Σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας έρχονται παγετοί, σε άλλες ζέστη και ξηρασία, ενώ την τρίτη πλημμυρίζουν οι βροχές. Πώς θα επηρεάσουν οι φυσικές ανωμαλίες τη μελλοντική συγκομιδή και την κατάσταση της αγοράς πατάτας; Για το θέμα αυτό, ο αρθρογράφος του περιοδικού μας μίλησε με παραγωγούς αγροτικών προϊόντων στον Βόρειο Καύκασο, τα Ουράλια, την κεντρική Ρωσία και τη Σιβηρία.
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu. G., Επικράτεια Σταυρούπολης
– Τη νέα σεζόν αυξήσαμε ελαφρώς τις καλλιέργειες. Απλώς είχαν απομείνει πατατόσποροι, που καλλιεργήθηκαν κατά παραγγελία, αλλά δεν αγοράστηκαν από πελάτες λόγω οικονομικών προβλημάτων, αποφασίσαμε να τον χρησιμοποιήσουμε.
Ο καιρός δεν είναι καλός ούτε αυτή τη φορά. Τον Μάιο και τον Ιούνιο, ισχυρές βροχοπτώσεις έπεσαν στην περιοχή, άρχισε η όψιμη μάστιγα στις πατάτες. Η πρώτη εβδομάδα του Ιουλίου αποδείχθηκε ξηρή, με δυνατό ανατολικό άνεμο, που είναι επίσης μεγάλο πρόβλημα για εμάς. Μένει να ελπίζουμε για ηπιότερο καιρό πριν από το τέλος του καλοκαιριού, που θα επιτρέψει στους κόνδυλους να πάρουν βάρος και να σχηματίσουν ένα δέρμα. Και για ένα ξερό φθινόπωρο να τρυγήσει στην ώρα του.
Οι κλιματικές συνθήκες δεν μας ευνοούν εδώ και αρκετά χρόνια και είναι αδύνατο να καλλιεργήσουμε πρώιμες πατάτες. Βρισκόμαστε στην περιοχή του Πιεμόντε, στο βόρειο τμήμα του χωριού Borgustanskaya, σε υψόμετρο 1,2-1,4 χιλιάδων μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Η άνοιξη εδώ είναι κρύα, η γη ζεσταίνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε η φύτευση αρχίζει αργότερα.
Το 2023, οι νεαρές πατάτες από ξένους προμηθευτές ήταν παραδοσιακά οι πρώτες που εμφανίστηκαν στην περιοχή. Και τότε οι πολίτες του Κρασνοντάρ ήρθαν σε εμάς μαζικά και σήμερα τα προϊόντα τους αντιπροσωπεύονται κυρίως στις τοπικές αγορές. Τα τελευταία δύο χρόνια, δεν υπήρχε τιμή ακόμη και για πρώιμη συγκομιδή και αν οι αιγυπτιακές κόνδυλοι πωλούνταν σε 50-60 ρούβλια ανά κιλό, μερικές φορές ακόμη και 80, τώρα το χονδρικό κόστος των πατατών έχει πέσει στα 20 ρούβλια.
Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, η ζήτηση για πολιτισμό συνεχίζει να μειώνεται, και ως εκ τούτου οι έμποροι είναι πιο ενεργοί. Πηγαίνουν στην Κεντρική Ρωσία, όπου τα αγροτικά προϊόντα είναι φθηνότερα λόγω του υψηλού ανταγωνισμού και μετά τα παραδίδουν σε όλες τις περιοχές. Τώρα στην τιμολογιακή πολιτική πρέπει να προσαρμοστούμε σε αυτά, γιατί δεν μπορούμε να συνεργαστούμε με αλυσίδες καταστημάτων, κυρίως λόγω έλλειψης όγκων.
Πέρυσι, δεν υπήρχαν καθόλου προβλήματα εφαρμογής, ξεκίνησαν τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο του 2023. Πουλήσαμε τις τελευταίες μας πατάτες στα μέσα Απριλίου, αφού τις ταξινομήσαμε για τρίτη φορά. Νομίζω ότι πρέπει να είμαστε προετοιμασμένοι για μια επανάληψη αυτής της κατάστασης, αλλά σίγουρα θα ξεπεράσουμε τις όποιες δυσκολίες.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., περιοχή Sverdlovsk
– Σήμερα, οι συνθήκες για τις καλλιέργειες λαχανικών και τις πατάτες μπορούν να χαρακτηριστούν αποδεκτές. Μας ανησυχεί όμως πολύ το τι θα συμβεί τους επόμενους μήνες.
