13 Οκτωβρίου στο πλαίσιο του Προγράμματος επίσημων εκδηλώσεων της έκθεσης "Golden Autumn - 2012м Πραγματοποιήθηκε το II Επιστημονικό και Πρακτικό Συνέδριο της Ένωσης Συμμετεχόντων στην Αγορά Πατάτας και Λαχανικών «Ανταγωνιστικότητα Εσωτερικών Πατατών και Λαχανικών στο Λιανικό Εμπόριο».
Συζητήθηκε Κατά τη διάσκεψη, τα θέματα διακρίνονταν από την ποικιλομορφία τους. Η συζήτηση αφορούσε τις μορφές και τους μηχανισμούς της δημοσιονομικής στήριξης για την παραγωγή φυτικών προϊόντων, την αναβίωση της εγχώριας επιλογής και της παραγωγής σπόρων, την ανάπτυξη τεχνικών κανονισμών για τα γεώμηλα και τα λαχανικά, καθώς και τα προβλήματα και τις προοπτικές ανάπτυξης του τομέα μεταποίησης καθώς και ορισμένα άλλα ζητήματα. Αυτό το πρόγραμμα σάς επιτρέπει να θεωρήσετε την εκδήλωση επιτυχημένη και πολλαπλών μορφών.
Производство
Το δόγμα της επισιτιστικής ασφάλειας καθόρισε άμεσα ότι η κατώτατη τιμή του μεριδίου των εγχώριων πρώτων υλών και τροφίμων στον συνολικό όγκο των βασικών πόρων της εγχώριας αγοράς πρέπει να είναι τουλάχιστον 95% για τις πατάτες. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η Ρωσία κατατάσσεται τρίτη στον κόσμο στην παραγωγή πατάτας. Πέρυσι, συγκομιδή ρεκόρ του δεύτερου ψωμιού συγκομίστηκε - περισσότεροι από 32 εκατομμύρια τόνοι.
Σύμφωνα με τα φυσιολογικά δεδομένα, ο συνιστώμενος ρυθμός κατανάλωσης πατάτας ανά άτομο ανά έτος ορίζεται σε 95-100 κιλά, δηλαδή περίπου 14 εκατομμύρια τόνους για τις ανάγκες του συνόλου του πληθυσμού της χώρας, εξαιρουμένων των αποβλήτων, των αποθεμάτων σπόρων προς σπορά και των αναγκών της μεταποιητικής βιομηχανίας. Έτσι, το δυναμικό παραγωγής των εγχώριων παραγωγών πατάτας σχεδόν 100% εξασφαλίζει την επισιτιστική ασφάλεια της χώρας.
Την τρέχουσα περίοδο, οι εκτάσεις που κατέλαβαν φύτευση πατάτας παρέμειναν σε επίπεδο πέρυσι. Εάν εξετάσουμε τον τομέα παραγωγής γεωμήλων από τους συμμετέχοντες στην αγορά, μπορούμε να διαπιστώσουμε ότι η συντριπτική έκταση φύτευσης, 83% (1,8 εκατομμύρια εκτάρια), πέφτει στα νοικοκυριά, 231 χιλιάδες εκτάρια φυτεύθηκαν σε μικρές και μεγάλες μορφές γεωργικές επιχειρήσεις ή 10 % Δυστυχώς, η αξιοπιστία των στατιστικών για τις ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις δεν μπορεί να επαληθευθεί, αλλά οι ειδικοί λένε ότι στο μέλλον το μερίδιο των ιδιωτικών γεωργικών εκμεταλλεύσεων στην παραγωγή θα μειωθεί και οι ανάγκες του πληθυσμού θα καλυφθούν εις βάρος των επιχειρήσεων του οργανωμένου τομέα.
Σύμφωνα με τα επιχειρησιακά στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, στις 6 Νοεμβρίου 2012, στις γεωργικές οργανώσεις της χώρας, οι πατάτες συγκομίστηκαν σε έκταση 226 χιλιάδων εκταρίων, ήτοι 98%, και η συγκομιδή είναι κάπως ταχύτερη από πέρυσι. Το 89% των προβλεπόμενων συγκομιδών λαχανικών.
Οι οργανισμοί έχουν συσσωρεύσει 4 εκατομμύρια τόνους πατάτας και 1,5 εκατομμύρια τόνους φυτικών προϊόντων.
