Δημοσκόπηση από το περιοδικό "Potato System"
Στα τέλη Απριλίου, ο Όμιλος Εταιρειών Belaya Dacha ανακοίνωσε την αναστολή του εργοστασίου τηγανητών πατατών στην περιοχή Lipetsk για 5 μήνες. Λόγος: απότομη πτώση της ζήτησης για προϊόντα λόγω του κλεισίματος των καφέ και των εστιατορίων στη χώρα.
Προφανώς, η πανδημία έχει επηρεάσει, σε κάποιο βαθμό, άλλες Ρωσικές επιχειρήσεις που ειδικεύονται στη μεταποίηση πατάτας.
Gennady Ryazanov, Γενικός Διευθυντής της Agrofirm KRiMM LLC, Tyumen Region
Τον Σεπτέμβριο του 2019, η γεωργική εταιρεία KRiMM άνοιξε εργοστάσιο επεξεργασίας πατάτας. Προϊόντα: Παστεριωμένες πατάτες μισής μαγειρικής με φυσικά πρόσθετα και φρέσκες αποφλοιωμένες πατάτες.
- Το εργοστάσιό μας λειτουργεί όχι πολύ καιρό πριν, επιπλέον παράγει ασυνήθιστα, σε κάποιο βαθμό, καινοτόμα προϊόντα για τη ρωσική αγορά. Ο όγκος παραγωγής δεν είναι πολύ υψηλός, αν και αυξάνεται σταδιακά. Στις αρχές του 2020, η επιχείρηση κέρδισε καλή δυναμική, πολλές νέες παραγγελίες προήλθαν από ομοσπονδιακά δίκτυα (για παστεριωμένες πατάτες, δεδομένου ότι έχει πολύ μεγαλύτερη περίοδο εφαρμογής - έως 90 ημέρες). Αλλά τότε άρχισε η πανδημία και ο αριθμός των αιτημάτων μειώθηκε. Δεν μπορώ να πω ότι το εργοστάσιο υπέστη σημαντική ζημιά. Τον Μάιο, οι παραγγελίες συνεχίστηκαν με νέο σθένος, σταδιακά μπαίνουμε στον συνηθισμένο ρυθμό. Νομίζω ότι μερικές ακόμη εβδομάδες, και η εταιρεία θα επιστρέψει σε τυπικούς τόμους.
Alexander Kostikov, Διευθυντής Επικοινωνιών PepsiCo Ρωσία, Λευκορωσία, Ουκρανία, Καύκασος και Κεντρική Ασία
Η Frito Lay Manufacturing (τμήμα της PepsiCo) είναι ο μεγαλύτερος βιομηχανικός επεξεργαστής πατάτας της Ρωσίας: κάθε χρόνο η εταιρεία αγοράζει περισσότερους από 350 χιλιάδες τόνους πρώτων υλών.
Προϊόντα: Μάρκες
- Τα πατατάκια είναι ένα πολύ δημοφιλές προϊόν στους καταναλωτές και το μεγαλύτερο τμήμα των αλμυρών σνακ. Τώρα οι άνθρωποι περνούν περισσότερο χρόνο στο σπίτι, οπότε η κατανάλωση σνακ έχει στραφεί προς το σπίτι. Ταυτόχρονα, η δυναμική της αύξησης της κατανάλωσης σνακ παρέμεινε στο ίδιο επίπεδο όπως πριν, πριν από το καθεστώς αυτο-απομόνωσης.
Η πρόβλεψη μελλοντικών πωλήσεων είναι πρόωρη. Επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες. Αλλά γνωρίζουμε με βεβαιότητα τι θα συνεχίσει να κάνει η PepsiCo: θα αναλύσουμε προσεκτικά τη συμπεριφορά των πελατών, θα συνεχίσουμε να επενδύουμε σε καινοτομίες προϊόντων, προκειμένου να συνεχίσουμε να ευχαριστούμε τους καταναλωτές μας.
Φυσικά, θα συνεχίσουμε να αναπτύσσουμε και να επεκτείνουμε το γεωργικό μας πρόγραμμα. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι αγοράζουμε όλες τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε για την κατασκευή των προϊόντων μας από 50 Ρώσους προμηθευτές. Άλλες 10 εκμεταλλεύσεις παράγουν ποικιλίες σπόρων πατατών τσιπ για την εταιρεία.
Η γεωργία είναι το θεμέλιο του συστήματος τροφίμων και το θεμέλιο της επιχείρησης της PepsiCo. Η υποστήριξη των προμηθευτών γεωργικών πρώτων υλών είναι ένας από τους βασικούς τομείς της δουλειάς μας.
Πέρυσι, ανακοινώσαμε την κατασκευή ενός νέου εργοστασίου σνακ PepsiCo στο Νοβοσιμπίρσκ. Ίσως εξωτερικοί παράγοντες να κάνουν προσαρμογές στο χρονοδιάγραμμα του έργου, ωστόσο, οι εργασίες θα συνεχιστούν, καθώς αυτό το έργο είναι εξαιρετικά σημαντικό για την εταιρεία.
