Για αρκετές δεκαετίες, τα ρωσικά χωράφια κυριαρχούνται από ξένες ποικιλίες γεωργικών καλλιεργειών. Τα κρεμμύδια δεν αποτελούν εξαίρεση και οι αγρότες έχουν ήδη συνηθίσει στην ιδέα ότι το ξένο είναι το καλύτερο.
Είναι πράγματι έτσι και έχουν οι καλλιεργητές κρεμμυδιών την ευκαιρία να περιμένουν την αναβίωση της εγχώριας επιλογής;
Ο Vladimir PAVLYUK, Γενικός Διευθυντής του ομίλου εταιρειών Agroholding, απάντησε στις ερωτήσεις του παρατηρητή του περιοδικού μας.
- Vladimir Vladimirovich, γιατί τα ρωσικά υβρίδια κρεμμυδιού δεν αντιπροσωπεύονται σχεδόν στην αγορά;
- Στις αρχές της δεκαετίας του 1990 σταμάτησε κάθε εκτροφική εργασία στο έδαφος της χώρας μας. Υπάρχουν πολλά επιστημονικά άρθρα από τους επιστήμονές μας που είναι αφιερωμένα στην έρευνα για το γονιδίωμα του κρεμμυδιού, αλλά αυτό ήταν όλο.
Ταυτόχρονα, μεγάλες παγκόσμιες εταιρείες μπήκαν στην αγορά με προσφορές διαφόρων ποικιλιών καλλιεργειών που καλλιεργούν τους κρεμμυδοπαραγωγούς μας εδώ και τρεις δεκαετίες. Οι δυτικές εταιρείες δεν μένουν ακίνητες, χτίζουν ενεργά την επιχείρησή τους στη Ρωσία, επενδύοντας στο μάρκετινγκ και την προώθηση των προϊόντων τους, προσφέροντας τις εξελίξεις τους σε Ρώσους κατασκευαστές.
Σήμερα, οι περισσότερες από τις επιχειρήσεις κρεμμυδιού λειτουργούν σαν κονιορτοποιημένες και οι ηγέτες τους δεν θέλουν καν να ακούσουν για ρωσική επιλογή. Η άποψη ότι όλα τα καλύτερα είναι στη Δύση έχει καλλιεργηθεί ενεργά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό ακριβώς επαναλαμβάνουν οι Ρώσοι υπάλληλοι ξένων εταιρειών και, όπως γνωρίζετε, δεν θα επαινέσουν ούτε θα προτείνουν εγχώριες ποικιλίες.
Η τελική κατάσταση έχει ως εξής. Οι αγρότες μας στέλνουν εθελοντικά εντυπωσιακά κεφάλαια στο εξωτερικό, λόγω των οποίων η επιλογή και η παραγωγή σπόρων αναπτύσσονται ενεργά εκεί και οι μισθοί των εργαζομένων σε ολόκληρο τον κλάδο αυξάνονται. Είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο ότι η αγορά εισαγόμενων σπόρων επιδοτείται από το κράτος. Δηλαδή το κράτος μας τονώνει και την ανάπτυξη της επιλογής στο εξωτερικό.
Κάθε χρόνο, το κόστος των εισαγόμενων σπόρων αυξάνεται κατά 5%, ανεξάρτητα από τη συναλλαγματική ισοτιμία, αντίστοιχα, οι Ρώσοι παραγωγοί αγροτικών προϊόντων πληρώνουν για το αυξανόμενο κόστος ζωής για τους ξένους εταίρους.
Εισαγωγές κρεμμυδιών στη Ρωσία, 2020-2022, χιλιάδες τόνοι
ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΑ ΕΠΙΣΗΜΑ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ, Η ΚΑΤΑ ΚΕΦΑΛΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ ΣΤΗ ΡΩΣΙΚΗ ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΕΙΝΑΙ 17 ΚΙΛΑ ΤΟ ΕΤΟΣ. ΑΥΤΟΣ Ο ΔΕΙΚΤΗΣ ΕΙΝΑΙ 7 KG ΠΟΥ ΥΠΕΡΒΑΙΝΕΙ ΤΟ ΠΟΣΟΣΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΠΟΥ ΣΥΝΙΣΤΑΤΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ RAMS.
Τα κέρδη από την πώληση εισαγόμενων σπόρων αυξάνονται συνεχώς. Από την αγορά, που πρακτικά δεν έχει εγχώρια εναλλακτική, κανείς δεν θα φύγει οικειοθελώς.
