Ο Σύνδεσμος Επιχειρήσεων Μεταποίησης Βαθέων Σιτάρι σχολίασε το έργο του κλάδου το πρώτο εξάμηνο του 2022, παρουσιάζοντας στοιχεία για την παραγωγή, εξαγωγή και εισαγωγή των σημαντικότερων τύπων προϊόντων σε αυτή την αγορά. Η πολιτική κατάσταση στη χώρα αντικατοπτρίστηκε στην αλληλεπίδραση της αγοράς βαθιάς επεξεργασίας σιτηρών με άλλες χώρες - υπήρξε σημαντική μείωση τόσο στις εξαγωγές όσο και στις εισαγωγές των περισσότερων τύπων προϊόντων αμύλου. Ταυτόχρονα, οι εγχώριες παραγωγικές δυνατότητες παρουσιάζουν παραδοσιακά μικρή αύξηση.
Το πρώτο εξάμηνο του 2022 μπορεί να χαρακτηριστεί από αύξηση της παραγωγής των κύριων προϊόντων της βιομηχανίας βαθιάς επεξεργασίας σιτηρών, με εξαίρεση τις δεξτρίνες και το άμυλο πατάτας. Οι εισαγωγές και οι εξαγωγές προϊόντων αμύλου μειώνονται λόγω των υλικοτεχνικών προβλημάτων και της κατάρρευσης των οικονομικών δεσμών με τις ευρωπαϊκές χώρες και ορισμένους άλλους παραδοσιακούς εταίρους. Τώρα υπάρχει ένας επαναπροσανατολισμός των εταιρειών σε άλλες αγορές - της Ασίας, της Μέσης Ανατολής, ορισμένες αφρικανικές χώρες.
Σε 33% - 226 τόνους ανήλθε γενικά η αύξηση της παραγωγής αυτοφυών αμύλων το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους έναντι 180,8 τόνων την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Αυτή η αύξηση προήλθε από την υψηλή (170%) αύξηση της παραγωγής αυτοφυούς αμύλου καλαμποκιού - 022,7 τόνους για 42,8 μήνες του 170. Αξίζει να σημειωθεί η αύξηση του όγκου παραγωγής των εταιρειών-μελών του συνδέσμου: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Μια τέτοια ανάπτυξη μπορεί να χαρακτηριστεί ως η περαιτέρω διαφοροποίησή της στις διαδικασίες παραγωγής πιο σύνθετων προϊόντων βαθιάς επεξεργασίας.
Αύξηση 13,1% παρουσίασε και το άμυλο σίτου - η παραγωγή του για το πρώτο εξάμηνο ανήλθε σε 50 τόνους Το άμυλο πατάτας παρουσίασε μείωση 779,4%. Όμως οι όγκοι της παραγωγής της στη Ρωσία είναι αμελητέοι (17,4 τόνοι για αυτό το εξάμηνο), επομένως η πτώση δεν αντικατοπτρίζεται στους συνολικούς όγκους παραγωγής του κλάδου.
Πέρυσι, για τους πρώτους 6 μήνες, η παραγωγή τροποποιήσεων αμύλου ανήλθε σε 29 τόνους και φέτος - 112,5 τόνους Αύξηση 42% δόθηκε κυρίως από επιχειρήσεις που ανήκουν στην ένωση Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant, Aston Starch Products LLC και Amilco LLC. «Παραδοσιακά, το εγγενές άμυλο καλαμποκιού παραμένει πρώτο στη λίστα για την τροποποίηση αμύλου. Αλλά σε μεγαλύτερο βαθμό, πηγαίνει στην παραγωγή τροποποιήσεων για βιομηχανικούς σκοπούς. Οι τροποποιήσεις τροφίμων παράγονται από κηρώδεις ποικιλίες καλαμποκιού, οι οποίες καλλιεργούνται κατόπιν αιτήματος μεμονωμένων εταιρειών και οι όγκοι παραγωγής τους είναι ανεπαρκείς για την εγχώρια κατανάλωση», σχολιάζει ο Oleg Radin, Πρόεδρος της Ένωσης Επιχειρήσεων Επεξεργασίας Βαθέων Σιτών.
Κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους παρήχθησαν 1 τόνοι δεξτρίνης, η μείωση του όγκου ήταν 177,0%. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι παραγωγοί δεξτρίνης στην περιοχή Oryol αποφάσισαν να διαφοροποιήσουν τους πόρους - η εταιρεία παρήγαγε τροποποιημένα άμυλα κατά 76,1 τόνους περισσότερο από την ίδια περίοδο πέρυσι.
Τα στοιχεία για τη μελάσα παρέμειναν σχεδόν αμετάβλητα - 233 τόνοι φέτος σε σύγκριση με 823,0 τόνους πέρυσι. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις επιχειρήσεις Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC και Rustark LLC, που βρίσκονται στις περιοχές Tambov, Rostov και Krasnodar Territory, οι οποίες αύξησαν την παραγωγή σιροπιών γλυκόζης από 229 σε 150,4%.
Σημαντική αύξηση σημειώθηκε στην κατηγορία των σιροπιών γλυκόζης-φρουκτόζης - για 6 μήνες του τρέχοντος έτους, παρήχθησαν 149 τόνοι αυτού του προϊόντος αμύλου και για 414,0 μήνες του 6 - 2021 τόνοι, δηλαδή 124% περισσότερο σε ποσοστιαία βάση. Σε μεγαλύτερο βαθμό, η ανάπτυξη οφείλεται στην αύξηση των όγκων παραγωγής της Cargill LLC και της Aston Starch Products LLC, που αποτελούν μέρος της ένωσης, στις περιοχές Τούλα και Ριαζάν.
