Εδώ και τρία χρόνια, η Amil LLC δραστηριοποιείται στην περιφέρεια Νίζνι Νόβγκοροντ, μια επιχείρηση παραγωγής τροποποιημένων αμύλων, που δημιουργήθηκε από κοινού με τη διάσημη σουηδική εταιρεία Lyckeby Starch AB, έναν από τους παγκόσμιους ηγέτες στον κλάδο "άμυλο".
Σχετικά με το πώς δημιουργήθηκε, για τον οποίο κατασκευάζει τα προϊόντα της και πώς σκοπεύει να αυξήσει την παραγωγή, μιλάμε με έναν από τους Ρώσους ιδρυτές της επιχείρησης, Oleg Martyanov.
- Oleg Alexandrovich, πώς έγινε αυτό Λικκέι έγινε συνιδρυτής μιας επιχείρησης στη ρωσική περιοχή;
- Η ιστορία της εμφάνισης του Amil σχετίζεται στενά με τις δραστηριότητες του Starch Center Center. Η εκμετάλλευση συνεργάζεται με τη σουηδική εταιρεία Lyckeby για περίπου 20 χρόνια, προμηθεύοντας τα τροποποιημένα άμυλα αυτής της μάρκας στη ρωσική αγορά.
Με την πάροδο του χρόνου, το Starch-Center διέθεσε ένα μέρος των κερδών του στην εγχώρια παραγωγή αμύλου στη Ρωσία και απέκτησε δύο εξειδικευμένα εργοστάσια - ένα στην περιφέρεια Νίζνι Νόβγκοροντ (Syryatinsky Starch Plant) και το άλλο στο Oryol (Pleshcheevsky Starch Plant). Φυσικά, θέλαμε να προσελκύσουμε έναν τόσο μεγάλο και διάσημο ευρωπαίο παραγωγό αμύλου όπως η Lyckeby σε αυτό το έργο, αλλά η σουηδική εταιρεία αρχικά είχε αρνητική κλίση. Οι εκπρόσωποι της Lyckeby ήρθαν σε ένα από τα εργοστάσια, αξιολόγησαν την κατάστασή του και κατηγορήθηκαν κατηγορηματικά να συνεργαστούν. Αλλά πέρασε ο καιρός, και σε κάποιο σημείο, οι ηγέτες της σουηδικής ανησυχίας κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι είναι πιο επικερδές για αυτούς να παράγουν άμυλο για τον Ρώσο καταναλωτή στο ρωσικό έδαφος, παρά να προμηθεύουν προϊόντα από το εξωτερικό. Έτσι, το 2015 δημιουργήθηκε η εταιρεία Amil και το 2017 ξεκίνησε η παραγωγή.
Το εργοστάσιό μας βρίσκεται στην περιοχή Pochinkovsky της περιοχής Νίζνι Νόβγκοροντ, βρίσκεται στο έδαφος του εργοστασίου αμύλου Syryatinsky. Η εταιρεία είναι εξοπλισμένη με σύγχρονο εξοπλισμό και λειτουργεί με αποτελεσματικές ευρωπαϊκές τεχνολογίες.
- Η Amil παράγει τροποποιημένα άμυλα για τη βιομηχανία τροφίμων. Είναι αυτό εμπορεύσιμο προϊόν;
- Δεν έχουμε έλλειψη πελατών. Το τροποποιημένο άμυλο - ένα βασικό συστατικό για την παραγωγή προϊόντων κρέατος και ημιτελών προϊόντων, χρησιμοποιείται στην παραγωγή σάλτσας τομάτας, μαγιονέζας, προϊόντων ξινιού γάλακτος. Ωστόσο, ο όγκος παραγωγής τέτοιων αμύλων στη Ρωσία είναι μικρός, εκτός από το εργοστάσιό μας, μόνο η ND-Technik LLC (Stavropol Territory) λειτουργεί για τις ανάγκες της βιομηχανίας τροφίμων. Αν και αυτό φυσικά δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει ανταγωνισμός στην αγορά. Τα τροποποιημένα άμυλα παρέχονται ενεργά από ευρωπαϊκές χώρες και οι ξένοι κατασκευαστές έχουν ορισμένα πλεονεκτήματα έναντι μας. Για παράδειγμα, σημαντικοί όγκοι παραγωγής.
Η Amil εξακολουθεί να είναι μια μικρή επιχείρηση. Αρχικά σχεδιάστηκε ως σχεδιαστής - με τη δυνατότητα σταδιακά, «τούβλο από τούβλο», να αυξήσει τον όγκο παραγωγής. Δυστυχώς, ο ρυθμός της ανάπτυξής του δεν είναι τόσο υψηλός όσο θα θέλαμε.
