B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, Ομοσπονδιακό κρατικό προϋπολογισμό Επιστημονικό ίδρυμα All-ρωσικό ερευνητικό ίδρυμα πατάτας που ονομάστηκε μετά από A.G. Lorha "
Η διεθνής πρακτική στο σύστημα παραγωγής, τον ποιοτικό έλεγχο και την πιστοποίηση των σπόρων γεωμήλων εστιάζεται στην ανάπτυξη και τη συνεχή βελτίωση του κανονιστικού πλαισίου βάσει της συσσωρευμένης διεθνούς εμπειρίας στον τομέα αυτό.
Η τακτική επικαιροποίηση των σχετικών διατάξεων και των κανονιστικών δεικτών εμπορικής ποιότητας των σπόρων γεωμήλων προς φύτευση επιτρέπει την έγκαιρη και αποτελεσματική εκπόνηση των αναγκαίων αλλαγών σε αυτά όσον αφορά την παραγωγή και εμπορία σπόρων γεωμήλων προς φύτευση, την εισαγωγή νέων μεθόδων πιστοποίησης και ιδίως την εξέλιξη των παρασίτων και την μεταβαλλόμενη φυτοϋγειονομική κατάσταση σε σχέση με τις τοπικές και παγκόσμιες διαδικασίες κλιματικής αλλαγής. Με βάση τα γενικευμένα σύγχρονα δεδομένα, έχουν ιδιαίτερη σημασία οι αλλαγές στη βιολογική ποικιλότητα ορισμένων παθογόνων και παρασίτων που είναι επικίνδυνα για την πατάτα τα τελευταία χρόνια, και συγκεκριμένα:
• εμφανίζονται νέα στελέχη ιών, προκαλώντας πιο σοβαρές μορφές βλάβης στα φυτά και τους κονδύλους. Μεταξύ αυτών, το PVY (ntn), το οποίο προκαλεί νεκρωτική κηλίδωση των δακτυλίων γεωμήλων πατάτας (Νετρονική κρησφύγετα πατάτας (PTNR)), είναι ιδιαίτερα επιβλαβές.
• προβλήματα με βακτηριώσεις αυξάνονται λόγω της εμφάνισης νέων τύπων παθογόνων μαύρων ποδιών (Pectobacterium / dickeya spp.) Και μια ισχυρότερη εξάπλωση δακτυλιοειδούς σήψης (Clavibacter michiganensis) και καστανής βακτηριακής σήψης (Ralstonia Solancearum).
• σημειώθηκαν παλαιότερες ημερομηνίες εμφάνισης καθυστερημένης χλοοτάπητας στα φυτά και ο σχηματισμός ενός πιο περίπλοκου και πιο επιβλαβούς πληθυσμού της φυλετικής σύνθεσης αυτού του παθογόνου παράγοντα.
• η εξάπλωση της εναλλαγής αυξάνεται, ιδιαίτερα σε ποικιλίες με αυξημένη ευαισθησία στην ασθένεια αυτή.
• υπάρχει μεγαλύτερη εξάπλωση μεταναστευτικών ειδών αφίδων που μεταδίδουν ιικές μολύνσεις στις πατάτες.
• εμφανίζονται περισσότεροι συρματόσχοινα, κουταλάκια και άλλα έντομα που προκαλούν σημαντικές ζημίες στην εμπορική ποιότητα των πατατών.
• Υπάρχουν περισσότεροι κύκλοι αναπαραγωγής νηματοειδών.
• Ο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο μετακινείται σε περισσότερες βόρειες περιοχές.
