Η επεξεργασία λαχανικών δεν είναι μια νέα επιχειρηματική ιδέα, αλλά είναι σχετική. Τα τελευταία χρόνια, σημειώθηκε σημαντική αύξηση του ενδιαφέροντος για φρέσκα λαχανικά και φρούτα στη χώρα. Δυστυχώς όμως, η διάρκεια ζωής τους είναι μικρή. Υπό την επήρεια μικροβίων και επιβλαβών βακτηρίων, τα προϊόντα επιδεινώνονται γρήγορα, επομένως, μαζί με την αποθήκευση και πώληση λαχανικών στο SPPK "ArzgirOvoshch" στην περιοχή Stavropol, ανέλαβαν ένα άλλο έργο. Σήμερα το αγρόκτημα καθορίζει τον τύπο επεξεργασίας που προτιμά.
«Πρέπει να καταλάβετε ακριβώς τι απαιτεί ο πληθυσμός: ξήρανση, ηλεκτρική σκούπα, κατάψυξη ή κονσερβοποίηση. Για παράδειγμα, οι μεγάλες αλυσίδες λιανικής πωλούν βρασμένα αποφλοιωμένα λαχανικά υπό κενό. Θα μπορούσαμε να το κάνουμε αυτό, αλλά πρέπει πρώτα να βρούμε μια διέξοδο σε αυτά τα δίκτυα. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να επιλέξετε ένα πράγμα και να ξεκινήσετε την υλοποίηση του έργου μέχρι το φθινόπωρο », δήλωσε η Ρίτα Πακ, πρόεδρος του συνεταιρισμού από την περιοχή Arzgir.
Ο αγροτικός συνεταιρισμός επεξεργασίας καταναλωτών "ArzgirOvoshch" το 2019 ξεκίνησε τις δραστηριότητές του με την αποθήκευση και πώληση λαχανικών. Σήμερα το αγρόκτημα πουλά τα απομεινάρια της περσινής συγκομιδής - περίπου 400 τόνοι παραμένουν.
Το 2020, το "ArzgirOvoshch" έλαβε επιχορήγηση από το Υπουργείο Γεωργίας της Επικράτειας Stavropol και χρησιμοποίησε εν μέρει τους πόρους για την αγορά εξοπλισμού αποθήκευσης και προετοιμασίας προϊόντων προς πώληση. Τα σχέδια για το τρέχον έτος είναι η δημιουργία ενός καταστήματος επεξεργασίας. Μέχρι το 2025, ο συνεταιρισμός σχεδιάζει να επιτύχει μέγιστο όγκο πωλήσεων έως και 5760 τόνους λαχανικών ετησίως.
«Το αγρόκτημα έλαβε επιχορήγηση ύψους 25,3 εκατομμυρίων ρούβλια για την ανάπτυξη του υλικού και της τεχνικής βάσης για τη μεταποίηση και τη συσκευασία λαχανικών. Το συνολικό κόστος του έργου, λαμβάνοντας υπόψη τη δική του συγχρηματοδότηση, ανήλθε σε 42,2 εκατομμύρια ρούβλια. Χάρη στην επιχορήγηση, ο συνεταιρισμός απέκτησε εξοπλισμό αποθήκευσης και προετοιμασίας για την πώληση προϊόντων για συνολικά 12,9 εκατομμύρια ρούβλια, δημιουργήθηκαν 3 θέσεις εργασίας », εξήγησε ο Viktor Fetisov, Αναπληρωτής Υπουργός Γεωργίας της Επικράτειας Stavropol.
Ο συνεταιρισμός δεν σκοπεύει να σταματήσει στο κατάστημα επεξεργασίας - πέρυσι η SPPK "ArzgirOvoshch" αγόρασε το έδαφος της πρώην συλλογικής ταξιαρχίας αγροκτημάτων, επισκευάστηκε εν μέρει τα κτίρια των ξενώνων. Σε μια περιοχή 9 στρεμμάτων, τα μέλη του συνεταιρισμού σχεδιάζουν να τοποθετήσουν θερμοκήπια για να λαμβάνουν λαχανικά για το εργαστήριο επεξεργασίας όλο το χρόνο. Υπάρχουν επίσης σχέδια για την τοποθέτηση ενός μικρού κήπου. Το κόστος υλοποίησης του έργου στον συνεταιρισμό εκτιμάται σε περίπου 100-150 εκατομμύρια ρούβλια, με την υποστήριξη του Υπουργείου Γεωργίας και με τη συμμετοχή ευνοϊκών δανείων, η τιμή για τον οργανισμό αυξάνεται.
«Η δημιουργία ενός κλειστού κύκλου παραγωγής και η αποφυγή της πώλησης πρώτων υλών υπέρ της επεξεργασίας των δικών μας προϊόντων είναι ακριβώς η κατεύθυνση στην οποία πρέπει να κινηθούμε. Η εμφάνιση καταστημάτων μεταποίησης καθιστά δυνατή την πληρέστερη χρήση γεωργικών προϊόντων, τη μείωση των απωλειών, την αύξηση των εσόδων και την αύξηση του επιπέδου κερδοφορίας της παραγωγής εν γένει », δήλωσε ο Vyacheslav Dryiger, Πρώτος Αναπληρωτής Υπουργός Γεωργίας της Περιφέρειας Stavropol
Η κρατική υποστήριξη για την ανάπτυξη της συνεργασίας στην περιοχή πραγματοποιείται από το 2015. Προβλέπει δύο κατευθύνσεις: επιχορήγηση για την ανάπτυξη υλικής και τεχνικής βάσης για τη μεταποίηση και εμπορία γεωργικών καταναλωτικών συνεταιρισμών και επιδότηση για την επιστροφή μέρους του κόστους των καταναλωτικών συνεταιρισμών. Το συνολικό ποσό χρηματοδότησης για την περίοδο 2015-2020 ανήλθε σε 398 εκατομμύρια ρούβλια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, 18 SPPK, που ασχολούνται με την επεξεργασία γάλακτος, κρέατος και ψαριών, καθώς και την επεξεργασία και συσκευασία μελιού και λαχανικών, εκμεταλλεύτηκαν την κρατική στήριξη.