Το Metro, η Κοινότητα των bloggers της Αγίας Πετρούπολης και το Ταμείο Υποστήριξης Επιχειρηματικότητας της περιφέρειας του Λένινγκραντ συνεχίζουν το έργο,
στο οποίο λέμε πώς οι κάτοικοι των μικρών πόλεων χτίζουν μια επιχείρηση και ποιος τους βοηθά. Το έργο "Είμαι επιχειρηματίας της περιοχής του Λένινγκραντ" επισκέφθηκε την περιοχή Κιρόφ.
Μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου, οι αγροτικές εργασίες στο αγρόκτημα του Alexei Bykov στο χωριό Priladozhsky είχαν ήδη ολοκληρωθεί: όλες οι πατάτες απομακρύνθηκαν από τα χωράφια και αποθηκεύτηκαν, τα καρότα και τα τεύτλα συσκευάστηκαν. Διάφοροι εργάτες διαλογής εργάζονται σε ένα τεράστιο περίπτερο, όπου τα λαχανικά ταξινομούνται.
«Θα ερχόσασταν το καλοκαίρι για να δεις τι ομορφιά είναι εδώ όταν οι συνδυασμοί βρίσκονται στο χωράφι», μας υποδέχεται ο Alexey Dmitrievich Bykov, επικεφαλής της αγροτικής φάρμας. - Φέτος έχω μια εξαιρετική συγκομιδή! 6,5 χιλιάδες τόνοι προϊόντων, και συνήθως περίπου 5. Αυτό το καλοκαίρι, 100 εκτάρια σπέρθηκαν με πατάτες, 35 - με καρότα και 40 - με τεύτλα. Λόγω της καλής απόδοσης, η μέση πατάτα έπρεπε ακόμη να μείνει στο έδαφος, καθώς η εγκατάσταση αποθήκευσης δεν είχε σχεδιαστεί για τέτοιο όγκο. Επιλέχθηκαν μόνο μεγάλα και λεία.
Το έργο της ζωής
Το 2019, το αγρόκτημα γιόρτασε την επέτειό του - ο Alexey Bykov το δημιούργησε το 1999 και ο επιχειρηματίας γιόρτασε την 70η επέτειό του το 2017. Σχεδόν όλη η ζωή συνδέεται με τη γεωργία.
- Κατάγομαι από την πόλη Πούσκιν, - λέει ο Alexey Dmitrievich. - Σπούδασε στο Γεωργικό Ινστιτούτο του Λένινγκραντ ως μηχανικός ζωολογικών κήπων-κτηνοτρόφων με αλληλογραφία, καθώς στη δεκαετία του 1970 εργάστηκε ήδη στην φάρμα πουλερικών με το όνομά του από τον V.I. 50ή επέτειος της ΕΣΣΔ (τώρα "Roskar"). Στη συνέχεια πήγε να εξερευνήσει ένα νέο συγκρότημα - το Sinyavinsky. Εργάστηκε εκεί μέχρι το 1991 και μετά αποφάσισε να δοκιμάσει κάτι άλλο. Ήταν μεμονωμένος επιχειρηματίας. Και από το 1999 αποφάσισε να παράγει τα δικά του προϊόντα. Έτσι εμφανίστηκε το αγρόκτημά μου.
Ο Alexey Bykov ξεκίνησε την επιχείρησή του με 1 εκτάριο γης που φυτεύτηκε με πατάτες. Την επόμενη χρονιά, άρχισε να επεκτείνεται και να μισθώνεται κοντά στη γη, να ανταλλάσσει ένα παλιό ελκυστήρα για 65 τόνους πατάτας σπόρου. Στη μίσθωση πήρα ένα νέο τρακτέρ. Ένα χρόνο αργότερα, ο γεωργός συλλέγει από 18 εκτάρια γης. Το 2002, ο Alexey Bykov άρχισε να συνεργάζεται με μια ολλανδική εταιρεία που προμηθεύει πατάτες σπόρων προς σπορά. Αγόρασαν επίσης από αυτούς τους σπόρους καρότου και τεύτλων. Έτσι, ο αγρότης πέρασε από την καλλιέργεια της πατάτας στην καλλιέργεια λαχανικών.
«Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι υπάρχει ένας λόγος για στενή εξειδίκευση και δεν υπάρχει ανάγκη καλλιέργειας πολλών καλλιεργειών: εάν η αγορά της Αγίας Πετρούπολης« καταπιεί »ολόκληρο τον όγκο των πατατών, των καρότων και των τεύτλων, γιατί να παράγει κάτι άλλο», μοιράζεται η προσωπική του εμπειρία ο Alexey Dmitrievich.
Οι διαφορετικές περιοχές έχουν τις δικές τους προτιμήσεις.
Ο αγρότης πουλά τα προϊόντα του στην Αγία Πετρούπολη, τη Μόσχα, τις περιοχές του Λένινγκραντ και της Μόσχας. Κατά τα μακρά χρόνια εργασίας, έκανε μια ενδιαφέρουσα παρατήρηση: κάθε καταναλωτής σε διάφορες περιοχές έχει τις δικές του προτιμήσεις, ιδίως, ανάλογα με την ποικιλία.