Ταυτόχρονα, η απόδοση των προϊόντων σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος μειώθηκε για τις πατάτες κατά 11 c / ha και τα λαχανικά - κατά 32 c / ha.
Σύμφωνα με τα επιχειρησιακά στοιχεία, οι περιοχές της Κεντρικής Ομοσπονδιακής Περιφέρειας υπερισχύουν στους ηγέτες στην προμήθεια προϊόντων μεταξύ των περιφερειών, η υψηλότερη απόδοση πατάτας σημειώνεται στην περιοχή Oryol - πάνω από 30 τόνους / εκτάριο. Όσον αφορά τα λαχανικά, η περιοχή της Μόσχας είναι στην πρώτη θέση όσον αφορά την υλοτόμηση και η περιοχή της Βολογκντά ως προς την απόδοση.
Όσον αφορά την παρουσία εισαγόμενων προϊόντων στην αγορά μας, μπορεί να σημειωθεί ότι η ετήσια προμήθεια πατάτας είναι 600-800 χιλιάδες τόνοι, με εξαίρεση την περίοδο ξηράς περιόδου 2010 - 2011, όταν εισήχθησαν περίπου 1,5 εκατομμύρια τόνοι φρέσκων πατατών, που ανέρχονταν σε περισσότερα από 730 εκατομμύρια δολάρια.
Για το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους παραδόθηκαν στη Ρωσία περίπου 400 χιλιάδες τόνοι πατάτας.
Σημαντικοί εισαγωγείς: Αίγυπτος, Κάτω Χώρες, Αζερμπαϊτζάν, Σαουδική Αραβία και Κίνα. Η εξαγωγή ρωσικών φρέσκων πατατών κυμαίνεται από 40 έως 130 χιλιάδες τόνους. Ο κύριος εξαγωγέας των πατατών μας είναι το Αζερμπαϊτζάν (30 χιλιάδες τόνοι, 72%, 2011).
Αποκατάσταση
Ανεπαρκής προσοχή δίνεται στην ανάπτυξη του συστήματος αποκατάστασης γεωργικών γαιών ως παράγοντα εγγύησης για σταθερή γεωργική παραγωγή στη χώρα μας. Εάν στην Κίνα το μερίδιο της ανακτημένης γης φτάσει το 44,4%, στην Ινδία - 35,9%, στις ΗΠΑ - 13,2%, τότε στη Ρωσία επί του παρόντος η έκταση της ανακτημένης γης είναι 7,9% της αρόσιμης γης. Παρέχεται από το κρατικό πρόγραμμα 2013-2020 μια επιδότηση έως 50% για την αντιστάθμιση του κόστους αποκατάστασης δεν είναι αρκετά αποτελεσματική. Σύμφωνα με την εμπειρία των παραγωγών γεωργικών προϊόντων, μέλη της Ένωσης Πατατών, δηλαδή, είναι οι κύριοι ενδιαφερόμενοι που επενδύουν σημαντικά κεφάλαια στη βελτίωση της γης, το μεγαλύτερο μέρος του κόστους παραμένει σε συμβούλους, σχεδιαστές και άλλα άτομα.
Υπάρχει ένα παράδειγμα της περιοχής Dmitrovsky της περιοχής της Μόσχας, όταν οι ιδιοκτήτες πραγματοποίησαν μεγάλες επισκευές, ανακατασκευές, νέα ανάπτυξη γης σε έκταση άνω των 1200 εκταρίων, αγοράστηκαν εξειδικευμένα μηχανήματα και εξοπλισμός, όλα με δικά τους έξοδα και μόνοι τους. Δεν ελήφθη δε δεκάρα από τον περιφερειακό προϋπολογισμό στο πλαίσιο του δηλωθέντος προγράμματος. Έχουν δαπανηθεί σημαντικά ποσά για εκτιμήσεις σχεδιασμού και τεχνογνωσία - από 12 έως 16,8 χιλιάδες ρούβλια ανά εκτάριο! Μερικές φορές είναι φθηνότερη κατασκευή από την πληρωμή υπηρεσιών και τελών έργου.
