Μόλις οι γεωργοί της Tyumen συλλέγουν και τοποθετούν σε καταστήματα λαχανικών μια νέα σοδειά πατάτας και στο εργαστήριο καλλιεργειών μερισμάτων (το meristem είναι ένας φυτικός ιστός που διατηρεί για πολύ καιρό την ικανότητα να διαιρεί και να σχηματίζει νέα κύτταρα) του κέντρου επιλογής και παραγωγής σπόρων του Κρατικού Αγροτικού Πανεπιστημίου των Βόρειων Trans-Urals, έχουν ήδη αρχίσει να προετοιμάζουν υλικό φύτευσης χωρίς ιού για την άνοιξη του 2021.
Μόλις τις προάλλες, ο διευθυντής του κέντρου, ο υποψήφιος των γεωργικών επιστημών, Alexander Kharalgin, έφερε από την περιοχή της Μόσχας στους δοκιμαστικούς σωλήνες Tyumen 100 με δείγματα των γραμμών 11 και 34 - αυτές είναι δύο μελλοντικές ποικιλίες πίνακα εγχώριας επιλογής με τα ονόματα εργασίας Nadezhda και Kuznetsovsky. Για τη βελτίωσή τους για τις τελικές δοκιμές ποικιλίας, ειδικοί από το A.G. Λόρκα.
Τώρα η επικεφαλής του εργαστηρίου Olga Malchikhina και η βοηθός του εργαστηρίου Elzana Yarova θα ασχοληθούν με την κοπή και την καλλιέργεια βλαστών σε θρεπτικά μέσα. Όταν φτάσουν στον απαιτούμενο όγκο, τα φυτά τοποθετούνται σε αεροπονική εγκατάσταση. Μέχρι το νέο έτος αναμένεται μια συγκομιδή 500 μίνι-οζιδίων. Μέχρι την άνοιξη, η μικρο-πατάτα θα "ξεκουραστεί" σε δοχεία με ασβεστοποιημένη άμμο σε θερμοκρασία + 4 βαθμούς και ειδικό τρόπο εξαερισμού και τον Μάιο θα πάει στις πειραματικές περιοχές του πανεπιστημίου. Σύμφωνα με το σχέδιο, το επόμενο φθινόπωρο η σοδειά της πρώτης γενιάς θα σταλεί για δοκιμή στις περιοχές της 10ης γεωργικής ζώνης, δηλαδή, εκτός από το Tyumen, στο Τομσκ, το Ομσκ, το Κρασνογιάρσκ και το Αλτάι. Μέχρι τότε, ο Kharalgin πιστεύει ότι η GAU των Northern Trans-Urals θα λάβει δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και θα συμπληρώσει τη συλλογή βραβείων στον τομέα της επιλογής. Σε περίπου τέσσερα χρόνια, οι επιστήμονες σκοπεύουν να λάβουν 16 τόνους πατάτας ελίτ και στη συνέχεια να εισέλθουν σε εκτροφεία σπόρων.
Ο επενδυτής και το πανεπιστήμιο επενδύουν στο έργο τουλάχιστον το 50% των κεφαλαίων, το υπόλοιπο χρηματοδοτείται από τον ομοσπονδιακό προϋπολογισμό
Σε γενικές γραμμές, η πορεία από το πρωτογενές φυτό πατάτας in vitro στη βιομηχανική παραγωγή μιας καλλιέργειας χωρίς ιό και χωρίς παθογόνα διαρκεί πέντε χρόνια. Στο κέντρο του Kharalgin, χρησιμοποιώντας τη βιοτεχνολογία, υπόσχονται να συντομεύσουν τη διαδικασία κατά ένα χρόνο και να πάρουν μικροϋπολογιστές χωρίς να φύγουν από το θερμοκήπιο ή στον αγρό. Αυτό θα καταστεί δυνατό χάρη στη συμμετοχή στο σύνθετο επιστημονικό και τεχνικό έργο (KNTP) «Επιλογή, παραγωγή σπόρων και επεξεργασία ανταγωνιστικών εγχώριων ποικιλιών πατάτας στην περιοχή Tyumen» στο πλαίσιο του ομοσπονδιακού προγράμματος για την ανάπτυξη της γεωργίας για την περίοδο 2017-2025. Τέτοιες εξελίξεις, που ξεκίνησε από το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, απασχολούν τώρα 25 οργανισμούς σε ολόκληρη τη χώρα: φέρνουν όχι μόνο νέες πατάτες, αλλά και ζαχαρότευτλα, δημητριακά και βιομηχανικές καλλιέργειες. Ο πελάτης του KNTP ήταν μια γνωστή γεωργική εταιρεία από την περιοχή Uporovskiy της περιοχής Tyumen. Ο επενδυτής και το πανεπιστήμιο επενδύουν στο έργο τουλάχιστον το 50 τοις εκατό των κεφαλαίων, το υπόλοιπο χρηματοδοτείται από τον ομοσπονδιακό προϋπολογισμό. Η επένδυση είναι κερδοφόρα: εταιρείες που έχουν αγοράσει το πιο πρόσφατο φυτικό υλικό θα επιστρέψουν έως και το 70 τοις εκατό του κόστους τους.
