Πρέπει να κατασκευαστούν εργοστάσια επεξεργασίας πατάτας στην περιοχή Amur. «Τσιπς, νιφάδες, άμυλο, γιατί έχετε μια τεράστια αγορά πωλήσεων πέρα από τον ποταμό Αμούρ - Κίνα», λέει ο Sergey Lupekhin, ο κύριος παραγωγός πατάτας της χώρας. Μαζί με την αντιπροσωπεία του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, μελέτησε τις δυνατότητες των αγροτών Amur για αρκετές ημέρες και είναι σίγουρος για τις δυνατότητες της περιοχής στον τομέα της πατάτας και των λαχανικών. Ο κυβερνήτης Vasily Orlov σημείωσε: εάν οι αγρότες ενδιαφέρονται για την πρόταση, η περιοχή θα σκεφτεί μέτρα κρατικής στήριξης. Γιατί οι τηγανιτές πατάτες παρασκευάζονται από ειδικές ποικιλίες, γιατί η περιοχή Amur παράγει άμυλο και ποιο είδος πατάτας είναι καλύτερο για το τραπέζι και το χωράφι - ανακάλυψε η Amurskaya Pravda.
Ριζικές καλλιέργειες με προβολές για εξαγωγή
Η περιοχή Amur έχει μιλήσει για το πώς να ενθαρρύνει τους αγρότες να καλλιεργούν όχι μόνο σόγια, αλλά και πατάτες και λαχανικά. Για να «δελεάσουν» τους αγρότες, οι περιφερειακές αρχές προσφέρουν υποστήριξη - για παράδειγμα, αποζημίωση για την κατασκευή σύγχρονων αποθηκευτικών εγκαταστάσεων, πρόσθετη πληρωμή για κάθε νέο εκτάριο για πατάτες και λαχανικά. Υπάρχει αποτέλεσμα - φέτος η συγκομιδή της πατάτας έχει αυξηθεί σημαντικά σε σύγκριση με πέρυσι. Υπάρχει όμως ένα αρνητικό σε αυτή την επιτυχία - με μεγάλη προσφορά, σύμφωνα με τον νόμο της αγοράς, το κόστος παραγωγής μειώνεται. Ο καταναλωτής είναι ευχαριστημένος, αλλά ο αγρότης δεν είναι τόσο χαρούμενος. Δεν είναι μυστικό ότι οι φάρμες θέλουν να κερδίσουν χρήματα και ως εκ τούτου συχνά κουνούν το χέρι τους στις πατάτες, χωρίς να έχουν λάβει την αναμενόμενη απόδοση.
Ωστόσο, η άφιξη της αντιπροσωπείας του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας έγινε ένα είδος αίσθησης για πολλούς αγρότες της περιοχής. Πρώτα απ 'όλα, επειδή, μαζί με τους επισήμους, μίλησε στους αγρότες ο πρόεδρος της Ένωσης Συμμετεχόντων στην Πατάτα και Λαχαναγορά Sergey Lupekhin. Ο Sergey Nikolayevich είναι πεπεισμένος ότι η περιοχή Amur έχει όλες τις προϋποθέσεις για να κάνει την καλλιέργεια της πατάτας κερδοφόρα.
Ο ίδιος είναι επιχειρηματίας - η μεγάλη γεωργική του εκμετάλλευση περιλαμβάνει αρκετές επιχειρήσεις στις περιοχές της Μόσχας και της Τούλα, συμπεριλαμβανομένης της μεταποίησης - ένα εργοστάσιο για την παραγωγή τσιπς από πατάτες που καλλιεργούνται δικές του.
— Έχω 6 εκτάρια πατάτες και περισσότερα από 1 στρέμματα λαχανικών μπορς. Συνολικά έχουμε 000 χιλιάδες εκτάρια γης. Ήμουν επικεφαλής του σωματείου, που δημιουργήθηκε πριν από 40 χρόνια, για να εδραιώσει την επικοινωνία μεταξύ κυβέρνησης και επιχειρήσεων. Και σε αυτό το διάστημα καταφέραμε να λύσουμε πολλά ζητήματα, - λέει ο επικεφαλής πατατοπαραγωγός της χώρας.