Ivan Dudanov, Διευθυντής του Pogarskaya Potato Factory JSC, Bryansk Region
Προϊόντα: Νιφάδες πατάτας
- Η πανδημία (και σε μεγαλύτερο βαθμό, οι πληροφορίες σχετικά με τον ιό που εμφανίζονται στην τηλεόραση) επηρέασαν τη διάθεση των ανθρώπων στην ομάδα. Είναι ανήσυχοι, νευρικοί, όλα αυτά δεν συμβάλλουν στη διάθεση εργασίας. Και τα υπόλοιπα, δουλεύουμε όπως εργαζόμαστε, χωρίς αλλαγές.
Sergey Kantseli, Επικεφαλής του Εμπορικού Τμήματος, Bryansk Branch, Good Flake LLC, Bryansk Region
Η εταιρεία λειτουργεί στη βάση παραγωγής του πρώην εργοστασίου EcoFrio
Προϊόντα: Νιφάδες πατάτας
- Η εταιρεία μας άνοιξε τον Φεβρουάριο του 2020, στην πραγματικότητα, η έναρξη πραγματοποιήθηκε ένα μήνα πριν από την απομόνωση των ρωσικών περιοχών ένα προς ένα. Στην αρχή, το εργοστάσιο λειτούργησε «στην αποθήκη», τώρα έχουμε αρχίσει να πουλάμε και βλέπουμε ότι η αγορά δεν είναι στην καλύτερη κατάσταση.
Ο όγκος των πωλήσεων προϊόντων αυτών των επιχειρήσεων στις οποίες προμηθεύουμε νιφάδες πατάτας για περαιτέρω επεξεργασία μειώθηκε σημαντικά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους ασχολούνται με την παραγωγή στιγμιαίων προϊόντων (πουρέ πατάτας σε ποτήρια κ.λπ.). Η ζήτηση για αυτά τα αγαθά μειώθηκε κατά 70-80%. Πρώτα απ 'όλα, η τάση επηρέασε τις περιοχές των Ουραλίων, της Σιβηρίας, της Άπω Ανατολής, όπου στο παρελθόν υπήρχε μεγάλη μετατόπιση εργαζομένων από την Κίνα και την Κεντρική Ασία. Ως αποτέλεσμα, οι κατασκευαστές αναγκάζονται να μειώσουν τον όγκο παραγωγής πολύ έντονα: σχετικά, μέχρι τον Απρίλιο, 400 τόνοι προϊόντων το μήνα βγήκαν από τους μεταφορείς του εργοστασίου και τώρα - 100 τόνοι. Κατά συνέπεια, η ζήτηση για πρώτες ύλες έχει μειωθεί σημαντικά: νωρίτερα η εταιρεία αγόρασε 80 τόνους νιφάδων το μήνα, τώρα είναι 20 τόνοι. Η επιστροφή στον προηγούμενο κύκλο εργασιών μπορεί να αναμένεται μόνο μετά την άρση όλων των κυρώσεων, το άνοιγμα των συνόρων και την επανάληψη του εμπορίου μεταξύ των χωρών.
Πριν από την πανδημία, οι νιφάδες πατάτας από τη Ρωσία είχαν μεγάλη ζήτηση στο εξωτερικό. Η Good Flake σκόπευε επίσης να αναπτύξει μια εξαγωγική επιχείρηση. Παράγουμε υψηλής ποιότητας, ανταγωνιστικά προϊόντα σε τιμή πολύ χαμηλή για την παγκόσμια αγορά: το κόστος συσκευασίας σιτηρών τώρα (μετά την υποτίμηση του ρουβλιού) είναι λιγότερο από ένα ευρώ, λαμβάνοντας υπόψη την παράδοση - 1,20 ευρώ, κάτι που είναι πολύ ωφέλιμο σε σύγκριση με προσφορές από ξένους κατασκευαστές. Ωστόσο, μετά την ανάλυση των δεδομένων FCS για τις τρέχουσες παραδόσεις, συνειδητοποιήσαμε ότι αυτά τα σχέδια θα έπρεπε να αναβληθούν για καλύτερες στιγμές. Δεν υπάρχει ενδιαφέρον από αγοραστές · πολλές χώρες αντιμετωπίζουν κρίση ζήτησης.
Στην Ευρώπη, για παράδειγμα, αγοράστηκαν νιφάδες πατάτας για την παραγωγή προϊόντων βαθιάς επεξεργασίας (ας πούμε, μπαστούνια πατάτας). χρησιμοποιείται στον τομέα HoReCa. Τώρα η αγοραστική δύναμη του πληθυσμού έχει μειωθεί, πολλά προϊόντα έχουν χάσει τη σημασία τους. Όλα αυτά γίνονται αισθητά από τους κατασκευαστές.
Ο αστυνομικός