Πριν από ένα χρόνο, ο καιρός ήταν ιδανικός για πατάτες: συνεχείς και δυνατές βροχές, μέτρια ζέστη. Δεν μπορούσαμε να το χορτάσουμε, γιατί η κουλτούρα αναπτύχθηκε εντυπωσιακά και τίποτα δεν προμήνυε προβλήματα. Και μετά ήρθε μια έντονη ξηρασία. Από τα μέσα Ιουλίου και όλο τον Αύγουστο δεν υπήρχε ούτε μια έστω και η παραμικρή βροχή. Ως αποτέλεσμα, η ανάπτυξη των κονδύλων σταμάτησε και το φθινόπωρο το αγρόκτημα συγκέντρωσε το διαμέτρημα, το οποίο ονομάζεται ευρέως "μπιζέλια". Παρά το γεγονός ότι μέχρι στιγμής όλα είναι φυσιολογικά, πρέπει να είσαι προσεκτικός στις προβλέψεις σου.
Στην περιοχή, οι πρώιμες πατάτες πωλούνται ήδη δυναμικά και κυρίως, από όσο γνωρίζω, από την περιοχή του Αστραχάν και την επικράτεια του Κρασνοντάρ. Οι τιμές είναι περίπου ίδιες με το περσινό καλοκαίρι, τίποτα το εντυπωσιακό. Σκοπεύουμε να ξεκινήσουμε το σκάψιμο των κονδύλων μας την πρώτη δεκαετία του Σεπτεμβρίου. Ανησυχούμε επίσης για το αν θα μας πλημμυρίσουν εν μέσω καθαρισμού, όπως είχαν οι συνάδελφοί μας από άλλες περιοχές το 2022.
Ανησυχητική είναι και η μελλοντική πώληση πατάτας. Δεν θέλω πλέον να πάω τη μισή σοδειά σε χωματερή, γιατί δεν υπάρχει τρόπος να την πουλήσω, ακόμα και στη χαμηλότερη τιμή. Φαίνεται ότι κανείς δεν χρειαζόταν αυτά τα προϊόντα ούτε το φθινόπωρο, ούτε το χειμώνα, ούτε την άνοιξη. Η φάρμα δεν έχει συμβόλαια με αλυσίδες λιανικής, οι μεσάζοντες έδειξαν πλήρη αδιαφορία. Οι τακτικοί συνεργάτες μας, στους οποίους πουλούσαμε λαχανικά και πατάτες τα προηγούμενα χρόνια, αρνήθηκαν να συνεργαστούν.
Κι όμως, δεν μειώσαμε την καλλιεργούμενη έκταση, την αφήσαμε στα ίδια επίπεδα. Δεν μπορώ να πω ότι περιμένουμε ένα ευνοϊκό τέλος της σεζόν, αλλά δεν είναι μάταια που λένε: «Η ελπίδα πεθαίνει τελευταία».
Παραμένουμε στη ζωή χάρη στις επιτυχημένες και κερδοφόρες σεζόν 2020/21 και 2021/22, όταν οι υψηλές τιμές της πατάτας μας παρείχαν καλά έσοδα. Για ένα κιλό προϊόντων στη χονδρική αγορά, έδωσαν 30-40 ρούβλια και τα κεφάλαια που διατέθηκαν στη συνέχεια μας επιτρέπουν να συνεχίσουμε τις δραστηριότητές μας. Ωστόσο, δεν μπορούμε να αντέξουμε ούτε δάνεια ούτε μεγάλες εξαγορές, γιατί γνωρίζουμε καλά την κατάσταση στην οποία βρισκόμαστε. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της περασμένης σεζόν, η οικονομία λειτούργησε στο μηδέν ή και σε ένα ελαφρύ μείον. Άλλα δύο ή τρία χρόνια έτσι, και οι πόροι μας θα εξαντληθούν εντελώς, θα είναι αδύνατο να επιβιώσουμε.
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A., περιοχή Smolensk
- Η έκταση με πατάτες φέτος δεν αυξήθηκε. Δεν είναι ακόμη σαφές ποια θα είναι η κατάσταση με τις πωλήσεις και η χωρητικότητα αποθήκευσης της φάρμας είναι περιορισμένη.