- Τώρα στα ράφια της Ρωσίας το 80 τοις εκατό των ποικιλιών λαχανικών της ξένης επιλογής, οπότε εργαζόμαστε για το κοινό καθήκον της υποκατάστασης εισαγωγών και της επισιτιστικής ασφάλειας, - λέει ο Alexander Kharalgin, προσκαλώντας να δούμε το εργαστήριο των μεριστών πολιτισμών.
Οι επισκέπτες επιτρέπεται να εισέλθουν μόνο στον λεγόμενο χώρο υποδοχής. Οι μαθητές που έχουν μαθήματα βιοτεχνολογίας εδώ επιτρέπεται επίσης στο δωμάτιο πλυσίματος και ζύγισης - να προετοιμάσουν διαλύματα θρεπτικών ουσιών, να πλένουν πιάτα και να βάζουν εργαλεία στη θέση τους. Αλλά στην πυγμαχία η Όλγα Malchikhina και η Elzana Yarova είναι υπεύθυνες. Εδώ, όπως στη χειρουργική επέμβαση: φορέματα, καπέλα, μάσκες, γάντια, απολυμαντικά ... Μπορείτε να φωτογραφίσετε τα λάχανα με μικροσκοπικά λάχανα μόνο μέσω γυαλιού.
Ο επικεφαλής του κέντρου εξηγεί γιατί οι ξένες ποικιλίες που ήρθαν σε εμάς στα τέλη της δεκαετίας του '90 εξακολουθούν να διατηρούν σταθερά τις θέσεις τους: στις περισσότερες περιπτώσεις προσφέρονται από αλυσίδες λιανικής πώλησης και είναι ευκολότερο για τον αγοραστή να επιλέξει, όχι με το μυαλό του, αλλά με τα μάτια του, μια κομψή ρίζα στο εξωτερικό αντί για μια τοπική, δεν λάμπει κερί.
«Δεν στηριζόμαστε στην εμφάνιση, αλλά στη γεύση», εξηγεί και αναφέρει ο επιστήμονας το παράδειγμα της ποικιλίας Kuznetsovsky, που εκτρέφεται από τον Yuri Loginov βάσει άγριων ειδών. Η πατάτα, που πήρε το όνομά της από το θρυλικό πρόσκοπο που κάποτε σπούδασε στο αγρονομικό τμήμα της Γεωργικής Τεχνικής Σχολής Tyumen, ξεχωρίζει για την εξαιρετική γεύση της (τέσσερις στην κλίμακα πέντε σημείων του κρατικού προτύπου για δοκιμές ποικιλίας) και δεν σκουραίνει μετά τον καθαρισμό, τόσο ωμό όσο και βραστό. Επίσης, γρήγορα προσαρμόστηκε στις συνθήκες της Σιβηρίας και δίνει καλή συγκομιδή τόσο στην ξηρασία όσο και στην περίοδο των βροχών.
Παρεμπιπτόντως, οι τεχνολογίες που χρησιμοποιούν οι κάτοικοι του Tyumen είναι κατάλληλες όχι μόνο για πατάτες. Έχοντας μάθει για το εργαστήριο στο Tyumen, όπου καλλιεργούνται φυτά σε δοκιμαστικούς σωλήνες, εκπρόσωποι φυτωρίων φρούτων στράφηκαν εδώ, ονειρευόμενοι να αποκτήσουν υγιές απόθεμα φραουλών. Και στο Καζακστάν, το θεραπευτικό υλικό φύτευσης μήλων και λεύκων προέρχεται από το μεριστήριο.
Εν τω μεταξύ
Στην περιοχή Tyumen, μια ζώνη επικίνδυνης γεωργίας, οι πατάτες παράγονται από 97 γεωργικές επιχειρήσεις. Η ετήσια ακαθάριστη συγκομιδή στον βιομηχανικό τομέα υπερβαίνει τους 200 χιλιάδες τόνους. Στην περιοχή, πωλούνται 130-135 χιλιάδες, τα υπόλοιπα μεταφέρονται στις περιοχές Yamal, Ugra, Chelyabinsk, Sverdlovsk, εξάγονται στο Καζακστάν, το Αζερμπαϊτζάν και το Ουζμπεκιστάν.
Κείμενο: Irina Nikitina