Οι πληροφορίες ότι η Ρωσία εξαντλείται από πατάτες και τα δικά της αποθέματα δεν θα είναι αρκετές μέχρι την άνοιξη, δημοσιεύθηκε από το Επιμελητήριο Λογαριασμών. Λίγο νωρίτερα, τον Δεκέμβριο, ειδικοί από το Ινστιτούτο Μελετών Αγροτικής Αγοράς (IKAR) ανακοίνωσαν αύξηση του κόστους των πατατών το 2018. Σύμφωνα με αυτούς, ο λόγος για την αύξηση της τιμής θα είναι ότι τα αποθέματα οικιακών πατατών θα εξαντληθούν νωρίτερα από το συνηθισμένο.
Ποια είναι η κατάσταση στο Pskov, υπάρχουν αρκετές πατάτες και πόσο θα κοστίσει, το Business Information Center ανακάλυψε. Αντιπροσωπευτικές ερωτήσεις απαντήθηκαν από εκπρόσωπο μιας από τις μεγαλύτερες βάσεις λαχανικών της πόλης.
Πού αυξήθηκε η πατάτα που πωλείται στις αγορές του Pskov;
- Οι κύριοι προμηθευτές πατάτας για το Pskov είναι παραδοσιακά τοπικοί αγρότες. Βασικά, αυτές είναι οι περιοχές Pechora και Porkhovsky. Δουλεύουμε με τους ίδιους αγρότες εδώ και πολλά χρόνια και προτιμούμε να παίρνουμε πατάτες μόνο από αυτούς. Γνωρίζουμε λοιπόν πάντα τι είδους προϊόν είναι, ποια ποιότητα είναι.
Θα υπάρξουν αρκετοί ντόπιοι αγρότες για να τροφοδοτήσουν το Pskov;
- Παρόλο που δεν γίνεται λόγος για έλλειμμα, οι τιμές είναι ακόμη προβλέψιμες. Οι αγρότες έχουν αποθεματικά, εξακολουθούν να εμπορεύονται ελεύθερα, δύο ακόμη μήνες σίγουρα θα είναι αρκετοί. Αλλά η περίοδος θα ξεκινήσει σύντομα όταν αρχίσουν να "κρατούν" τα αποθέματά τους. Ο λόγος είναι απλός: την άνοιξη οι τιμές είναι υψηλότερες και ποιος δεν θέλει να πουλήσει τα προϊόντα τους πιο ακριβά.
Και οι αγρότες θα κρατήσουν την καλλιέργεια μέχρι την άνοιξη;
- Οι πατάτες αποθηκεύονται καλά τώρα. Το γεγονός είναι ότι κάθε αγρότης που εμπορεύεται τέτοιους όγκους διαθέτει σύγχρονες εξοπλισμένες αποθήκες, οι οποίες διατηρούν την απαιτούμενη υγρασία και θερμοκρασία. Οι άνθρωποι μαθαίνουν και επενδύουν στην παραγωγή τους.
Πόσο μπορεί να αυξηθεί η τιμή των πατατών και πότε να περιμένετε μια αύξηση της τιμής;
- Είναι μάλλον δύσκολο να κάνουμε προβλέψεις, για παράδειγμα, η τιμή μπορεί να αυξηθεί ήδη τώρα από το κύμα των ειδήσεων ότι οι πατάτες έχουν τελειώσει ή μπορεί να μην ξεκινήσουν ...
Θα σας πω πώς συμβαίνει συνήθως, χρησιμοποιώντας το παράδειγμα των τιμών του περασμένου έτους. Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, οι πατάτες κοστίζουν περίπου 10 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο (λάβετε υπόψη ότι αυτές είναι τιμές χονδρικής, η τιμή λιανικής είναι τρία ρούβλια υψηλότερη). Μόλις τελειώσει η περίοδος εκσκαφής και αγοράζουμε πατάτες που είναι ήδη αποθηκευμένες, η τιμή χονδρικής αυξάνεται αμέσως σε 12 ρούβλια, πράγμα που σημαίνει ότι η τιμή λιανικής είναι περίπου 14-15 ρούβλια. Την επόμενη περίοδο αύξησης των τιμών - ένα μήνα πριν από το νέο έτος, η τιμή αυξάνεται σε 14 ρούβλια, λιανική - 17-19 ρούβλια. Μέχρι στιγμής φέτος όλα συμβαίνουν σύμφωνα με αυτό το σενάριο. Η επόμενη αύξηση των τιμών αρχίζει συνήθως τον Φεβρουάριο και τώρα δεν περιορίζεται πλέον σε μια εφάπαξ αύξηση - από τον Φεβρουάριο, η τιμή των πατατών αυξάνεται σταθερά. Μέχρι τον Απρίλιο, οι πατάτες διπλασιάζουν την τιμή τους από το πρωτότυπο, αλλά αυτό δεν είναι «ανώτατο όριο». Πέρυσι, οι τιμές λιανικής έφτασαν τα 30 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο σε ορισμένα καταστήματα λιανικής στην πόλη.
Τι πρέπει να κάνετε όταν εξαντληθεί η τοπική πατάτα;
- Για παράδειγμα, πέρυσι, οι ντόπιοι αγρότες έμειναν από πατάτες στις αρχές Μαΐου. Τι να κάνω? Αναζητήστε νέους προμηθευτές. Έφεραν πατάτες από τη Λευκορωσία και την Ουντμούρτια. Παράξενο, αλλά για όλη την αγάπη των ανθρώπων του Pskov για όλα τα Λευκορωσικά, οι πατάτες από εκεί δεν είναι δημοφιλείς, είναι πολύ απρόθυμοι να τις αγοράσουν.
Πόσο κοστίζει η "εισαγόμενη" πατάτα;
- Ναι, κοστίζει περίπου το ίδιο με το τοπικό. Αρχικά, η τιμή του είναι αισθητά χαμηλότερη, επειδή οι όγκοι είναι εντελώς διαφορετικοί. Όμως, τα πολλαπλάσια μεταπώλησης και τα έξοδα αποστολής εξισώνουν την κατώτατη γραμμή της με τα τοπικά προϊόντα.
Για αναφορά: σύμφωνα με την Pskovstat, τον Δεκέμβριο ένα κιλό πατάτας στα καταστήματα Pskov κοστίζει 19-20 ρούβλια. Σημειώστε ότι στα καταστήματα πωλούν τις περισσότερες φορές πατάτες τοπικής παραγωγής αγροκτήματος.