Προτείνεται η θέσπιση επιχορήγησης ανά εκτάριο. Οι γεωργικές επιχειρήσεις μπορούν να πραγματοποιήσουν την κατασκευή και το σχεδιασμό για προσέλκυση ή ίδια χρήματα και να λάβουν επιδότηση για την εγγεγραμμένη γη. Το ποσό της επιδότησης μπορεί να είναι περίπου 10 χιλιάδες ρούβλια ανά εκτάριο, το οποίο εντάσσεται στην εγκεκριμένη παροχή πόρων και πρόβλεψη εκτίμηση των δαπανών του ομοσπονδιακού προϋπολογισμού. Αυτή η στοχοθετημένη στήριξη θα μπορούσε να αποτελέσει κίνητρο για την αύξηση της ποσότητας των καλλιεργούμενων εκτάσεων. Η εφαρμογή ενός τέτοιου μέτρου της δημοσιονομικής στήριξης θα επιτρέψει την αποτελεσματική ανάπτυξη της αποκατάστασης της γης στις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις και, εξίσου σημαντικό, τη συμμόρφωση με τον επιδιωκόμενο σκοπό, δεδομένου ότι οι περιοχές πραγματικής χρήσης υπόκεινται σε συγχρηματοδότηση και δεν περιλαμβάνονται στα εικονικά στατιστικά στοιχεία.
Αποθήκευση
Σύμφωνα με την απογραφή του γεωργικού τομέα, το 2006 η χωρητικότητα αποθήκευσης πατάτας και λαχανικών κατ 'αποκοπήν ήταν περίπου 6,5 εκατομμύρια τόνοι, εκ των οποίων 4,4 εκατομμύρια τόνοι (67%) ήταν σε μεγάλες και μεσαίες γεωργικές επιχειρήσεις. Για την περίοδο 2007 έως 2011, ανατέθηκαν επιπλέον εγκαταστάσεις αποθήκευσης χωρητικότητας περίπου 400 χιλιάδων τόνων. Έτσι, σήμερα υπάρχει μια υλική και τεχνική βάση που επιτρέπει την αποθήκευση περίπου XNUMX εκατομμυρίων τόνων πατάτας και λαχανικών.
Οι ειδικοί όροι για την κρατική στήριξη αυτού του τομέα στο πλαίσιο του Κρατικού Προγράμματος 2013 δεν είναι ακόμη γνωστοί Η Ένωση Πατάτων της Ρωσίας θα υποβάλει αίτηση στο Υπουργείο Γεωργίας για την ανάπτυξη του σχεδίου Κανόνων "που ρυθμίζει την επιδότηση επιτοκίων στα επενδυτικά δάνεια (δάνεια) για την ανάπτυξη της φυτικής παραγωγής, παρέχοντας αγορές για την παραγωγή φυτών », προβλέπουν τη δυνατότητα λήψης δανείων για εξοπλισμό αποθήκης, Ohm, συμπεριλαμβανομένης της ψύξης, ανεξάρτητα από τη χώρα προέλευσης. Επίσης, για την υποστήριξη οικονομικά σημαντικών προγραμμάτων των συνιστωσών οντοτήτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας στον τομέα της φυτικής παραγωγής και της εφαρμογής καινοτόμων σχεδίων στον γεωργικό τομέα, άμεση αποζημίωση για το κόστος ενός τόνου αποθεματοποίησης κατά την κατασκευή νέων δεξαμενών αποθήκευσης.
Επεξεργασία πατάτας και λαχανικών
Παραδοσιακά, στη Ρωσία, οι πατάτες αποτελούν ένα από τα βασικά τρόφιμα. Ωστόσο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε ξηρές ουσίες στην κονδυλώδη πατάτα, κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας αποθήκευσης, οι απώλειες είναι αναπόφευκτες τόσο από τη φυσική φθορά όσο και από διάφορα είδη ασθενειών της.
Αυτές οι απώλειες, λαμβανομένης υπόψη της έλλειψης σύγχρονων αποθεμάτων και της πολύ συχνής έλλειψης ευκαιριών για μικρές και μεσαίες εκμεταλλεύσεις να διαθέτουν τέτοιες αποθήκες, μπορούν να φτάσουν το 25-30% του όγκου των πατατών του κονδύλου που προορίζονται για αποθήκευση. Ο αποτελεσματικότερος τρόπος για τη δραστική μείωση των απωλειών είναι η επεξεργασία των γεωμήλων σε προϊόντα πατάτας που έχουν τη δυνατότητα να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα (τουλάχιστον ένα χρόνο) διατηρώντας παράλληλα τη θρεπτική και βιολογική αξία που είναι εγγενής στις πατάτες του κονδύλου στο προκύπτον προϊόν.
Κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν μη τυποποιημένα κλάσματα πατάτας κονδύλων, τα οποία συχνά δεν χρησιμοποιούνται καθόλου. Ο όγκος αυτών των πατατών μπορεί να είναι 15-20% της ακαθάριστης συγκομιδής των πατατών.
Στην πρακτική των κορυφαίων ευρωπαϊκών χωρών, το μερίδιο των γεωμήλων για μεταποίηση κυμαίνεται από 30 έως 80%. Μόνο το 2% των μεταποιημένων προϊόντων μεταποιούνται στη Ρωσία.
Σε σχέση με τον τερματισμό της παροχής επιδοτήσεων και επιχορηγήσεων στις επιχειρήσεις μεταποίησης, το ποσοτικό και δυναμικό παραγωγής των επιχειρήσεων παραγωγής αμύλου γεωμήλων την περίοδο 1990-1995 μειώθηκε κατά 5 φορές και μόνο τα τελευταία χρόνια άρχισαν να προσεγγίζουν τους δείκτες προ-περεστρόικα.
Το 2011, περίπου 35 χιλιάδες τόννοι προϊόντων πατάτας αξίας 31 εκατομμυρίων δολαρίων παραδόθηκαν στην αγορά εισαγωγής μας και τα τελευταία πέντε χρόνια οι τιμές για το εισαγόμενο άμυλο πατάτας σχεδόν διπλασιάστηκαν.
Μία από τις πολλά υποσχόμενες κατευθύνσεις για την παραγωγή προϊόντων πατάτας είναι η παραγωγή νιφάδων πατάτας. Πρόκειται για ένα πολύ υψηλής ποιότητας φυσικό προϊόν που χρησιμοποιείται ευρέως για την τροφοδοσία σε οργανωμένες ομάδες, συμπεριλαμβανομένων των ιδρυμάτων που είναι πλήρως κρατικά. Η χρήση νιφάδων πατάτας σας επιτρέπει να αντικαταστήσετε φυσικές πατάτες όταν οργανώνετε γεύματα σε απομακρυσμένες περιοχές, η μεταφορά και η αποθήκευση νιφάδων δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες, δεν φοβούνται τις αρνητικές θερμοκρασίες. Ταυτόχρονα, ένα κιλό νιφάδων πατάτας σάς επιτρέπει να αντικαταστήσετε περίπου XNUMX κιλά φυσικών πατατών. Κατά τη διαδικασία παρασκευής, οι πατάτες που λαμβάνονται με πούλα αποκτώνται, σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερες από τις πατάτες που παρασκευάζονται από φρέσκες πατάτες.
Στη Ρωσία, υπάρχουν σήμερα πέντε κατασκευαστές νιφάδων πατάτας. Ο συνολικός όγκος παραγωγής για το 2011 είναι περίπου 23 χιλιάδες τόνοι. Ταυτόχρονα, σήμερα περισσότερο από το 40% του συνολικού όγκου των νιφάδων πατάτας που καταναλώνονται στη Ρωσία είναι εισαγωγή. Οι νιφάδες εισάγονται κυρίως από χώρες της ΕΕ. Χάρη στην επιδοτούμενη γεωργική πολιτική της ΕΕ και τα μέτρα για την τόνωση των τοπικών παραγωγών, τα προϊόντα των εισαγωγέων έχουν ένα πλεονέκτημα τιμής έναντι των εγχώριων προϊόντων. Επιπλέον, λόγω παλαιότερων κενών στη νομοθεσία, τα εισαγόμενα προϊόντα πατάτας παρέχονταν για αρκετά χρόνια με φορολογική βάση 10%, ενώ για τους εγχώριους μεταποιητές ο συντελεστής ΦΠΑ ήταν 18%. Με πρωτοβουλία των μελών της Ένωσης και με την υποστήριξη του Υπουργείου Γεωργίας, το Μάιο του τρέχοντος έτους τροποποιήθηκε το κανονιστικό πλαίσιο και εξαλείφθηκε η ανισορροπία. Πώς αντιδρά η αγορά στις αλλαγές αυτές; Το αποτέλεσμα θα παρακολουθείται και θα αναλύεται μαζί με τους επεξεργαστές.
Ταυτόχρονα, στο πλαίσιο της ένταξης στον ΠΟΕ, είναι απαραίτητο να κάνουμε ένα ακόμη βήμα για την υποστήριξη της εγχώριας επεξεργασίας - για τη μείωση του ΦΠΑ για αυτούς στο 10%.