Από την αρχή της σεζόν, μας λείπει πολύ η βροχόπτωση και τα φυτά στα χωράφια αισθάνονται ξεκάθαρα την έλλειψη υγρασίας. Αυτό ισχύει και για τις κύριες καλλιέργειες - τις πατάτες, και αυτές που φυτεύονται για αμειψισπορά.
Για δύο εβδομάδες στη διασταύρωση Ιουνίου και Ιουλίου, έπεσαν μόνο δύο μικρές βροχές και πριν από αυτό είδαμε πλήρη βροχόπτωση για τελευταία φορά στις 20 Απριλίου. Δηλαδή, τον Μάιο και σχεδόν ολόκληρο τον Ιούνιο, η ξηρασία παρέμεινε σε θερμοκρασίες αέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας πάνω από 25°C. Μερικές ανοιξιάτικες καλλιέργειες δεν είχαν αρκετή υγρασία ακόμη και για να φυτρώσουν.
Πέρυσι μας απογοήτευσε και ο καιρός, αλλά με διαφορετικό τρόπο. Έβρεχε τον Μάιο και τον Ιούνιο, ενώ ο Ιούλιος και ο Αύγουστος ήταν πολύ ζεστοί χωρίς καθόλου βροχόπτωση. Έβρεξε μετά τις 10 Σεπτεμβρίου, όταν ξεκίνησε ο καθαρισμός, και αυτό μόνο περίπλοκε όλη τη δουλειά για εμάς.
Πόσο σοβαρή είναι η ζημιά στις πατάτες θα μάθουμε τώρα στο τέλος της σεζόν. Φυσικά, η απόδοση δεν θα είναι πλέον η ίδια με τις ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας. Εάν κατά το δεύτερο μισό του καλοκαιριού το έδαφος λάβει αρκετή υγρασία, η κατάσταση μπορεί να εξομαλυνθεί και οι απώλειες θα είναι ελάχιστες.
Δεν μπορούμε να ανταγωνιστούμε τους παραγωγούς πρώιμων προϊόντων, και όταν οι πατάτες ωριμάζουν στα χωράφια μας, δεν είναι πλέον πολύ ανταγωνιστικές. Ασχολούμαι με την πώληση κονδύλων το φθινόπωρο, κυρίως μέσω μεσαζόντων, και αποθέτω περίπου το 30% του συνολικού όγκου. Αυτό είναι το δικό μας κεφάλαιο σποράς, συν το λεγόμενο απόθεμα ασφαλείας. Σε περίπτωση που οι σπόροι δεν αποθηκεύονται καλά, ή πρόκειται να αυξήσω την περιοχή κάτω από την καλλιέργεια.
Αύξηση της παραγωγής έως και 5-15% είναι δυνατή εάν η προηγούμενη καλλιέργεια πατάτας πωληθεί με επιτυχία. Για παράδειγμα, καταλαβαίνω ότι έχουμε αρκετά χρήματα για να φτιάξουμε μια άλλη αποθήκη. Είναι η πρόσθετη χωρητικότητα αποθήκευσης που δίνει στο αγρόκτημα την ευκαιρία να επεκταθεί. Επίσης, ορισμένα νέα, ενδιαφέροντα μέτρα κρατικής στήριξης μπορούν να χρησιμεύσουν ως αύξηση των εκτάσεων πατάτας. Αλλά εδώ εξαρτάται από τις αρχές αν θέλουν να βοηθήσουν τους αγροτικούς παραγωγούς.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P. I., Επικράτεια Αλτάι
- Στην περιοχή μας ο καιρός δεν συμβάλλει στο να έχουν καλή σοδειά οι αγρότες. Υπήρχε σοβαρή ξηρασία τόσο την άνοιξη όσο και τον πρώτο μήνα του καλοκαιριού. Μόνο στις αρχές Ιουλίου σημειώθηκαν κανονικές βροχές, υγράνοντας το έδαφος. Η σεζόν του 2022 ήταν πιο επιτυχημένη από αυτή την άποψη, αλλά θα μπορέσουμε να συγκρίνουμε τα δύο τελευταία χρόνια μόνο το φθινόπωρο, στο τέλος της συγκομιδής.
Λόγω των ιδιαιτεροτήτων του κλίματος, όλες οι πρώιμες πατάτες εισάγονται, κυρίως από τη νότια Ρωσία. Η τιμολογιακή πολιτική, μου φαίνεται, διαφέρει ελάχιστα από πέρυσι.