Οι σπόροι καλλιεργούνται σε δοκιμαστικό σωλήνα
Τα βασικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν όλοι οι αγρότες προς αυτή την κατεύθυνση είναι παρόμοια τόσο στα δυτικά της χώρας όσο και στη χώρα μας. Μία από τις δυσκολίες είναι το υλικό σπόρου. Για την περιοχή Amur (και ολόκληρη την Άπω Ανατολή), αυτό είναι επίσης ένα θέμα υψηλού κόστους, καθώς το υλικό πρέπει να μεταφερθεί από τα δυτικά της χώρας. Σύμφωνα με την Ένωση Συμμετεχόντων στην Πατάτα και Λαχαναγορά, από τους 800 χιλιάδες τόνους πατατοσπόρους στη χώρα, ο κύριος όγκος είναι εγχώριος, περισσότεροι από 10 χιλιάδες τόνοι είναι από το εξωτερικό. Φέρνουν στη χώρα, μάλιστα, δοκιμαστικούς σωλήνες με υλικό που πολλαπλασιάζεται, και γίνεται σπόρος σε 3-5 χρόνια.
Το 2014, ως απάντηση στις κυρώσεις, η Ρωσία επέβαλε εμπάργκο στην εισαγωγή ορισμένων τύπων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των πατατών, από διάφορες χώρες. Αυτό τόνωσε τη δική τους παραγωγή, λέει ο Σεργκέι Λουπέχιν, πρόεδρος της Ένωσης Συμμετεχόντων στην Αγορά Πατάτας και Λαχανικών.
- Τίποτα δεν συμβαίνει γρήγορα, αν μιλάμε για αύξηση της παραγωγής πατάτας στην περιοχή Amur, τότε είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ολόκληρη η υποδομή. Και πάνω απ 'όλα, αυτή είναι η δημιουργία υλικού σπόρων, - λέει ο Sergey Lupekhin. «Τώρα τα logistics είναι δύσκολα. Είναι απαραίτητο να οργανωθεί η επιτόπια αναπαραγωγή πατάτας από δοκιμαστικό σωλήνα στην «ελίτ» προκειμένου να πουληθούν στους ντόπιους αγρότες. Έτσι, θα μειώσουμε το κόστος του υλικού σπόρου, - περιέγραψε το όραμά του ο πατατοπαραγωγός. - Δηλαδή, πρέπει να ξεκινήσετε με ένα έργο σπόρων, μετά πρέπει να σχηματίσετε μια ομάδα αγροτών που είναι έτοιμοι να καλλιεργήσουν ορισμένες ποικιλίες πατάτας και όλα θα πρέπει να τελειώσουν με την επεξεργασία. Θα πρέπει να εμφανιστεί μια επιχείρηση στην περιοχή που θα παράγει άμυλο, πατατάκια, δημητριακά. Η Κίνα είναι κοντά - είναι μια τεράστια αγορά πωλήσεων και χρειάζεται ρωσικά ποιοτικά προϊόντα. Χρειάζεται έναν επενδυτή, και όχι μόνο έναν. Ο ορίζοντας αυτού του σχεδιασμού είναι 5-7 χρόνια. Και πρέπει να ξεκινήσετε τώρα. Η επεξεργασία της πατάτας είναι ένας αδύναμος κρίκος στη χώρα μας, αφού σχεδόν τα πάντα μας ήρθαν από το εξωτερικό. Και αυτός ο τομέας πρέπει να αναπτυχθεί.
Ταΐστε τη χώρα με φρέσκες πατάτες και λαχανικά
Φέτος, η περιοχή Amur, όπως και ολόκληρη η χώρα, έχει επιφορτιστεί με την αύξηση της παραγωγής πατάτας και λαχανικών. Εξ ονόματος του Προέδρου της κυβέρνησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας Mikhail Mushustin, το Ομοσπονδιακό Υπουργείο Γεωργίας ανέπτυξε ένα αντίστοιχο έργο για την περίοδο 2023-2025. Περιλαμβάνει διάφορα μέτρα για την υποστήριξη όσων θα καλλιεργήσουν πατάτες και λαχανικά στο ύπαιθρο. Ο διευθυντής του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής, Μηχανοποίησης, Χημοποίησης και Προστασίας Φυτών του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας Ρομάν Νεκράσοφ είπε στους παραγωγούς Amur σχετικά.
