Alexey Krasilnikov, εκτελεστικός διευθυντής της Ένωσης Πατατών
Η φύτευση πατάτας στη νέα σεζόν ξεκίνησε με καθυστέρηση και μέχρι τη στιγμή αυτής της γραφής (24 Μαΐου) δεν είχε ακόμη ολοκληρωθεί, αν και ο καιρός επιτρέπει να αυξήσει το ρυθμό, πράγμα που σημαίνει ότι τα περισσότερα αγροκτήματα θα έχουν χρόνο να συναντήσουν την αγροτεχνική προθεσμίες
Η περιοχή κάτω από τις πατάτες θα αυξηθεί όπως αναμενόταν, αλλά δεν υπάρχουν προϋποθέσεις για ένα σημαντικό άλμα. Γενικά, η πρόβλεψη για το τρέχον έτος για τους συμμετέχοντες στην αγορά είναι αρκετά αισιόδοξη και τα επόμενα πέντε χρόνια θα έχουν μεγάλες προοπτικές.
τιμές
Πριν ασχοληθούμε με αυτά τα θέματα με περισσότερες λεπτομέρειες, ας πούμε λίγα λόγια για το τέλος της προηγούμενης σεζόν: μπορεί δικαίως να ονομαστεί πολύ επιτυχημένο για τους καλλιεργητές πατάτας.
Οι τιμές χονδρικής για πατάτες από τις αρχές του φθινοπώρου έως τα μέσα της άνοιξης ήταν κατά μέσο όρο 2-2,5 φορές υψηλότερες από τους αντίστοιχους δείκτες της προηγούμενης σεζόν και επέτρεψαν στους παραγωγούς της γεωργίας να αισθάνονται αρκετά σίγουροι.
Από τις αρχές Μαΐου, παρατηρήσαμε μια ελαφρά μείωση των τιμών στο τμήμα χονδρικής, οφείλεται στην παρουσία υπολοίπων στην αγορά (έως την 1η Μαΐου 2021, περίπου 572 χιλιάδες τόνοι προϊόντων ήταν ακόμη στο υπόλοιπο των μεγάλων γεωργικές επιχειρήσεις, ένα χρόνο νωρίτερα το υπόλοιπο ήταν 548 χιλιάδες τόνοι) και αύξηση του όγκου των εισαγωγών.
Πιθανότατα, το γεγονός ότι ορισμένα από τα προϊόντα παρέμειναν αδιάθετα οφείλεται κυρίως σε προβλήματα ποιότητας (πιο συγκεκριμένα, η ανεπάρκεια των προϊόντων στις απαιτήσεις των αλυσίδων λιανικής εμφάνισης και διαμετρήματος).
Εισαγωγές
Ο όγκος των εισαγωγών πατάτας στη Ρωσία αυτή τη σεζόν αυξήθηκε σε σύγκριση με την προηγούμενη, αλλά ακόμα δεν μπορούμε να πούμε ότι "πιέζουν" την αγορά.
Έτσι, τον Ιανουάριο, η χώρα μας εισήγαγε 6 χιλιάδες τόνους πατάτας, εκ των οποίων 4,5 χιλιάδες τόνοι - από τη Λευκορωσία, 634 τόνους - από την Αίγυπτο. Επομένως, πρέπει να σημειωθεί ότι το κανάλι εφοδιασμού για παλιές αιγυπτιακές πατάτες άνοιξε νωρίτερα από το συνηθισμένο (λόγω του γεγονότος ότι οι αλυσίδες λιανικής δεν ήταν σίγουροι ότι θα υπήρχαν αρκετοί όγκοι ρωσικού προϊόντος υψηλής ποιότητας στην αγορά). Τον Φεβρουάριο, ο όγκος των εισαγωγών έχει ήδη αυξηθεί σε 25 χιλιάδες τόνους, εκ των οποίων 18070 τόνοι προέρχονταν από την Αίγυπτο. Η Δημοκρατία της Λευκορωσίας έστειλε 4684 τόνους επιτραπέζιας πατάτας και 204 τόνους σπόρων στη Ρωσία.
