Μια νέα μελέτη από τον καθηγητή Derek Stewart του Ινστιτούτου James Hutton ανατρέπει πλήρως την ιδέα αυτού του προϊόντος. Σύμφωνα με τον επιστήμονα, ένα άτομο μπορεί γενικά να ζει σε μια πατάτα, σημειώνει "MedDaily".
Η ανάλυση έδειξε ότι οι πατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες (βιταμίνες B9, B6, C), μέταλλα, καροτενοειδή και πολυφαινόλες. Μην ξεχνάτε την υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Εάν αντικαταστήσετε το κρέας με λαχανικά και πατάτες στη διατροφή σας, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών. Υπάρχει επίσης λόγος να πιστεύουμε ότι οι πατάτες ενισχύουν τις γνωστικές ικανότητες στους ηλικιωμένους.
Επιπλέον, η υψηλότερη θρεπτική αξία είναι διαφορετική για το δέρμα των πατατών. Και οι μεταλλικές ουσίες, ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής (πατάτες πουρέ, ψητές ή βραστές πατάτες) διατηρούνται. Επιπλέον, σε σύγκριση με άλλα προϊόντα που έχουν την ίδια ποσότητα υδατανθράκων στη σύνθεση τους, οι πατάτες κορεσμούν πολύ καλύτερα. Αλλά ο ειδικός συμβουλεύει να περιορίσει την κατανάλωση γαλλικών πατάτες λόγω του αυξημένου κινδύνου παχυσαρκίας.
Πηγή: http://www.19rus.ru