- Μπορούμε να αναβιώσουμε την επιλογή μας;
– Αυτή η διαδικασία απαιτεί μακροπρόθεσμες προσπάθειες και σταθερές επενδύσεις. Η πολυπλοκότητα της αναπαραγωγής κρεμμυδιού έγκειται στο γεγονός ότι είναι μια καλλιέργεια δύο ετών και πρέπει να αφιερώσετε διπλάσιο χρόνο σε αυτήν. Χρειάζονται περίπου 10-20 χρόνια για να αποκτήσετε ένα υβρίδιο και στη συνέχεια πρέπει να διεξαχθούν ακόμη αρκετές δοκιμές παραγωγής. Όλα αυτά τα χρόνια οι κτηνοτρόφοι πρέπει να έχουν συνεχή εισροή κεφαλαίων για δουλειά.
Επιπλέον, το γεγονός και μόνο της εμφάνισης ενός νέου υβριδικού δεν εγγυάται τα πλεονεκτήματά του έναντι αυτών που κυκλοφορούν ήδη στην αγορά, καθώς και την απόσβεση του. Μην ξεχνάτε ότι το υβριδικό θα πρέπει να αντέξει τον έντονο ανταγωνισμό από ξένους ομολόγους.
Η κατάσταση επιδεινώνεται από το υψηλό κόστος παραγωγής κρεμμυδιού, που κάνει τον αγρότη εξαιρετικά δύσπιστο και μη επιρρεπή σε πειράματα.
Ένας αγρότης ξοδεύει κατά μέσο όρο 350 έως 550 ή περισσότερα χιλιάδες ρούβλια ανά εκτάριο ενός χωραφιού κρεμμυδιού ανά σεζόν και το κόστος του λάθους του μπορεί να είναι η χρεοκοπία του αγροκτήματος.
- Μιλήστε μας για τη δουλειά σας σε αυτόν τον τομέα.
– Εδώ και 16 χρόνια, ο όμιλος εταιρειών Agroholding δραστηριοποιείται με επιτυχία στην επιλογή και την παραγωγή σπόρων κρεμμυδιών.
Για να δημιουργηθεί ένα ανταγωνιστικό υβρίδιο, όλοι οι τομείς επιλογής πρέπει να διαμορφωθούν σε πολύ υψηλό επίπεδο. Για παράδειγμα, τα κρεμμύδια μπορεί να έχουν εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες, αλλά να είναι ασταθή στις περιβαλλοντικές συνθήκες και, στη συνέχεια, δεν έχουν καμία πιθανότητα να αποκτήσουν έδαφος στην αγορά.
Η αποπληρωμή των δαπανών της εταιρείας αναπαραγωγής, καθώς και των αγροτών που αγόρασαν το υλικό σπόρου, είναι δυνατή εάν τα υβρίδια συνδυάσουν όλα τα πλεονεκτήματα της καλλιέργειας. Για να επιτευχθεί αυτό απαιτείται η στενότερη συνεργασία μεταξύ τους.
Σήμερα προσφέρουμε σποροπαραγωγούς επτά υβριδίων μας. Όμως στο εγγύς μέλλον αναμένεται σημαντική διεύρυνση της γκάμας και η κατάληψη πρόσθετων τμημάτων της αγοράς. Μέχρι την άνοιξη του επόμενου έτους θα εμφανιστούν τρία νέα υβρίδια και την άνοιξη του 2025 - άλλα 20. Νομίζω ότι καθένα από αυτά θα έχει ζήτηση από τους αγροτικούς παραγωγούς, γιατί δημιουργήθηκε με βάση τις ανάγκες και τις απαιτήσεις τους.
-Ποιες είναι οι εντυπώσεις των σύγχρονων καλλιεργητών κρεμμυδιού που συγκρίνουν τα εγχώρια υβρίδια με τα ξένα;
- Αν ένα εγχώριο υβριδικό χάσει με κάποιο τρόπο από ένα ξένο, δεν έχει καμία πιθανότητα στην αγορά. Οι υπάλληλοι των γραφείων αντιπροσωπείας ξένων εταιρειών θα βοηθήσουν τους καλλιεργητές κρεμμυδιού να δουν όλες τις ελλείψεις ενός τέτοιου υβριδίου και να προσφέρουν καλύτερες - ξένες.
Δεδομένου ότι τα εγχώρια υβρίδια αγοράζονται από Ρώσους καλλιεργητές κρεμμυδιού, σημαίνει ότι είναι ανταγωνιστικά. Αυτό μπορεί να επιβεβαιωθεί από τους επικεφαλής πολλών αγροκτημάτων όπου καλλιεργούνται. Συμπεριλαμβανομένων των περιοχών Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Saratov και Orenburg, όπου παραδοσιακά καλλιεργούνται μεγάλες περιοχές πολιτισμού.
Το κύριο πλεονέκτημα των εγχώριων υβριδίων είναι ότι δημιουργήθηκαν ειδικά για τη ρωσική αγορά. Δηλαδή, όλες οι εργασίες πραγματοποιήθηκαν σε συνθήκες όπου το υβρίδιο θα αναπτυχθεί. Επομένως, προσαρμόζεται καλύτερα σε όλες τις φυσικές και κλιματικές συνθήκες, στις οποίες εμφανίζει όλες τις καλύτερες ιδιότητές του.