«Η Κίνα είναι κοντά – είναι μια τεράστια αγορά πωλήσεων και χρειάζεται ρωσικά ποιοτικά προϊόντα. Θα πρέπει να εμφανιστεί μια επιχείρηση στην περιοχή που θα παράγει άμυλο, πατατάκια, νιφάδες».
- Η Ρωσία πρέπει να τραφεί με φρέσκες πατάτες, νόστιμα και οικονομικά λαχανικά - μια τέτοια οδηγία δόθηκε από τον Πρόεδρο της κυβέρνησης της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Και το ρωσικό Υπουργείο Γεωργίας έχει αναπτύξει ένα ομοσπονδιακό έργο που θα αρχίσει να λειτουργεί το επόμενο έτος», δήλωσε ο Roman Vladimirovich. - Η πιο δύσκολη κατάσταση με την καλλιέργεια της πατάτας είναι στην Ομοσπονδιακή Περιφέρεια Άπω Ανατολής. Το έργο που έχουμε μπροστά μας είναι να εφαρμόσουμε τις οδηγίες της κυβέρνησης και να κάνουμε το νέο έγγραφο να λειτουργήσει. Προβλέπει αυξημένη χρηματοδότηση για τις περιοχές της Άπω Ανατολής, όλες οι δραστηριότητες για την παραγωγή πατάτας και λαχανικών σε ανοιχτό έδαφος θα πάνε με συντελεστή δύο - δηλαδή θα διπλασιαστούν σε σύγκριση με την υπόλοιπη χώρα. Βλέπουμε ήδη από το προσχέδιο του ομοσπονδιακού προϋπολογισμού ότι η χρηματοδότηση αυξάνεται κατά 30 τοις εκατό. Και αυτά τα κονδύλια θα διατεθούν ειδικά για την καλλιέργεια της πατάτας και τα λαχανικά, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να σκεφτούμε πώς να δώσουμε στήριξη στους παραγωγούς.
«Τώρα μπορούμε να βοηθήσουμε μεγάλες εκμεταλλεύσεις»
Σύμφωνα με εκπρόσωπο του Υπουργείου Γεωργίας, όσον αφορά τη βοήθεια από το ομοσπονδιακό κέντρο, υπάρχουν ορισμένες αλλαγές.
- Παλαιότερα, η στήριξη επεκτεινόταν μόνο σε μικρές επιχειρήσεις, τώρα μπορούμε να βοηθήσουμε μεγάλες εκμεταλλεύσεις. Επιπλέον, το ποσοστό στο κόστος των κτιρίων αποθηκευτικών χώρων έχει αυξηθεί στο 25 τοις εκατό (ήταν 20 τοις εκατό), αναφέρει ο Roman Nekrasov. - Φέτος, πραγματοποιήθηκε μια επιλογή και αρκετά αντικείμενα υποβλήθηκαν για αυτό το μέτρο στήριξης. Καταλαβαίνουμε τι κερδίζει ένας αγρότης όταν καταφέρνει να αποταμιεύει. Επιπλέον, τώρα τα άτομα που διαχειρίζονται οικιακά οικόπεδα θα μπορούν να λαμβάνουν κονδύλια από τον προϋπολογισμό εάν είναι εγγεγραμμένοι ως αυτοαπασχολούμενοι.
Η παραγωγή σπόρων θα υποστηριχθεί χωριστά.
- Εάν δημιουργηθεί το δικό μας κέντρο, θα αποζημιώσουμε το 50 τοις εκατό για την κατασκευή (τώρα είναι 25 τοις εκατό). Πιστεύουμε ότι αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις πατάτες - είναι πολύ ακριβό η μεταφορά υλικού σπόρων από το δυτικό τμήμα της Ρωσίας για την περιοχή Amur, ελπίζουμε ότι θα εμφανιστεί μια πρωτοβουλία και θα οργανωθεί ένα τέτοιο κέντρο στην περιοχή, υπολογίζει ο Nekrasov. - Μια άλλη αλλαγή αφορά την αποκατάσταση γης - πλέον τα έργα λαχανικών και πατάτας έχουν προτεραιότητα στην επιλογή για μέτρα κρατικής στήριξης.