Σημαντικά περισσότεροι πατάτες σπόρου μεταφέρθηκαν στη Ρωσία τον Απρίλιο: 670 τόνοι, εκ των οποίων 286 τόνοι από τη Λευκορωσία και 180 τόνοι από τη Φινλανδία. Και ο συνολικός όγκος των εισαγωγών πατάτας (συμπεριλαμβανομένων των εμπορεύσιμων) έφτασε τους 100 χιλιάδες τόνους.
Η κύρια ροή των σπόρων ξεκίνησε μόνο τον Μάιο. Ταυτόχρονα, αποστολές προϊόντων από τη Φινλανδία, τη Γερμανία και τη Σκωτία παραδόθηκαν στη χώρα κατά μήκος του "πράσινου διαδρόμου", χωρίς δειγματοληψία βίντεο και πατάτες από την Ολλανδία, την Πολωνία, τη Γαλλία πέρασαν όλα τα στάδια επαλήθευσης σύμφωνα με τους κανονισμούς Rosselkhoznadzor .
Ο συνολικός όγκος των πατατόσπορων που εισήλθαν στη Ρωσία από άλλες χώρες μέχρι την περίοδο φύτευσης του 2021 δεν είναι γνωστός αυτήν τη στιγμή. Προηγουμένως, οι γεωργικοί παραγωγοί ζήτησαν την εισαγωγή 19 χιλιάδων τόνων, αλλά πιστεύουμε ότι στην πραγματικότητα η κλίμακα των αγορών θα παραμείνει στο επίπεδο του περασμένου έτους (9 χιλιάδες τόνοι) ή ελαφρώς χαμηλότερη. Ωστόσο, είναι πολύ νωρίς για να συνοψίσουμε τα αποτελέσματα, πολλά παιχνίδια βρίσκονται ακόμη στο δρόμο.
Ολοκληρώνοντας τη συζήτηση σχετικά με την εισαγωγή σπόρων, θα επισημάνω για άλλη μια φορά μια σταθερή τάση: με κάθε νέα σεζόν, οι προμήθειες πρώτου υλικού (κυρίως μικροί φυτά, μικρο-φυτά εξακολουθούν να είναι λίγο πιο δύσκολο να εισαχθούν) κερδίζουν όλο και περισσότερο κύκλο εργασιών .
Σχέδια προσγείωσης
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το 2021, περίπου 290 χιλιάδες εκτάρια θα διατεθούν για πατάτες στον βιομηχανικό τομέα. Θυμηθείτε ότι πέρυσι, σύμφωνα με τις προβλέψεις, οι πατάτες έπρεπε να καταλαμβάνουν 280 χιλιάδες εκτάρια, αλλά στην πραγματικότητα, η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε από 266 χιλιάδες εκτάρια. Εάν χρησιμοποιήσουμε τα τελευταία δεδομένα για σύγκριση, η αύξηση θα είναι 25 χιλιάδες εκτάρια.
Οι πέντε ηγέτες όσον αφορά τις αναμενόμενες περιοχές περιλαμβάνουν το Bryanskaya (27 χιλιάδες εκτάρια). Τούλα (20 χιλιάδες εκτάρια); Nizhegorodskaya (13,8 χιλιάδες εκτάρια) · Περιφέρειες της Μόσχας (13,6 χιλιάδες εκτάρια) και του Σβερντλόφσκ (13 χιλιάδες εκτάρια).
Ταυτόχρονα, παρατηρούμε ότι οι περισσότερες μεγάλες γεωργικές εκμεταλλεύσεις την τρέχουσα σεζόν επέλεξαν να μην κάνουν ριζικές αλλαγές στα προγράμματα πατάτας τους: κάποιος άφησε τον ίδιο όγκο καλλιέργειας, κάποιος μείωσε ελαφρά την έκταση, ελπίζοντας να αντισταθμίσει τη μείωση μέσω της χρήσης σύγχρονων τεχνολογιών.
Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, μπορούμε να καταλήξουμε σε ένα προκαταρκτικό συμπέρασμα ότι η απότομη αύξηση της περιοχής για τις πατάτες (η οποία έχει γραφτεί και φοβόταν) δεν θα συμβεί φέτος.
