Ποιος καλλιεργεί πατάτες και πόσο στη Λευκορωσία;
Καθώς η ΜΠΛΤΑ, η κύρια καλλιέργεια πατατών στη Λευκορωσία συγκομίζεται σε ιδιωτικά αγροκτήματα. Περίπου το 80% του συνόλου της περιοχής φύτευσης πατάτας συγκεντρώνεται στον πληθυσμό. Αναμένεται ότι φέτος θα καλλιεργηθεί εδώ περίπου 5 εκατομμύρια τόνοι, ενώ οι υπόλοιποι 1,1 εκατομμύρια τόνοι - σε γεωργικές οργανώσεις και αγροκτήματα. Παρεμπιπτόντως, τα τελευταία χρόνια, η αναλογία όγκου παραγωγής πατάτας μεταξύ τους έχει αλλάξει σημαντικά. Το μερίδιο των εκμεταλλεύσεων το 2019 ήταν 41% (σε σύγκριση με το 15% το 2010). Η μέση απόδοση σε γεωργικές οργανώσεις και εκμεταλλεύσεις αυξήθηκε ενάμισι φορές (από 186 σε 292 c / ha) και η ακαθάριστη παραγωγή - κατά 7% (έως 1,1 εκατομμύρια τόνους).
Ταυτόχρονα, η απόδοση των πατατών σε εξειδικευμένες γεωργικές οργανώσεις είναι σημαντικά υψηλότερη από τον εθνικό μέσο όρο. Για παράδειγμα, στο κονσερβοποιείο Tolochin φτάνει σχεδόν τα 500 c / ha, ενώ ο μέσος όρος για τη Λευκορωσία είναι περίπου 300 c / ha.
Επί του παρόντος, η συγκομιδή πατατών έχει σχεδόν ολοκληρωθεί (το 11% της έκτασης παρέμεινε, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας στις 13 Οκτωβρίου). Οι γεωργικές οργανώσεις έχουν ήδη συλλέξει περίπου 600 χιλιάδες τόνους πατάτας. Πωλείται σε αλυσίδες λιανικής, σε εκθέσεις, εξάγεται, βιομηχανοποιείται, τοποθετείται σε ταμεία σταθεροποίησης και σε εξειδικευμένες εγκαταστάσεις αποθήκευσης.
Ανάλογα με το σκοπό για τον οποίο χρειάζονται πατάτες, επιλέγουν από 173 ποικιλίες που περιλαμβάνονται στο μητρώο του κράτους. Υπάρχουν ειδικές ποικιλίες, για παράδειγμα, για την προετοιμασία ημιτελών πατατών, τραγανών πατατών, για σαλάτες, για προσθήκη σε κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών, προετοιμασία ξηρών πουρέ πατάτας και αποθήκευση κενού. Οι τρεις πιο δημοφιλείς εγχώριες ποικιλίες περιλαμβάνουν το Breeze (παίρνει το 16% στη δομή φύτευσης), το Skarb (14%) και το Manifest (10%). Παρεμπιπτόντως, οι ποικιλίες της Λευκορωσίας παραμένουν οι πιο δημοφιλείς - καταλαμβάνουν το 75% της δομής φύτευσης.
Τι παράγει το κονσερβοποιείο Tolochin;
Το Tolochin Cannery είναι μια από τις παλαιότερες επιχειρήσεις στη Λευκορωσία (χτίστηκε το 1906). Από το 2006, είναι μέρος του Επιστημονικού και Πρακτικού Κέντρου της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών για την Πατάτα και την Κηπουρική.
Η επιχείρηση ασχολείται με την παραγωγή αμύλου πατάτας, προϊόντων χυμού, κρασιού (6 τόνοι, 840 εκατομμύρια λίτρα και περίπου XNUMX χιλιάδες decaliters ανά έτος, αντίστοιχα), καλλιεργώντας πατάτες, σπόρους και ελαιούχους σπόρους, καθώς και τους σπόρους τους, διεξάγει βιομηχανική κηπουρική, διαθέτει καταστήματα λιανικής και τροφοδοσία.
Η καλλιεργήσιμη έκταση του φυτού είναι πάνω από 8 χιλιάδες εκτάρια, συμπεριλαμβανομένων 6,5 χιλιάδων εκταρίων - αρόσιμη γη. Στα 630 εκτάρια, έχει αναπτυχθεί ένας εντατικός βιομηχανικός οπωρώνας με φρούτα και μούρα, όπου καλλιεργούνται μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, κεράσια, μαύρες και κόκκινες σταφίδες, chokeberries, φραγκοστάφυλα, σμέουρα και βατόμουρα.
Ωστόσο, η επιχείρηση δίνει μεγάλη έμφαση στην καλλιέργεια πατάτας.
Το 2015 τέθηκε σε λειτουργία ένα πλήρες συγκρότημα αποθήκευσης πατάτας. Ο εγκατεστημένος εξοπλισμός επιτρέπει την αυτόματη προετοιμασία πριν από την πώληση: πλυμένα, αποξηραμένα, στιλβωμένα και ταξινομημένα φυτά ρίζας συσκευάζονται σε δίχτυα διαφορετικών μεγεθών.
Χάρη σε αυτό, σε μόλις οκτώ μήνες του τρέχοντος έτους, τα έσοδα από την πώληση πατατών εμπορευμάτων ανήλθαν σε 2,643 εκατομμύρια Br, η κερδοφορία των πωλήσεων υπερέβη το 19%. Ένα σημαντικό μέρος της παραγωγής αποστέλλεται για εξαγωγή στη Ρωσία (Μόσχα και Αγία Πετρούπολη) και από το 2019 στην Ουκρανία.
Μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους, το κονσερβοποιείο Tolochin σχεδιάζει να ολοκληρώσει την κατασκευή ενός καταστήματος ψύξης. Εδώ θα παράγουν τηγανητές πατάτες από τις δικές τους πρώτες ύλες, χρησιμοποιώντας την εγχώρια καινοτόμο τεχνολογία επιπέδωσης και ψωμιού λεπτής στιβάδας (δηλαδή υγρού και ξηρού ψωμιού). Η χωρητικότητα της γραμμής είναι 3,6 χιλιάδες τόνοι ετησίως. Η παραγωγή τέτοιων όγκων θα επιτρέψει την πλήρη αντικατάσταση της εισαγωγής παρόμοιων προϊόντων στο εμπόριο και την επέκταση των εξαγωγικών προμηθειών προϊόντων με υψηλή προστιθέμενη αξία.