Αναπαραγωγή και παραγωγή σπόρων
Η ποιότητα των προϊόντων που λαμβάνονται για πώληση εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του υλικού σπόρων. Οι πατάτες, οι οποίες διακινούνται σε δομές δικτύων και για επεξεργασία, αυξάνονται κατά 99% από τους ακριβούς εισαγόμενους σπόρους.
Η χώρα δεν έχει σχεδόν καμία εγχώρια επιλογή και παραγωγή σπόρων, ενώ το υφιστάμενο ρυθμιστικό πλαίσιο δεν επιτρέπει την ανάπτυξη. Έτσι, για παράδειγμα, δεν υπάρχει καμία έννοια και απαιτήσεις για τις ζώνες προστασίας για την παραγωγή πατάτας, ο αριθμός των γενεών και οι σπόροι αναπαραγωγής των γεωμήλων που χρησιμοποιούνται στη γεωργική παραγωγή δεν είναι περιορισμένος, το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Είναι απαραίτητο να εδραιωθεί νομοθετικά η δημιουργία διαπεριφερειακών κέντρων επιλογής και σποροπαραγωγής και να καθοριστούν οι μορφές κρατικής στήριξης. Οι συμμετέχοντες στην Ένωση Πατάτων πιστεύουν ότι η διαχείριση αυτών των διαδικασιών δεν πρέπει να αφεθεί στα θέματα, η ομοσπονδία θα πρέπει να καθορίσει τους κανόνες και τα θέματα θα πρέπει να παρακολουθούν τη λειτουργία των έργων και των ζωνών ασφαλείας. Αυτό μπορεί να είναι εξειδίκευση, αλλά είναι σημαντικό για τις πατάτες.
Το κρατικό μητρώο αναπαραγωγικών επιτεύξεων της Ρωσίας κατέγραψε 318 ποικιλίες. Ταυτόχρονα, δεν χρησιμοποιούνται περισσότερες από 40-45 ποικιλίες στην παραγωγή. Οι πιο δημοφιλείς δέκα ποικιλίες καλλιεργούνται σε 70-80% της καλλιεργούμενης έκτασης, ενώ το μερίδιο των ρωσικών ποικιλιών σε αυτό είναι μόνο το 30%. Υπάρχουν 167 ποικιλίες ρωσικής επιλογής στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας, το οποίο είναι το ήμισυ του συνολικού αριθμού καταχωρημένων ποικιλιών, αλλά μόνο 20-25 ποικιλίες χρησιμοποιούνται ενεργά στην παραγωγή σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας.
Είναι χαρακτηριστικό ότι στο εθνικό μητρώο κρατικών υπαλλήλων το 7% κατανέμεται στα επιτεύγματα της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας και οι ρωσικές ποικιλίες καταλαμβάνουν μόνο το 2%, οι ρωσικές ποικιλίες ουσιαστικά δεν εκπροσωπούνται σε ξένα αναλόγια του μητρώου μας.Με το ψήφισμα της δεύτερης επιστημονικής και πρακτικής συνάντησης «Γενετικοί και αγροτεχνολογικοί πόροι για τη βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων και των τεχνικών πατάτας», που πραγματοποιήθηκε από την Ένωση Πατατών στη Μόσχα τον Μάρτιο του 2012, σημειώθηκε ότι, παρά όλες τις δυσκολίες και τα προβλήματα, οι κτηνοτρόφοί μας δημιουργούν, κατοχυρώνουν δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και εγγράφονται κάθε χρόνο στο κράτος νέες ποικιλίες πατάτας, και ένα σημαντικό μέρος αυτών είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας, και μάλιστα ξεπερνούν τις ξένες ποικιλίες σε διάφορες παραμέτρους. Οι εγχώριες ποικιλίες έχουν υψηλότερες προσαρμοστικές ιδιότητες, αντοχή στην ξηρασία, καθυστερημένη καταστροφή και άλλες ασθένειες. Ωστόσο, τα επιστημονικά ιδρύματα συχνά δεν διαθέτουν κεφάλαια για την εμπορική τους «προώθηση» και, αυτό που είναι ιδιαίτερα σημαντικό, την οργάνωση της αρχικής και ελίτ παραγωγής σπόρων τους, δεδομένου ότι ουσιαστικά δεν υπάρχει κρατική χρηματοδότηση για τέτοια παραγωγή σπόρων (το έργο αυτό χαρακτηρίζεται από το νόμο ως εμπορική δραστηριότητα).