Οι παρατηρούμενες αλλαγές στη βιολογική ποικιλομορφία των παθογόνων και παρασίτων προκαλούν την ανάγκη βελτιστοποίησης των σχετικών ρυθμιστικών δεικτών και περιορισμού των επιπέδων περιορισμού των πλέον επικίνδυνων φυτοπαθογόνων και παρασίτων για τις πατάτες.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα των τελευταίων ετών είναι επίσης το φαινόμενο που παρατηρείται στις πατάτες με αυξημένες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, συχνότερα επαναλαμβανόμενες βραχείες και μακρές ξηρασίες το καλοκαίρι και αύξηση του CO2 στην ατμόσφαιρα. Οι παρατηρούμενες επιδράσεις από την επίδραση αυτών των παραγόντων μπορούν επίσης να μειώσουν σημαντικά τους δείκτες της εξωτερικής παρουσίασης των κονδύλων και άλλων εμπορεύσιμων χαρακτηριστικών των σπόρων γεωμήλων προς φύτευση, και ειδικότερα:
• παρατηρείται αύξηση του μέσου μεγέθους του κονδύλου και αύξηση του αριθμού των μεγάλων κονδύλων κόνεων που δεν πληρούν τις απαιτήσεις για διαστασιακά χαρακτηριστικά για τους σπόρους γεωμήλων προς φύτευση.
• αυξάνεται η πιθανότητα επιβράδυνσης ή ακόμα και διακοπής των διεργασιών ανάπτυξης κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και η συναφής εμφάνιση ελαττωμάτων της επονομαζόμενης "δευτερογενούς ανάπτυξης" με τη μορφή ρωγμών ανάπτυξης στους κονδύλους, ο σχηματισμός κενών στον πυρήνα του κονδύλου και άλλα ελαττώματα.
• Η ανάπτυξη της σήψης των κονδύλων κατά την αποθήκευση εντείνεται λόγω υγρασίας το χειμώνα.
Στη σύγχρονη διεθνή πρακτική, το πιο σημαντικό εργαλείο για την επίλυση του προβλήματος της ρύθμισης της εμπορικής ποιότητας των σπόρων γεωμήλων είναι η συνεχής βελτίωση του ρυθμιστικού πλαισίου που βασίζεται στην εισαγωγή επιστημονικών προτύπων που λαμβάνουν υπόψη, μεταξύ άλλων, μεταβαλλόμενες κλιματολογικές συνθήκες.
Από την 1η Ιανουαρίου 2018, το νέο διακρατικό πρότυπο GOST 33996-2016 "Πατάτες σπόρων. Τεχνικοί όροι και μέθοδοι για τον προσδιορισμό της ποιότητας. " Οι εργαζόμενοι και οι ειδικοί του επιστημονικού ιδρύματος Federal State Budget VNIIKKH, της Ένωσης συμμετεχόντων στην αγορά πατάτας και λαχανικών (Ένωση πατάτας) και του ομοσπονδιακού κρατικού οργανισμού Rosselkhoztsentr συμμετείχαν στην ανάπτυξή της.
Ο κύριος στόχος της ανάπτυξης και της εισαγωγής του νέου προτύπου είναι η βελτιστοποίηση των κανονιστικών δεικτών της εμπορικής ποιότητας διαφόρων κατηγοριών πατάτας σπόρου προς την κατεύθυνση της σύγκλισης τους με γενικά αποδεκτούς διεθνείς κανόνες, καθώς και η ενοποίησή τους με τις κύριες διατάξεις και κανόνες που ισχύουν στον τομέα του διεθνούς εμπορίου πιστοποιημένων πατατών σπόρου. Για το σκοπό αυτό, κατά την ανάπτυξη του νέου προτύπου, ελήφθησαν υπόψη όλες οι βασικές διατάξεις και οι κανονιστικές απαιτήσεις του διεθνούς προτύπου της ΟΕΕ / ΗΕ σχετικά με την εμπορία και τον εμπορικό ποιοτικό έλεγχο των σπόρων πατάτας.
