Η Ένωση Προηγμένων Επιχειρήσεων Μεταποίησης Σιτηρών σχολίασε το έργο της βιομηχανίας για το πρώτο εξάμηνο του 2023, παρουσιάζοντας στοιχεία για την παραγωγή, εξαγωγή και εισαγωγή προϊόντων από τη βιομηχανία μεταποίησης βαθέων σιτηρών. Πτώση παρουσιάζουν οι εισαγωγές και οι εξαγωγές προϊόντων αμύλου, η οποία οφείλεται στην αναδιάρθρωση του κλάδου. Τώρα οι εταιρείες επαναπροσανατολίζονται σε άλλες αγορές - της Ασίας, της Μέσης Ανατολής και ορισμένες αφρικανικές χώρες.
Γενικά στοιχεία παραγωγής
Το πρώτο εξάμηνο του 2023 μπορεί να χαρακτηριστεί από ελαφρά μείωση της παραγωγής ορισμένων τύπων βιομηχανικών προϊόντων. Η μείωση της παραγωγής αυτοφυών αμύλων ανήλθε συνολικά σε 6% - 191 τόνους το πρώτο εξάμηνο του 589,8 έναντι 2023 τόνων την αντίστοιχη περσινή περίοδο. Μείωση σημειώθηκε στην παραγωγή αμύλου σίτου κατά 203%, η οποία ανήλθε σε 375,8 τόνους έναντι 3 τόνων το 24. Σημειώθηκε μείωση της παραγωγής αμύλου καλαμποκιού κατά 821,7% - 25 τόνους το 475,3 έναντι 2022 τόνων το 6. Πτώση 161% παρουσίασε και το άμυλο πατάτας (σε όγκους 080,2 τόνους). Το 2023, η παραγωγή αμύλου πατάτας ανήλθε σε 170 τόνους Ο όγκος της παραγωγής του στη Ρωσία παραμένει ο μικρότερος σε σύγκριση με άλλα άμυλα.
Όγκοι παραγωγής ανά επιχείρηση
Ωστόσο, οι όγκοι παραγωγής ορισμένων επιχειρήσεων αυξήθηκαν σε σύγκριση με την περίοδο αναφοράς πέρυσι. Για παράδειγμα, το άμυλο αραβοσίτου παρήχθη κατά 6% περισσότερο από την JSC Chaplyginsky Starch Plant (παραγωγή 15 τόνων) και κατά 098,0% περισσότερο από την JSC Khobotovsky Enterprise Starch Product (παραγωγή 6 τόνους), LLC Newbio - κατά 16% περισσότερο (ή 832,0 τόνους), , Kabardinsky Starch Plant LLC - 10% περισσότερο (ή 23 τόνοι).
Γενική μείωση των εξαγωγών και των εισαγωγών
Όσον αφορά τις εξαγωγικές-εισαγωγικές πράξεις, έχουν μειωθεί σημαντικά. Οι εισαγωγές του συνόλου των αμύλων καλαμποκιού, σιταριού και πατάτας μειώθηκαν κατά 40%, και οι εξαγωγές κατά 23%. Σε γενικές γραμμές, αυτό μπορεί να εξηγηθεί από τον εκτοπισμό των εισαγωγέων από τοπικούς παράγοντες και την αύξηση του κόστους εφοδιαστικής κατά την εξαγωγή αγαθών.
Η αγορά για τα τροποποιημένα άμυλα παραμένει ελκυστική
Στον τομέα των τροποποιημένων αμύλων σημειώθηκε αύξηση της παραγωγής κατά 12%, η οποία σε φυσικούς όρους ανήλθε σε 47 τόνους, ενώ οι εισαγωγές τροποποιημένων αμύλων αυξήθηκαν κατά 152,6%, φτάνοντας τους 16 τόνους και οι εξαγωγές «μειώθηκαν». κατά 34%, ανέρχονται μόνο σε 967,9 τόνους.
Η αγορά παραμένει ελκυστική για επενδύσεις. "Ορισμένες εταιρείες δεν κατασκευάζουν διαδικασίες παραγωγής από το μηδέν, παρακάμπτοντας την επεξεργασία των σιτηρών σε άμυλο, αλλά αγοράζουν φυσικό άμυλο από συναδέλφους στο κατάστημα και το τροποποιούν. Αυτό, για παράδειγμα, κάνει η εταιρεία Perm Khimprom LLC, η οποία εντάχθηκε φέτος στην Ένωση, καθώς και η Albion LLC στην περιοχή Ryazan. Έτσι, μπορούμε να υποθέσουμε ότι η εγχώρια αγορά για τροποποιήσεις είναι 20 τοις εκατό μεγαλύτερη από ό,τι μας δείχνουν τα επίσημα στατιστικά στοιχεία. Αλλά μην ξεχνάτε ότι η αγορά είναι πολύ κατακερματισμένη», σχολιάζει ο Oleg Radin, πρόεδρος του συλλόγου.