Επομένως, τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας για νέες ποικιλίες πολύ συχνά καθίστανται απλώς "διακοσμήσεις" αναφορών επιστημονικών ιδρυμάτων και, μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, αθόρυβα και ανεπαίσθητα αφοπλίζονται εξαιτίας της μη καταβολής των τελών ευρεσιτεχνίας.
Είναι απλώς οικονομικά ασύμφορο για έναν μικρό αριθμό εταιρειών σπόρων που υπάρχουν στη Ρωσία, οι οποίοι συνήθως είναι εμπορικοί και όχι οργανωτικοί και νομικά συσχετισμένοι με τους κτηνοτρόφους και τους κατόχους διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας, να εμπορεύονται οι ίδιοι, να θεραπεύουν, να ελέγχουν τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά των νέων ποικιλιών εγχώριων μεταποιητών, οι οποίοι πρέπει επίσης να καταβάλλουν δικαιώματα. Είναι ευκολότερο για αυτούς να δουλεύουν με το ήδη γνωστό, ξεπερασμένο και επομένως γενικά διαθέσιμο υλικό σπόρων των 10-30 πιο δημοφιλών ποικιλιών "επώνυμων". Η ανεπαρκής ανάπτυξη της εγχώριας παραγωγής αρχαίων και ελίτ σπόρων δεν καλύπτει τις ανάγκες των μεγάλων παραγωγών που αναγκάζονται να αγοράζουν μεγάλες ποσότητες σπόρων προς σπορά, συνήθως χαμηλής αναπαραγωγής, στο εξωτερικό και να επικεντρώνονται στις αναπτυσσόμενες ξένες ποικιλίες.
Ιδιαίτερα επικίνδυνο, σύμφωνα με τα μέλη της Ένωσης, είναι η μαζική εισαγωγή τεράστιων ποσοτήτων πατατόσπορου από το εξωτερικό, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν (και έχουν ήδη οδηγήσει) στην εισαγωγή και εξάπλωση ορισμένων εξαιρετικά επικίνδυνων επιβλαβών αντικειμένων καραντίνας και ειδικότερα παθογόνων και μυκητοκτόνων στελεχών στη Ρωσία και φυλές παθογόνων ασθενειών (καθυστερημένη μάστιγα, βακτηρίωση, ιοί).
Είναι σημαντικό στη διαδικασία της μεταρρύθμισης του συστήματος της δοκιμής κρατικών ποικιλιών και της ανοχής των ξένων ποικιλιών και της προστασίας για τη διατήρηση και την ενίσχυση των μηχανισμών για την προστασία της φυτοϋγειονομικής ευημερίας της χώρας. Απαιτούνται εργαστήρια που μπορούν να ελέγξουν τις αλλαγές στη δομή των πληθυσμών των παθογόνων αντικειμένων, ιδιαίτερα την επιθετικότητα και την αντοχή τους στα φυτοφάρμακα.
Ένα σημαντικό στοιχείο της κρατικής στήριξης στην καλλιέργεια μέχρι πρόσφατα επιδοτούσε την παραγωγή ελαιοκράμβης. Πέρυσι, η οικονομική στήριξη για τη χρήση αναπαραγωγών υψηλής πατάτας ήταν περίπου 7 ρούβλια. ανά χιλιόγραμμο, το οποίο ανερχόταν σε 20-25 χιλιάδες ρούβλια. ανά εκτάριο. Επί του παρόντος, το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας εξετάζει επιλογές για την εξαίρεση των επιδοτήσεων για ελίτ πατάτες ή μείωση της στήριξης σε 2-3 ρούβλια. ανά χιλιόγραμμο, δηλαδή, υποστήριξη θα είναι 6-10 χιλιάδες ρούβλια. ανά εκτάριο.
Από αυτή την άποψη, η Ένωση Πατάτων θα ζητήσει από το Υπουργείο Γεωργίας να προβλέψει στους "κανόνες για την παροχή και διανομή των επιδοτήσεων από τον ομοσπονδιακό προϋπολογισμό στους προϋπολογισμούς των συστατικών οντοτήτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας για την υποστήριξη ορισμένων επιμέρους κλάδων παραγωγής καλλιεργειών για το 2013" επιχορηγήσεις για την απόκτηση σούπερ-σούπερ ελίτ, σούπερ ελίτ, ελίτ πατατοκαλλιέργειας αλλάζουν περαιτέρω την κατανομή των επιδοτήσεων για την ανάπτυξη της παραγωγής σπόρων ελίτ, ανακατεύοντας την παραλαβή τους από τους αγοραστές σπόρων προς τους παραγωγούς τους.
