Irina BERG
Οι ντόπιοι αγρότες παρέχουν ετησίως πατάτες όχι μόνο στην περιοχή Tver, αλλά και σε πολλές άλλες περιοχές της Ρωσίας. Παρ' όλα τα φαινόμενα κρίσης, δεν μειώνουν τις καλλιέργειες και είναι έτοιμοι να ξεπεράσουν τις δυσκολίες που προκύπτουν. Οι πατατοπαραγωγοί, που έχουν εγκαταλείψει τη βιομηχανία εδώ και πολλά χρόνια, πιστεύουν ότι σε κάθε περίπτωση πρέπει να συνεχίσουν το έργο τους: να θρέψουν μια μεγάλη χώρα και να εξασφαλίσουν επαρκώς τις οικογένειές τους.
ΔΥΝΑΤΟΙ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΕΣ
Ο επικεφαλής του KFH, Vasily Volkov, από το δημοτικό διαμέρισμα Sandovsky, ασχολείται με τις πατάτες από τις αρχές της δεκαετίας του 2000 και τα τελευταία χρόνια έχει διατηρήσει την περιοχή με καλλιέργειες μεταξύ 100-120 εκταρίων.
Στο χωριό Σάντοβο και στα γύρω χωριά, σήμερα υπάρχουν καμιά δεκαριά φάρμες που μπορούν να χαρακτηριστούν ισχυρές και σταθερές. Η συνήθης πρακτική για τους αγρότες να καλλιεργούν μια λίστα με συνοδευτικές καλλιέργειες για αμειψισπορά μαζί με πατάτες δεν είναι δημοφιλής εδώ. Ο Βασίλι Βολκόφ καλλιεργεί μόνο χλωρή κοπριά, γιατί απλά δεν υπάρχει πού να πουλήσει η σοδειά σιτηρών ή οσπρίων. Ούτε μια μεγάλη αγροτική επιχείρηση, ούτε ένα κτηνοτροφικό αγρόκτημα παρέμεινε στην επικράτεια της περιοχής και τα περισσότερα χωράφια ήταν κατάφυτα από δάση.
Ο επικεφαλής του KFH αποκαλεί τη χαμηλή ζήτηση και την ελάχιστη τιμή πώλησης των κονδύλων το κύριο σημάδι της τελευταίας σεζόν. Οι αρχάριοι αγρότες, που ήρθαν στη βιομηχανία με την ελπίδα των υψηλών κερδών που θα λάβουν οι πατατοκαλλιεργητές το 2022, δεν μπόρεσαν να αποπληρώσουν τα δάνειά τους και βρέθηκαν στα πρόθυρα της χρεοκοπίας.
Ο Vasily Volkov βασίστηκε στην πώληση μεγάλων παρτίδων πατάτας σε μειωμένες τιμές. Η μερίδα του λέοντος της σοδειάς πουλήθηκε μέσω μεσάζων, χάρη στη δραστηριότητα των οποίων η οικονομία απέφυγε σοβαρές δυσκολίες.
Οι πατατοπαραγωγοί του Τβερ περίμεναν αύξηση των τιμών των προϊόντων τους στις αρχές του 2023, αλλά, αντίθετα, έγινε φθηνότερη. Τον Ιανουάριο, ο αγρότης έλαβε 17-18 ρούβλια ανά κιλό κονδύλων, αλλά τον Φεβρουάριο οι αριθμοί στις ετικέτες τιμών έπεσαν απότομα. Το πρώτο μισό του Μαΐου, δύσκολα έβρισκε αγοραστές για πατάτες 5+ κλασμάτων, καλής ποιότητας, σε τιμή 10 ρούβλια ανά κιλό.
Μεταξύ των παραγωγών πατάτας στην περιοχή Tver, σύμφωνα με τον Vasily Volkov, δεν υπάρχει σκληρός ανταγωνισμός. Ούτε εδώ υπάρχουν μεγάλοι όγκοι εισαγόμενων προϊόντων. Μάλλον, οι tveryaks είναι αυτοί που ανταγωνίζονται τους συναδέλφους τους από άλλες περιοχές. Έμποροι έρχονται εδώ για αγαθά από τις περιοχές του Ροστόφ και του Μουρμάνσκ, από το Κουμπάν και από την κεντρική Ρωσία. Οι μεγάλες πατάτες Tver που καλλιεργούνται σε αμμώδη αργιλώδη εδάφη έχουν μεγάλη ζήτηση από τους καταναλωτές, επειδή μετά το στέγνωμα φαίνονται καθαρές. Για παράδειγμα, οι κόνδυλοι που έχουν σκαφτεί από το τσερνόζεμ του Bryansk δεν είναι κατώτεροι σε ποιότητα από αυτούς του Tver, αλλά χάνουν σε εμφάνιση.
