Την παραμονή της νέας εποχής σποράς, οι συντάκτες του περιοδικού Potato System πραγματοποίησαν μια παραδοσιακή έρευνα πριν από την άνοιξη. Ρωτήσαμε τους αγρότες σχετικά με τα αποτελέσματα της τελικής περιόδου, τα προβλήματα που σχετίζονται με αυτό το έτος και, φυσικά, σχέδια για το μέλλον.
Ο Σεργκέι Βόλκοφ, επικεφαλής του SP GKFH Volkov S.V.,
Περιοχή Ivanovo
50 εκτάρια με πατάτες
- Το 2019, το αγρόκτημά μας έλαβε μια εξαιρετική συγκομιδή πατάτας και λαχανικών (καλλιεργούμε επίσης καρότα, τεύτλα, λάχανο). Για τα λαχανικά, η απόδοση αυξήθηκε στο 60%. Οι καιρικές συνθήκες έπαιξαν ρόλο: υπήρχε αρκετή υγρασία.
Αλλά κατά τα έτη συγκομιδής, οι τιμές στην αγορά, κατά κανόνα, δεν είναι ενθαρρυντικές.
Η πιο σταθερή κατάσταση παραμένει με πατάτες: τώρα (από τις 5 Φεβρουαρίου). Τα πουλάμε με 8 ρούβλια / κιλό, οι πτώσεις οι τιμές στην περιοχή μας διατηρήθηκαν στο επίπεδο των 6,5-7 ρούβλια / kg, αλλά δυνητικοί αγοραστές, οι οποίοι δήλωσαν ότι θα ήθελαν να αγοράσουν μια παρτίδα με 5-5,5 ρούβλια / kg. Έχουμε ήδη πουλήσει το μεγαλύτερο μέρος του προϊόντος, τώρα μόνο η ποικιλία Scarb παραμένει στην αποθήκη.
Πουλάμε επίσης λαχανικά - στις τιμές που διατίθενται στην αγορά. Φυσικά, είναι πολύ χαμηλότερα από πέρυσι, αλλά δεν υπάρχει επιλογή. Η αναμονή για μια καλύτερη κατάσταση δεν είναι πάντα μια τακτική νίκης, επομένως, κατά κανόνα, χωρίζουμε ολόκληρο τον όγκο της συγκομιδής σε παρτίδες, τις οποίες πουλάμε κάθε μήνα έως την άνοιξη.
Για παράδειγμα, λάβαμε 1,5 χιλιάδες τόνους λάχανου και πωλούμε 200 τόνους κάθε μήνα. Η αποθήκη λαχανικών είναι εξοπλισμένη με εξοπλισμό ψύξης, επομένως διατηρούμε την ποιότητα σε υψηλό επίπεδο.
Στη νέα εποχή, σκοπεύουμε να εγκαταλείψουμε την περιοχή για τα λαχανικά στο ίδιο επίπεδο, αλλά θέλουμε να μειώσουμε την κλίμακα της παραγωγής πατάτας υπέρ των σιτηρών.
Ο Σεργκέι Μπασμχάκοφ, επικεφαλής της IP KFH S. Bashmakov,
Περιοχή Kemerovo
90 εκτάρια με πατάτες
- Το 2019 ήταν μια γόνιμη χρονιά, συλλέξαμε πολλές πατάτες, αλλά δεν μπορούμε να την πουλήσουμε κερδοφόρα: υπάρχει μεγάλος ανταγωνισμός στην αγορά, η υπερπαραγωγή έχει σημειωθεί στην περιοχή εδώ και αρκετά χρόνια. Τώρα πουλάμε παρτίδες 8-10 ρούβλια / κιλό.
Καλλιεργούμε ποικιλίες γερμανικής επιλογής (Solana), καθώς και εγχώριες - Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Δίνουμε προτεραιότητα στο γεγονός ότι στις συνθήκες μας είναι δυνατόν να αποκτήσουμε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας: ομαλό, οπτικά ελκυστικό και νόστιμο.
Δεν σχεδιάζουμε να αυξήσουμε την έκταση για τις πατάτες στη νέα εποχή. Τα τελευταία χρόνια, ο όγκος παραγωγής αυξάνεται λόγω των αυξημένων αποδόσεων.
Διεξάγουμε πειράματα σχετικά με τη χρήση ζυμωμένης κοπριάς · στις περιοχές αυτές το 2019 λάβαμε 550 γρ. / Εκτάριο. Αλλά γενικά, η οικονομία κινείται σιγά-σιγά προς την παραγωγή οικολογικών προϊόντων, χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων. Η οικολογική πατάτα είναι σε ζήτηση στην περιοχή, υπάρχουν αιτήματα από δίκτυα, υπάρχει ένας επενδυτής που είναι έτοιμος να μας βοηθήσει σε αυτό το θέμα. Και η τιμή ενός τέτοιου προϊόντος είναι πολύ πιο ελκυστική στην αγορά. Επιπλέον, σκοπεύουμε να προμηθεύουμε οικολογικά γεώμηλα στα εργοστάσια σχολικών τροφίμων, ώστε τα παιδιά μας να λαμβάνουν υγιεινά τρόφιμα. Παρέχουμε εξοπλισμό για πλύσιμο, καθαρισμό και συσκευασία σε κενό και θα δουλέψουμε.
Ο Vyacheslav Popov, επικεφαλής της KFH Popov VN,
Περιοχή Γιαροσλάβλ
80 εκτάρια με πατάτες
- Εκτός από τις πατάτες, καλλιεργούμε λάχανο, καρότα, παντζάρια. Για κάθε κατηγορία, οι όγκοι συγκομιδών αυξήθηκαν πέρυσι και οι τιμές πώλησης μειώθηκαν.
