Η VI Διαπεριφερειακή Έκθεση "Πατάτα-2014", που παραδοσιακά διοργανώθηκε στο τέλος του χειμώνα στο Τσεμποκσάρι, πέρασε σαν διακοπές: θορυβώδης, γεμάτος, χαρούμενος, με τραγούδια, διαγωνισμούς και άφθονη γαστρονομική γιορτή. Για δύο ημέρες, το εμπορικό κέντρο Nikolaevsky, το οποίο λειτουργεί ως πλατφόρμα για συναντήσεις εμπειρογνωμόνων και λάτρεις της βιομηχανίας εδώ και πολλά χρόνια, έχει μετατραπεί σε πραγματικό βασίλειο πατάτας ...
Στην είσοδο, οι καλεσμένοι χαιρετήθηκαν από μια στρατιά αγροτικών μηχανημάτων, στο ισόγειο, υψηλής ποιότητας σπόροι προς σπορά πωλούνταν στους αγοραστές λιανικής, στον δεύτερο όροφο αγροτικές επιχειρήσεις, αγρότες και ερευνητικά ιδρύματα παρουσίαζαν τα αποτελέσματα των εργασιών τους, κατασκευαστές και προμηθευτές τεχνικών και χημικών προϊόντων για καλλιέργεια, φροντίδα και συγκομιδή έδειξαν τα καλύτερα δείγματα και νέα προϊόντα. και την επεξεργασία πατάτας.
Ένα σημαντικό μέρος της εκδήλωσης ήταν ένα πλούσιο επιχειρηματικό πρόγραμμα. Κατά τη διάρκεια της έκθεσης πραγματοποιήθηκε το επιστημονικό και πρακτικό συνέδριο «Σύγχρονη βιομηχανία γεωμήλων: Προοπτικές ανάπτυξης και ανάπτυξης», οι ομιλητές των οποίων έθιξαν τα σημαντικότερα ερωτήματα για τους καλλιεργητές γεωμήλων: σχετικά με τα προβλήματα και τις προοπτικές της παραγωγής σπόρων
Ρωσία, νέα διεθνή και εγχώρια πρότυπα, καινοτόμες τεχνολογίες για την καλλιέργεια, τη συγκομιδή και την επεξεργασία του "δεύτερου ψωμιού". Τα πιο συζητημένα θέματα τέθηκαν σε στρογγυλά τραπέζια, τα οποία μας επέτρεψαν να χωρίσουμε το ακροατήριο σε ομάδες συμφερόντων και να οργανώσουμε συζητήσεις με μια ζωντανή ανταλλαγή απόψεων και εμπειριών.
Οι προσκεκλημένοι της έκθεσης είχαν καλή διάθεση δοκιμάζοντας ποικιλίες πατάτας. Στα τραπέζια, και οι δύο ειδικοί που σημείωσαν επαγγελματικά τις ιδιαιτερότητες της γεύσης, τον πλούτο και τη σκιά κάθε δείγματος, και τους λάτρεις του προϊόντος, που δοκίμασαν προσεκτικά τους πλούσιους μωβ κόνδυλους ("Λοιπόν, μεγαλώνει έτσι; Όπως μελάνι βαμμένο ... Φοβάται να φάει!") έλυσε το πρόβλημα της έλλειψης αλατιού (οι διοργανωτές αρνήθηκαν σκόπιμα να το χρησιμοποιήσουν για την «καθαρότητα του πειράματος»), προσθέτοντας λάχανο λάχανο στις πατάτες από τη στάση του αγρότη Vasily Semenov.
Η έκθεση "ενηλίκων" συμπληρώθηκε επιτυχώς με την έκθεση των παιδικών έργων "My Favorite Potato", η οποία εντυπωσίασε όχι μόνο με τα καλλιτεχνικά ταλέντα, αλλά και με φαντασία, ασυνήθιστη σκέψη και ειλικρινή συναισθήματα για το προϊόν (ναι, και όχι πάντοτε για μάρκες).
Σε γενικές γραμμές, από την άποψη των συντακτών μας, η έκθεση ήταν επιτυχής και όλοι όσοι βρήκαν χρόνο να την επισκεφθούν - επιστήμονας, επαγγελματίας ή ιδιοκτήτης ιδιωτικής φάρμας - έχουν αποκτήσει πολλά χρήσιμα και χρήσιμα πράγματα εδώ. Για πιο λεπτομερή και λεπτομερή αποτελέσματα της εκδήλωσης, ζητήσαμε από τους διοργανωτές να συνοψίσουν.