ΤΟ ΚΥΡΙΟ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
Η LLC "Potates-69" έγινε ο διάδοχος του αγροκτήματος, το οποίο ξεκίνησε τις δραστηριότητές του με έκταση έξι εκταρίων. Το 2023, 200 εκτάρια καταλαμβάνονται με πατάτες στα χωράφια της επιχείρησης στο δημοτικό διαμέρισμα Molokovskiy, 50 περισσότερα από την προηγούμενη σεζόν.
Οι παραγωγοί πατάτας Tver προτιμούν ποικιλίες ξένης επιλογής. Γενικός Διευθυντής της Potates-69 LLC Αντρέι Φεντότοφ είπε ότι σήμερα προτεραιότητα στην περιοχή είναι η Βασίλισσα Άννα και η Κολόμπα, για τις οποίες παραμένει υψηλή καταναλωτική ζήτηση, ειδικά στη νότια Ρωσία. Αλλά το Red Scarlett, αν και σταθερό, αλλά λιγότερο παραγωγικό, μπορεί να αποδοθεί στις εξερχόμενες ποικιλίες. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις των tveryaks, οι κόκκινες πατάτες δεν είναι στην τάση τον τελευταίο καιρό, επειδή ο τελικός αγοραστής επιλέγει συχνά λευκές.
Η φάρμα αγοράζει υλικό σπόρων από επίσημους αντιπροσώπους ξένων εταιρειών στη Ρωσία. Σύμφωνα με τον Andrei Fedotov, αυτό εγγυάται την υψηλή ποιότητα των σπόρων και τους επιτρέπει να συνεχίσουν την αναπαραγωγή τους στα χωράφια τους. Περίπου 40 τόνοι πατατόσπορου απαιτούνται ετησίως για τις ανάγκες της επιχείρησης, αλλά φέτος δεν υπάρχει ανάγκη αγοράς τους.
Ο επιχειρηματίας υποστηρίζει την επιθυμία των αρχών να αναπτύξουν την εγχώρια επιλογή και να διαδώσουν τις ρωσικές ποικιλίες καλλιεργειών. Εάν στη Ρωσία ο καθένας κάνει τη δουλειά του με ευσυνειδησία και παράγει μόνο ένα ποιοτικό προϊόν, τότε τα αγροκτήματα θα είναι πολύ πιο πρόθυμα να αγοράσουν γεωργικά μηχανήματα, σπόρους καλλιεργειών και φυτοπροστατευτικά προϊόντα με την ένδειξη «Made in Russia».
Αντρέι Φεντότοφ θεωρεί την περασμένη χρονιά επιτυχημένη για την επιχείρησή του. Η Potates-69 LLC δεν παρατήρησε ούτε κατάρρευση των τιμών ούτε χαμηλή ζήτηση για πατάτες και οι μακροχρόνιοι επιχειρηματικοί δεσμοί έπαιξαν καθοριστικό ρόλο. Οι πωλήσεις προϊόντων εκτός της περιοχής Tver πραγματοποιήθηκαν μέσω μεσάζων, κυρίως στην περιοχή Krasnodar, στην Αγία Πετρούπολη, στη Μόσχα.
Μιλώντας για τις δυσκολίες, ο αγρότης βάζει στην πρώτη θέση την έλλειψη προσωπικού στη γεωργία, όπου κυρίως λείπουν οι επαγγελματίες χειριστές μηχανών. Το χωριό Μόλοκοβο είναι μικρό, και ο πληθυσμός του μειώνεται συνεχώς. Οι νέοι που δεν θέλουν να εργαστούν στη γη τείνουν να φύγουν για μεγάλες πόλεις. Δεν είναι ότι πληρώνουν λίγα εδώ, γιατί ο ίδιος χειριστής μηχανών λαμβάνει περίπου 100 χιλιάδες ρούβλια το μήνα κατά τη διάρκεια της σεζόν. Οι Ρώσοι τείνουν να αποφεύγουν τη σκληρή δουλειά και οι εκφράσεις «άνθρωπος της δουλειάς» και «εργάτης της υπαίθρου», δυστυχώς, δεν ακούγονται πλέον περήφανες.
