Ο ιατρικός κανόνας της κατανάλωσης λαχανικών είναι 90 κιλά ετησίως ανά άτομο.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας, κατά το παρελθόν έτος, η κατανάλωση πατάτας ισοδυναμεί με 112,6 κιλά κατά κεφαλή, αύξηση σε σύγκριση με το 2016 κατά 0,6 κιλά και τα τελευταία δέκα χρόνια - κατά 4,6 κιλά.
Το 2017, η Ρωσία συνέλεξε 29,6 εκατομμύρια τόνους πατάτας σε αγροκτήματα όλων των κατηγοριών. Αυτός ο δείκτης δεν έχει αλλάξει σημαντικά μέσα σε δέκα χρόνια. Η Ένωση Πατατών ανέφερε ότι η ζήτηση για μεταποιημένα φυτικά προϊόντα έχει αυξηθεί. Αυτά περιλαμβάνουν, ιδίως, πατάτες και πατάτες. Ένας άλλος λόγος για την αύξηση της κατανάλωσης έγκειται στη χαμηλή τιμή των πατατών, λένε οι ειδικοί.
Οι διατροφολόγοι ανησυχούν για την αυξανόμενη ζήτηση προϊόντων που περιέχουν άμυλο στη Ρωσία. Φοβούνται ότι αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε αύξηση του αριθμού των διαβητικών. Με σχεδόν καθημερινή κατανάλωση πατάτας, ένα άτομο διατρέχει τον κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη σε τέσσερα έως πέντε χρόνια, γράφουν Νέα.