Η IA FruitNews.ru δημοσιεύει μια ανάλυση της κατάστασης στη ρωσική αγορά λαχανικών κατά την περίοδο 2018/2019.
Για μια ακριβέστερη εκτίμηση της κατάστασης με τη συγκομιδή των τοπικών προϊόντων και τον ανταγωνισμό με τις εισαγωγές μέσα σε μία περίοδο παροχής, εξετάζουμε την εικόνα της αγοράς για 12 μήνες από την 1η Ιουλίου έως τις 30 Ιουνίου του επόμενου έτους. Η ανάλυση της τοπικής παραγωγής σε αυτή την αναθεώρηση βασίζεται σε δείκτες γεωργικών οργανώσεων, μεμονωμένων επιχειρηματιών και αγροτικών εκμεταλλεύσεων.
Στο πλαίσιο μιας γενικής αύξησης της παραγωγής τοπικών προϊόντων, οι εισαγωγές φρέσκων λαχανικών στη Ρωσία κατά την περίοδο 2018/2019. μειώθηκε κατά 9% ή περίπου 220 χιλιάδες τόνους σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Βασικά, η μείωση των εισαγωγών οφειλόταν στη μείωση της προσφοράς πατάτας. Ταυτόχρονα, η ρωσική παραγωγή ανοιχτών αλεσμένων λαχανικών μειώθηκε κατά 2% - κατά 96 χιλιάδες τόνους και τα λαχανικά του θερμοκηπίου, αντίθετα, αυξήθηκαν κατά 14% - κατά 161 χιλιάδες τόνους.
Πατάτες
Παραγωγή γεωμήλων στη Ρωσία κατά την περίοδο 2018/2019. αυξήθηκε κατά 6% ή 414 χιλιάδες τόνους. Η καλλιέργεια ανήλθε σε 7,158 εκατ. Τόνους. Οι ρώσοι παραγωγοί πατάτας δεν κατάφεραν να σπάσουν το ρεκόρ του 2015, αλλά η γενική τάση προς την ανάπτυξη της παραγωγής συνεχίζεται.
Πίνακας 3. Παραγωγή γεωμήλων στη Ρωσία 1990 - 2018 * Πηγή: Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής (2018)
Οι εισαγωγές, όπως ήδη αναφέρθηκαν, μειώθηκαν κατά 45% από 569 χιλιάδες τόνους την περίοδο 2017/2018. έως 316 χιλιάδες τόνους το 2018/2019
Οι παραδόσεις από την Αίγυπτο μειώθηκαν σχεδόν 3 φορές - από 359 χιλιάδες τόνους σε 127 χιλιάδες τόνους. Οι παραδόσεις από άλλους σημαντικούς προμηθευτές - Αζερμπαϊτζάν, Κίνα, Λευκορωσία, Ισραήλ, Μαρόκο και άλλοι - μειώθηκαν επίσης. Ταυτόχρονα, το Πακιστάν διπλασίασε την παρουσία του στη ρωσική αγορά - από 2 χιλιάδες τόνους σε 18 χιλιάδες τόνους.
Λάχανο
Η καλλιέργεια λάχανου το 2018 μειώθηκε κατά 16% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος και ανήλθε σε 873 χιλιάδες τόνους. Το μερίδιο των αγροκτημάτων στη συνολική συγκομιδή αυξάνεται. Έτσι, το 2018, οι αγρότες έχουν ήδη αυξήσει περισσότερο από το ήμισυ του συνολικού όγκου των καλλιεργειών - 445 χιλιάδες τόνους. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο όγκος της παραγωγής λάχανου στα αγροκτήματα στα δεδομένα του Rosstat προσαρμόστηκε πρόσφατα για την περίοδο από το 2007 κατά τον επανυπολογισμό των χρονολογικών σειρών μεμονωμένων δεικτών με βάση τα αποτελέσματα της Παν Ρωσικής Γεωργικής Απογραφής του 2016. Μια παρόμοια κατάσταση έχει αναπτυχθεί για ορισμένα άλλα λαχανικά.