ΥΠΟ ΤΗΝ ΔΥΝΑΜΗ ΤΩΝ ΣΥΝΘΗΚΩΝ
Η πρώτη σου πατάτα Σεργκέι Ερσόφ φυτεύτηκε το 1998, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα εργάστηκε ως μέρος ενός προσωπικού θυγατρικού οικοπέδου και μόνο στα τέλη του 2007 έγινε αγρότης. Τη νέα σεζόν, αύξησε τις καλλιέργειες στο δημοτικό διαμέρισμα Sandovsky από 130 πέρυσι σε 150 εκτάρια. Κατά την επιλογή των ποικιλιών πατάτας, ο αγρότης βασιζόταν πάντα στην εμπειρία του και στις απαιτήσεις της αγοράς. Υπήρξαν όμως και απροσδόκητες αποφάσεις που αποδείχθηκαν τυχερές. Κάπως έτσι, αντί για τους παραγγελθέντες σπόρους Labella, η φάρμα προσφέρθηκε στην Red Lady. Βρήκε μια ευκαιρία, συμφώνησε και καλλιεργεί με επιτυχία αυτήν την ποικιλία εδώ και επτά χρόνια. Ο αρχηγός της αγροτικής φάρμας αγόραζε υλικό σπόρων απευθείας από ξένους κατασκευαστές. Στην αρχή, μεταξύ αυτών ήταν εταιρείες από τη Γερμανία και τη Φινλανδία, αλλά στη συνέχεια οι Φινλανδοί σταμάτησαν τις παραδόσεις στη χώρα μας.
Φέτος ο Sergey Ershov αποφάσισε να φυτέψει για πρώτη φορά εγχώριες πατάτες. Αγόρασα 20 τόνους σπόρους της ποικιλίας Prime για να ελέγξω προσωπικά πόσο καλά δούλεψαν οι εγχώριοι κτηνοτρόφοι. Και ταυτόχρονα συγκρίνετε τα αποτελέσματα της καλλιέργειας ρωσικών και ξένων πατατών.
Σχολιάζοντας την κατάσταση με τις πωλήσεις στο τέλος της σεζόν 2022, ο αγρότης σημείωσε ότι οι μικροπαραγωγοί δεν μπορούσαν να την επηρεάσουν. Οι αδύναμοι παίκτες στην αγορά της πατάτας εξαρτώνται από τις περιστάσεις, από τους αντιπροσώπους, από τις τιμές που ορίζουν. Όλοι ήλπιζαν για το καλύτερο, αλλά οι αγρότες, που πάγωσαν τις πωλήσεις το φθινόπωρο, επλήγησαν σοβαρά. Την άνοιξη, το κόστος των κονδύλων ήταν ακόμη χαμηλότερο. Ο επικεφαλής του KFH δεν περίμενε, πούλησε χωρίς σταματημό, και στις αρχές Μαΐου είχε αδειάσει εντελώς τα θησαυροφυλάκια του.
Η πώληση κονδύλων παρεμποδίστηκε από την απόσταση της οικονομίας από τις μεγάλες πόλεις. Απέχει περίπου 500 χιλιόμετρα και από τις δύο πρωτεύουσες της Ρωσίας, 255 χιλιόμετρα από το Τβερ, αλλά δεν είναι δυνατό να πουληθεί η σοδειά στην περιοχή. Το κύριο μέρος, περίπου το 70%, πήγε στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ, το υπόλοιπο στη Μόσχα, την Αγία Πετρούπολη, το Μούρμανσκ, το Πετροζαβόντσκ.
Μέχρι πέρυσι, ο αγρότης παρείχε πατάτες σε τοπικά νηπιαγωγεία και σχολεία δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης. Ωστόσο, σύμφωνα με τους νέους κανόνες, οι παραδόσεις σε εκπαιδευτικά ιδρύματα είναι δυνατές μόνο σε εξειδικευμένα οχήματα που διαθέτουν διαβατήριο για τη μεταφορά αγροτικών προϊόντων. Ο αγρότης είχε ένα συνηθισμένο GAZelle και ένα παλιό UAZ προσαρμοσμένο για αυτούς τους σκοπούς, οπότε αυτό το κανάλι διανομής φαίνεται να έχει χαθεί.
