Ο ευρωπαϊκός τομέας πατάτας θα αντιμετωπίσει σοβαρό πρόβλημα κατά την περίοδο αποθήκευσης 2020/2021, αναφέρουν οι αναλυτές
Όταν η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) δημοσίευσε την έκθεση Chlorprofam (CIPC), η ΕΕ αποφάσισε να απαγορεύσει τη χρήση αυτής της ουσίας και, μεταξύ άλλων, ως πατάτας κατά της βλάστησης.
Αν και η απαγόρευση ισχύει σε όλα τα κράτη μέλη της ΕΕ, η τελευταία επιτρεπόμενη ημερομηνία χρήσης διαφέρει από χώρα σε χώρα. Για παράδειγμα, στις Κάτω Χώρες ήταν 8 Οκτωβρίου. Η προθεσμία για το Βέλγιο είναι στις 30 Ιουνίου 2020 και το chlorprofam μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη Γαλλία έως τις 8 Αυγούστου του επόμενου έτους.
«Αυτός ο περιορισμός θα έχει συνέπειες», λέει ο Ian Gottshall. Είναι ειδικός πολιτικής για τον Ολλανδικό Οργανισμό Πατάτας (NAO).
Τα μέλη του NAO είναι εταιρείες εμπορίας, εξαγωγής, διαλογής και συσκευασίας πατάτας. Ο Γιανγκ προβλέπει σημαντικά προβλήματα για τα μέλη του NAO όσον αφορά την εξαγωγή πατάτας σε απομακρυσμένες χώρες.
Εκτιμά ότι περίπου 200 τόνοι πατάτας εξάγονται σε τρίτες χώρες από τις Κάτω Χώρες. Από αυτόν τον όγκο, περίπου 000 τόνοι πηγαίνουν στην Αφρική. Η παρεμπόδιση ενός αναστολέα βλάστησης διαδραματίζει σημαντικό ρόλο όταν πρόκειται για αυτούς τους τομείς.
«Οι αγοραστές δεν θέλουν οι πατάτες τους να έχουν οποιοδήποτε είδος βλαστάρι», εξηγεί.
Ωστόσο, η ταξινόμηση, συσκευασία και μεταφορά πατάτας σε αυτούς τους απομακρυσμένους προορισμούς μπορεί να διαρκέσει από 14 ημέρες έως ένα μήνα. Αυτές οι χώρες περιλαμβάνουν την Ακτή Ελεφαντοστού, τη Σενεγάλη και τις ασιατικές χώρες.
Ο Ian λέει ότι κατά τη διάρκεια αυτής της μακράς περιόδου, η βλάστηση συμβαίνει όταν οι πατάτες δεν αποθηκεύονται σε ελεγχόμενο περιβάλλον και δεν υπάρχει πρόσβαση στο CIPC.
Η διαδικασία διαλογής, συσκευασίας και μεταφοράς γενικά για τις πωλήσεις στις Κάτω Χώρες ή στην Ευρωπαϊκή Ένωση είναι πολύ μικρότερη, επομένως προβλήματα αναμένονται μόνο για τις παραδόσεις σε απομακρυσμένες χώρες.
Το Πανεπιστήμιο του Wageningen και το Κέντρο Ερευνών στις Κάτω Χώρες μελετούν περίπου 20 διαφορετικούς συνδυασμούς μεθόδων καταστολής της βλάστησης και επιπλέον αναπτύσσονται συστάσεις για τον καθαρισμό αποθηκών για τους ιδιοκτήτες των καταστημάτων, δεδομένου ότι η χλωροπροφάνη τείνει να συσσωρεύεται σε επιφάνειες.
Δεν υπάρχει ακόμη κανένα πρωτόκολλο υγιεινής που θα απαλλάξει πλήρως την αποθήκευση υπολειμμάτων CIPC και στην Ευρώπη υπάρχει μια απελπισμένη αναζήτηση για μια διέξοδο από την κατάσταση. Ο απλός καθαρισμός με πινέλο, ηλεκτρική σκούπα και καθαριστικό υψηλής πίεσης δεν επαρκεί για την αφαίρεση υπολειμμάτων χλωροπροφαμίου.
Όσον αφορά τις εναλλακτικές λύσεις έναντι του χλωροπροφαμ, οι καταλληλότερες είναι 4: μηλεϊνικό υδραζίδιο, το οποίο στο παρελθόν χρησιμοποιήθηκε κυρίως για να αποφευχθεί η βλάστηση, έλαιο μέντας, 1,4-διμεθυλοναφθαλίνιο και αιθυλένιο. Τα τελευταία τρία ψεκάζονται στην πατάτα κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και το μηλεϊνικό υδραζίδιο βρίσκεται στην αγροτική φάση της καλλιέργειας της πατάτας.
Η χρήση αυτών των νέων αναστολέων βλάστησης δεν παρουσιάζει προβλήματα για χρήση σε νεόδμητες αποθήκες.
Ωστόσο, οι παλαιότερες αποθήκες συχνά δεν είναι τόσο καλά μονωμένες ή δεν διαθέτουν συστήματα εξαερισμού. «Οι καλλιεργητές με παλαιότερα αποθέματα μπορούν φυσικά να χρησιμοποιήσουν μηλεϊνικό υδραζίδιο κατά τη φάση καλλιέργειας και να μειώσουν τον κίνδυνο βλάστησης σε μέσο ανάλογα με την ποικιλία, τις συνθήκες καλλιέργειας και συγκομιδής και τον έλεγχο της θερμοκρασίας στην αποθήκη. Όσοι χρειάζονται μεγάλους χρόνους αποθήκευσης πρέπει να σφραγίζονται έτσι ώστε όταν ψεκάζονται εναλλακτικά φάρμακα κατά την αποθήκευση, οι ουσίες λειτουργούν σωστά. Ο βαθμός πλήρωσης παίζει επίσης ρόλο. Όσο λιγότερο ανοιχτός χώρος - από τον όγκο των πατατών - τόσο καλύτερο είναι το αποτέλεσμα. Επομένως, οι νέες αποθήκες χωρίζονται σε ξεχωριστούς θαλάμους », εξηγούν οι Ολλανδοί επιστήμονες.
«Το μεσοπρόθεσμο έως μακροπρόθεσμο κόστος αποθήκευσης θα είναι υψηλότερο λόγω της απαγόρευσης CIPC. Και αυτή η αύξηση θα συμπεριληφθεί στις τιμές της σύμβασης. Είναι κατανοητό ότι η αναστολή της βλάστησης χωρίς CIPC θα ήταν ακριβότερη από μια αγωγή που βασίζεται σε αυτήν την ένωση. Πόσο πιο ακριβό δεν είναι ακόμη σαφές. Το πρόσθετο κόστος θα εξαρτηθεί από παράγοντες όπως η στρατηγική κατά της βλάστησης που επιλέγεται - ποιο προϊόν, με ή χωρίς μηλεϊνικό υδραζίδιο - και πόσο η πατάτα είναι επιρρεπής σε βλάστηση, η οποία εξαρτάται από την εποχή καλλιέργειας και τις συνθήκες φύτευσης. Οι νέες ουσίες χρησιμοποιούνται επίσης με διαφορετικούς τρόπους. Αυτό σημαίνει ότι προσθέτουμε την ενοικίαση εξοπλισμού και το κόστος εργασίας βάσει της σύμβασης. "
(Πηγή: www.freshplaza.com, από τον Martin van der Wecken).
Διαβάστε πλήρως: https://www.agroxxi.ru/