40 χιλιάδες τόνοι πατάτες το χρόνο
Με βάση τα καθήκοντα που τέθηκαν, οι ειδικοί υπολόγισαν τους τελικούς στόχους του έργου. Έτσι, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, έως το 2030 η παραγωγή πατάτας στην Ομοσπονδιακή Περιφέρεια Άπω Ανατολής θα πρέπει να αυξηθεί σε 275 χιλιάδες τόνους (τώρα είναι 211 χιλιάδες), και λαχανικά - έως 152 χιλιάδες τόνους (τώρα - 105 χιλιάδες).
Όσον αφορά την Περιφέρεια Αμούρ, το σχέδιό της για το έτος είναι έως και 40 τόνους πατάτας (το 2022 συγκέντρωσαν 30 τόνους) και 21 τόνους λαχανικών (περίπου 9 τόνοι καλλιεργήθηκαν φέτος).
Το 2023, σχεδιάζεται να διατεθούν 27 εκατομμύρια ρούβλια ομοσπονδιακών κεφαλαίων στην περιοχή Amur, σύμφωνα με το έγγραφο που αναπτύχθηκε. Στο ποσό αυτό δεν περιλαμβάνονται οι αιτήσεις για την κατασκευή νέων αποθηκευτικών χώρων και κέντρων σπόρων. Ταυτόχρονα, η περιφέρεια επέλεξε την «πλήρη επιλογή» - δηλαδή, οποιαδήποτε από τις κατευθύνσεις του έργου θα λάβει υποστήριξη εάν υπάρχουν εκείνοι που θέλουν να ζωντανέψουν ιδέες.
Πρέπει να ενωθούμε
Η κυβέρνηση του Αμούρ είναι πεπεισμένη ότι η αύξηση της παραγωγής πατάτας και λαχανικών, καθώς και τα τολμηρά έργα επεξεργασίας, εμπίπτουν αρκετά στις δυνάμεις της περιοχής, αλλά απαιτούνται κοινές προσπάθειες.
- Θέλουμε να κερδίσουμε - πρέπει να σκεφτούμε την επεξεργασία. Αλλά αν είμαστε διασκορπισμένοι, δεν θα υπάρξει κανονική οικονομία», λέει ο Oleg Turkov, Αντιπρόεδρος της Περιφερειακής Κυβέρνησης, Υπουργός Γεωργίας της Περιφέρειας Amur. - Είμαι εξοικειωμένος με τους μεγαλύτερους μεταποιητές και υπάρχουν σχέδια για τη δημιουργία μιας επιχείρησης στη χώρα μας παρόμοια με το εργοστάσιο στο Lipetsk, το οποίο παρέχει πατάτες στο Vkusno - και αυτό είναι το δίκτυο σημείων. Στόχος της μελλοντικής επιχείρησης είναι να τροφοδοτήσει τη Νοτιοανατολική Ασία. Η αγορά είναι τεράστια. Υπάρχει ένας συγκεκριμένος επενδυτής, θέλει να δοκιμάσει πώς μεγαλώνουν οι πατάτες στη χώρα μας, το επόμενο έτος - πρόκειται για περίπου 7 εκτάρια γης για πατάτες. Αυτά τα σχέδια συζητήθηκαν με τον κυβερνήτη και τα στηρίζει. Αν το εφαρμόσουμε, όλα θα είναι σοβαρά.
«Με τη σωστή οργάνωση, είστε όλοι οι μελλοντικοί βασιλιάδες της πατάτας», αστειεύεται ο Σεργκέι Λουπέχιν, απευθυνόμενος στους αγρότες.
Είμαι έτοιμος να συμμετάσχω τόσο με υποστήριξη όσο και με το ρούβλι σε τολμηρά έργα και τον κύριο πατατοπαραγωγό της χώρας.