Η δομή του προτύπου αντιστοιχεί στις βασικές διατάξεις του διακρατικού συστήματος τυποποίησης που υιοθετήθηκε στη Ρωσία και περιλαμβάνει τα ακόλουθα κύρια τμήματα:
- περιοχή εφαρμογής ·
- Παραπομπές;
- όροι ορισμού και συντομογραφία ·
- ταξινόμηση ·
- τεχνικές απαιτήσεις;
- κανόνες αποδοχής και δειγματοληψίας ·
- μέθοδοι για τον προσδιορισμό της ποιότητας ·
- συσκευασία ·
- σήμανση ·
- μεταφορά και αποθήκευση ·
- απαιτήσεις ασφαλείας.
ασθένειες σε φυτά και κονδύλους *
Οι διατάξεις που περιέχονται στο πρότυπο καλύπτουν σχεδόν όλες τις βασικές πτυχές του ελέγχου ποιότητας και της πιστοποίησης των σπόρων γεωμήλων προς φύτευση:
• την αυθεντικότητα και την καθαρότητα της ποικιλίας.
• ιχνηλασιμότητα της προέλευσης των παρτίδων σπόρων ·
• επίπεδο ποιότητας για διάφορες κατηγορίες σπόρων προς σπορά σε σχέση με ασθένειες, παράσιτα, ελαττώματα,
• Ανοχές όσον αφορά τα χαρακτηριστικά διαστάσεων και την εμφάνιση των κονδύλων.
• κανόνες για τη συσκευασία, τη σφράγιση και την επισήμανση.
Το νέο πρότυπο καθιερώνει διαφοροποιημένους κανονιστικούς δείκτες εμπορικής ποιότητας για τρεις κατηγορίες πατάτας σπόρου - πρωτότυπο (OC), ελίτ (ES) και αναπαραγωγικό (RS), οι οποίοι λαμβάνουν υπόψη τον πιθανό βαθμό μείωσης των επιμέρους δεικτών ποιότητας με αύξηση του αριθμού γενεών στη διαδικασία παραγωγής σπόρων πατάτας. Οι μέγιστες ανοχές για τους πιο σημαντικούς δείκτες ποιότητας είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στις γενικώς αποδεκτές διεθνώς συμφωνημένες κανονιστικές απαιτήσεις του διεθνούς προτύπου της UNECE (Πίνακας 1).
Για τις παρτίδες σπόρων προς σπορά που προορίζονται για φύτευση και εμπορία, το πρότυπο προβλέπει επίσης μάλλον αυστηρούς περιορισμούς όσον αφορά την παρουσία κονδύλων:
• δεν πληροί τις απαιτήσεις μεγέθους - 3%.
• επηρεάζεται από νηματώδη στέλεχος - 0,5% (μόνο για την κατηγορία RS).
• με αδενική κηλίδωση και σκουρόχρωμα του πολτού (εάν επηρεάζεται περισσότερο από το 1/4 του διαμήκους τμήματος του κονδύλου) - 5%.
• με εξωτερικά ελαττώματα και ζημιές με τη μορφή ρωγμών, περικοπών, δακρύων, βαθουλωμάτων ιστών κονδύλων με βάθος μεγαλύτερο από 5 mm και μήκος άνω των 10 mm - 5%.
• με ζημιές από γεωργικά παράσιτα (σκουλήκι - περισσότερες από τρεις κινήσεις, τρωκτικά, σκαθάρια και σέσουλες), αλλά χωρίς ζημιά στα μάτια - 2%.
Σε πατάτες σπόρου, δεν επιτρέπεται η παρουσία παθογόνων παραγόντων μολυσματικών ασθενειών και επιβλαβών οργανισμών με καραντίνα (καρκίνος πατάτας, καστανή βακτηριακή σήψη, χρυσαφί νηματοποιημένο πατάτο που σχηματίζει κύστες, σκώρος πατάτας).