Ο Σεργκέι Παβλόφ,
Αναπληρωτής Πρόεδρος του Υπουργικού Συμβουλίου της Δημοκρατίας του Τσούβα, Υπουργός Γεωργίας της Δημοκρατίας του Κουβακ
- Σεργκέι Βλαντιμιρόβιτς, για έκτη χρονιά το Cheboksary έχει γίνει η πρωτεύουσα της πατάτας της Ρωσίας. Πόσο σημαντικό είναι αυτό για τη Δημοκρατία του Τσούβα;
- Η παραγωγή πατάτας έχει μεγάλη σημασία για εμάς. Αυτή η καλλιέργεια είναι η κύρια για πολλές εκμεταλλεύσεις της δημοκρατίας: λόγω των φυσικών και κλιματικών χαρακτηριστικών της περιοχής, η παραγωγή πατάτας είναι μια από τις πιο κερδοφόρες γεωργικές περιοχές. Αυτό είναι πραγματικά το δεύτερο ψωμί για εμάς. Και, φυσικά, είναι ευχάριστο και τιμητικό να πραγματοποιείται στη γη μας μια έκθεση αφιερωμένη στις πατάτες, και μπορεί ήδη να ονομαστεί παραδοσιακή.
- Περάσατε την έκθεση, μιλήσατε με πολλούς αγρότες. Με ποια διάθεση προετοιμάζονται οι καλλιεργητές πατάτας Chuvash για την άνοιξη;
- Δυστυχώς, οι πρόσφατα δύσκολες καιρικές συνθήκες δεν μας επέτρεψαν να επιτύχουμε αξιοπρεπή αποτελέσματα, αν και η απόδοση παρέμεινε υψηλότερη από τον μέσο όρο στη Ρωσία (ο δείκτης Chuvashia το 2013 ήταν 171,2 c / ha, σε ολόκληρη τη χώρα - 144,6 c / εκτάριο). Η χρονιά ήταν δύσκολη, μέρος της σοδειάς χάθηκε κατά τη συγκομιδή. Αλλά δεν υπάρχει πανικός, οι αγρότες είναι έτοιμοι να εργαστούν, ασχολούνται ενεργά με την ενημέρωση των ποικιλιών, την προετοιμασία εξοπλισμού.
- Είναι αρκετή η τεχνολογία;
- Σύμφωνα με τα στοιχεία μας, μόνο το 2013, οι γεωργικές οργανώσεις και οι αγροτικές εκμεταλλεύσεις αγόρασαν 646 γεωργικές μηχανές ύψους 898,7 εκατομμυρίων ρούβλια. πέντε συγκροτήματα για την καλλιέργεια πατάτας σε ποσότητα 11 εκατομμυρίων ρούβλια. εξοπλισμός ανάκτησης για συνολικό ποσό άνω των 100 εκατομμυρίων ρούβλια. Μέρος των δαπανών καλύφθηκε από τον ομοσπονδιακό προϋπολογισμό (επιδοτήσεις ύψους 19,5 εκατομμυρίων ρούβλια), πρόσθετη βοήθεια στις εκμεταλλεύσεις χορηγήθηκε από την κυβέρνηση της Δημοκρατίας Chuvash (24,1 εκατομμύρια ρούβλια).
- Σας παρέχονται σπόροι;
- Στην Chuvashia, 12 εκμεταλλεύσεις καλλιεργούν υλικό φύτευσης πατάτας με την υψηλότερη αναπαραγωγή. Οι μεγαλύτερες εξειδικευμένες γεωργικές επιχειρήσεις παράγουν ετησίως περισσότερους από 5,5 χιλιάδες τόνους της ελίτ.
- Δηλαδή, υπάρχουν προϋποθέσεις για ένα καλό αποτέλεσμα.