«Με τη σωστή οργάνωση, είστε όλοι οι μελλοντικοί βασιλιάδες της πατάτας», αστειεύεται ο Σεργκέι Λουπέχιν, απευθυνόμενος στους αγρότες. - Όλοι ζούμε για το σήμερα, αλλά χρειάζεται προγραμματισμός. Αν υπάρχει μια μικρή παραγωγή, για παράδειγμα, άμυλο, ο αγρότης θα ξέρει ότι έχει κάπου να πουλήσει τα πλεονάζοντα προϊόντα, αυτό θα απαλλαγεί από τον φόβο. Δεν είναι τόσο μεγάλη επένδυση αν ενωθούν όλοι και είμαι έτοιμος να συμμετάσχω κι εγώ. Αν μιλάμε για πωλήσεις σε δίκτυα, πρέπει να συναντηθείτε και να συζητήσετε με ποια μορφή προμηθεύετε πατάτες προς πώληση. Στη συνέχεια, πρέπει είτε να αγοράσετε εξοπλισμό για συσκευασία, είτε να δημιουργήσετε έναν συνεταιρισμό για υπηρεσίες διαλογής και συσκευασίας. Πρέπει να μάθετε πώς να μένετε μαζί, αν χρειάζεστε κάποιον που θα εδραιώσει τη φιλία - είμαι έτοιμος. Μπορείτε να δημιουργήσετε μια περιφερειακή ένωση ή μια ένωση καλλιεργητών πατάτας στην περιοχή. Είμαι έτοιμος να δείξω πώς λειτουργεί - περιμένω την επίσκεψή μου, - ένας έμπειρος καλλιεργητής πατάτας πήρε τον ταύρο από τα κέρατα.
Πάρτε μίνι κονδύλους από γείτονες
Ο Aleksey Yemelyanov, διευθυντής του Ομοσπονδιακού Επιστημονικού Κέντρου Αγροβιοτεχνολογιών της Άπω Ανατολής με το όνομα A.K. Chaika, πρότεινε επίσης στους παραγωγούς Amur να ενωθούν και να λύσουν τα προβλήματα μαζί. Το κέντρο που βρίσκεται στο Primorye ασχολείται με την αναπαραγωγή, συμπεριλαμβανομένων των πατατών.
Με απλά λόγια, ο πολλαπλασιασμός της πατάτας γίνεται ως εξής: οι μικροκόνδυλοι φυτεύονται σε ένα θερμοκήπιο και οι μίνι κόνδυλοι έχουν ήδη ληφθεί κατά τη συγκομιδή. Φυτεύονται στο χωράφι, η πρώτη σοδειά είναι «σούπερ-ελίτ». Ένα χρόνο αργότερα, παίρνουν "υπερ-ελίτ", μετά "ελίτ", μετά από αυτό - την πρώτη αναπαραγωγή και τη δεύτερη αναπαραγωγή. Όπως εξηγούν οι ειδικοί, αγοράζοντας πατατόσπορο «superelite» και «elite», είναι δυνατό να προσφέρουμε στην οικονομία σπόρους για τα επόμενα χρόνια.
«Οι πατάτες είναι μια μοναδική καλλιέργεια που χρησιμοποιείται όχι μόνο για τρόφιμα, αλλά και για την επεξεργασία πετρελαιοειδών, την ραπτική και την παρασκευή φαρμάκων. Και είναι ένα προϊόν με εξαγωγικό προσανατολισμό. Η παγκόσμια αγορά για τηγανητές πατάτες δεν ανταποκρίνεται συνεχώς στη ζήτηση και πρέπει να επικεντρωθούμε σε αυτή τη ζήτηση».