- Η ποικιλία έχει σημασία - το προϊόν πρέπει επίσης να είναι οπτικά ελκυστικό - εάν το καρότο είναι "αδέξιος", τότε δεν θα πάρει τόσο καλό, - λέει ένας έμπειρος επιχειρηματίας. - Όλοι θέλουν ένα κομψό και καθαρό. Τα καρότα, για παράδειγμα, έχουν ζήτηση σε συγκεκριμένο σχήμα. Το πιο τρέξιμο είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκη σαν ένα μικρό λουκάνικο. Υπάρχουν επίσης μεγάλα καρότα, τα οποία αγοράζονται για μαγείρεμα στα Κορεάτικα. Οι επιχειρηματίες της Μόσχας παίρνουν πάντα την ποικιλία Chantenay από εμάς - έχει τριγωνικό σχήμα με μυτερά δάχτυλα. Και στην Αγία Πετρούπολη και την περιοχή του Λένινγκραντ, παίρνουν καλύτερα επιμήκη καρότα για λιανική πώληση.
Οι καλλιέργειες αγοράζονται από αποθήκες λαχανικών και γειτονικές εκμεταλλεύσεις.
«Οι κάτοικοι της περιοχής μπορούν επίσης να έρθουν και να πάρουν μερικά δίχτυα πατάτας», λέει ο Aleksey Dmitrievich. - Τις ωραίες μέρες βάζουμε τον πωλητή μας στην πίστα. Η τιμή, φυσικά, για τους αγοραστές αποδεικνύεται χαμηλότερη από την τιμή αγοράς - φέτος παρουσίασαν πατάτες στα 15 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Για χονδρεμπόρους, άλλες τιμές. Δεν ρίχνουμε, λέμε γειτονικές εκμεταλλεύσεις - προσπαθούμε να διατηρήσουμε την τιμή σχεδόν ίδια.
Εάν πλησιάζετε με σύνεση - τότε η γεωργία είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση
Το κύριο κόστος του αγροκτήματος είναι οι μισθώσεις γης, οι εποχιακοί εργαζόμενοι (ταξινομητές), οι οδηγοί ελκυστήρων. Το αγρόκτημα διαθέτει 10 ελκυστήρες και 3 γερμανικούς συνδυασμούς, για τη συντήρησή τους το χειμώνα, αρκούν τέσσερις επισκευαστές. Κατά τη συγκομιδή, ο οδηγός του ελκυστήρα, κατά κανόνα, λαμβάνει περίπου 2 χιλιάδες ρούβλια ανά στροφή, μερικές φορές υπάρχει ένα επίδομα.
- Το έργο είναι εποχιακό - ξεκινάμε τη συγκομιδή των πρώτων τεύτλων στα μέσα Ιουλίου και μετά προχωράμε στη συγκομιδή νωρίς καρότα και πατάτες, τον Σεπτέμβριο επιλέγουμε πατάτες για αποθήκευση, το τελευταίο μέρος της συγκομιδής είναι τα καρότα, λέει ο Alexey Bykov.
Όταν τελειώσει η «καυτή περίοδος» της συγκομιδής, ο επιχειρηματίας έχει ακόμα πολλά «χαρτιά» μπροστά. Είναι απαραίτητο να καταρτιστούν έγγραφα για την απόκτηση κρατικής επιδότησης για την αποκατάσταση γης και γεωργικά μηχανήματα (έως και το 30% των επιδοτήσεων διατίθενται από το κράτος για την αγορά ελκυστήρων).
- Παίρνω επίσης περίπου 10 χιλιάδες ανά εκτάριο που σπέρνονται με πατάτες, 12-15 χιλιάδες για την επεξεργασία ενός εκταρίου για καρότα και τεύτλα, - ο αγρότης μοιράζεται. - Κάπου τον Απρίλιο διανέμονται αυτά τα χρήματα, δηλαδή πριν από τη σπορά των χωραφιών. Η γεωργία είναι επικερδής εάν την προσεγγίσετε σωστά - οποιαδήποτε επιχείρηση, εάν έχετε γνώση και εμπειρία, είναι κερδοφόρα. Μπορείτε να χάσετε τα 2/3 της καλλιέργειας λόγω άγνοιας ή μπορείτε να δημιουργήσετε μια κερδοφόρα καλλιέργεια. Δεν είναι δυνατόν να αγοράσετε φυτοφάρμακα αξίας 2 εκατομμυρίων ρούβλια για ζημιά στη φύση, αλλά είναι δυνατόν να ξοδέψετε 3-4 εκατομμύρια στην ίδια περιοχή και ταυτόχρονα να πάρετε την ίδια συγκομιδή.
Όπως κάθε αγρότης, ο Aleksey Bykov επαινεί τα προϊόντα του, σημειώνοντας ότι οι πατάτες του είναι πιο φιλικές προς το περιβάλλον: «Δεν υπάρχει μεγάλη εφοδιαστική, όπως στην περίπτωση ξένων λαχανικών, σχεδόν αμέσως από το χωράφι φτάνει στα ράφια. Κατέβασα ένα νέο - και είναι ήδη στην Αγία Πετρούπολη! "