Οι αγρότες και οι τιμές λιανικής
Η καθιέρωση ενός ευνοϊκού καθεστώτος για τους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων μέσω της διευθέτησης του ζητήματος του μεριδίου των οικιακών πατατών και λαχανικών στη λιανική αγορά, δηλαδή ο ορισμός διαφανών και ομοιόμορφων κανόνων και απαιτήσεων σε όλα τα στάδια της κυκλοφορίας των εμπορευμάτων, είναι ένας από τους κύριους παράγοντες για τη μελλοντική ανάπτυξη των περισσότερων συμμετεχόντων στην αγορά. Απαιτούνται χαμηλό κόστος και υψηλή ποιότητα για να ανταγωνιστούν τις εισαγωγές. Το χειμώνα του τρέχοντος έτους, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε από τα μέλη της ένωσης, το 40% του όγκου ελήφθη από εισαγωγές σε καταστήματα, και από την άποψη του κύκλου εργασιών, και το 60%. Δεδομένου ότι οι οικιακές πατάτες κοστίζουν 10 ρούβλια / kg και εισάγονται 50-60 ρούβλια / kg. Είναι πιο επικερδές για τις αλυσίδες να κάνουν επιχειρήσεις με ακριβές εισαγόμενες πατάτες, οι οποίες είναι συχνά καλύτερης ποιότητας, συσκευάζονται και πλένονται.
Ταυτόχρονα, η αγορά έχει αρκετές προσφορές από εγχώριους προμηθευτές με παρόμοια ποιότητα και άλλους δείκτες καταναλωτών. Σημειώνεται ότι ο επιπολασμός των όγκων προσφοράς στο δίκτυο δεν αφορά κατασκευαστές, αλλά μεταπωλητές με τη συμμετοχή ατόμων που εργάζονται απευθείας στα δίκτυα ή σε ανταπόκριση με αγοραστές.
Ακόμη και κατά τη διάρκεια της μαζικής συγκομιδής σε δίκτυα εμπορίου που παρέχουν μεγάλες μεγαλειότητες, ιδιαίτερα στις κεντρικές, βορειοδυτικές ομοσπονδιακές περιφέρειες, παρουσιάζονται οι μισές μη πατάτες. Τα δίκτυα συναλλαγών είναι πιο πρόθυμα να συνεργαστούν με τα εισαγόμενα προϊόντα λόγω του υψηλού στοιχείου μπόνους. Επιπλέον, οι αλυσίδες λιανικής χρησιμοποιούν τις δικές τους απαιτήσεις για την ποιότητα και αποδοχή των προϊόντων, γεγονός που δημιουργεί δυσκολίες στην προμήθεια προϊόντων.
Τον Αύγουστο, η Ένωση Πατάτας παρακολούθησε μέρος των εμπορικών δικτύων της περιοχής της Μόσχας. Σε μια εποχή που τα αγροκτήματα στην περιφέρεια της Μόσχας άρχισαν μαζική συγκομιδή, τα καρότα εισαγωγής κυριάρχησαν σε τιμή περίπου 35 ρούβλια ανά χιλιόγραμμο. Ταυτόχρονα, η μέση τιμή χονδρικής και πώλησης των περιφερειακών κατασκευαστών ήταν 13-15 ρούβλια.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της παρακολούθησης της αγοράς πατάτας και λαχανικών που διενεργήθηκαν από τα μέλη της Ένωσης Πατάτων κατά τις πρώτες δέκα ημέρες του Οκτωβρίου, καταγράφηκαν τα ακόλουθα: ξεπλένονται πατάτες με τιμή 80 ρούβλια / κιλό στα ράφια των αλυσίδων της Μόσχας. Οι ξεπλυμένες πατάτες πωλούνται σε 50 ρούβλια / kg. Οι εισαγωγές αντιπροσωπεύουν περίπου το 17% των πλυμένων γεωμήλων και το 40% των πλυμένων καρότων.
Κατά μέσο όρο, σε άλλες περιοχές της Ρωσίας, οι πλυμένες και μη βουτηγμένες πατάτες αντιπροσωπεύουν λόγο 50/50 και τα εισαγόμενα προϊόντα απουσιάζουν σήμερα.
