Οι συνθήκες καλλιέργειας πατάτας στη Ρωσική Ομοσπονδία είναι αξιοσημείωτες λόγω της ποικιλίας τους. Είναι λογικό ότι οι πιο επιτυχημένες ποικιλίες στη χώρα είναι αυτές που χαρακτηρίζονται από τη μεγαλύτερη πλαστικότητα και μπορούν να αναπτυχθούν επιτυχώς σε διαφορετικές περιοχές.
Αναστασία Μπορόβκοβα, Ph.D. s. Sci., Επικεφαλής Πατάτας, Γερμανικής Συμμαχίας Σπόρων
Παρά την πρόσφατα διαδεδομένη γνώμη σχετικά με τη μείωση της κατανάλωσης πατάτας από κατοίκους της Ρωσίας, η Rosstat μαρτυρεί το αντίθετο. Για παράδειγμα, το 1990 η κατανάλωση πατάτας κατά κεφαλή ήταν 106 κιλά, το 2000 - 118 κιλά, και το 2016 - 113 κιλά. Δηλαδή, οι πατάτες εξακολουθούν να είναι το "δεύτερο ψωμί" και κατέχουν σταθερά τις θέσεις τους τόσο στα ράφια των τροφίμων όσο και στα τραπέζια των Ρώσων, καθώς και στους αγρούς των αγροτών.
Σύμφωνα με το κέντρο AB, το 2017, οι πατάτες στον εμπορικό τομέα καλλιεργήθηκαν σε έκταση 299,9 χιλιάδων εκταρίων σε οκτώ ομοσπονδιακές περιφέρειες και σε 78 περιφέρειες. Δεν είναι αυτή η ένδειξη της ευρείας γεωγραφίας της καλλιέργειας του πολιτισμού; Φυσικά, ναι, ειδικά αν κοιτάξετε πώς έχουν ανακατανεμηθεί οι περιοχές κάτω από την καλλιέργεια τα τελευταία επτά χρόνια.
Σε γενικές γραμμές, η δυναμική των περιοχών κάτω από τις πατάτες από το 2010 έως το 2017 δεν είναι τόσο ρόδινη: στη Ρωσία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι περιοχές μειώθηκαν κατά 16,2%, οι κολοσσιαίες αλλαγές πραγματοποιήθηκαν στην Ομοσπονδιακή Περιφέρεια του Βόλγα - μείον 50,7%, η Ομοσπονδιακή Περιφέρεια του Βόρειου Καυκάσου σταμάτησε για να φυτέψετε πατάτες σε περισσότερο από το 32% των περιοχών που χρησιμοποιήθηκαν προηγουμένως.
Όχι τόσο πολύ, αλλά η περιοχή στα Κεντρικά, Νότια, Βορειοδυτικά και Άπω Ανατολικά FD μειώθηκε - κατά 10,8. 7,0; 3,3; 2,0% αντίστοιχα. Ταυτόχρονα, τα UD Ural και Siberian έχουν προχωρήσει πολύ σε σύγκριση με τα υπόλοιπα, προσθέτοντας το 18,6 και το 50,4% της περιοχής κάτω από το "δεύτερο ψωμί".
Οι πατάτες περπατούν πολύ μακριά σε παλαιότερες και "σκληρές" περιοχές. Αυτό οφείλεται εν μέρει στην αλλαγή του κλίματος και στη θέρμανσή του, αλλά σε μεγαλύτερο βαθμό, κατά τη γνώμη μου, είναι το πλεονέκτημα των κτηνοτρόφων: προέκυψαν ποικιλίες που μπορούν να αναπτυχθούν με επιτυχία υπό τέτοιες συνθήκες.
Σε τελική ανάλυση, το καθήκον του δημιουργού είναι ακριβώς αυτό: να συνδυάσει όλους τους παράγοντες (φυσικά και αγορά) και να αναδείξει μια ποικιλία που προσαρμόζεται στο μέγιστο στις περιφερειακές συνθήκες, η οποία δίνει όχι μόνο υψηλή απόδοση, αλλά και πληροί τις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς - δηλαδή, διακρίνεται από ένα όμορφο φωτεινό χρώμα της φλούδας, επιφανειακή εμφάνιση των ματιών , καταλληλότητα για πλύσιμο και καθαρισμό, αντοχή σε μηχανικές βλάβες και σκουρόχρωμα μετά τον καθαρισμό, με μακρά περίοδο αποθήκευσης χωρίς απώλεια ποιότητας.