Στην κατηγορία των προϊόντων ζαχαρούχου αμύλου, μικρή αύξηση σημειώθηκε στα αμυλούχα σιρόπια (σιρόπια γλυκόζης) και στα σιρόπια γλυκόζης-φρουκτόζης (GFS), τα οποία ανήλθαν σε μόλις 3,0% και 1,0%, αντίστοιχα. Κατά την περίοδο αναφοράς του τρέχοντος έτους, παρήχθησαν 240 τόνοι σιροπιών γλυκόζης. Ο όγκος παραγωγής GFS ανήλθε σε 863,7 τόνους, Ωστόσο, στον τομέα των σιροπιών γλυκόζης, η παραγωγή αυξήθηκε από την Rustark LLC κατά 142% (παραγωγή 438,8 τόνους) και 35 τόνους. LLC " Η Newbio εξαπλασίασε την παραγωγή, παράγοντας 23 τόνους σε 921,0 μήνες του 6, γεμίζοντας έτσι τις μετοχές των εταιρειών στην Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια που μείωσαν την παραγωγή.
Στο τμήμα GFS, σημαντική ανάπτυξη (11%) παρατηρήθηκε μόνο από την Cargill LLC, η οποία παρήγαγε 62 τόνους σιροπιών γλυκόζης-φρουκτόζης διαφόρων βαθμών γλυκύτητας. Αυτό ίσως οφείλεται στην αποχώρηση παγκόσμιων παικτών, κατασκευαστών αναψυκτικών, που προτιμούσαν τη ζάχαρη από τεύτλα. "Βλέπουμε ότι οι προτιμήσεις αλλάζουν προς όφελος των σιροπιών ως εναλλακτικών συστατικών αντί της υγρής ζάχαρης. Ωστόσο, για τους περισσότερους καταναλωτές, το GFS παραμένει ένα «άβολο» προϊόν. Ένας άλλος καθοριστικός παράγοντας είναι η τιμή της ζάχαρης», σχολιάζει ο Oleg Radin.
Σιρόπια γλυκόζης – αύξηση της ζήτησης για εξαγωγές
Οι εισαγωγές σιροπιών κατά την περίοδο αναφοράς μειώθηκαν ουσιαστικά στο «μηδέν». Οι εξαγωγές σιροπιών γλυκόζης αυξήθηκαν κατά 59%, φτάνοντας τους 4 τόνους.Από τις κύριες χώρες εισαγωγής είναι το Τουρκμενιστάν, το Τατζικιστάν, το Ουζμπεκιστάν και η Δημοκρατία της Μολδαβίας.
Η μαλτοδεξτρίνη που παρήχθη ήταν 15% λιγότερη από την αντίστοιχη περσινή περίοδο, η οποία ανήλθε σε 24 τόνους. Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι το τρέχον εξάμηνο, η Rustark LLC αύξησε τον όγκο παραγωγής σε 592 (10% περισσότερο) και η Newbio LLC μείωσε Το μερίδιό της στην παραγωγή ανήλθε σε 224 τόνους (46% λιγότερο), στρέφοντας στα σιρόπια γλυκόζης. Ταυτόχρονα, ο μισός όγκος παραγωγής Rustark αποτελούταν από μαλτοδεξτρίνη υψηλής καθαρότητας με την επωνυμία MultyDex.
Η τρέχουσα περίοδος μπορεί να χαρακτηριστεί από μείωση τόσο των εισαγωγών όσο και των εξαγωγών μαλτοδεξτρινών. Η πρώτη μειώθηκε κατά 9%, ανερχόμενη σε 1 τόνους, η δεύτερη - κατά 809,3%, ανερχόμενη σε 24 τόνους.Από τις κύριες χώρες εισαγωγής είναι η Τουρκία, το Ουζμπεκιστάν, η Κολομβία, το Ισραήλ και η Πολωνία.
Η θειική L-λυσίνη παρήγαγε 61 τόνους, πράγμα που είναι συγκρίσιμο με τον όγκο παραγωγής του προηγούμενου έτους. Ταυτόχρονα, οι εισαγωγές μειώθηκαν σημαντικά (097,0% λιγότερες) ανήλθαν σε 76 τόνους.Οι επιχειρήσεις στη Ρωσία και τη Λευκορωσία κάλυψαν σχεδόν πλήρως τις εγχώριες ανάγκες τους σε αυτό το αμινοξύ.
