Τα πράσα είναι ένας από τους πιο πολύτιμους τύπους κρεμμυδιών, διακρίνονται για την ήπια λεπτή γεύση τους, την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και την αντοχή στο κρύο. Αυτός ο πολιτισμός είναι διαδεδομένος στη Δυτική Ευρώπη, αλλά στη Ρωσία εξακολουθεί να κατέχει μια ασήμαντη θέση στον συνολικό όγκο παραγωγής λαχανικών, αν και η δημοτικότητά του έχει αυξηθεί αισθητά τα τελευταία χρόνια.
Για πολύ καιρό, τα πράσα ήρθαν στα ρωσικά καταστήματα κυρίως από το εξωτερικό. Οι κορυφαίες εισαγωγές (κυρίως από την Ολλανδία) καταγράφηκαν το 2013, όταν παραδόθηκαν 6,8 χιλιάδες τόνοι στη χώρα. Μετά την εισαγωγή του ρωσικού εμπάργκο τροφίμων το 2014, η εισαγωγή λαχανικών από την Ευρώπη σταμάτησε, οι προμήθειες πραγματοποιήθηκαν μόνο από τη Δημοκρατία της Λευκορωσίας. Στο τέλος του 2020, οι εισαγωγές πράσου ανήλθαν σε περίπου 2 χιλιάδες τόνους. Έτσι, τα τελευταία επτά χρόνια, ο όγκος των εισαγωγών αυτής της καλλιέργειας μειώθηκε περισσότερο από τρεις φορές.
Παρ 'όλα αυτά, σήμερα, όταν η ζήτηση για υγιεινά τρόφιμα αποκτά ταχύτατα δυναμική, η κατανάλωση πράσων έχει κάθε πιθανότητα να επιστρέψει στο επίπεδο του 2013 και οι ρωσικές εκμεταλλεύσεις εξακολουθούν να έχουν την ευκαιρία να καταλάβουν μια κενή θέση στην αγορά.
Ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας
Τα πράσα μπορούν να παραχθούν όλο το χρόνο. Για κάθε καλλιεργητική περίοδο συνιστώνται διαφορετικές ποικιλίες και μέθοδοι καλλιέργειας.
Έδαφος
Τα ιδανικά εδάφη για τα πράσα είναι η αμμώδης αργιλώδης και ο ελαφρύς πηλός, με περιεκτικότητα σε χούμο 5-8%.
Το pH του εδάφους πρέπει να είναι πάνω από 5,8 και σε αργιλώδη εδάφη, τουλάχιστον 6,8.
Για την παραγωγή υγιεινών προϊόντων, πρέπει να τηρείται μια εναλλαγή καλλιεργειών τεσσάρων πεδίων.
Προτιμώνται οι πρόδρομοι με καλά ανεπτυγμένο, ισχυρό ριζικό σύστημα.
Σπόροι και σπορόφυτα
Τα πράσα μπορούν να καλλιεργηθούν ως άμεση σπορά ή σπορόφυτα.
Βέλτιστο σχέδιο φύτευσης: δύο σειρών, απόσταση μεταξύ των φυτών σε μια σειρά-10-15 cm, απόσταση μεταξύ των σειρών-20-25 cm. Ποσοστό φύτευσης: 100-000 φυτά ανά 200 εκτάριο.
Η φύτευση δενδρυλλίων πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας μηχανή φύτευσης ή εκσκαφέα πολλαπλών συνδέσμων. Το τελευταίο κάνει ευθείες βαθιές τρύπες 16-18 cm στις οποίες τοποθετούνται τα δενδρύλλια.
Για να αποκτήσετε ένα μακρύτερο λευκό στέλεχος, μπορεί να πραγματοποιηθεί φύτευση σε ρηχά αυλάκια και αργότερα μπορεί να γίνει πέτρα στις κορυφογραμμές.
Πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα φύλλα των δενδρυλλίων πρέπει να κοπούν λίγο, αυτό συμβάλλει στην ταχεία προσαρμογή των νεαρών πράσων σε ένα νέο μέρος, καλύτερη ριζοβολία και ανάπτυξη του στελέχους. Κάθε κοπή φύλλου πρέπει να συνοδεύεται από μυκητοκτόνο θεραπεία για την πρόληψη ασθενειών.
Σχεδόν όλα τα φυτά μετά τη φύτευση βρίσκονται κάτω από την επιφάνεια του εδάφους. Κατά τη μηχανική φύτευση φυτών, οι λάκκοι παραμένουν ανοιχτοί. Η άρδευση με ψεκαστήρα πραγματοποιείται αμέσως μετά τη φύτευση. Το πότισμα συμβάλλει στην καθίζηση των λάκκων και την ισχυρή ριζοβολία των δενδρυλλίων. Φυτεύοντας με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να επιτύχετε μεγαλύτερο λευκασμένο στέλεχος.
περίθαλψη
Η συστηματική φροντίδα περιλαμβάνει ένα τυπικό σύνολο δραστηριοτήτων: πότισμα, θεραπεία ενάντια σε ασθένειες και παράσιτα, λίπανση και κηλίδωση.
Το εβδομαδιαίο hilling καθιστά δυνατή την απόκτηση προϊόντων με παχιά και ψηλά στελέχη. Το hilling γίνεται καλύτερα μετά το πότισμα, το βράδυ.
Τα πράσα συγκομίζονται με το χέρι ή μηχανοποιούνται. Ο βέλτιστος χρόνος συγκομιδής για μια ποικιλία είναι 2 έως 3 εβδομάδες, τότε το προϊόν χάνει την ποιότητα.
Κατά τη συγκομιδή, το μαχαίρι της θεριστικής μηχανής κόβει τις χαμηλότερες ρίζες των φυτών, τα κρεμμύδια σκάβονται και μεταφέρονται στις εγκαταστάσεις. Στη συνέχεια, ένα ειδικό μηχάνημα κόβει τις ρίζες και τα άνω φύλλα.
Το μήκος του λευκασμένου στελέχους εξαρτάται από τη ζήτηση της αγοράς (τυπική απαίτηση: το λευκό τμήμα του στελέχους πρέπει να είναι τουλάχιστον 14 cm).
Οδηγίες επιλογής "Bejo"
Τα πράσα είναι μία από τις σημαντικότερες καλλιέργειες για την εταιρεία Bejo. Οι προσπάθειες των κτηνοτρόφων της εταιρείας στοχεύουν στην απόκτηση ποικιλιών:
- Με εξαιρετικά εξωτερικά χαρακτηριστικά (πρόκειται για φυτά με κάθετα διατεταγμένα φύλλα, συμπαγή, ανθεκτικά στη ρωγμή, που χαρακτηρίζονται από πιο σκούρο χρώμα φύλλων, αντοχή στην ανθοφορία).
- Με βελτιωμένες εμπορικές ιδιότητες (αυξημένο μήκος και πλάτος του εμπορεύσιμου στελέχους, χωρίς βολβό, γυαλιστερή λάμψη του λευκού μέρους του στελέχους).
- Ανθεκτικό σε παράσιτα (θρίπες, μύγα κρεμμυδιού, ανθρακωρύχος, αφίδες, ακάρεα αράχνης) και ασθένειες (σκουριά, Alternaria, Phytophthora, Fusarium, σήψη ροζ ρίζας, βακτηριακές ασθένειες).
Υποσχόμενες ποικιλίες και υβρίδια
Κολόμβος. Η περίοδος καλλιέργειας είναι 85 ημέρες από την αποβίβαση των δενδρυλλίων. Γρήγορα αναπτυσσόμενη, για πρώιμη παραγωγή. Τα φύλλα είναι πράσινα, βλαστοί με μακρύ λευκασμένο μέρος. Χρησιμοποιείται για φρέσκια υλοποίηση και επεξεργασία.
