Η πώληση μιας σοδειάς σε καλή τιμή δεν είναι λιγότερο δύσκολη από την καλλιέργειά της. Ίσως ακόμη περισσότερο, επειδή δεν υπάρχουν καθολικά έτοιμα σχήματα σε αυτό το θέμα. Η επιβεβαίωση αυτού είναι το τέλος της σεζόν 2017/18, οι τελευταίοι μήνες της οποίας δεν ήταν καθόλου αναμενόμενοι.
ΑΠΟ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΩΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ
Το φθινόπωρο του 2017 έφερε μεγάλες ελπίδες στους καλλιεργητές πατάτας. Η σεζόν ήταν δύσκολη και η συγκομιδή ήταν λιγότερο από ό, τι τα προηγούμενα χρόνια ρεκόρ. Η κατάσταση συνέβαλε στην πολυαναμενόμενη αύξηση των τιμών των προϊόντων. Επιπλέον, αναλυτές, δημοσιογράφοι και αξιωματούχοι «προθέρμανσαν» την κατάσταση (υπενθυμίζουν την έκθεση του Επιμελητηρίου Λογαριασμών, σύμφωνα με την οποία η αυτάρκεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις πατάτες το 2017 ήταν 90,7%, με την τιμή κατωφλίου που καθορίστηκε από το δόγμα της ασφάλειας των τροφίμων της Ρωσικής Ομοσπονδίας τουλάχιστον 95%). Από όλα τα ηχητικά περίπτερα ακούστηκαν: "Οι πατάτες ποιότητας είναι σε σύντομη προμήθεια, μέχρι το τέλος της σεζόν δεν θα είναι αρκετό, οι τιμές θα αυξηθούν έντονα ...". Οι τιμές αυξήθηκαν πραγματικά, στις αρχές της άνοιξης υπήρχε ακόμη και μια περίοδος κατά την οποία ήταν σχεδόν αδύνατο να συμφωνήσουμε για την προμήθεια μιας μεγάλης παρτίδας, οι κατασκευαστές περίμεναν όλο και πιο συμφέρουσες προσφορές.
Και στη συνέχεια μια νέα σοδειά πατάτας από την Αίγυπτο χύθηκε στη Ρωσία. Χύθηκε: τον Φεβρουάριο, αγοράστηκαν 30 τόνοι προϊόντων (το 545, την ίδια στιγμή - 2017 τόνοι, 765 φορές λιγότερο!), Τον Μάρτιο ο όγκος των αγορών ξεπέρασε τους 40 χιλιάδες τόνους, τον Απρίλιο
άλλοι 117 τόνοι πήραν πόδι. Αυτή η ποσότητα εισαγόμενου προϊόντος την άνοιξη - στην πραγματικότητα, στο αποκορύφωμα των εγχώριων πωλήσεων πατάτας - δεν ήταν ακόμη διαθέσιμη στη Ρωσία.
Οι πατάτες της Αιγύπτου καταλάμβαναν όλα τα ράφια στα καταστήματα και οι μεγάλες αλυσίδες λιανικής πώλησης περιόρισαν σοβαρά (στην πραγματικότητα, ακυρώθηκαν) τις αγορές οικιακών πατατών της κατηγορίας "οικονομίας" (άπλυτα), υποστηρίζοντας την απόφασή τους με την επιθυμία να παρέχουν στους πελάτες καλύτερα (διαβασμένα: εισαγόμενα) αγαθά.
Ταυτόχρονα, όπως ανέφερε ο Εκτελεστικός Διευθυντής της Ένωσης Πατάτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας Alexei Krasilnikov, τα δίκτυα δεν μπόρεσαν να αντεπεξέλθουν στον όγκο των προμηθειών και, εκπληρώνοντας τις συμβατικές υποχρεώσεις τους έναντι των αιγυπτιακών προμηθευτών, αναγκάστηκαν να προσφέρουν μέρος των γεωμήλων προς πώληση στους ρώσους καλλιεργητές γεωμήλων. Οι εκμεταλλεύσεις συσκευάζουν το προϊόν στον εξοπλισμό τους και αποστέλλονται για επεξεργασία και πώληση μέσω των δικών τους καναλιών.
Η κατάσταση δεν μετριάστηκε ακόμη και με την παρέμβαση του Rosselkhoznadzor, το οποίο ανέστειλε πατάτες από οκτώ περιοχές της Αιγύπτου από τα μέσα Μαρτίου σε σχέση με την ταυτοποίηση του βακτηρίου Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. Η απαγόρευση καταργήθηκε μόνο στις αρχές Ιουνίου.
