμοι της Σιβηρίας είναι σίγουροι, σύντομα με αυτόν τον τρόπο (από σπόρους, όχι κονδύλους) θα φυτευτούν παντού, από μεγάλες εκμεταλλεύσεις έως καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες.
«Η μέθοδος έχει δύο κύρια πλεονεκτήματα, τα οποία την καθιστούν όχι μόνο βολική, αλλά και οικονομικά κερδοφόρα», εξηγεί ο Νικολάι Ποτάποφ, γενικός διευθυντής της γεωργικής επιχείρησης Michurinets και της αγρο-τεχνολογικής εταιρείας Agros, Ph.D. - Πρώτον, έχουμε υγιή φυτά που δεν είναι ευαίσθητα σε ασθένειες, ανθεκτικά στην όψιμη φλεγμονή και είναι εξαιρετικής ποιότητας. Δεύτερον, αποκλείουμε το κόστος της συγκομιδής και αποθήκευσης των αποθεμάτων σπόρων πατάτας.
Σύμφωνα με τον επικεφαλής του αγροκτήματος, για την αποθήκευση τόνων υλικού φύτευσης, χρειάζονται μεγάλες περιοχές αποθήκευσης, ειδικές συνθήκες και φροντίδα. Και συχνά σκόπιμα χαμηλής ποιότητας σπόροι πηγαίνουν στο έδαφος - άρρωστοι, παγωμένοι, με σήψη. Για να αποφευχθεί αυτό, αναπτύχθηκε η τεχνολογία καλλιέργειας από σπόρους.
Από τους σπόρους πατάτας, τα δενδρύλλια καλλιεργούνται πρώτα σε θερμοκήπια και στη συνέχεια φυτεύονται στα χωράφια με τη βοήθεια ειδικού εξοπλισμού - σύμφωνα με την τεχνολογία "λάχανο" που επεξεργάστηκε στο αγρόκτημα. Σε ένα ειδικό τρέιλερ, το οποίο "κολλάει" φυτά από κασέτες στο έδαφος, τρία άτομα πηγαίνουν για τον έλεγχο της διαδικασίας. Σπέρνονται έως και τέσσερα εκτάρια την ημέρα. Στη Δύση υπάρχουν ήδη αυτοκίνητα που μπορούν να οδηγηθούν από έναν χειριστή-οδηγό. Υπάρχει επίσης μια τεχνική με βιντεοκάμερες, τακτοποιημένα βοτάνια. Σύντομα όλα αυτά θα εμφανιστούν, και εμείς, οι Michurinians είμαστε σίγουροι, θα ελαχιστοποιήσουμε τη χειροκίνητη, πολύ ακριβή εργασία.
«Θα αναπτυχθούμε γρηγορότερα, αλλά ακόμα δεν έχουμε μια κουλτούρα μίνι-γεωργίας», εξηγεί ο Νικολάι Ποτάποφ. - Αν μιλάμε για τη Γερμανία, υπάρχει ένα αγρόκτημα πέντε εκταρίων που θεωρείται ήδη μεγάλο. Και στη χώρα μας η επιτυχία της βιομηχανίας μετριέται από τα γιγαντιαία αγροκτήματα. Αλλά μόνο όταν καταλαβαίνουμε ότι είναι δυνατόν να αντιμετωπίσουμε λαχανικά σε ένα μικρό οικόπεδο, να έχουμε μια πλούσια, υψηλής ποιότητας συγκομιδή και ένα καλό εισόδημα - μόνο τότε θα ξεκινήσει η πραγματική ανάπτυξη της βιομηχανίας. Τώρα στη Ρωσία έχουν αναπτυχθεί αγροκτήματα θερμοκηπίου, αλλά όσον αφορά το ανοιχτό έδαφος, σηματοδοτούμε χρόνο.
Η γεύση του τελικού προϊόντος που παράγεται από σπόρους δεν είναι κατώτερη από τις συνηθισμένες πατάτες. Οι καλλιεργητές λαχανικών έχουν ήδη πραγματοποιήσει μια οργανοληπτική αξιολόγηση των κονδύλων που προορίζονται για την παραγωγή τσιπς, και έδωσαν υψηλές βαθμολογίες πατάτας. Η ποικιλία είναι ολλανδική, αλλά οι κάτοικοι του Michurin συνεργάζονται ήδη με τοπικούς κτηνοτρόφους. Για παράδειγμα, η πατάτα Zlatka, που δημιουργήθηκε στο Ινστιτούτο Εγκατάστασης και Αναπαραγωγής Φυτών της Σιβηρίας, υποκατάστημα του Ινστιτούτου Κυτταρολογίας και Γενετικής SB RAS, είναι επίσης η πιο κατάλληλη για την παραγωγή τσιπς. Σύμφωνα με το κρατικό πρόγραμμα, έως το 2024, το αγρόκτημα Michurinets θα πρέπει να προμηθεύει στην αγορά 94 τόνους επιλεγμένων πατατών αυτής της ποικιλίας.
Κείμενο της Nikita Zaikovа