Λάνσελοτ. Η περίοδος καλλιέργειας είναι 92 ημέρες από την αποβίβαση των δενδρυλλίων. Μια αξιόπιστη ποικιλία με γκριζοπράσινα φύλλα. Λευκαντικό στέλεχος, κάθετη διάταξη φύλλων. Συνιστάται για φρέσκια κατανάλωση, επεξεργασία και αποθήκευση έως και δύο μήνες.
Για ξεκούραση. Η περίοδος καλλιέργειας είναι 150 ημέρες από την αποβίβαση των δενδρυλλίων. Δυνατότητα συγκομιδής νωρίς την άνοιξη σε περιοχές με ήπιο κλίμα. Επιτρέπεται η καλλιέργεια το χειμώνα. Το στέλεχος είναι παχύ και μακρύ. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα με ισχυρή κηρώδη άνθηση. Για επεξεργασία και μακροχρόνια αποθήκευση.
Άλτης F1. Η περίοδος καλλιέργειας είναι 84 ημέρες από την αποβίβαση των δενδρυλλίων. Για την πρώιμη παραγωγή, είναι δυνατόν να αναπτυχθεί κάτω από υλικό κάλυψης. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα. Πολύ μακρύ στέλεχος. Κατάλληλο για ανακύκλωση. Εύκολο στο καθάρισμα.
Αναμένονται νέα υβρίδια στην αγορά
Ράλλυ F1. Η περίοδος καλλιέργειας είναι 95 ημέρες από την αποβίβαση των δενδρυλλίων. Δυνατότητα συγκομιδής νωρίς την άνοιξη σε περιοχές με ήπιο κλίμα. Υψηλή αντοχή στην ανθοφορία. Εύκολος καθαρισμός. Πολύ παραγωγικό. Ισχυρή κηρώδης επίστρωση για προστασία από θρίπες.
Fenser F1. Η περίοδος καλλιέργειας είναι 110 ημέρες από την αποβίβαση των δενδρυλλίων. Συνιστάται να αναπτυχθεί το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, αλλά και το χειμώνα. Το στέλεχος είναι παχύ και μακρύ. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα με ισχυρή κηρώδη άνθηση. Κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.
Volker F1. Η περίοδος καλλιέργειας είναι 115 ημέρες από την αποβίβαση των δενδρυλλίων. Καλλιεργείται για τεμαχισμό και επεξεργασία. Βουλγαρικού τύπου. Κατάλληλο για παραγωγή δοκών. Υψηλή απόδοση με υψηλή γεύση. Διαφέρει σε υψηλή ομοιομορφία.
Η ικανότητα παροχής φρέσκων λαχανικών στην αγορά όλο το χρόνο υπό σύγχρονες συνθήκες αποτελεί σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για τον αγροτικό τομέα. Ένας από τους πραγματικούς τρόπους για να γίνει αυτό είναι η καλλιέργεια χειμερινών καλλιεργειών. Και αυτός είναι επίσης ένας καλός λόγος για να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα πράσα.
Η εταιρεία Bejo, μαζί με πολλές γεωργικές επιχειρήσεις που βρίσκονται στη Νότια Ρωσία, διεξάγει ένα πείραμα για την καλλιέργεια του πράσου το χειμώνα εδώ και δύο χρόνια.
Οι ειδικοί μελετούν πώς να επιλέξουν τα πιο κατάλληλα υβρίδια, για να καθορίσουν τις βέλτιστες ημερομηνίες φύτευσης το χειμώνα. Η εμπειρία παραγωγής εξακολουθεί να αποκτάται, αλλά συνολικά η διαδικασία προχωρά αρκετά επιτυχώς. Θα είμαστε πάντα στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε μαζί σας τα μυστικά της πολλά υποσχόμενης παραγωγής.
Περισσότερα για τα προϊόντα Bejo:
Bejo Ρωσία
Московская область
Τηλ .: +7 495 392 77 77
email: info@bejo.ru
Ростовская область
Τηλ .: +7 863 200 03 33
email: rostov@bejo.ru