Στην Ευρώπη, από τη δεκαετία του '60 του περασμένου αιώνα, τέθηκε σε ισχύ ο ενοποιημένος κανονισμός RUCIP, ο οποίος περιγράφει το σύνολο των κανόνων και των συνθηκών για το εμπόριο φρέσκων πατατών και λαχανικών.
Στην τρέχουσα συμβατική πρακτική, οι συμμετέχοντες στην ευρωπαϊκή αγορά καθορίζουν μόνο βασικές προϋποθέσεις (τιμή, όρο, συσκευασία) και οι υπόλοιπες παράμετροι της σχέσης διέπονται από συνδέσμους προς το RUCIP.
Δυστυχώς, στη Ρωσία, οι αλυσίδες λιανικής χρησιμοποιούν τις δικές τους απαιτήσεις για την ποιότητα και την αποδοχή των προϊόντων, γεγονός που δημιουργεί δυσκολίες στις παραδόσεις. Η Ένωση των Συμμετεχόντων στην Αγορά Πατάτας και Λαχανικών είναι έτοιμη να συμφωνήσει σε μια τέτοια συμφωνία (κανονισμός) με την Ένωση Λιανικών Επιχειρήσεων.
Επιπλέον, η Ένωση Πατάτων θα επικοινωνήσει με το Υπουργείο Γεωργίας με αίτημα:
- Εισαγωγή τροποποιήσεων στον ομοσπονδιακό νόμο "Επί των βασικών κανόνων του κράτους για τις εμπορικές δραστηριότητες στη Ρωσική Ομοσπονδία", προβλέποντας την ανάπτυξη και την υιοθέτηση προτύπων για την αλληλεπίδραση μεταξύ παραγωγών γεωργικών προϊόντων και λιανικής (όσον αφορά τις απαιτήσεις για την ποιότητα του προϊόντος, την εφοδιαστική, την εφαρμογή τεχνικών κανονισμών) ·
- Να τροποποιηθεί το διάταγμα της κυβέρνησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 15ης Ιουλίου 2010 αριθ. 530 σχετικά με τον κατάλογο ορισμένων τύπων σοσιαλώς σημαντικών τροφίμων (για την αγορά ενός ορισμένου ποσού από το οποίο μια οικονομική οντότητα που διεξάγει εμπορικές δραστηριότητες δεν επιτρέπεται να καταβάλει αμοιβή) όσον αφορά τη συμπλήρωσή της με προϊόντα: πατάτες σύμφωνα με το GOST R 51808-2001, τεύτλα σύμφωνα με GOST R 51811-2001, καρότα σύμφωνα με GOST R 51782-2001, λάχανο σύμφωνα με GOST R 51809 και κρεμμύδια σύμφωνα με GOST R 2001-51783,
-
Συμπεριλάβετε τα παντζάρια στον κατάλογο ορισμένων ειδών κοινωνικά σημαντικών βασικών ειδών διατροφής, για τα οποία μπορούν να οριστούν μέγιστες επιτρεπόμενες τιμές λιανικής πώλησης (διάταγμα της κυβέρνησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας της 15ης Ιουλίου 2010 αρ. 530), ως μοναδική κουλτούρα του borsch που δεν συμπεριλήφθηκε στον παραπάνω κατάλογο .
Η ανταγωνιστικότητα της εγχώριας πατάτας και λαχανικών στο λιανικό εμπόριο εξαρτάται από την τρέχουσα κατάσταση στην αγορά πατάτας της χώρας και συνδέεται στενά με τα αποτελέσματα αυτών των τομέων δραστηριότητας στην παραγωγή φυτών, όπως η ίδια η παραγωγή, η αποκατάσταση της γης, η επιλογή και η παραγωγή σπόρων, η αποθήκευση και η μεταποίηση. Οι τιμές λιανικής επηρεάζουν επίσης την ανταγωνιστικότητα των πατατών και των λαχανικών. Προκειμένου να διατηρηθούν τα πλεονεκτήματα του εγχώριου προϊόντος στην αγορά, πρέπει να δοθεί η δέουσα προσοχή στην ανάπτυξη της υποδομής των τομέων της πατάτας και των λαχανικών.
Στατιστικά στοιχεία που παρέχονται από την Ένωση Πατάτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας και το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας