Οι πρώτοι τόνοι ρωσικών πατατών παρήχθησαν στη νέα επιχείρηση στην ειδική οικονομική ζώνη "Lipetsk".
Το εργοστάσιο της γεωργικής εκμετάλλευσης Belaya Dacha άρχισε να λειτουργεί σε λειτουργία δοκιμής στις αρχές Δεκεμβρίου. Για ένα μήνα, οι πατάτες ταξινομήθηκαν κατά μέγεθος, πλύθηκαν και κόπηκαν σε λωρίδες, τηγανίστηκαν σε λάδι και συσκευάστηκαν σε σακούλες. Ωστόσο, τα δοκιμαστικά προϊόντα απορρίφθηκαν ενώ οι γραμμές παραγωγής προσαρμόζονταν, σύμφωνα με την LipetskMedia στην επιχείρηση.
Τώρα έχουμε λάβει την πρώτη παρτίδα τηγανητές πατάτες που πληρούν τις τεχνικές προδιαγραφές και τα ρωσικά πρότυπα.
Η σειριακή παραγωγή θα ξεκινήσει τον Φεβρουάριο-Μάρτιο. Μέχρι το τέλος του 2018, η εταιρεία σχεδιάζει να αντικαταστήσει πλήρως την εισαγωγή των τηγανητών πατατών, οι οποίες τώρα εισάγονται στη Ρωσία από το εξωτερικό.
Παρά τις αντι-ρωσικές οικονομικές κυρώσεις των Ηνωμένων Πολιτειών και της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η γεωργική εκμετάλλευση της Μόσχας Belaya Dacha δημιούργησε ένα εργοστάσιο πατάτας μαζί με την ολλανδική-αμερικανική εταιρεία Lamb Weston Meijer για μόνο ενάμιση χρόνο.
Το κόστος κατασκευής εργαστηρίων, αγοράς και εγκατάστασης εξοπλισμού ανήλθε σε 120 εκατομμύρια ευρώ. Από αυτά, το 35% είναι τα ίδια χρήματα της ρωσικής γεωργικής εταιρείας.
Αφού φτάσει την ικανότητα σχεδιασμού, η επιχείρηση θα είναι σε θέση να παράγει έως και 100 χιλιάδες τόνους τηγανητές πατάτες ετησίως, μεταποιώντας περίπου 200 χιλιάδες τόνους πρώτων υλών.
Στο πρώτο στάδιο, ο κύριος καταναλωτής των προϊόντων του εργοστασίου θα είναι ένα δίκτυο ρωσικών McDonald's. Στο μέλλον, οι τηγανιτές πατάτες θα διατίθενται σε επιχειρήσεις τροφοδοσίας και θα πωλούνται λιανικά όχι μόνο στην περιοχή Lipetsk και σε γειτονικές περιοχές, αλλά και σε ολόκληρη τη χώρα.
Victor Kamsky, http://www.lipetskmedia.ru