Το πρότυπο θεσπίζει διαφοροποιημένα πρότυπα για τον έλεγχο των φυτοπαθογόνων ιών που βασίζονται σε εργαστηριακές δοκιμές δειγμάτων φύλλων και κονδύλων, ανάλογα με το επίπεδο διάδοσης του αρχικού υλικού σπόρων, συμπεριλαμβανομένων των in vitro πρώτων υλών, των minicubers, της πρώτης γενιάς πεδίων των minicubers και της super-super ελίτ.
Για όλες τις κατηγορίες (γενεές) που ανήκουν στην κατηγορία του αρχικού υλικού σπόρων, έχουν εισαχθεί αρκετά αυστηρές ρυθμιστικές ανοχές για τους ιούς που προκαλούν σοβαρές μορφές ζαρωμένου και ζωνάριου μωσαϊκού (YBK), συστροφή φύλλων πατάτας (VLK) και βιότοπα ατράκτου κονδύλων (VVKK). Δεν επιτρέπεται η παρουσία των YBK και VBLK στο in vitro υλικό προέλευσης και στους μικροσκοπικούς σωλήνες.
Στην πρώτη γενιά πεδίου των μικροϋπολογιστών, το μέγιστο επιτρεπόμενο ποσοστό δεν πρέπει να υπερβαίνει το 0,5%, στο super-super-elite - 1%. Για το VVKK, καθιερώθηκε μηδενική ανοχή για όλες τις γενιές.
Για τις παρτίδες που τίθενται σε κυκλοφορία σε υπερπαραγωγικές, ελίτ και αναπαραγωγικές πατάτες, οι μέγιστες επιτρεπόμενες προδιαγραφές για τον περιορισμό της ιογενούς ή / και βακτηριακής μόλυνσης σύμφωνα με τα αποτελέσματα εργαστηριακών δοκιμών των δειγμάτων κονδύλων μπορούν να καθοριστούν στις συμβάσεις για την προμήθεια σπόρων γεωμήλων προς φύτευση. Ωστόσο, για τα υπεράριθμα και τα ελίτ μέρη, το μέγιστο επίπεδο περιορισμού του YBK σύμφωνα με τα αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10%. Σύμφωνα με το νέο πρότυπο, τα πρότυπα δειγματοληψίας για εργαστηριακές δοκιμές καθορίζονται χρησιμοποιώντας τις μεθόδους διάγνωσης PCR, ενζυμική ανοσοπροσροφητική ανάλυση (ELISA) και ανοσοχρωματογραφική ανάλυση (IHA) (Πίνακας 2).
Τα διαγνωστικά PCR χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό του ιού ιού του ατράκτου του κόνδυλου πατάτας (VVKK), του ιού YBK και του PLRV, καθώς και των βακτηριακών παθογόνων (μαύρο πόδι και σήψη δακτυλίου) στο αρχικό υλικό πριν από την αναπαραγωγή του και στα επόμενα στάδια αναπαραγωγής. Η ειδικότητα της ανάλυσης είναι μεγαλύτερη από 99%, το όριο ανίχνευσης (ελάχιστη ανιχνεύσιμη συγκέντρωση) είναι 10 μονάδες παθογόνου / cm3.
Η ενζυμική ανοσοπροσροφητική δοκιμασία (ELISA) χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό της μόλυνσης των φυτών και των κονδύλων με ιογενή (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) και βακτηριακή (μαύρο πόδι) μέσω εργαστηριακών δοκιμών δειγμάτων κονδύλων μετά τη συγκομιδή που λαμβάνονται από παρτίδες της πρώτης γενιάς πεδίου, super-super-elite, superelite και elite ... Το όριο ανίχνευσης (ελάχιστη ανιχνεύσιμη συγκέντρωση) για ιούς είναι 10 ng / cm3, για βακτήρια - 104 κύτταρα / cm3.
Η δοκιμή μετά τη συγκομιδή των κονδύλων για την παρουσία ιογενούς λοίμωξης διεξάγεται την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα σε φυτά που αναπτύσσονται από δείκτες (κάθισμα με παρακείμενο ιστό). Ο έλεγχος των πατατών για βακτήρια διεξάγεται σε τμήματα κομμένα από την κορυφή του ομφαλικού τμήματος του κονδύλου.