Οι φυτικές πρωτεΐνες είναι πρωτοπόρος στις εξαγωγές
Η παραγωγή φυτικών πρωτεϊνών όπως η γλουτένη σίτου και η γλουτένη καλαμποκιού το πρώτο εξάμηνο του 2023 ανήλθε σε 42 τόνους και 543,0 τόνους, αντίστοιχα.
Οι εξαγωγές γλουτένης σίτου (γλουτένη) παραμένουν παραδοσιακά υψηλές (67% της συνολικής παραγωγής στη Ρωσία) - 28 τόνοι φέτος, καθώς η εγχώρια καταναλωτική αγορά δεν είναι επαρκώς ανεπτυγμένη. Το κύριο μερίδιο των εξαγωγών γλουτένης προήλθε από χώρες όπως η Νορβηγία, οι ΗΠΑ και η Τουρκία. Μπορείτε επίσης να επισημάνετε τη Βραζιλία, το Ισραήλ και τη Δημοκρατία της Κορέας. Το προϊόν εξάγεται για την παραγωγή ζωοτροφών για ψάρια και ζώα παραγωγής τροφίμων.
Το τμήμα γλουτένης καλαμποκιού φαίνεται διαφορετικό. Το πρώτο εξάμηνο του 2023 εισήχθησαν 6 τόνοι (033,3% περισσότεροι) στον όγκο της εγχώριας αγοράς. Οι κύριες χώρες εξαγωγής περιλαμβάνουν την Κίνα, την Ολλανδία και τη Σλοβακία. Το τμήμα παραμένει εν μέρει εξαρτώμενο από τις εισαγωγές λόγω του γεγονότος ότι η γλουτένη αραβοσίτου είναι υποπροϊόν της επεξεργασίας βαθέων κόκκων, η οποία δεν υπερβαίνει το 22% όταν το άμυλο και τα παράγωγά του απομονώνονται.
Ελπιδοφόρα προϊόντα για εντοπισμό στη Ρωσία
Επιπλέον, ορισμένα προϊόντα σιτηρών υψηλής επεξεργασίας δεν παράγονται ακόμη στη Ρωσία. Ωστόσο, σύμφωνα με τα στοιχεία του τελωνείου, υπάρχει ανάγκη για αυτά στην εγχώρια αγορά. Επομένως, αυτά τα συστατικά παρουσιάζουν δυνητικό ενδιαφέρον για τον εντοπισμό της παραγωγής. Για παράδειγμα, όπως:
— Κρυσταλλική φρουκτόζη (χημικά καθαρή) — περίπου 2023 τόνοι εισήχθησαν το πρώτο εξάμηνο του 3·
— Συμπυκνώματα πρωτεϊνών (φυτικές πρωτεΐνες στις ζωοτροφές), εκτός από τη γλουτένη καλαμποκιού και σίτου, — εισήχθησαν περίπου 3 τόνοι.
— Απομονώσεις πρωτεϊνών (φυτικές πρωτεΐνες για τη βιομηχανία τροφίμων) — Εισήχθησαν 6 τόνοι.
— Οργανικά οξέα (οξικό, γαλακτικό, κιτρικό) εισήχθησαν συνολικά 43 τόνοι.
— Πολυλακτίδιο (βιοαποικοδομήσιμο υλικό συσκευασίας) — 165,4 τόνοι εισαγόμενοι.
— Παρασκευάσματα ενζύμων (για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της υδρόλυσης αμύλου, της παραγωγής σιροπιών γλυκόζης) — περίπου 6 τόνοι.
«Υπάρχει μια σειρά προϊόντων που παράγονται από ρωσικές επιχειρήσεις, αλλά η χωρητικότητά τους δεν επαρκεί για να καλύψει τις εγχώριες ανάγκες. Μεταξύ των ελκυστικών για επενδύσεις συστατικών αξίζει να επισημανθούν: δεξτρόζη (μονοϋδρική γλυκόζη) και σορβιτόλη (γλυκαντικό) - που παράγονται στη Ρωσική Ομοσπονδία από μία επιχείρηση, ωστόσο, η εισαγωγή, για παράδειγμα, σορβιτόλης ανήλθε σε 3 τόνους», σχολιάζει ο Oleg Radin, Πρόεδρος της Ένωσης Προηγμένων Επιχειρήσεων Επεξεργασίας Σιτηρών.