Και υπάρχουν αγοραστές για μεγάλο όγκο πατάτας; Κατά τη γνώμη σας, η δημοτικότητα των πατατών μεταξύ των απλών καταναλωτών δεν πέφτει;
- Τώρα γίνεται πολύς λόγος για την ορθολογική διατροφή ... Η κουλτούρα της κατανάλωσης αλλάζει πραγματικά, τα βιολογικά λαχανικά γίνονται όλο και περισσότερο σε ζήτηση. Έτσι οι πατάτες μας γίνονται πιο σχετικές.
- Τι θα θέλατε σε όλους τους καλλιεργητές πατάτας στη χώρα μας;
- Ευνοϊκές καιρικές συνθήκες για όλη τη σεζόν, δυνατότητα γρήγορης ανταπόκρισης σε όλες τις αλλαγές, εξαιρετική συγκομιδή, σταθερές πωλήσεις και αξιοσημείωτο οικονομικό αποτέλεσμα!
Νικολάι Βασίλιεφ,
Διευθυντής του PMC της Δημοκρατίας Chuvash
Αγρο-Καινοτομία
ΣΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ "ΠΟΤΑΤΟ - 2014":
|
- Νικολάι Ιβάνοβιτς, τι ήταν ενδιαφέρον για τη διαπεριφερειακή έκθεση "Potato-2014"; Ποια ήταν τα χαρακτηριστικά του;
- Η έκθεση πατάτας στην πρωτεύουσα Chuvashia πραγματοποιήθηκε για έκτη φορά. 74 εκθέτες από 18 περιοχές της Ρωσίας, κοντά και στο εξωτερικό, παρουσίασαν τα επιτεύγματά τους σε αυτό.
Για εμάς, αυτό το υψηλό αποτέλεσμα είναι μια σαφής επιβεβαίωση ότι ο ιστότοπος στο Cheboksary είναι καλά εδραιωμένος και εκπληρώνει το κύριο καθήκον του: βοηθά στην ανταλλαγή απόψεων και στη συζήτηση προβλημάτων για όσους εργάζονται στον τομέα της πατάτας.
Φυσικά, καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλίσουμε ότι η έκθεση παραμένει ενδιαφέρουσα για τους τακτικούς εκθέτες και προσελκύει νέους. Κάθε χρόνο ενημερώνουμε τα θέματα που καλύπτονται κατά τη διάρκεια της διάσκεψης και των στρογγυλών τραπεζών, λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις τόσο των εκπροσώπων των γεωργικών εκμεταλλεύσεων όσο και των κατασκευαστών γεωργικών μηχανημάτων, φυτοπροστατευτικών προϊόντων.
- Φέτος αλλάξατε τη μορφή των στρογγυλών τραπεζιών του συνεδρίου ...
- Ναι, τώρα είναι περισσότερο προσανατολισμένοι στους επαγγελματίες.
Κατά τη διάρκεια κάθε στρογγυλής τραπέζης, υπήρχαν περίπου τρεις έως πέντε σύντομες αναφορές σχετικά με σχετικά θέματα γύρω από τα οποία δημιουργήθηκε μια γενική συζήτηση. Το κανάλι καθορίστηκε από έμπειρους συντονιστές, για το ρόλο του οποίου κάλεσα τους πιο σεβαστούς ειδικούς.
- Μια πρακτική μεροληψία δεν σήμαινε αποχώρηση από την επιστήμη;
- Φυσικά και όχι. Αντίθετα, είναι το αποτέλεσμα μιας φυσικής διαδικασίας διαφοροποίησης μεταξύ επιστήμης και πρακτικής. Εστιάσαμε στην πλευρά της εφαρμογής προκειμένου να προσελκύσουμε την προσοχή περισσότερων ατόμων που εργάζονται άμεσα στο συνέδριο.
Και σίγουρα θα συνεχίσουμε να εργαζόμαστε προς αυτήν την κατεύθυνση. Το επόμενο έτος, σκοπεύουμε να συμπεριλάβουμε στα υλικά για τους συμμετέχοντες ειδικά φυλλάδια σε επιλεγμένες περιοχές καλλιέργειας πατάτας με χρήσιμες συμβουλές και κόλπα.