Πίνακας 5. Παραγωγή λάχανου στη Ρωσία 1990-2018 (τόνοι) * Πηγή: Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής (2018)
Σε απόκριση της μείωσης της παραγωγής, οι εισαγωγές λάχανου την εποχή 2018/2019. αυξήθηκε από 90 χιλιάδες τόνους σε 113 χιλιάδες τόνους. Μεταξύ των μεγαλύτερων προμηθευτών, το Ιράν μετακινήθηκε από την 5η σε 3η γραμμή, ανακτώντας τη θέση του στις τρεις πρώτες θέσεις και αυξάνοντας τις παραδόσεις λαχανικών από 6 χιλιάδες τόνους (το 2017/2018) σε 15 χιλιάδες τόνους. Η Κίνα και το Ουζμπεκιστάν έχουν διατηρήσει ηγετική θέση στην αγορά εισαγωγής ρωσικών λάχανων. Η Λευκορωσία και το Καζακστάν, από την άλλη πλευρά, μείωσαν σημαντικά τον όγκο της προσφοράς τους, γεγονός που μπορεί να οφείλεται στη μείωση της επανεξαγωγής ή στην πλήρη απομάκρυνση των όγκων λαχανικών που παραδίδονται παραδοσιακά στη Ρωσία από πολωνούς παραγωγούς στη ζώνη σκιάς της αγοράς.
Καρότα
Μετά από μια απότομη αύξηση κατά τα προηγούμενα τέσσερα χρόνια, η παραγωγή καρότων το 2018 μειώθηκε κατά 4%, η καλλιέργεια ανερχόταν σε 810 χιλιάδες τόνους.
Πίνακας 6. Παραγωγή καρότων στη Ρωσία 1990 - 2018 (τόνοι) * Πηγή: Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Στατι- στικής Στατιστικής (2018)
Εισαγωγή καρότων το 2018/2019 έδειξε μια μικρή αύξηση - και από το επίπεδο των 180 χιλιάδων τόνων ένα χρόνο νωρίτερα, αυξήθηκε σε 187 χιλιάδες τόνους. Οι ηγέτες είναι το Ισραήλ, η Λευκορωσία, η Κίνα.
Τεύτλων
Η αγορά τεύτλων το 2018 σημείωσε αύξηση στην τοπική παραγωγή - κατά 11% σε 427 χιλιάδες τόνους. Αυτά είναι ρεκόρ για τα τελευταία 20 χρόνια. Ένα χρόνο νωρίτερα, συλλέχθηκαν 384 χιλιάδες τόνοι και το 2016 - 404 χιλιάδες τόνοι. Αυτά ήταν τα υψηλότερα επίπεδα απόδοσης από τις αρχές της δεκαετίας του '90. Στην πραγματικότητα, οι όγκοι παραγωγής αυτής της κατηγορίας υπερέβησαν το επίπεδο του 1991.
Πίνακας 8. Παραγωγή τεύτλων στη Ρωσία 1990-2018 (τόνοι) * Πηγή: Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής (2018)
Οι εισαγωγές τεύτλων στη Ρωσία είναι πολύ μικρές. Στην σεζόν 2018/2019, παρέμεινε σχεδόν στο επίπεδο του προηγούμενου έτους - 25 χιλιάδες τόνοι. Η Κίνα παραμένει ο μεγαλύτερος προμηθευτής, παρέχοντας πάνω από το 80% όλων των εισαγωγών τεύτλων για τη ρωσική αγορά. Ταυτόχρονα, οι προμήθειες από την Κίνα αυξήθηκαν απότομα, ενώ από άλλες κορυφαίες χώρες όσον αφορά τις προμήθειες - Μολδαβία, Ισραήλ, Λευκορωσία, Τουρκία, μειώθηκαν σημαντικά.
Κρεμμύδια
Η καλλιέργεια κρεμμυδιών μειώθηκε κατά 11%, που ανήλθε σε 2018 εκατομμύρια τόνους το 1,034. Ταυτόχρονα, το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας - 661 χιλιάδες τόνοι - καλλιεργήθηκε από αγρότες.
Πίνακας 10. Παραγωγή κρεμμυδιών στη Ρωσία 1990-2018 (τόνοι) * Πηγή: Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής (2018)
Σε ανταπόκριση της μείωσης της καλλιέργειας, οι εισαγωγές κρεμμυδιών στη Ρωσία το 2018/2019 αυξήθηκαν κατά 18% σε σχέση με το προηγούμενο έτος και υπερέβησαν τις 200 χιλιάδες τόνους. Η Αίγυπτος κατέλαβε την πρώτη θέση μεταξύ των εξαγωγέων κρεμμυδιών στη Ρωσία, αυξάνοντας τις προμήθειες κατά περισσότερο από 60%. Ακολουθεί η Κίνα, το Καζακστάν, το Αζερμπαϊτζάν, οι Κάτω Χώρες και άλλες χώρες.