Για να το υποστηρίξουμε, μπορούμε να αναφέρουμε στοιχεία σχετικά με την ακαθάριστη απόδοση στον εμπορικό τομέα, δείκτες σχεδόν διπλασιάστηκαν: από 3388,0 σε 6737,6 χιλιάδες τόνους από το 2010 έως το 2017, παρά τη μείωση της σπαρμένης περιοχής.
Η εισαγωγή της προηγμένης τεχνολογίας και της σύγχρονης τεχνολογίας, η χρήση νέων ποικιλιών σας επιτρέπει να έχετε καλλιέργειες διαφορετικού επιπέδου σε ποσότητα και ποιότητα.
Ο κύριος δείκτης της τεχνολογικής ανάπτυξης της φυτοκομικής βιομηχανίας, που συνδυάζει την επίδραση των χρησιμοποιημένων φυτικών ποικιλιών, των ορυκτών και των οργανικών λιπασμάτων, των μέσων καταπολέμησης ασθενειών και παρασίτων, είναι η απόδοση των καλλιεργειών.
Η Γερμανική Ένωση Σπόρων (GAW), ένας από τους μετόχους της οποίας είναι η γερμανική εταιρεία σποροπαραγωγής SOLANA (Solana), παραδίδει ετησίως σπόρους προς σπορά από την Ευρώπη στη ρωσική αγορά και παράγει σπόρους στη χώρα μας για περισσότερα από 20 χρόνια. Με ένα ευρύ δίκτυο δοκιμών επίδειξης και εμπορικής παραγωγής σε όλη τη Ρωσία, μπορούμε να πούμε με ακρίβεια πώς συμπεριφέρονται οι ποικιλίες SOLANA σε διαφορετικές εδαφοκλιματικές συνθήκες.
Στο σχ. 1 δείχνει τη μέση απόδοση για το 2016-2017. Με μέση απόδοση στη Ρωσία 236 kg / εκτάριο, πέντε από τις 14 ποικιλίες έδειξαν διπλάσιες αποδόσεις από αυτούς τους δείκτες (Labella, κόκκινη κυρία, Koroleva Anna, Laperla, Lilly).
Ο ηγέτης των δοκιμών ήταν η πρώιμη ποικιλία Laperla - 575 c / ha. Η απόδοση άλλων ποικιλιών κυμαινόταν από 385 έως 448 kg / ha. Ακόμη και οι «βετεράνοι» του χαρτοφυλακίου Zekur και Rosar δεν χάνουν τις θέσεις τους, η απόδοση τους ήταν 396 και 434 c / ha, αντίστοιχα.
Εάν αυτή η κουλτούρα είναι σε ζήτηση από την αγορά, τότε πώς μπορεί ένας αγροτικός να μεγαλώσει με τη μέγιστη οικονομική αποδοτικότητα; Μια ολοκληρωμένη προσέγγιση είναι σημαντική εδώ. Δεν υπάρχουν περιττά στοιχεία στην τεχνολογία, καθένα από τα οποία έχει τη δική του συμβολή στο "κουμπαρά" της καλλιέργειας και, τελικά, το κέρδος.
Σύμφωνα με τον Διευθυντή του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής, Μηχανισμών, Χημικών Προϊόντων και Προστασίας Φυτών του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας Π.Α. Chekmareva, ο ρόλος της ποικιλίας και υψηλής ποιότητας υλικό σπόρων είναι μεγάλη, η συμβολή της στην καλλιέργεια εκτιμάται στο 20%.
Το 2017, το μερίδιο της καλλιέργειας από τη χρήση σπόρων νέων ποικιλιών ανήλθε σε 603 δισεκατομμύρια ρούβλια (24%). Άλλα στοιχεία δεν είναι λιγότερο σημαντικά: το αποτέλεσμα της παραγωγής εξαρτάται από τον εξοπλισμό και τις τεχνολογίες κατά 25%, από τα λιπάσματα και τα φυτοπροστατευτικά προϊόντα - κατά 23%, από το έδαφος και τις κλιματολογικές συνθήκες - κατά 20%, από την αμειψισπορά - κατά 12%.