- Ως επαγγελματίας, έχετε σημειώσει για εσάς κάποια νέα πολλά υποσχόμενα θέματα μεταξύ των ομιλιών των ομιλητών, νέα επιτεύγματα που παρουσιάζονται στα περίπτερα των συμμετεχόντων;
- Όλες οι εκθέσεις συνεδρίων άξιζαν την προσοχή του κοινού. Για τον εαυτό μου, τόνισα θέματα που σχετίζονται με καθαρές ζώνες για την καλλιέργεια σπόρων (την εμπειρία των αγροτών στην περιοχή Vologda, FAT-Agro από την Οσετία). Αυτή είναι η πιο σημαντική κατεύθυνση στην παραγωγή σπόρων πατάτας, χωρίς την ανάπτυξη της οποίας δεν θα είμαστε σε θέση να ανταγωνιστούμε στην παγκόσμια αγορά.
Επίσης, προσελκύθηκε από την παρουσίαση εκπροσώπου της εταιρείας από τις Ηνωμένες Πολιτείες σχετικά με την πρακτική της παραγωγής σπόρων χωρίς ιού - μια ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα τεχνολογία.
Αλλά γενικά, αξίζει να τονιστεί ότι η έκθεση παρουσίασε ένα ευρύ φάσμα προτάσεων για την αποτελεσματική καλλιέργεια και επεξεργασία πατατών τόσο από εγχώριες όσο και από ξένες εταιρείες. Κάθε επισκέπτης μπορούσε να βρει όλα όσα χρειάζονταν.
- Ένα από τα σημαντικότερα σημεία της έκθεσης ήταν η γευσιγνωσία των πατατών. Ήταν μια διαφήμιση εκείνων των ποικιλιών που μπορούσαν να αγοραστούν στο ισόγειο του περιπτέρου;
- Όχι, οι πατάτες εξαντλήθηκαν "με χτύπημα" και χωρίς επιπλέον προσφορά.
Απλά κάναμε επισκέπτες και εκθέτες να δοκιμάσουν διαφορετικούς τύπους πατατών, να συγκρίνουν τη γεύση των εγχώριων και ξένων προϊόντων επιλογής και να ψηφίσουν για αυτό που τους άρεσε περισσότερο. Προκειμένου η επιλογή να είναι όσο το δυνατόν πιο ανεξάρτητη, οι ποικιλίες δεν υπογράφηκαν, απλώς υποδείχθηκαν με έγχρωμα αυτοκόλλητα.
Και πρέπει να πω ότι σύμφωνα με τα αποτελέσματα της λαϊκής ψηφοφορίας, οι ρωσικές πατάτες αποδείχτηκαν ότι δεν έχουν λιγότερους οπαδούς παρά εισαγόμενες.
«Πολλοί επισκέπτες παρατήρησαν ότι στην έκθεση παρουσιάστηκε αριθμός ρεκόρ εξοπλισμού.
- Ναι, σύμφωνα με τους υπολογισμούς μας, είναι διπλάσιο από το συνηθισμένο. Για να φιλοξενήσει όλα τα αυτοκίνητα, έπρεπε να ενοικιαστούν επιπλέον χώροι.
- Νικολάι Ιβάνοβιτς, τι θα θέλατε να επιθυμείτε στους μόνιμους συμμετέχοντες στην έκθεση και σε όλους όσους θα ήθελαν να μπουν σε αυτόν τον κύκλο;
- Καλώ τους τακτικούς συμμετέχοντες να εκφράσουν τις ιδέες τους για τη βελτίωση της έκθεσης, επεκτείνοντας το επιχειρηματικό πρόγραμμα. Είμαστε πάντα ανοιχτοί στον διάλογο και είμαστε έτοιμοι να αλλάξουμε. Οι συντεταγμένες είναι εύκολο να βρεθούν στον ιστότοπο Agro-Innovation :(www.agro-in.cap.ru).
Και σε όλους όσους συνδέονται με τη βιομηχανία πατάτας, αλλά δεν έχουν επισκεφθεί ακόμη την έκθεσή μας, δεν θα ήθελα να "μαγειρεύω με το δικό τους χυμό", να συναντώ πιο ενεργά με εκπροσώπους άλλων περιοχών, να μοιράζονται προβλήματα και τρόπους επίλυσης τους, να αναπτύσσουν νέες στρατηγικές. Και, φυσικά, να έρθω στο Cheboksary τον επόμενο Φεβρουάριο. Είμαι σίγουρος ότι μαζί θα επιτύχουμε την επιτυχία γρηγορότερα!