Υπάρχουν πολλοί αντικειμενικοί λόγοι. Ένα από αυτά είναι η απότομη αύξηση του κόστους των χημικών ουσιών που απαιτούνται για την παραγωγή του προϊόντος μας. Όταν υπολογίσαμε το κόστος των μελλοντικών προϊόντων, υπήρχαν τρία εργοστάσια στη Ρωσία για την παραγωγή των χημικών συστατικών που χρειαζόμασταν και τη στιγμή που κυκλοφόρησε η Amil, μόνο ένα παρέμεινε στην αγορά, το οποίο, έχοντας γίνει μονοπώλιο, αύξησε τις τιμές πάνω από τις ευρωπαϊκές τιμές.
Τώρα η παραγωγή μας είναι περίπου το ένα τρίτο αυτού που θα μπορούσαμε να κάνουμε.
- Η Amil παράγει άμυλα με βάση τις πρώτες ύλες πατάτας και καλαμποκιού. Είναι η κατεύθυνση "πατάτας" ή "καλαμποκιού" πιο σημαντική για την επιχείρηση (εάν αυτή η αντίθεση είναι σωστή);
- Κάθε τύπος του προϊόντος μας έχει σχεδιαστεί για να παράγει ορισμένα προϊόντα, το καθένα έχει τον δικό του πελάτη, υπό την έννοια αυτή και οι δύο κατευθύνσεις είναι σημαντικές για εμάς.
Αλλά η πατάτα εξακολουθεί να αποτελεί προτεραιότητα. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι ένας συνιδιοκτήτης της εταιρείας μας είναι μια σουηδική εταιρεία που ειδικεύεται στην καλλιέργεια και επεξεργασία πατατών για σχεδόν εκατό χρόνια. Για τη Lyckeby, οι πατάτες είναι το νούμερο 1 προϊόν.
Επιπλέον, βρισκόμαστε σε μια περιοχή όπου καλλιεργούνται πολύ περισσότερες πατάτες από το καλαμπόκι. Έτσι οι πατάτες είναι πιο κοντά και πιο αγαπητές σε εμάς.
- Η ανησυχία της Lyckeby, όπως γνωρίζετε, ανήκει σε μια κοινότητα αγροτών της οποίας ο κύριος τομέας δραστηριότητας είναι η καλλιέργεια πατατών για επεξεργασία σε άμυλο. Η εταιρεία σας δεν σκοπεύει να οργανώσει την παραγωγή πρώτων υλών σε ρωσικά αγροκτήματα "κατόπιν παραγγελίας", με βάση τη σουηδική εμπειρία;
- Ακριβώς μιλώντας, ο Amil δεν δουλεύει με πατάτες. Η εταιρεία μας αγοράζει φυσικό άμυλο από το εργοστάσιο αμύλου Syryatinsky. Αλλά ζητήματα που σχετίζονται με την ποιότητα και την ποσότητα των πρώτων υλών μας αφορούν επίσης άμεσα.
Η Amil σχεδιάζει να αναπτύξει την παραγωγή, και αυτό σημαίνει ότι οι ανάγκες της επιχείρησης για πρώτες ύλες θα αυξηθούν, και ήδη βραχυπρόθεσμα ενδέχεται να αντιμετωπίσουμε την έλλειψή της. Επομένως, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εξετάσουμε τις δυνατότητες αύξησης της παραγωγής στο εργοστάσιο Syryatinsky.
Τώρα το μεγαλύτερο μέρος των πατατών που μεταφέρονται στο Syryatino έχει περιεκτικότητα σε άμυλο περίπου 10%. Το εργοστάσιο λειτουργεί σε απόβλητα. Η ποσότητα των εισερχόμενων πατατών ποικίλλει επίσης από μήνα σε μήνα. Προκειμένου να εγγυηθούμε ότι λαμβάνουμε τον όγκο των πρώτων υλών που χρειαζόμαστε, ξεκινάμε ένα πρόγραμμα για την ανάπτυξη της παραγωγής εξαιρετικά αμυλούχων πατατών. Δεν μπορώ να πω ότι θα μεταφέρουμε πλήρως τη σουηδική εμπειρία, αλλά θα προσπαθήσουμε να χρησιμοποιήσουμε τις βέλτιστες πρακτικές.
Στο πλαίσιο αυτού του προγράμματος, έχουμε ήδη επιλέξει αρκετούς αγρότες της Νίζνι Νόβγκοροντ μεταξύ των τακτικών προμηθευτών και τους έχουμε μεταφέρει σε φυτικές ποικιλίες σπόρων με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο για φύτευση.
Μέσα σε τρία χρόνια σκοπεύουμε να επιτύχουμε όγκο αγοράς 40 χιλιάδων τόνων πατάτας (με άμυλο 20%) ετησίως.
- Πείτε μας περισσότερα για τις ποικιλίες.
- Θα ήθελα πολύ να συνεργαστώ με σουηδικές ποικιλίες. Αυτά είναι τα επιτεύγματα των διάσημων κτηνοτρόφων, το αποτέλεσμα πολλών ετών επιστημονικής εργασίας, που επιβεβαιώνεται τέλεια στην πράξη. Αλλά, δυστυχώς, είναι αδύνατο να φέρετε πατάτες σπόρου στη Ρωσία χωρίς πολλά χρόνια έγκρισης, οπότε φέτος επιλέξαμε ποικιλίες από αυτές που έχουν εγκριθεί για χρήση στη χώρα μας.