«Μπορεί να υποτεθεί ότι οι καταναλωτικές εταιρείες έκαναν αγορές για να δημιουργήσουν μετοχές. Και επίσης, η αγορά HFS επηρεάζεται από το κόστος της ζάχαρης, ως ανάλογου σε στερεά μορφή, το οποίο παρέμεινε αρκετά υψηλό. Σύμφωνα με τη Rosstat τον Ιούνιο του 2022 - 52 ρούβλια / τόνο, σε σύγκριση με τον μήνα αναφοράς του 315,6 - 2021 ρούβλια / τόνο », εξηγεί ο Oleg Radin.
Πολλαπλή αύξηση παρατηρείται και στην παραγωγή μαλτοδεξτρίνης (28 τόνοι), που είναι 758,7 τόνοι (ή 11%) περισσότερο από πέρυσι. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί από το έργο των επιχειρήσεων (Rustark LLC και Newbio LLC) με πλήρη δυναμικότητα και αυξανόμενες εξαγωγικές δυνατότητες.
Το πρώτο εξάμηνο του 2022, οι εξαγωγές προϊόντων βαθιάς επεξεργασίας σιτηρών ανήλθαν σε 56 τόνους Το μερίδιο των εξαγωγών μειώθηκε σημαντικά σχεδόν για όλα τα κύρια προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας. Ωστόσο, οι εξαγωγές μαλτοδεξτρίνης ανήλθαν σε 171,8 τόνους, δηλαδή 5% περισσότερες από το πρώτο εξάμηνο του 264,1.
Όσον αφορά τις εξαγωγές γηγενών αμύλων, τα στατιστικά στοιχεία έχουν ως εξής: για 6 μήνες του 2022, εξήχθησαν 14 τόνοι αμύλου αραβοσίτου από τη Ρωσική Ομοσπονδία (322,1 τόνοι για 16 μήνες του 889,7), 6 τόνοι αμύλου πατάτας (2021 έως 264,8 τόνοι. μήνες του 1), 132,8 τόνοι αμύλου σίτου (6 τόνοι για 2021 μήνες πέρυσι), καθώς και 621,9 τόνοι αμυλοσιρόπι (889,4 τόνοι για 6 μήνες πέρυσι).
Τα κρατικά προστατευτικά μέτρα έχουν επηρεάσει την αγορά αμινοξέων. Η μείωση των εξαγωγών συνδέεται με την απαγόρευση εξαγωγής λυσίνης και ανήλθε σε μόλις 47,7 τόνους θειικής L-λυσίνης. Οι εισαγωγές λυσίνης φέτος ανήλθαν σε 45 τόνους, σημειώνοντας αύξηση 366,1% σε σχέση με το 72μηνο του 6. Μια τέτοια σημαντική αύξηση στις εισαγωγές σημειώθηκε μετά τον μηδενισμό του εισαγωγικού δασμού στα αμινοξέα. Τώρα οι εγχώριοι παραγωγοί αμινοξέων εργάζονται στα όρια του κόστους και ζητούν στήριξη από το κράτος. Η Ένωση έστειλε προτάσεις στην κυβέρνηση της Ρωσίας.
Ταυτόχρονα, οι εξαγωγές γλουτένης σίτου παραμένουν παραδοσιακά υψηλές (30 τόνοι, ή 168,1% υψηλότερες από την περίοδο του 5,7), το μεγαλύτερο μέρος της οποίας εξάγεται για την παραγωγή ζωοτροφών για ψάρια και παραγωγικά ζώα.
Οι εισαγωγές αμύλου είναι πιο κατακερματισμένες από τις εξαγωγές τους - άμυλο μανιόκας, άμυλο ρυζιού και άλλα είδη που δεν παράγονται στη Ρωσία εισάγονται στη χώρα. Κατά τη συγκεκριμένη περίοδο, η χώρα εισήγαγε: 6 τόνους άμυλο πατάτας (μείωση 500,2% σε σύγκριση με το πρώτο εξάμηνο του 29,7), 2021 τόνους άμυλο σίτου (μείωση 695,0%), 84,3 τόνους άμυλο καλαμποκιού (ανάπτυξη 2. %).
Για το 6μηνο του 2022 εξήχθησαν 2 τόνοι τροποποιημένου αμύλου, δηλαδή 165,4% λιγότερο από την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Την ίδια στιγμή, οι εισαγωγές αυτής της κατηγορίας παρουσίασαν την ίδια μείωση - 37,8% και ανήλθαν σε 37,9 τόνους.Το μεγαλύτερο μερίδιο των εισαγωγών αφορά τροποποιήσεις τροφίμων με τον δείκτη «Ε».
Όσον αφορά τους άλλους τύπους προϊόντων αμύλου, τα στατιστικά στοιχεία των εισαγωγών έχουν ως εξής: το πρώτο εξάμηνο του 2022, 1 τόνοι μαλτοδεξτρίνης εισήχθησαν στη Ρωσία και 998,3 τόνοι μαλτοδεξτρίνης εισήχθησαν τους 6 μήνες του περασμένου έτους, δηλαδή 3% λιγότερο από Αυτή την χρονιά. Παράλληλα, εισήχθησαν 132,0 τόνοι σιροπιών γλυκόζης-φρουκτόζης (μείωση κατά 36,2), 2 τόνοι αμυλοσιρόπι (μείωση σχεδόν 525,7%).