«Υπάρχουν λίγες οργανώσεις στην Άπω Ανατολή που ασχολούνται με την αναπαραγωγή σε ένα αξιοπρεπές παγκόσμιο επίπεδο», σημειώνει ο Alexei Yemelyanov. — Πραγματοποιούμε εκτροφή για 19 καλλιέργειες και σποροπαραγωγή για 50 ποικιλίες από αυτές τις καλλιέργειες. Όλες οι ποικιλίες περνούν από θεραπευτικές διαδικασίες. Ασχολούμαστε με την αναπαραγωγή - στο Primorye, έχουν εντοπιστεί δύο ζώνες κατάλληλες για αυτό. Φέτος, το ίδρυμά μας παρήγαγε 60 τόνους σπόρων «υπερ-υπερ-ελίτ». Το 2021-2022 έχουν δημιουργηθεί τρεις ποικιλίες πατάτας, που υποβάλλονται σε δοκιμές ποικιλιών. Και παρουσιάζουν καλές αποδόσεις. Τώρα εργαζόμαστε για τη μετάβαση στην παραγωγή μίνι κονδύλων σε δοχεία. Το 2022, υπογράψαμε συμφωνία με την DalGAU για επιστημονική συνεργασία στον τομέα της εκτροφής καλλιεργειών. Έτσι το βλέπουμε: του χρόνου, στο DalGAU θα δημιουργηθεί φυτώριο για αγροοικολογικές δοκιμές ποικιλιών εγχώριας και ξένης επιλογής. Επιπλέον, το πανεπιστήμιο ή ο εταίρος θα δημιουργήσει το φυτώριο της "σούπερ-υπερ-ελίτ" - χρειάζεται ένα οικόπεδο περίπου 3 εκταρίων.
- Μπορείτε να δημιουργήσετε συνεργασία με αυτό το κέντρο. Πάρτε μίνι κόνδυλους από αυτούς και πολλαπλασιάστε επί τόπου, στην περιοχή. Αλλά για αυτό είναι απαραίτητο να οριστούν ειδικές ζώνες - υπάρχουν ορισμένες απαιτήσεις για αυτές, - σημειώνει ο Sergey Lupekhin. «Αν δημιουργήσουμε ένα σεμχόζ με κοινές προσπάθειες, θα λύσουμε το πρόβλημα της παραγωγής σπόρων πατάτας για την περιοχή.
Από την αντίδραση των αγροτών είναι ξεκάθαρο ότι τα ερωτήματα για έναν έμπειρο πατατοπαραγωγό με καινοτόμες προτάσεις είναι πολλά και η επικοινωνία συνεχίστηκε και πέρα από τη συνάντηση.
Sergey Lupekhin: "Χρειαζόμαστε εργαστήρια και ανακαλύψεις στην επιστήμη"
Οι πατάτες Amur μπορούν να εισέλθουν στην αγορά τηγανιτών πατατών, η οποία έχει πλέον εγκαταλειφθεί λόγω παγκόσμιων γεγονότων, πιστεύει ο επικεφαλής πατατοπαραγωγός της χώρας. Η ζήτηση αυξάνεται, αλλά η παραγωγή δεν την καλύπτει.
— Οι μεγαλύτερες εταιρείες στην παγκόσμια αγορά τηγανιτών πατατών ήθελαν να αναπτυχθούν στη χώρα μας και σχεδίαζαν να ξεκινήσουν νέες γραμμές, αλλά τώρα όλα έχουν αλλάξει, — ο Sergey Lupekhin μιλά για τις προοπτικές της μεταποίησης. - Οι ίδιες μάρκες - υπάρχει ένας σημαντικός παίκτης και πολλοί μικροί στην αγορά. Όσο για τις νιφάδες πατάτας, πρόκειται για εξαγωγικό προϊόν. Από αυτές, για παράδειγμα, παρασκευάζονται στιγμιαίες πατάτες σε συσκευασίες. Και η αγορά είναι μεγάλη - η Αφρική είναι έτοιμη να καταναλώσει. Σε νιφάδες, καθώς και σε άμυλο, πάνε οι πατάτες χαμηλής ζήτησης. Δηλαδή εκείνα τα υπόλοιπα που δεν πραγματοποιήθηκαν σε αλυσίδες λιανικής. Το άμυλο έχει τεράστιες δυνατότητες! Από αυτό κατασκευάζονται ακόμη και νήματα για χειρουργικές επεμβάσεις. Για ιατρικούς σκοπούς χρειάζονται ειδικές ποικιλίες πατάτας. Τώρα έχει εκτραφεί ακόμη και μια ποικιλία από πατάτες, από τις οποίες παρασκευάζεται διαφανές ζελέ. Και όταν προστίθεται άμυλο στο ύφασμα, λαμβάνεται βαμβάκι υψηλής ποιότητας.