Οι πωλήσεις ντόπιων πατατών ξεκινούν τον Σεπτέμβριο και εμπορεύομαι τα προϊόντα μου μέσω μεσάζων. Περίπου η μισή συγκομιδή πωλείται τον πρώτο μήνα και η άλλη μισή αποθηκεύεται έως ότου η αγορά προσφέρει καλύτερες συνθήκες. Προσπαθώ να ολοκληρώσω τις πωλήσεις πριν την άνοιξη για να έχω χρόνο να προετοιμαστώ πλήρως για τη νέα σεζόν.
Στη φάρμα μου, η έκταση κάτω από την καλλιέργεια έχει παραμείνει ίδια, όπως σε πολλούς πατατοπαραγωγούς της περιοχής. Όμως, κατά τη γνώμη μου, κανείς δεν περιμένει ότι το 2023 ο υποτομέας θα έχει καλύτερες επιδόσεις από ό,τι ένα χρόνο νωρίτερα. Εναλλακτικά, είναι δυνατή η επανάληψη της κατάστασης, και το αντιμετωπίζουμε με ψυχραιμία. Ο αγροτικός τομέας είναι έτσι - πολλή δουλειά και πολλοί κίνδυνοι.
Εμπειρογνωμοσύνη:
Alexey Krasilnikov, Εκτελεστικός Διευθυντής της Ένωσης Συμμετεχόντων στην Αγορά Πατάτας και Λαχανικών της Ρωσίας (Potato Union)
- Η έκταση που παραχωρήθηκε στη χώρα μας για καλλιέργειες κηπευτικών παρέμεινε στα επίπεδα της περασμένης σεζόν. Έτσι, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας στα τέλη Ιουνίου, από τα 305 χιλιάδες εκτάρια που είχαν προγραμματιστεί για το τρέχον έτος, φυτεύτηκαν 300 χιλιάδες εκτάρια πατάτας. Αν κάνουμε παραλληλισμούς με το 2022, αυτός ο όγκος είναι αρκετός για να παρέχει στον πληθυσμό αυτά τα προϊόντα.
Η συγκομιδή της πρώιμης πατάτας στη νότια Ρωσία πραγματοποιείται σύμφωνα με το συνηθισμένο χρονοδιάγραμμα. Οι παραγωγοί των περιοχών Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov και Volgograd είναι έτοιμοι να προμηθεύουν τα προϊόντα τους ακόμη και στις πιο απομακρυσμένες περιοχές. Δεν βλέπουμε καμία ανισορροπία τιμών, και μέχρι στιγμής το κόστος της πατάτας είναι εντός των τυπικών ορίων για το προηγούμενο έτος.
Προϊόντα από την περιοχή Kherson, τα οποία φέρεται να προκάλεσαν κατάρρευση των τιμών το 2022, μπορούν επίσης να βρεθούν στα ράφια σήμερα. Αλλά μάλλον δεν αξίζει να περιμένουμε την εισαγωγή μεγάλων ποσοτήτων λαχανικών, κυρίως πατατών, από νέες ρωσικές περιοχές. Αντίθετα, σε βάρος τους, άλλοι παραγωγοί θα λάβουν πρόσθετες ευκαιρίες για την εμπορία των προϊόντων τους.
Όσον αφορά τις εισαγόμενες πατάτες, οι εξαγωγές από την Αίγυπτο στη Ρωσία φέτος έχουν μειωθεί στο μισό. Ο λόγος ήταν αντικειμενικές συνθήκες, αλλά αυτό επέτρεψε στους εγχώριους καλλιεργητές πατάτας να πάρουν μεγάλο μερίδιο αγοράς.
Οι δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες αναμφίβολα θα επηρεάσουν τα αποτελέσματα της επόμενης σεζόν. Εάν τα καιρικά προβλήματα επιμείνουν μέχρι την ίδια τη συγκομιδή και οι αγρότες δεν έχουν αξιοπρεπή σοδειά, αυτό μπορεί επίσης να είναι θετικό. Τότε οι τιμές για τα αγροτικά προϊόντα μπορεί να είναι υψηλότερες και το κέρδος αποζημιώνει τους παραγωγούς για τα χαμένα κέρδη λόγω της μείωσης της ακαθάριστης συγκομιδής.
Ιρίνα Μπεργκ