Η αύξηση του ενδιαφέροντος για τον πολιτισμό παρατηρείται κυρίως σε περιοχές όπου οι επιχειρήσεις μεταποίησης προετοιμάζονται για το άνοιγμα (ή την αύξηση των ικανοτήτων). Φυτεύονται περισσότερες πατάτες, για παράδειγμα, στην περιοχή Νοβοσιμπίρσκ, όπου βρίσκεται υπό κατασκευή εργοστάσιο πατάτας PepsiCo. στην περιοχή Lipetsk, όπου η Belaya Dacha Farming πρόκειται να θέσει σε λειτουργία τη δεύτερη γραμμή για την παραγωγή τηγανητών πατατών (αύξηση του όγκου της επεξεργασίας πρώτων υλών κατά 100 χιλιάδες τόνους ετησίως).
Είναι προφανές ότι τα διυλιστήρια θα συνεχίσουν να λειτουργούν ως κινητήρια δύναμη της ανάπτυξης του κλάδου στο μέλλον. Η ουρά προορίζεται για την περιοχή της Τούλα, όπου τα επόμενα χρόνια θα κυκλοφορήσουν εργοστάσια παραγωγής πατάτας τηγανιτών (McCain Foods Rus) και νιφάδων πατάτας (IP M.Zh. Avetisyan).
Καιρός
Μέχρι τα μέσα Μαΐου, στις περισσότερες περιοχές, υπήρχε σοβαρή υστέρηση από τους συνήθεις ρυθμούς φύτευσης. Πολλοί πήγαν στο πεδίο δύο εβδομάδες αργά, καθώς οι καιρικές συνθήκες στις αρχές Μαΐου δεν ήταν οι πιο ευνοϊκές (στις κεντρικές περιοχές και στην περιοχή του Βόλγα υπήρχε σημαντική ποσότητα βροχόπτωσης, παρέμειναν χαμηλές θερμοκρασίες).
Από την άλλη πλευρά, ορισμένες εταιρείες μπόρεσαν να χρησιμοποιήσουν την καθυστέρηση δύο εβδομάδων για να λάβουν έγκριση από το Rosselkhoznadzor και να οργανώσουν την εφοδιαστική των κύριων αποστολών σπόρων.
Τώρα οι εργασίες είναι ήδη σε εξέλιξη σε όλη τη χώρα. Σύμφωνα με τα επιχειρησιακά στοιχεία των φορέων διαχείρισης του αγροβιομηχανικού συγκροτήματος των συστατικών οντοτήτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας, έως τις 21 Μαΐου, σε γεωργικές επιχειρήσεις και αγροτικά αγροκτήματα, οι πατάτες φυτεύτηκαν σε 159,5 χιλιάδες εκτάρια (δηλαδή 54,9% της περιοχής πρόβλεψης). Ταυτόχρονα, σε ορισμένες περιοχές, ο δροσερός καιρός αντικαταστάθηκε από μια περίοδο ανώμαλης θερμότητας (10-12 ° C θερμότερη από την κανονική). Αλλά επειδή στα περισσότερα εδάφη υπάρχει ακόμη αρκετή υγρασία στο αρόσιμο στρώμα, αυτή η ιδιοτροπία της φύσης δεν αποτελεί απειλή για τη μελλοντική συγκομιδή. Στο μέλλον, στις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας, οι προβλέψεις υπόσχονται μια εναλλαγή μέτρια ζεστού καιρού με διαλείπουσες βροχές, η οποία θα συμβάλει στη βέλτιστη ανάπτυξη του πολιτισμού.
Σε γενικές γραμμές, οι εταιρείες που ολοκλήρωσαν γρήγορα τη φύτευση πήραν καλές θέσεις εκκίνησης στον αγώνα για τη συγκομιδή.
Ποικιλίες
Όταν συζητάμε για το ζήτημα της επιλογής των ποικιλιών από τους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων, βασιζόμαστε στα δεδομένα του ρωσικού γεωργικού κέντρου από το 2020, αλλά στη νέα σεζόν, δεν έχουν σημειωθεί ακόμη θεμελιώδεις αλλαγές.