Πουλάμε πατάτες σε 9-10 ρούβλια / κιλό, και αυτό είναι φθηνότερο από ό, τι την ίδια περίοδο πέρυσι. Γνωρίζω ότι στην περιοχή υπάρχουν εκμεταλλεύσεις όπου συμφωνούν σε 5-6 ρούβλια / kg (εάν η ποιότητα των προϊόντων είναι χαμηλή).
Για κάποιο λόγο, οι λευκές πατάτες είναι πιο απαιτητικές στην περιοχή μας φέτος · η ερυθρή ζήτηση έχει μειωθεί στο ελάχιστο.
Τα σχέδια για την επόμενη σεζόν είναι ενδεικτικά, αλλά το ζήτημα της αύξησης της παραγωγής δεν αξίζει τον κόπο. Πιθανότατα, θα μειώσουμε την έκταση κάτω από τις πατάτες. Θα δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή στην εργασία σχετικά με την ποιότητα των προϊόντων.
Δεν πρόκειται να αλλάξουμε ριζικά τις ποικιλίες, αλλά θέλουμε να προσθέσουμε ένα νέο στους γνωστούς και καθιερωμένους (Vega, Koroleva Anna).
Ο Νικολάι Πόποφ, επικεφαλής της KFH "Hope",
Περιοχή Αστραχάν
100 εκτάρια με πατάτες
- Ολόκληρο το σημείο της σεζόν για έναν παραγωγό γεωργικών προϊόντων είναι η επιτυχής εφαρμογή του. Το 2019, ξεκινήσαμε την πώληση πρώιμων πατατών σε RUB 25 / kg Αλλά αυτή η τιμή διήρκεσε μόνο δύο ημέρες και έπεσε καθημερινά από το ρούβλι. Έχουμε ήδη πουλήσει τις τελευταίες παρτίδες στα 13 ρούβλια / κιλό. Παρακολουθώ τώρα τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι αγρότες στην περιοχή μας όταν προσπαθούν να πουλήσουν πατάτες που έχουν κατατεθεί.
Τουλάχιστον 8 χιλιάδες τόνοι προϊόντος παρατίθενται στα υπόλοιπα, και αντικειμενικά είναι απίθανο ότι θα είναι δυνατό να βρεθούν οι αγοραστές τουλάχιστον το ήμισυ αυτού του όγκου. Οι τιμές είναι πολύ χαμηλές. Λαμβάνοντας υπόψη ότι στην περιοχή μας καλλιεργώντας πατάτες απαιτεί σοβαρές δαπάνες (χωρίς άρδευση, για παράδειγμα, είναι απλώς αδύνατο να επιτευχθεί αποτέλεσμα και πρέπει να κάνετε νερό τουλάχιστον 12 φορές ανά εποχή), οι αγρότες προετοιμάζονται για την άνοιξη σε μια τεταμένη ατμόσφαιρα.
Στη νέα εποχή δεν έχουν προγραμματιστεί σημαντικές αλλαγές στην οικονομία, εκτός από την ενημέρωση της γραμμής της ποικιλίας. Προσπαθώ πάντα να παρακολουθώ την εμφάνιση υποσχόμενων ποικιλιών στην αγορά, ξεκινώ νέα σε κάθε δύο χρόνια. Η καλλιεργούμενη έκταση στην εκμετάλλευση δεν έχει αλλάξει για επτά χρόνια και φέτος θα παραμείνει στο ίδιο επίπεδο.
Ο Victor Solenkov, Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής της Vesta LLC,
Περιοχή Tambov
69 εκτάρια με πατάτες
- Δεν μπορούμε να παραπονεθούμε για τη συγκομιδή του 2019: έχουμε συγκομιδές περισσότερο από το 2018. Φυσικά, μικρά προβλήματα παρατηρήθηκαν ακόμη κατά τη διάρκεια της σεζόν, αλλά χωρίς αυτά δεν υπάρχει κάτι τέτοιο στη γεωργία. Σε θερμές περιόδους, χρησιμοποιήθηκε στάγδην άρδευση, συμπεριλαμβανομένης, λόγω αυτού, η ποιότητα του προϊόντος αποδείχθηκε υψηλή.
Πουλάμε τώρα για 8-9 ρούβλια / κιλό. Η τιμή είναι χαμηλή, αλλά αντικειμενικά, αν οι πατάτες ήταν ακριβότερες, θα υπήρχαν περισσότεροι ανταγωνιστές.
Δεν υπάρχουν προβλήματα στην εφαρμογή, αλλά παρέχουμε προϊόντα κυρίως σε τακτικούς πελάτες.
Στην εποχή του 2020 δεν θα αυξήσουμε την περιοχή. Σχεδιάζουμε να πειραματιστούμε μόνο με ποικιλίες: θα εισάγουμε στην ποικιλία εκείνες που είναι κατάλληλες για επεξεργασία. Το γαλλικό εργοστάσιο πατάτας της Belaya Dacha βρίσκεται στη γειτονική περιοχή και σκεφτόμαστε την πιθανή συνεργασία εδώ και πολλά χρόνια. Η εταιρεία προσφέρει ελκυστικές συνθήκες για τους αγρότες, έχουμε ακούσει για τη θετική εμπειρία από τους αγρότες, έτσι υπάρχουν όλες οι προϋποθέσεις για να δοκιμάσετε. Εάν όλα λειτουργούν, η παραγωγή ποικιλιών για πατάτες μπορεί να μεταφερθεί σε ξεχωριστό επιχειρηματικό χώρο, αφήνοντας τον διαθέσιμο χώρο κάτω από το επιτραπέζιο προϊόν, αλλά αυτό είναι θέμα μέλλοντος.