– Τι πιστεύετε για τις πιθανότητες των υβριδικών μας να καταλάβουν σημαντικό μέρος της εγχώριας αγοράς και έχουν εξαγωγικές δυνατότητες;
«Σύμφωνα με τα στοιχεία μας, η Ρωσία παράγει περίπου ένα εκατομμύριο τόνους κρεμμυδιών ετησίως. Λαμβάνοντας υπόψη το επίπεδο κατανάλωσης αυτού του προϊόντος, γίνεται σαφές ότι ένα σημαντικό μέρος του εισάγεται από το εξωτερικό.
Μια τεράστια χώρα με την πλουσιότερη γη, νερό και ανθρώπινο δυναμικό δεν διαθέτει κρεμμύδια, ένα στρατηγικό και ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα διατροφής. Αν και μπορούσε να προμηθεύσει πλήρως τον πληθυσμό της με αυτό, ακόμη και να το στείλει για εξαγωγή. Και αν δεν γίνει τίποτα, μην επεκταθείτε
η ίδια παραγωγή, οι όγκοι που καλλιεργούνται στη Ρωσία θα μειωθούν σταδιακά.
Υπάρχει ένας άλλος σοβαρός λόγος ανησυχίας. Δεν υπάρχει ουσιαστικά κανένας έλεγχος στη χρήση φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία χωραφιών με καλλιέργειες στις χώρες παραγωγής. Η Αίγυπτος, η Τουρκία, το Κιργιστάν, το Ουζμπεκιστάν και το Καζακστάν είναι οι κύριοι προμηθευτές κρεμμυδιών τα τελευταία χρόνια.
Ο έλεγχος των προϊόντων που προέρχονται από εκεί πραγματοποιείται μόνο για την παρουσία δραστικών ουσιών που είναι καταχωρισμένες στη Ρωσική Ομοσπονδία. Όμως σε αυτές τις χώρες χρησιμοποιούνται φυτοπροστατευτικά προϊόντα, τα οποία δεν έχουμε υποβληθεί σε καμία καταχώριση.
Και σε συνέχεια του θέματος των εξαγωγών. Είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον ότι τα εμπορικά δίκτυα, που συνεργάζονται μόνο με ένα μέρος των παραγωγών, δεν λαμβάνουν υπόψη τα πραγματικά υπόλοιπα στις ρωσικές εγκαταστάσεις αποθήκευσης όταν αποφασίζουν να προμηθεύουν εισαγόμενα κρεμμύδια στη χώρα. Στην πραγματικότητα, οι έμποροι λιανικής στερούν από τους αγρότες την ευκαιρία να ανακτήσουν τις επενδύσεις τους στην αποθήκευση και την τεχνολογία για την καλλιέργεια κρεμμυδιών για αποθήκευση.
- Τι μπορείτε να πείτε στους καλλιεργητές κρεμμυδιού που δεν πιστεύουν ακόμη στα ρωσικά υβρίδια;
- Είμαι σίγουρος ότι στο πολύ εγγύς μέλλον η συντριπτική πλειοψηφία θα πιστέψει. Άλλωστε, τα εγχώρια υβρίδια κρεμμυδιού δείχνουν και θα δείξουν εξαιρετικά αποτελέσματα, όχι λιγότερο εντυπωσιακά από τα ξένα.
Θέλω να υπενθυμίσω στους καλλιεργητές κρεμμυδιού πόσο σημαντική είναι η επιλογή ενός συγκεκριμένου υβριδίου και η προβλεπόμενη χρήση του για ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα. Πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων όλες τις ιδιότητες, τις αδυναμίες και τα δυνατά του σημεία για να επιλέξετε το σωστό μέρος για το υβρίδιο στον καλοκαιρινό μεταφορέα, στο χωράφι και στην αποθήκη.
Πριν από την καλλιέργεια κρεμμυδιών, είναι απαραίτητο όχι μόνο να αποφασίσετε για μια στρατηγική παραγωγής, αλλά και να μελετήσετε προσεκτικά όλα τα θέματα που σχετίζονται με την εμπορία γεωργικών προϊόντων. Το πιο συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι αγρότες είναι η εμπιστοσύνη στη σταθερότητα και το αμετάβλητο της αγοράς. Για να έχουμε μια κερδοφόρα παραγωγή, είναι απαραίτητο να είμαστε έτοιμοι για συνεχείς αλλαγές, να λαμβάνουμε υπόψη όλες τις διαδικασίες της αγοράς. Και επίσης - συνεχώς μελετάτε και μετράτε, μετράτε και μαθαίνετε.