Όπως και πριν, το μερίδιο του λιονταριού στις ρωσικές περιοχές πατάτας (57%) στον εμπορικό τομέα καταλαμβάνεται από 10 ποικιλίες, 9 από αυτές είναι ξένης επιλογής. Και αυτό παρά το γεγονός ότι 494 ποικιλίες είναι σήμερα καταχωρημένες στο Κρατικό Μητρώο. Συνολικά, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της εκστρατείας σποράς για το 2020, οι γεωργικοί παραγωγοί χρησιμοποίησαν 169 ποικιλίες σπόρων για φύτευση. Συγκριτικά, το 2018, καταγράφηκαν 423 ποικιλίες στο Κρατικό Μητρώο, εκ των οποίων 177 ήταν σε ζήτηση από γεωργικούς παραγωγούς. Δηλαδή, ο αριθμός των ποικιλιών αυξάνεται και το ενδιαφέρον των αγροτών για νέα προϊόντα μειώνεται, εκείνες που έχουν δοκιμασμένα τα χρόνια της καλλιέργειας παραμένουν στη λίστα των ηγετών.
Μεταξύ των θετικών τάσεων, πρέπει να επισημανθεί η μείωση της χρήσης μη πιστοποιημένων πατατών: το 2018, 264 χιλιάδες τόνοι σπόρων μη ποικιλίας (33% του συνολικού όγκου) πήγαν για φύτευση και το 2020 - 221 χιλιάδες τόνοι (29% ). Κύριος λόγος: η χρήση πιστοποιημένων σπόρων έχει καταστεί απαραίτητη προϋπόθεση για τη λήψη επιδοτήσεων.
Προοπτικές ανάπτυξης
Εάν οι καιρικές συνθήκες είναι ευνοϊκές κατά τη διάρκεια της σεζόν, ο όγκος της συγκομιδής πατάτας στον τομέα των βασικών προϊόντων θα φτάσει στο συνηθισμένο επίπεδο των 7-7,5 εκατομμυρίων τόνων. Και από την άποψη των εμπειρογνωμόνων της Ένωσης Πατατών, αυτή η ποσότητα παραγωγής μπορεί να μην είναι αρκετή και στο μέλλον, η διατήρηση της παραγωγής στο ίδιο επίπεδο απειλεί τη χώρα με έλλειψη πατάτας.
Σύμφωνα με τη Rosstat, το ποσοστό μείωσης του όγκου των ακαθάριστων συγκομιδών - λόγω της άρνησης των Ρώσων να καλλιεργούν καλλιέργειες στα προσωπικά τους θυγατρικά οικόπεδα - αυξάνεται σταθερά. Κατά την περίοδο 2000-2015, η ετήσια μείωση παρέμεινε στο επίπεδο των 600 χιλιάδων τόνων. Από το 2015, ένα εκατομμύριο τόνοι έχουν ήδη αφαιρεθεί από το συνολικό ποσό των τελών.
Διατηρώντας το τρέχον ποσοστό αναχώρησης, ο όγκος συλλογής στον τομέα των ιδιωτικών οικιακών οικοπέδων δεν θα υπερβεί τα 2026 εκατομμύρια τόνους έως το 6,7 (το 2020: 12,7 εκατομμύρια τόνοι).
Και σύμφωνα με τις προβλέψεις των εμπειρογνωμόνων, μέχρι τώρα, μόνο οι επιχειρήσεις μεταποίησης θα καταναλώνουν τουλάχιστον 3 εκατομμύρια τόνους πρώτων υλών (τώρα - 1,6 εκατομμύρια τόνοι). Ο μόνος τρόπος για να αποφευχθεί η έλλειψη πατάτας είναι η αύξηση της παραγωγής. Η ανάπτυξη περιοχών στη χώρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5% ετησίως. Υπό αυτήν την προϋπόθεση, έως το 2026, οι πατάτες θα καταλάβουν περίπου 376 χιλιάδες εκτάρια και ο όγκος της ακαθάριστης συγκομιδής στον τομέα των βασικών προϊόντων θα φτάσει στο απαιτούμενο επίπεδο των 11,6 εκατομμυρίων τόνων.
Ο χρόνος θα δείξει εάν οι αρχές και οι εκπρόσωποι της βιομηχανίας θα ακούσουν τη γνώμη των εμπειρογνωμόνων, αλλά απομένουν πολύ λίγα να λάβουν βασικές αποφάσεις.
Ο αστυνομικός