Το σύνολο των παραγόντων και ο βαθμός της συμβολής τους στο τελικό αποτέλεσμα - απόδοση - μπορούν να εντοπιστούν στο Σχ. 2, που δείχνει τη μέση απόδοση για τις ποικιλίες πατάτας SOLANA που δοκιμάστηκαν σε αυτές τις περιοχές το 2017.
Η εποχή του 2017 αποδείχθηκε δύσκολη και στις περισσότερες περιοχές χαρακτηρίστηκε από παρατεταμένη κρύα πηγή, η οποία οδήγησε σε καθυστερημένη προσγείωση και μακρά βλαστούς. Το καλοκαίρι επίσης δεν διέφερε σε ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, η υπερβολική υγρασία σε μεγάλες θερμοκρασίες κάτω από τον κλιματικό κανόνα άφησε το αποτύπωμα του για το σχηματισμό της καλλιέργειας.
Ο καθαρισμός σε πολλά μέρη της χώρας περιπλέχθηκε επίσης από τις συνεχείς βροχοπτώσεις. Ταυτόχρονα, στις περιοχές που είναι ηγέτες όσον αφορά τις περιοχές με πατάτες - περιοχές Bryansk, Nizhny Novgorod, Tula, Sverdlovsk - επιτεύχθηκε η μέγιστη απόδοση: 625 c / ha, 528 c / ha, 530 c / ha, 525 c / ha. Τα αγροκτήματα σε αυτές τις περιοχές, χρησιμοποιώντας προηγμένες τεχνικές και τεχνολογίες, συνεργαζόμενα με λιπάσματα και φυτοπροστατευτικά προϊόντα, μπόρεσαν να αξιοποιήσουν αποτελεσματικά τις δυνατότητες των ποικιλιών. Η μέγιστη απόδοση της βαθμολογίας δοκιμών μας - 646 c / ha - επιτεύχθηκε στη Δημοκρατία της Ινγκουσετία, όπου οι αγρότες εφάρμοσαν με μεγαλύτερη ακρίβεια ποικιλίες γεωργικών τεχνικών, ακούγοντας τις συστάσεις των κτηνοτρόφων και συνδυάζοντας όλες τις πτυχές της τεχνολογίας σε ένα ενιαίο σύνολο.
Από 400 έως 500 c / ha ελήφθησαν στις περιοχές της Μόσχας, Tambov, Voronezh, Oryol, Kursk, Chelyabinsk, Rostov. Από 300 έως 400 c / ha - στις περιοχές Kurgan, Pskov, Belgorod, Ulyanovsk, τις Δημοκρατίες του Ταταρστάν, UdmurTiya, Bashkortostan, έδαφος Stavropol.
Η απόδοση των εμπορεύσιμων γεωμήλων το 2017 κατά μέσο όρο στη Ρωσία ανήλθε σε 236 kg / ha. Είναι αυτό αρκετό για να ωφεληθεί το αγρόκτημα; Όπως προκύπτει από τους υπολογισμούς (πίνακας 1), όταν χρησιμοποιείται προηγμένος σύγχρονος εξοπλισμός και τεχνολογίες για την παραγωγή πατάτας σε έκταση τουλάχιστον 100 εκταρίων (90 εκτάρια εμπορεύσιμων γεωμήλων και 10 εκταρίων σπόρων προς σπορά), το έργο θα πληρώσει για πέντε χρόνια με απόδοση εμπορική πατάτα 500 γρ. / εκτάριο, η μείωση της παραγωγικότητας μόνο των 50 γ. επιμηκύνει την αποπληρωμή μέχρι 7 χρόνια. Η μέση απόδοση στη Ρωσική Ομοσπονδία απειλεί τους γεωργούς με σημαντικές απώλειες.
Θυμάζοντας για άλλη μια φορά μια περίπλοκη εκστρατεία, θέλω να τελειώσω με ένα απόσπασμα από τον σοφό θεολόγο Halford E. Luccock: "Κανείς δεν μπορεί να παίξει μόνο μια συμφωνία. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μια ολόκληρη ορχήστρα "... Και ποιο βιολί θα είναι το κορυφαίο σε αυτήν την ορχήστρα εξαρτάται από εσάς.