Προστατευόμενα λαχανικά
Σύμφωνα με τη Rosstat, η συγκομιδή λαχανικών θερμοκηπίου το 2018 ανήλθε σε 1,135 εκατομμύρια τόνους. Σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, όταν η συγκομιδή έφτασε τους 974 χιλιάδες τόνους, η αύξηση ήταν 17%. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας, περίπου το 60% της απόδοσης των προϊόντων θερμοκηπίου πέφτει στα αγγούρια, περίπου το 38,5% στις ντομάτες και περίπου το 1,5% στις πράσινες καλλιέργειες και άλλα λαχανικά (μελιτζάνες, πιπεριές κ.λπ.) Η συγκομιδή σε αυτήν την κατηγορία είναι ήδη μια σταθερή τάση από το 2011, αλλά στο μέλλον η τάση μπορεί να αλλάξει λόγω της μείωσης των προγραμμάτων επιδότησης για την κατασκευή συγκροτημάτων θερμοκηπίου και της εξαφάνισης της δυνατότητας σύνδεσης των συγκροτημάτων θερμοκηπίου με φτηνή ηλεκτρική ενέργεια. Ταυτόχρονα, μετά την επιδείνωση του ανταγωνισμού μεταξύ των παραγωγών αγγουριών, η αύξηση της παραγωγής προϊόντων θερμοκηπίου τα τελευταία δύο χρόνια οφείλεται κυρίως στις τομάτες και σε άλλες καλλιέργειες. Εκτός από τα παραδοσιακά έργα καλλιέργειας αγγουριών, ντοματών και βοτάνων, τα συγκροτήματα θερμοκηπίου πειραματίζονται με την καλλιέργεια μελιτζάνων, πιπεριών και ακόμη και μούρων.
Πίνακας 12. Παραγωγή λαχανικών θερμοκηπίου στη Ρωσία 1990-2018 (τόνοι) * Πηγή: Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής (2018)
Ανοιχτές τομάτες
Η συγκομιδή των τοματών σε ανοιχτό έδαφος το 2018 ανήλθε σε 893 χιλιάδες τόνους (+ 11% στη συγκομιδή του 2017), συνεχίζοντας την τετραετή τάση ανάπτυξης. Το πιο δραματικό άλμα στην ανάπτυξη της εποχιακής παραγωγής τομάτας πραγματοποιήθηκε το 2017, όταν πραγματοποιήθηκαν αμέσως σε λειτουργία πολλές μεγάλες επιχειρήσεις πλήρους κύκλου από την καλλιέργεια έως την παραγωγή τοματοπολτού και η απόδοση αυτού του είδους προϊόντος στη χώρα αυξήθηκε ενάμισι φορές.
Πίνακας 14. Παραγωγή ανοικτών τοματών στη Ρωσία 1990 - 2018 (τόνοι) * Πηγή: Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής (2018)
Ανοιχτά αγγούρια
Το 2018, συλλέχθηκαν 124 χιλιάδες τόνοι αγγουριού ανοικτού πεδίου, από τους οποίους καλλιεργήθηκαν 73 χιλιάδες τόνοι. Από το 2017, η αύξηση ήταν 9%, αλλά δεν ήταν δυνατόν να ξεπεραστούν τα επίπεδα ρεκόρ του 2014, όταν συγκεντρώθηκαν 165 χιλιάδες τόνοι.
Πίνακας 15. Παραγωγή αγγουριού ανοικτού εδάφους στη Ρωσία 1990 - 2018 (τόνοι) * Πηγή: Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής (2018)
Εισαγωγή ντοματών και αγγουριών
Δεδομένης της αύξησης της παραγωγής τόσο του θερμοκηπίου όσο και των εποχιακών ντοματών και αγγουριών, οι εισαγωγές αυτών των λαχανικών μειώνονται. Στη σεζόν 2018/2019. ο όγκος των εισαγωγών τομάτας στη Ρωσία μειώθηκε κατά 6% σε 541 χιλιάδες τόνους. Η σημαντικότερη μείωση των προμηθειών από την Κίνα - από 100 χιλιάδες τόνους σε 67 χιλιάδες τόνους, Μαρόκο - από 98 χιλιάδες τόνους σε 63,5 χιλιάδες τόνους και τη Λευκορωσία (δηλαδή από ευρωπαίους προμηθευτές) - από 63,3 χιλιάδες τόνους σε 49,8 χιλιάδες τόνοι. Αυτές οι χώρες κατέχουν την τρίτη, τέταρτη και πέμπτη θέση στην κατάταξη των μεγαλύτερων εισαγωγέων ντομάτας στη ρωσική αγορά, αντίστοιχα. Οι ηγέτες της βαθμολογίας - οι προμηθευτές ντοματών Αζερμπαϊτζάν - κατάφεραν να διατηρήσουν τον όγκο των αποστολών πρακτικά στο επίπεδο του 2017/2018. Η άρση των περιορισμών στον εφοδιασμό από την Τουρκία επέτρεψε στον εξαγωγέα αυτής της χώρας να αυξήσει τις εξαγωγές στη Ρωσία πάνω από τρεις φορές, με αποτέλεσμα οι Τούρκοι εξαγωγείς να καταλάβουν τη δεύτερη θέση.