Οι συνάδελφοί μας στο Lyckeby θα παρέχουν στους αγρότες απομακρυσμένη αγρονομική υποστήριξη. Πρώτον, οι αγρότες θα πρέπει να παρέχουν πληροφορίες σχετικά με την κατάσταση της γης, και στη βάση της θα λάβουν τις πρώτες τεχνολογικές συστάσεις.
- Θα αναφέρουν τα συμβόλαια την τιμή στην οποία θα αγοράζονται οι πατάτες από τους αγρότες;
- Ναί. Στη Σουηδία, το κόστος είναι σταθερό και προσπαθούμε να ακολουθήσουμε την ίδια πορεία. Σημαντική σημείωση: η τιμή δεν συνδέεται με το βάρος της παρτίδας, αλλά με το ποσοστό αμύλου στους κόνδυλους. Δηλαδή, ο αγρότης λαμβάνει χρήματα απευθείας για το άμυλο που περιέχεται στην πατάτα του.
Ωστόσο, καταλαβαίνουμε ότι η κατάσταση της αγοράς είναι ασταθής, επομένως, η σύμβαση ορίζει τη δυνατότητα αναθεώρησης των τιμών σε περίπτωση σημαντικών αλλαγών.
- Έχω ακούσει επανειλημμένα την άποψη ότι δεν είναι επικερδές να παράγουμε άμυλο από εξειδικευμένες ποικιλίες πατάτας και όχι στις πιο παραγωγικές σειρές οικιακών φυτών. Αυτή η κερδοφορία διατηρείται μόνο όταν ασχολούνται με τα απόβλητα που οι αγρότες δίνουν μια δεκάρα. Αυτό δεν είναι αληθινό?
- Αυτή είναι μια δύσκολη ερώτηση. Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι ποτέ δεν θα μπορούμε να προσφέρουμε στους αγρότες μια τιμή για πατάτες υψηλότερη από την τιμή στην οποία τα καταστήματα αγοράζουν αυτό το προϊόν. Αλλά το εργοστάσιο έχει τα πλεονεκτήματά του: είναι δυνατόν να συνάψει σύμβαση για την καλλιέργεια μεγάλων όγκων και για την προμήθεια του προϊόντος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Κατά τη γνώμη μου, οι αγρότες μπορούν να διαθέσουν εκ των προτέρων μέρος της περιοχής για καλλιέργεια πατάτας τροφίμων, και μέρος - για προϊόντα για μεταποίηση, και έτσι να έχουν την ευκαιρία "να μην βάλουν αυγά σε ένα καλάθι", το οποίο είναι σημαντικό στην τρέχουσα κατάσταση.
- Και για την κατάσταση. Μήπως ο Amil αισθάνεται κατά κάποιο τρόπο τις συνέπειες των καταστροφών της άνοιξης του 2020 (κλείσιμο συνόρων, αστάθεια της συναλλαγματικής ισοτιμίας κ.λπ.); Έχει προσαρμόσει κάπως την πανδημία τα σχέδιά σας;
- Αντιμετωπίσαμε ένα σοβαρό πρόβλημα όταν, μαζί με ολόκληρη την εγχώρια βιομηχανία, το μόνο εργοστάσιο που κάνει χημικά για μας σταμάτησε να λειτουργεί. Έτσι, σε παγκόσμιο επίπεδο, ξεπεράσαμε όλες τις ίδιες δυσκολίες με πριν. Βασικά, έχουν γραφειοκρατικό χαρακτήρα. Η δικτατορία της γραφειοκρατίας που επικρατεί στη χώρα καταστέλλει την ανάπτυξη ολόκληρης της κοινωνίας και της οικονομίας ισχυρότερη από οποιονδήποτε ιό. Η Σουηδία, ίσως, έχτισε μια πιο σοσιαλιστική κοινωνία από ό, τι στην ΕΣΣΔ. Και αυτό που συνέβη τώρα μαζί μας είναι πιο κοντά στον φεουδαρχισμό, στον Μεσαίωνα.
Δεν μπορώ να παρατηρήσω ορατές αλλαγές σχετικά με τη ζήτηση αμύλου. Κατά το πρώτο τρίμηνο, καταγράψαμε μια βραχυπρόθεσμη αύξηση των πωλήσεων, αλλά αυτό ήταν κατανοητό: οι επιχειρήσεις είχαν αποθέματα έτσι ώστε σε κάποιο σημείο να ξαφνικά δεν θα μείνουν χωρίς πρώτες ύλες. Τώρα όλα έχουν επιστρέψει στους συνηθισμένους δείκτες και μέχρι στιγμής δεν βλέπουμε τις προϋποθέσεις για αλλαγές: σε καραντίνα οι άνθρωποι τρώνε περίπου την ίδια ποσότητα όπως χωρίς αυτήν. Δουλεύουμε λοιπόν σύμφωνα με το σχέδιο.
Ο αστυνομικός