Οι μεγαλύτερες εταιρείες στην παγκόσμια αγορά γαλλικού γόνου ήθελαν να αναπτυχθούν στη Ρωσία και σχεδίαζαν να ξεκινήσουν νέες γραμμές.
Ο επιχειρηματίας παρουσίασε επίσης μια διάταξη για τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες στη χώρα. Ανάμεσά τους, παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχουν ποικιλίες εγχώριας επιλογής. Και υπάρχει μια εξήγηση για αυτό, λέει ο Sergey Lupekhin.
«Δεν έχουμε ούτε μια ποικιλία που να μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξουμε τηγανιτές πατάτες. Στην παραγωγή αυτή χρειάζονται ποικιλίες με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Στη Ρωσία, η βιομηχανία δεν ήταν ακονισμένη για αυτό. Και η ζήτηση είναι τεράστια στην παγκόσμια αγορά και αυξάνεται», δηλώνει ο επιχειρηματίας. - Όλα τα ιδρύματά μας ακονίστηκαν για προσωπικά βοηθητικά οικόπεδα, όπου η συγκομιδή της πατάτας γίνεται με το χέρι. Από τις πολλές ποικιλίες του μητρώου, καμία δεν προορίζεται για εμπορική παραγωγή. Ποια είναι η κύρια διαφορά; Μια ποικιλία για παραγωγή, δηλαδή για εξοπλισμό συγκομιδής, πρέπει να είναι πλαστική. Έχω εκφράσει επανειλημμένα την άποψή μου για την ποικιλία Gala. Είναι καλό για ισχυρή αντιική ανοσία. Και αυτή είναι η καλύτερη ποικιλία της αγοράς από την άποψη του καταναλωτή - η πιο αγορασμένη. Η πιο σημαντική ποιότητα είναι η πλαστικότητα. Αυτό χρειάζονται οι αγρότες, γιατί γνωρίζουμε ότι κατά τη συγκομιδή με μηχανήματα, οι πατάτες υποφέρουν και αυτό οδηγεί σε σήψη.
Στην περιοχή Amur ήρθε και ο ιδιοκτήτης του μεγαλύτερου εργοστασίου της Ρωσίας για την παραγωγή οργανικών ορυκτών λιπασμάτων. Ο επενδυτής εξετάζει το θέμα της οικοδόμησης μιας επιχείρησης εδώ. Ο Βασίλι Ορλόφ σημείωσε ότι υπάρχουν κοιτάσματα τύρφης στην περιοχή που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τις ανάγκες του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος.
Είναι καιρός η επιστήμη να σκεφτεί σοβαρά τι χρειάζεται τώρα η αγορά, πιστεύει ο Σεργκέι Νικολάγιεβιτς.
- Το κλίμα κινείται προς τη ζεστασιά και οι πατάτες δεν αναπτύσσονται σε θερμοκρασίες πάνω από 22 βαθμούς. Βρισκόμαστε αντιμέτωποι με το γεγονός ότι τον Ιούλιο-Αύγουστο κάνει ζέστη - οι πατάτες δεν φυτρώνουν, μετά αρχίζει να βρέχει και ο κόνδυλος μέσα "εμπετά" - η ποιότητα χάνεται. Η επιστήμη πρέπει να βρει ένα διεγερτικό για να μην αποκοιμίσει τον μεταβολισμό της πατάτας. Χρειαζόμαστε ποικιλίες ανθεκτικές στη θερμότητα και την ξηρασία - αυτή είναι μια τάση ήδη σε όλη την Ευρώπη. Χρειαζόμαστε σωστή και έξυπνη επιλογή. Αν θέλουμε να κάνουμε μια σημαντική ανακάλυψη, χρειαζόμαστε προσωπικό - όχι γεωπόνους, αλλά ειδικούς για την επιλογή και την παραγωγή σπόρων. Είναι απαραίτητο να φωτίσουμε τα μάτια των μαθητών, ώστε να καταλάβουν ότι αυτό είναι το μέλλον, - απευθύνθηκε ο καλλιεργητής πατάτας στους εκπροσώπους του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Amur.
Μαρία Μουράσκο