Η ανοσοχρωματογραφική ανάλυση (IHA) χρησιμοποιείται για την ταχεία διάγνωση των φυτοπαθογόνων σε φυτά πατάτας χρησιμοποιώντας δοκιμαστικές ταινίες σε εξω εργαστηριακές συνθήκες.
Οι μέθοδοι καθορισμού της ποιότητας και οι κανόνες αποδοχής των φυτεύσεων και των παρτίδων πατατόσπορου που καθορίζονται από το πρότυπο περιλαμβάνουν δοκιμές σε φυτά φυτεύσεων, ανάλυση κονδύλων παρτίδων σπόρων, εργαστηριακές δοκιμές δειγμάτων κονδύλων μετά τη συγκομιδή και έλεγχος εδάφους δειγμάτων ποικιλιών για τις κατηγορίες αρχικών σπόρων που τίθενται σε εμπορική κυκλοφορία.
Το πρότυπο διατυπώνει τις βασικές απαιτήσεις για τη συσκευασία, την επισήμανση, τη μεταφορά και την αποθήκευση των σπόρων γεωμήλων προς φύτευση και παρέχει στα παραρτήματα τυπικές μορφές εργασίας και επίσημα έγγραφα για την επεξεργασία των αποτελεσμάτων προσδιορισμού της ποιότητας φύτευσης και εμπορικής ποιότητας παρτίδων σπόρων γεωμήλων, περιγράφει τις πιο επικίνδυνες μολυσματικές ασθένειες και ελαττώματα ανοχές του προτύπου.
Όπως έχει ήδη αναφερθεί, οι κύριες διατάξεις του προτύπου σχετικά με τις κανονιστικές ανοχές και τις μεθόδους για τον προσδιορισμό της ποιότητας των κατηγοριών πρωτότυπων και ελίτ πατατών σπόρων προς σπορά είναι κοντά στο επίπεδο που υιοθετήθηκε στις χώρες της ΕΕ. Για παράδειγμα, οι κανονιστικές ανοχές του νέου προτύπου ραδιοσυχνοτήτων για τη σήψη των κονδύλων είναι αρκετά συγκρίσιμες με τις απαιτήσεις των εθνικών προτύπων των χωρών της ΕΕ και του διεθνούς προτύπου της UNECE (Πίνακας 3).
Ταυτόχρονα, εξακολουθούν να υπάρχουν σημαντικές διαφορές με το διεθνές πρότυπο της ΟΕΕ / ΟΗΕ σχετικά με τους λιγότερο αυστηρούς κανονιστικούς δείκτες για εργαστηριακό έλεγχο φυτών και κονδύλων που έχουν μολυνθεί από ιογενείς λοιμώξεις, ιδίως όσον αφορά τις ελίτ και τις αναπαραγωγικές (πιστοποιημένες) κατηγορίες γεωμήλων. Η θέσπιση αυστηρότερων ανοχών στο μέλλον είναι δυνατή μόνο εάν ληφθούν πρόσθετα μέτρα για τη δημιουργία ειδικών περιοχών για την παραγωγή σπόρων γεωμήλων με τις καθαρότερες φυτοϋγειονομικές συνθήκες που εξασφαλίζουν την καλλιέργεια πρωτογενών και ελίτ πατατών σπόρων προς σπορά (χωρίς παθογόνους παθογόνους παράγοντες) με τον μέγιστο περιορισμό του φορτίου μόλυνσης και ελαχιστοποιώντας τους κινδύνους νέων μολύνσεων εξαιτίας της αποτελεσματικής χρήσης των φυσικών παραγόντων που διαμορφώνουν το περιβάλλον και βελτιώνοντας το περιβάλλον και της χωρικής Δεν υπάρχει απομόνωση από πιθανές μολυσματικές πηγές.