Μέχρι τον Απρίλιο, η αγορά κατέρρευσε, οι τιμές χονδρικής μειώθηκαν κατά 4050%, οι όροι πωλήσεων αυξήθηκαν κατά ένα και μισό σε δύο μήνες. Δεκάδες ρωσικά νοικοκυριά δεν μπορούσαν να πραγματοποιήσουν σημαντικό μέρος της συγκομιδής τους. Αν μελετήσετε τα στοιχεία για τα υπολείμματα πατάτας στις περιοχές στα τέλη Μαΐου και Ιουνίου, οι αριθμοί είναι καταπληκτικοί. Περίπου 130,5 χιλιάδες τόνοι πατάτας αποδείχθηκε ότι δεν ζητήθηκε μέχρι τον Ιούνιο.
Οι περιοχές της "αναπτυγμένης καλλιέργειας πατάτας" υπέφεραν περισσότερο από άλλες: εκείνοι που καλλιέργησαν ένα καλύτερο προϊόν εφοδιάστηκαν με σύγχρονα φυτικά αποθέματα σε μεγαλύτερο βαθμό. Οι εκμεταλλεύσεις ήταν στο κόκκινο, πολλοί δεν είχαν αρκετά κεφάλαια για να αγοράσουν την απαραίτητη νέα εποχή, μέρος της απούσας πατάτας χρησιμοποιήθηκε ως σπόρος.
Τα δίκτυα συναλλαγών δεν έλαβαν επίσης το επιθυμητό κέρδος. Λόγω του γεγονότος ότι στην αγορά υπήρχαν μεγάλοι όγκοι ρωσικών πατατών, οι τιμές εισαγωγής είχαν ήδη μειωθεί το Φεβρουάριο από τα αρχικά 60 σεντς / κιλό σε 33-36 σεντς. Σε αυτό το επίπεδο, οι τιμές παρέμειναν μέχρι το τέλος της προσφοράς.
Μόνο ο τελικός αγοραστής κέρδισε μερικώς, αν και στην πραγματικότητα οι άνθρωποι έχασαν το δικαίωμα να επιλέξουν τα αγαθά: ήταν αδύνατο να αγοράσουν φθηνές ρωσικές πατάτες στα καταστήματα.
Η κατάσταση δημοσιοποιήθηκε δυνατά στα μέσα μαζικής ενημέρωσης.
Ποιος είναι ένοχος;
Δυστυχώς, οι συντάκτες δεν μπόρεσαν να λάβουν παρατηρήσεις σχετικά με αυτό το θέμα από τους εκπροσώπους των αλυσίδων λιανικής, οπότε μπορούμε μόνο να μαντέψουμε πώς και γιατί αποφασίστηκε η μαζική αγορά εισαγόμενων γεωμήλων.
Είναι προφανές ότι οι συμφωνίες εφοδιασμού ολοκληρώθηκαν το αργότερο μέχρι τον Δεκέμβριο του 2017: οι πρώτες αποστολές αιγυπτιακών πατατών έφθασαν στα ράφια ήδη από τον Ιανουάριο (και συνήθως τα πρώιμα γεώμηλα εισήχθησαν από τα μέσα Φεβρουαρίου).
Κατά συνέπεια, η προσφυγή σε αλλοδαπούς προμηθευτές δεν έγινε λόγω των πραγματικά εντοπισθέντων προβλημάτων όσον αφορά την ποιότητα του εγχώριου προϊόντος.
Είναι πιθανό ότι μια ασυνήθιστα χαμηλή τιμή για αιγυπτιακές πατάτες λειτούργησε ως καταλύτης για τη διαδικασία (υπήρχαν φήμες στην αγορά ότι αρχικά έπρεπε να σταλούν μεγάλες ποσότητες στη Γερμανία, αλλά η αγορά δεν πραγματοποιήθηκε και τα αγαθά προσφέρθηκαν σε Ρώσους αγοραστές με σημαντική έκπτωση).
Όλα αυτά θα μπορούσαν να αποδοθούν σε μια σύμπτωση. Αλλά η κρίση στην οποία έπεσαν οι αγρότες στο τέλος της περασμένης σεζόν έχει βαθύτερους λόγους.
Αρχικά, η λογική αλυσίδα "Ρωσικές πατάτες την άνοιξη = προϊόν χαμηλής ποιότητας" έχει καταστεί άνευ αντικειμένου σήμερα. Φυσικά, υπήρξαν, είναι και πιθανότατα θα είναι πάντα παραδείγματα προσπαθειών πώλησης σάπιων προϊόντων στην αγορά. Αλλά γενικά, οι ρωσικές εκμεταλλεύσεις (οι περισσότεροι από αυτούς που εργάζονται με δίκτυα) είναι σε θέση να αποθηκεύουν πατάτες.