Οι εισαγωγές αγγουριών μειώθηκαν κατά 18% από 137 χιλιάδες σε 116 χιλιάδες τόνους. Οι παραδόσεις μειώθηκαν από όλους σχεδόν τους σημαντικούς προμηθευτές, συμπεριλαμβανομένων των ηγετών όπως το Ιράν, η Κίνα, η Λευκορωσία, το Αζερμπαϊτζάν και η Τουρκία. Ταυτόχρονα, το Καζακστάν, το Ουζμπεκιστάν και η Αρμενία αύξησαν την παρουσία τους στη ρωσική αγορά, λαμβάνοντας την έκτη, έβδομη και όγδοη γραμμή στον κατάλογο των σημαντικότερων προμηθευτών.
Άλλα λαχανικά (πιπεριές, μελιτζάνες, σαλάτες, χόρτα)
Σύμφωνα με την υπηρεσία στατιστικών κρατικών στατιστικών, η συνολική αύξηση της απόδοσης άλλων λαχανικών το 2018 ανήλθε σε 19% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Η καλλιέργεια έφθασε τους 567 χιλιάδες τόνους, εκ των οποίων 305 χιλιάδες τόνοι αντιστοιχούσαν σε αγροτικές εκμεταλλεύσεις. Αυτή η κατηγορία αναπτύσσεται ενεργά, πολλά νέα έργα εμφανίζονται σε αυτήν. Ταυτόχρονα, για την πιπεριά και την μελιτζάνα, η ανάγκη καλλιέργειας φυτωρίων σε θερμοκήπια είναι ένας περιοριστικός παράγοντας, δεδομένου ότι απαιτεί σημαντικές επενδύσεις, οι οποίες συχνά δεν διατίθενται για μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις.
Πίνακας 17. Παραγωγή άλλων λαχανικών στη Ρωσία 1990 - 2018 (τόνοι) * Πηγή: Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής (2018)
Ως αποτέλεσμα, ένα σταθερά μεγάλο μερίδιο των εισαγόμενων προϊόντων παραμένει σε αυτή την κατηγορία. Για παράδειγμα, η εισαγωγή γλυκού πιπεριού κατά την περίοδο 2018/2019. ανήλθαν σε 152 χιλιάδες τόνους, μειώνοντας κατά 8 χιλιάδες τόνους.
Με τη δημιουργία νέων οδών εφοδιαστικής και τη σταθεροποίηση της αγοράς, η προσφορά πράσινων σαλατών αυξάνεται για δεύτερη συνεχή χρονιά και την εποχή 2018/2019. η εισαγωγή αυτού του τύπου προϊόντος ανήλθε σε 41 χιλιάδες τόνους. Το Ιράν παραμένει ο ηγέτης μεταξύ των προμηθευτών, ένα χρόνο πριν, πιέζοντας τη Λευκορωσία στη δεύτερη γραμμή, μέσω της οποίας από το 2014, τα προϊόντα που παράγονται στην Ισπανία, την Ιταλία και άλλες ευρωπαϊκές χώρες εισήλθαν επίσης στη ρωσική αγορά. Ακολουθούν η Αίγυπτος, η Κίνα, το Ουζμπεκιστάν, η Τυνησία και το Μαρόκο.
Οι συγκομιδές σκουός και κολοκύθας το 2018 έδειξαν δυναμική πολλαπλών κατεύθυνσης. Η συγκομιδή των κολοκυθιών αυξήθηκε κατά 15% σε 105 χιλιάδες τόνους, αλλά εξακολουθεί να απέχει πολύ από το ρεκόρ του 2015, όταν οι ρωσικές εκμεταλλεύσεις και οι αγρότες συγκομίστηκαν 178 χιλιάδες τόνους τέτοιων λαχανικών. Η παραγωγή κολοκύθας, η οποία έφθασε στα 198 χιλιάδες τόνους το ίδιο έτος του 2015, έκτοτε μειώνεται συνεχώς. Το 2018, η καλλιέργεια κολοκύθας στη Ρωσία μειώθηκε κατά 11% σε 106 χιλιάδες τόνους.
Πίνακας 21. Παραγωγή κολοκυθιών στη Ρωσία 1990 - 2018 * Πηγή: Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής (2018)
Πίνακας 22. Παραγωγή κολοκύθας στη Ρωσία 1990 - 2018 * Πηγή: Υπηρεσία Ομοσπονδιακής Στατιστικής (2018)