Ο Sergey Yershov εξέφρασε την κοινή γνώμη πολλών συναδέλφων του σχετικά με την κρατική υποστήριξη που προορίζεται για τη βιομηχανία. Υπάρχουν κερδοφόρα προγράμματα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που παρέχουν αποζημίωση για το κόστος αγοράς υλικού σπόρου. Το πρόβλημα είναι ότι οι επιδοτήσεις που δίνονται με φόντο το συνολικό κόστος των πατατοκαλλιεργητών είναι φθηνές. Κάθε χρόνο πρέπει να συλλέγουμε όλο και περισσότερα έγγραφα για να τα αποκτήσουμε. Τα συνεχή ταξίδια στο Tver, στο περιφερειακό Υπουργείο Γεωργίας, χρειάζονται πολύ χρόνο. Εάν το αγρόκτημα αγοράζει μικρούς όγκους ελίτ σπόρων, όλες αυτές οι προσπάθειες δεν έχουν νόημα. Επιπλέον, οι ποικιλίες πατάτας για τις οποίες παρέχεται υποστήριξη δεν είναι πάντα κατάλληλες για καλλιέργεια στην περιοχή.
ΔΥΝΑΜΗ ΣΤΗ ΣΤΑΘΕΡΟΤΗΤΑ
Στην Duet LLC, η πρώτη σοδειά πατάτας συγκομίστηκε το 2000 από μια έκταση 60 στρεμμάτων και σήμερα οι κόνδυλοι φυτεύονται εδώ ήδη σε διακόσια εκτάρια. Οι αδελφοί Artem και Dmitry Gusev διαχειρίζονται την επιχείρηση στην περιοχή Kesovogorsky της περιοχής.
Στα χωράφια του αγροκτήματος υπάρχουν οι ποικιλίες Koroleva Anna, Red Lady, Aluet, και το υλικό σπόρων της κατηγορίας «ελίτ» παραδίδεται ετησίως στο αγρόκτημα από την Ευρώπη. Ο Ντμίτρι Γκούσεφ, Εκτελεστικός Διευθυντής της Duet LLC, σημειώνει ότι οι καλλιεργητές πατάτας του Τβερ είναι συνηθισμένοι να καλλιεργούν πατάτες που εκτρέφονται στο εξωτερικό. Ίσως οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι έχουν ενδιαφέρουσες επιλογές αντικατάστασης, αλλά κανείς δεν τις προσφέρει, δεν τις προωθεί ενεργά στην αγορά.
Σύμφωνα με τον αγρότη, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να καλλιεργήσουμε εγχώριες ποικιλίες για να αξιολογήσουμε τα πλεονεκτήματά τους. Αλλά τέτοια πειράματα είναι πιο προσιτά για μεγάλες γεωργικές εκμεταλλεύσεις. Οι μεσαίες εκμεταλλεύσεις πρέπει να επικεντρωθούν στην επίτευξη σταθερού κέρδους. Ως εκ τούτου, επιλέγονται για παραγωγή πατάτες, οι οποίες είναι ήδη αγαπημένες από τους καταναλωτές και αγοράζονται καλά από αυτούς.
Ο Ντμίτρι Γκούσεφ περιέγραψε την περασμένη σεζόν ως φυσιολογική, φυσικά, προσαρμοσμένη σε χαμηλότερες τιμές από ό,τι το προηγούμενο έτος. Η επιχείρηση κατάφερε να πουλήσει ολόκληρη τη σοδειά, συνεργαζόμενη με μεταπωλητές, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που στέλνουν κονδύλους για πλύσιμο. Η τιμή πώλησης για τις λευκές πατάτες δεν έπεσε κάτω από 20 ρούβλια ανά κιλό. Αλλά το κόκκινο, το οποίο είναι συνήθως προικισμένο με πρόσθετες χρήσιμες ιδιότητες, πωλήθηκε για 25 ρούβλια.
Όπως εξήγησε ο επιχειρηματίας, όλα αυτά τα χρόνια υπάρχει ένας κύκλος τακτικών πελατών που είναι συνηθισμένοι στο γεγονός ότι οι πατάτες Tver είναι μεγάλες και καλής ποιότητας. Το προϊόν έχει γίνει σε ζήτηση σε διάφορα μέρη της χώρας και υπάρχουν ιδιαίτερα πολλοί από τους θαυμαστές του στις ρωσικές μεγαλουπόλεις. Αυτό επιτρέπει στον κατασκευαστή να επιβιώσει ακόμη και σε δύσκολα χρόνια για τον κλάδο.
Η συνδρομή από το κράτος καλείται να προσθέσει εμπιστοσύνη στους αγρότες στο μέλλον. Ένα από τα μεγαλύτερα στοιχεία δαπανών είναι ο γεωργικός εξοπλισμός και οι εκμεταλλεύσεις που τον αγοράζουν συνήθως ελπίζουν να ανακτήσουν μέρος του κόστους από τα ταμεία των περιφερειών. Αλλά ο Ντμίτρι Γκούσεφ έμαθε από τη δική του εμπειρία πόσο δυσάρεστο είναι να ανακαλύπτεις ότι η εταιρεία σου δεν είχε αρκετά χρήματα στον προϋπολογισμό. Μια τέτοια πολιτική στον τομέα της κρατικής στήριξης δεν μπορεί να χαρακτηριστεί αποτελεσματική.
Ο ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΣΜΟΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΛΕΙΔΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Όπως συνηθίζεται με τους αγρότες, ο tveryakov δεν δίνει καμία πρόβλεψη στην αρχή της σεζόν. Κοιτάζουν όμως το μέλλον ήρεμα, θα έλεγε κανείς, με μέτρια αισιοδοξία.
Σεργκέι Ερσόφ πιστεύει ότι πολλά θα εξαρτηθούν από τη φύση, η οποία σχεδόν πάντα κάνει τις δικές της προσαρμογές. Τα δύο τελευταία καλοκαίρια στην περιοχή αποδείχθηκαν ξηρά, αλλά τα εδάφη εδώ είναι ως επί το πλείστον αρχικά υγρά και δεν υπήρξαν σοβαρές απώλειες. Το φθινόπωρο, αντίθετα, δεν έλειψαν οι βροχοπτώσεις, οι οποίες παρεμπόδισαν τη διαδικασία της συγκομιδής. Σύμφωνα με τον αγρότη, εάν το 2023 τουλάχιστον αρκετοί μεγάλοι παραγωγοί είναι πραγματικά «στεγνοί» ή πλημμυρισμένοι, εξασφαλίζεται η αύξηση του κόστους της πατάτας.
Ντμίτρι Γκούσεφ ελπίζει ότι δεν θα εμφανιστεί ένας τέτοιος αριθμός νέων παικτών στην αγορά όπως πριν από ένα χρόνο. Και όσοι ασχολήθηκαν με την καλλιέργεια πατάτας επιδιώκοντας εύκολα κέρδη θα επιστρέψουν στην προηγούμενη επιχείρησή τους. Αυτοί οι άνθρωποι δεν υπολόγισαν τις συνέπειες των αποφάσεών τους, δεν σκέφτηκαν τι θα μπορούσε να προκαλέσει κατάρρευση των τιμών για μια νέα καλλιέργεια σε ολόκληρη τη χώρα.
Όποια και αν είναι η επόμενη χρονιά, ο Vasily Volkov είναι σίγουρος ότι οι έμπειροι πατατοκαλλιεργητές δεν θα σπάσουν από καμία δυσκολία. Ας αποδειχτεί δύσκολο το 2022 και κάποια σχέδια έπρεπε να εγκαταλειφθούν. Το Tveryaki δεν παρέμεινε στο κόκκινο και μπόρεσε να προετοιμαστεί πλήρως για τη νέα σεζόν. Αγοράσαμε όλα όσα χρειαζόμασταν: σπόρους, λιπάσματα, φυτοπροστατευτικά προϊόντα, καύσιμο ντίζελ.
Αντρέι Φεντότοφ πρότεινε ότι το τρέχον έτος θα μπορούσε να γίνει πιο «σκληρό» από το προηγούμενο. Η παγκόσμια οικονομία συνεχίζει να καταιγίζει, τα προβλήματα τείνουν να συσσωρεύονται και οι πόροι των καλλιεργητών πατάτας εξαντλούνται. Όμως ο επιχειρηματίας προσέχει και κάτι άλλο. Στην περιοχή του Tver, έχουν μάθει πώς να καλλιεργούν αξιοπρεπείς πατάτες, να χρησιμοποιούν υψηλής ποιότητας σπόρους και να αυξάνουν συνεχώς τις αποδόσεις των καλλιεργειών. Το υψηλό επίπεδο παραγωγής έκανε τους ντόπιους αγρότες λιγότερο δεκτικούς στις κακουχίες. Και ο επαγγελματισμός τους θα είναι η καλύτερη εγγύηση για μια επιτυχημένη αγροτική περίοδο.