Ας δώσουμε ένα ζωντανό παράδειγμα: στις 16 Αυγούστου, στο γεωργικό φόρουμ "Πατάτες και λαχανικά", που διοργανώθηκε από τη γεωργική εκμετάλλευση "Dmitrovskie Vegetables" με την υποστήριξη της Ένωσης Πατατών της Ρωσικής Ομοσπονδίας, πραγματοποιήθηκε ανταλλαγή επαφών, στην οποία παρακολούθησαν εκπρόσωποι πολλών μεγάλων αλυσίδων λιανικής. Κατά τη διάρκεια αυτής της εκδήλωσης, οι συμμετέχοντες στη συνάντηση κλήθηκαν να προσδιορίσουν "με μια ματιά" σε ποιο από τα τρία εμπορευματοκιβώτια υπάρχουν εισαγόμενες πατάτες της συγκομιδής του 2018 και σε ποιες - εγχώριες, καλλιεργήθηκαν το 2017 και το 2018, αντίστοιχα. Οι ειδικοί αναγνώρισαν το εισαγόμενο προϊόν με το συγκεκριμένο σχήμα των κονδύλων. Όμως για το οικιακό, προέκυψε μια συζήτηση: η παρουσίαση των πατατών και στα δύο δοχεία ήταν άψογη, το «παλιό» δεν ήταν κατώτερο σε ποιότητα από τους νέους, και αυτό έγινε στα μέσα Αυγούστου!
Ας θυμηθούμε επίσης ότι η παροχή εγκαταστάσεων αποθήκευσης στη χώρα ήδη από το 2016 έφτασε το 74%. Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με ειδικούς, η κατάσταση στην αγορά πατάτας μέχρι την άνοιξη του 2018 είναι σε μεγάλο βαθμό άμεση συνέπεια της επιτυχούς εφαρμογής του κρατικού προγράμματος για την υποστήριξη της κατασκευής και ανακατασκευής εγκαταστάσεων αποθήκευσης λαχανικών και πατατών. Οι ρωσικές εταιρείες συμμετείχαν ενεργά σε αυτήν, θέλοντας να μπορέσουν να πουλήσουν πατάτες στην πιο περιθωριακή περίοδο.
Σήμερα στη χώρα ένας επαρκής αριθμός επιχειρήσεων μπορεί να παρέχει πατάτες εξαιρετικής ποιότητας μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, αλλά αποδείχθηκε ότι κανείς δεν τις χρειάζεται. Δεν χρειάζεται να μιλάμε για τη γρήγορη αποπληρωμή πολύ δαπανηρών έργων αποθήκευσης, την έγκαιρη επιστροφή των πιστώσεων, λαμβάνοντας υπόψη τα αποτελέσματα της εποχής.
Όπως δήλωσε ο πρόεδρος της γεωργικής εκμετάλλευσης Dmitrovsky Ovoshchi, Σεργκέι Φιλιππόφ, οι ρώσοι παραγωγοί πατάτας (με κρατική στήριξη) είναι έτοιμοι τα επόμενα χρόνια για να φτάσουν στο επίπεδο που θα μπορούσε να κάνει η χώρα χωρίς να αγοράσει πρώιμες πατάτες.
Από την άλλη πλευρά, στη γεωργία η επίδραση των καιρικών παραγόντων δεν μπορεί να αποκλειστεί τελείως. Σύμφωνα με Filippov, οι γεωργικές επιχειρήσεις μέχρι την ολοκλήρωση της συγκομιδής δεν έχουν πληροφορίες για το πόσο θα λάβουν τα προϊόντα και ποια ποιότητα. Έχοντας αυτό υπόψη, είναι δύσκολο να εγγυηθούμε κάτι στις αλυσίδες λιανικής πώλησης.
και τι να κάνει;
Από την άποψη των εμπειρογνωμόνων, τα μέρη πρέπει να μάθουν να διαπραγματευτούν. Σύμφωνα με την κ. Svetlana Belova, αναπληρωτή διευθυντή της Εθνικής Ένωσης Φρούτων και Λαχανικών, είναι ακριβώς η παρανόηση που έχει αναπτυχθεί μεταξύ των γεωργικών παραγωγών και των αλυσίδων λιανικής πώλησης, καθώς και η έλλειψη αξιόπιστων πληροφοριών για την αγορά που οδήγησε σε τόσο άσχημες συνέπειες.
Οι γεωργικές επιχειρήσεις πρέπει να γίνουν πιο ανοιχτές και έχουν ήδη ληφθεί ορισμένα βήματα προς αυτήν την κατεύθυνση. Αυτή τη στιγμή, το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, μαζί με τα συνδικάτα της βιομηχανίας, αναπτύσσει μια μορφή ανοιχτής πλατφόρμας στην οποία θα ενοποιηθούν όλες οι πληροφορίες σχετικά με την ποσότητα και την ποιότητα των διαθέσιμων γεωργικών προϊόντων σε συγκεκριμένες γεωργικές εκμεταλλεύσεις, την επιθυμητή τιμή πώλησης και την πιθανή συχνότητα αποστολών. Αυτά τα δεδομένα θα σχεδιαστούν για να βοηθήσουν τα δίκτυα να δημιουργήσουν πολιτικές προμήθειας που θα λαμβάνουν υπόψη τα συμφέροντα όλων των μερών. Είναι δύσκολο να πούμε τι θα συμβεί στην πράξη. Ο μηχανισμός δεν έχει ακόμη μελετηθεί λεπτομερώς και εγείρει πολλές ερωτήσεις.