Με βάση τις σύγχρονες ιδέες σχετικά με τις μεθόδους και τα χαρακτηριστικά της μετάδοσης και της διανομής φυτοπαθογόνων ιών, καθώς και τη μετανάστευση των φορέων τους σε πατάτες, συνιστάται να διασφαλιστεί η χωρική απόσταση από πιθανές πηγές μόλυνσης για υλικό σπόρου των πρωτευόντων σταδίων αναπαραγωγής - 500 m, για τις επόμενες γενιές πεδίου - 100 m (Πίνακας 4 ).
Από πρακτική άποψη, προκειμένου να δημιουργηθεί ένα ευνοϊκό περιβάλλον, ειδικά όταν αναπτύσσονται γενεές πρωτογενών πεδίων, η πιο προσιτή και αρκετά αποτελεσματική μέθοδος είναι η «μικρο απομόνωση» των πρωτογενών γενεών χρησιμοποιώντας προστατευτικές καλλιέργειες σιτηρών ή αγρωστωδών σε ολόκληρη την περίμετρο του αγρού.
Για τις επιχειρήσεις που ειδικεύονται στην παραγωγή σπόρων πατάτας, είναι επίσης σημαντικό στις τοποθεσίες των αυθεντικών και ελιτών φυτωρίων σπόρων πατάτας να διασφαλίζεται συνεχής έλεγχος των καλλιεργειών σε γειτονικά οικόπεδα που ανήκουν σε άλλους δικαιούχους (πολίτες και οργανισμούς), εντός των ορίων χωρικής απομόνωσης. Ως ένα από τα πιθανά μέτρα, συνιστάται η πραγματοποίηση σταδιακής αντικατάστασης μακροπρόθεσμων αναπαραγωγών σε αυτά τα αγροτεμάχια, παρέχοντας στους ιδιοκτήτες των υποδεικνυόμενων οικοπέδων σπόρους αυθεντικών και ελίτ σπόρων πατάτας που παράγονται σε ειδικές περιοχές καλλιέργειας σπόρων (ζώνες).
Εν κατακλείδι, πρέπει να σημειωθεί ότι η αμοιβαία αναγνώριση και εφαρμογή κοινών ρυθμιστικών απαιτήσεων και διατάξεων στον τομέα της παραγωγής και του κύκλου εργασιών των σπόρων γεωμήλων προς φύτευση στην εγχώρια αγορά και η ανάπτυξη των εξαγωγών-εισαγωγών στην κοινή αγορά των χωρών της Ευρασιατικής Οικονομικής Ένωσης θα συμβάλει αναμφίβολα στη δημιουργία ενός νέου ανταγωνιστικού περιβάλλοντος μεταξύ προμηθευτών σπόρων γεωμήλων προς φύτευση και παραγωγών εμπορικών προϊόντων. Ως αποτέλεσμα, οι παραγωγοί που μπορούν να προσφέρουν καλύτερες σπόρους γεωμήλων προς φύτευση που πληρούν το επίπεδο διεθνώς συμφωνημένων κανονιστικών απαιτήσεων θα έχουν ένα προφανές πλεονέκτημα. Αυτό, με τη σειρά του, θα αποτελέσει κίνητρο για την ενεργό εισαγωγή σύγχρονων καινοτόμων τεχνολογιών, την επένδυση στον εκσυγχρονισμό της παραγωγής, την ταχύτερη προώθηση των ποικιλιών που έχουν μεγάλη ζήτηση στην εγχώρια και διεθνή αγορά, τη χρήση αποτελεσματικών διαγνωστικών για τα φυτοπαθογόνα, την κατάρτιση του προσωπικού και την επαγγελματική ανάπτυξη ειδικών στον τομέα την παραγωγή σπόρων γεωμήλων, τον ποιοτικό έλεγχο και την πιστοποίηση.