Ερευνητές από το Περού και το Υπουργείο Γεωργίας του Πανεπιστημίου του Ουισκόνσιν-Μάντισον έχουν περάσει αρκετά χρόνια αξιολογώντας είδη πατάτας από την αμερικανική τράπεζα γονιδίων πατάτας για αντοχή στον παγετό. Επέλεξαν Solanum acaule και Solanum commersonii, ποικιλίες άγριας πατάτας που προέρχονται από τη Νότια Αμερική, ως δωρητές αυτού του χαρακτηριστικού.
Οι επιστήμονες διέσχισαν τα δύο είδη και αξιολόγησαν τα υβρίδια. Οι απόγονοι χρησιμοποίησαν φυσική κατάψυξη, έναν τροποποιημένο οικιακό καταψύκτη που μιμείται τον φυσικό παγετό κατά τη διάρκεια της νύχτας και μια ακριβή εργαστηριακή δοκιμή για να μετρήσει με ακρίβεια την έκταση της βλάβης στις κυτταρικές μεμβράνες.
Η νέα ποικιλία ονομάστηκε Vinay. Οι Περουβιανοί το δοκίμασαν στη χώρα τους, αναπτύσσοντάς το σε αρκετές περιοχές και αξιολόγησαν την αντίδραση των παραγωγών και των καταναλωτών. Το Vinay έδειξε καλές αποδόσεις και υψηλή αντοχή στον παγετό.
Η απόκτηση μιας τέτοιας ποικιλίας είναι πολύ σημαντική, καθώς κανείς δεν είναι ασφαλισμένος από ξαφνικούς παγετούς. Οι καλλιεργητές πατάτας στο Ανατολικό Αϊντάχο έχασαν περίπου το 2019% της συγκομιδής τους το 30 λόγω αυτού του παράγοντα. Οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν όχι μόνο να σκοτώσουν το ίδιο το φυτό, αλλά και να επιδεινώσουν την ποιότητα της αποθήκευσης των καλλιεργειών.