Ο Alexei Krasilnikov υπογραμμίζει ότι οι πληροφορίες που προτείνονται για δημοσίευση είναι εμπορικό μυστικό και όχι κάθε αγρόκτημα είναι έτοιμο για τέτοια δημοσιότητα. Ωστόσο, το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας αναπτύσσει επιλογές για αλγορίθμους ενδιαφέροντος των γεωργικών παραγωγών για την έκδοση αυτών των πληροφοριών.
Ωστόσο, οι ίδιοι οι παραγωγοί γεωργίας εκφράζουν αμφιβολίες ότι οι αλυσίδες λιανικής σε αυτό το στάδιο είναι πραγματικά έτοιμες να τις δουν ως ίσους εταίρους, να ακούσουν τη γνώμη τους και να κάνουν παραχωρήσεις. Έμμεσα, οι αμφιβολίες τους επιβεβαιώνονται από τις ίδιες τις αλυσίδες: για παράδειγμα, στα τέλη Αυγούστου, η ρωσική εταιρεία πολυχώρων X5 Retail Group, η οποία περιλαμβάνει αλυσίδες όπως οι Pyaterochka, Perekrestok και Karusel, ενημέρωσαν τα μέσα ενημέρωσης σχετικά με τα σχέδιά τους για αύξηση ο όγκος των εισαγωγών από 3% σε 10%. Σύμφωνα με τον Igor Shekhterman, Διευθύνοντα Σύμβουλο της X5, «οι άμεσες εισαγωγές θα βελτιώσουν τις συνθήκες αγοράς, θα βελτιώσουν την ποιότητα των αγαθών και θα μειώσουν τους κινδύνους διακοπής της προσφοράς».
Μια έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη για άλλους τρόπους συνεργασίας, τον Σεπτέμβριο θα πραγματοποιηθούν αρκετές συναντήσεις εργασίας των εκπροσώπων του Υπουργείου Γεωργίας, της Ομοσπονδιακής Αντιμονοπωλιακής Υπηρεσίας, των υποκαταστημάτων και των εμπορικών δικτύων, στα οποία θα τεθεί το θέμα αυτό.
Προς το παρόν, μπορεί να σημειωθεί ότι μια συζήτηση για την κατάσταση και τις συνέπειές της είναι απίθανο να οδηγήσει σε σοβαρούς περιορισμούς στις εισαγωγές. Οι ίδιοι οι αγρότες δεν ενδιαφέρονται ούτε για αυτό. Όπως εξηγεί ο Σεργκέι Φίλιπποφ, "κάθε απαγόρευση δεν είναι πλέον αγορά".
Παράλληλα όμως, οι εκπρόσωποι της βιομηχανίας ελπίζουν ότι οι αλυσίδες λιανικής πώλησης δεν θα επαναλάβουν την εμπειρία της περασμένης σεζόν και θα στηρίξουν το κράτος για να παρακολουθεί συνεχώς την κατάσταση. Σύμφωνα με τον Aleksey Krasilnikov, η πρακτική όταν ένα δίκτυο διανομής ενεργεί ως εισαγωγέας προϊόντων οδηγεί σε μείωση των σχέσεων της αγοράς και πρέπει να ελέγχεται από την υπηρεσία κατά του ανταγωνισμού.
Όσον αφορά τις συστάσεις προς συγκεκριμένους κατασκευαστές, είναι δύσκολο να τις ονομάσουμε απροσδόκητες. Η θέση της Ένωσης Πατάτων για το θέμα αυτό παρέμεινε αμετάβλητη εδώ και πολλά χρόνια: οι γεωργικές επιχειρήσεις πρέπει να δίνουν τη μέγιστη προσοχή στην ποιότητα του καλλιεργούμενου προϊόντος και να εξετάζουν τη δυνατότητα να εξοπλίσουν τις εκμεταλλεύσεις με γραμμές προετοιμασίας και μεταποίησης πατατών, δεδομένου ότι το μέλλον του κλάδου ανήκει αναμφίβολα στις περιοχές αυτές.
Επιπλέον, η επιλογή μιας επιχειρηματικής στρατηγικής για κάθε συγκεκριμένο έτος, όπως και πριν, παραμένει στην ίδια την επιχείρηση.