Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, περίπου 2022 εκατομμύρια τόνοι πατάτας συγκομίστηκαν στον οργανωμένο τομέα το 7,23. Με βάση τις προβλέψεις των περιφερειακών φορέων του αγροτοβιομηχανικού συγκροτήματος, σχεδιάστηκε να λάβει 152 χιλιάδες τόνους λιγότερους κονδύλους. Υπάρχει υπερεκπλήρωση του σχεδίου, ωστόσο, υπό τις παρούσες συνθήκες, αυτό μόνο επιδείνωσε την κατάσταση των πατατοπαραγωγών.
Από την ελπίδα στην απόγνωση
Οι υψηλές τιμές για τη συγκομιδή του 2021 και τα καλά κέρδη στο τέλος της ώθησαν τους Ρώσους καλλιεργητές πατάτας να αποφασίσουν να αυξήσουν την καλλιεργούμενη έκταση κατά 30 εκτάρια. Και η νέα σεζόν υποσχέθηκε να είναι πραγματικό ρεκόρ για αυτούς.
– Το σχέδιο για την παραγωγή πατάτας το 2022 εκπληρώθηκε κατά 102 τοις εκατό, – σημειώνει ο εκτελεστικός διευθυντής της Ένωσης Συμμετεχόντων στην Πατάτα και Λαχαναγορά (Potato Union) Αλεξέι Κρασίλνικοφ. - Αν λάβουμε υπόψη τη μέση απόδοση των τελευταίων ετών (24-25 τόνοι ανά στρέμμα), η ακαθάριστη σοδειά θα μπορούσε να φτάσει τους 7,4 εκατομμύρια τόνους. Όμως λόγω πολλών αντικειμενικών παραγόντων, οι παραγωγοί αγροτικών προϊόντων ολοκλήρωσαν τη σεζόν με σοβαρές απώλειες.
«Η περασμένη χρονιά αποδείχθηκε δύσκολη για τους καλλιεργητές πατάτας και λαχανικών», επιβεβαιώνει ο επικεφαλής της αγροτικής φάρμας Sverdlovsk Αντρέι Αιμέτοφ. – Αγοράσαμε εκ των προτέρων λιπάσματα, παγώσαμε χρήματα για μελλοντικές ανάγκες, ενημερώσαμε την αναπαραγωγή πατάτας. Έκαναν τα πάντα σωστά, ικανά, επένδυσαν πολλά χρήματα με την ελπίδα ότι η σεζόν θα βγει τέλεια. Αλλά στο τέλος, απλώς πέταξαν χρήματα.
Αν και σε επίπεδο ολόκληρης της Ρωσίας ήταν δυνατό να σκάψουν πατάτες σε έκταση 282,6 χιλιάδων εκταρίων, ή στο 94 τοις εκατό των φυτευμένων, οι απώλειες είναι σημαντικές. Σε ορισμένες περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών Τούλα, Λιπέτσκ, Ταμπόφ, Belgorod, Orenburg, Ryazan, Kirov, περιοχές Trans-Baikal και Primorsky, οι δημοκρατίες Mari El, Mordovia, Chuvashia, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Khakassia και Komi, υπάρχουν είναι από 11 έως 48 τοις εκατό της συγκομιδής.
Αλλά ακόμη μεγαλύτερη απογοήτευση περίμενε τους αγρότες όταν ξεκίνησαν να πωλούν τα προϊόντα τους. Υπερκορεσμός της αγοράς, σκληρός ανταγωνισμός, χαμηλές τιμές, έλλειψη ζήτησης - όλα αυτά στέρησαν από τους παραγωγούς την ευκαιρία να κλείσουν τη σεζόν με το αναμενόμενο κέρδος.
Δεν υπάρχει κακός καιρός;
Ένα φυσικό πλήγμα για την καλλιέργεια της πατάτας δεν μπορούσε να προβλεφθεί ή να αποφευχθεί.
Μια πολύ κρύα άνοιξη και μια καλοκαιρινή ξηρασία έφεραν πολλά προβλήματα στους πατατοπαραγωγούς, με αποτέλεσμα να μειωθεί σημαντικά η απόδοση και να υποφέρει η ποιότητα των κονδύλων.
«Μετά το ξηρό καλοκαίρι του 2021, ο Ιούλιος και ο Αύγουστος του 2022 αποδείχτηκαν εξίσου άθλιοι όσον αφορά τις βροχοπτώσεις», παραδέχεται ο Aleksey Mikheev, Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής Φυτικής Παραγωγής στο αγρόκτημα Krasny Mayak Yaroslavl. – Επομένως, η επιχείρησή μας δεν έφτασε στο επίπεδο της παραγωγικότητας, οι πατάτες δεν είχαν αρκετή υγρασία. Και λόγω της αργής βλάστησης, οι κόνδυλοι απέτυχαν να σχηματίσουν μια αρκετά δυνατή φλούδα. Την άνοιξη, αντίθετα, καταγράφηκε υψηλή υγρασία. Έμειναν πολλά μεγάλα κομμάτια στο έδαφος, τα οποία προκάλεσαν τραυματισμό στις πατάτες κατά τη συγκομιδή.
- Στις αρχές του καλοκαιριού, είχαμε ακόμα βροχόπτωση, - ο Alexander Alekseev, επικεφαλής της αγροτικής φάρμας του Νόβγκοροντ, μοιράζεται την εμπειρία του, - αλλά από τα τέλη Ιουλίου έως τον Σεπτέμβριο δεν έβρεχε καθόλου. Ο εξοπλισμός στο αγρόκτημά μου δεν είναι ο πιο σύγχρονος, μερικά μηχανήματα είναι ακόμα από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης και δεν είναι δυνατό να φυτέψουμε κονδύλους βαθιά. Ο συνδυασμός αυτών των δύο παραγόντων οδήγησε στο γεγονός ότι οι πατάτες υπέφεραν από ξηρασία του εδάφους και γεννήθηκαν μικρές.
«Χάρη στον βροχερό Ιούνιο, μέχρι και 25-30 κόνδυλοι ανά θάμνο έχουν σχηματιστεί στα χωράφια μας», εξηγεί ο Andrey Aimetov. – Αλλά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξής τους, που η ζέστη ήταν 30-40 βαθμούς, δεν έπεσε ούτε σταγόνα βροχής. Έτσι πήραμε πολλές πατάτες με διάμετρο 40 έως 50 mm. Κατά τη συγκομιδή, οι κόνδυλοι υπέστησαν μηχανικές βλάβες, επειδή μέχρι εκείνη τη στιγμή το έδαφος παρέμενε σκληρό σαν πέτρα.
«Η φάρμα μας ασχολείται με τις πατάτες εδώ και πολύ καιρό», λέει ο γεωπόνος του Tver KFH Saratov A.V. Evgeny Saratov. – Αλλά δεν υπήρξε ποτέ στη μνήμη μας τέτοιος καθαρισμός όπως το 2022. Εκτός από το γεγονός ότι η γη αποδείχθηκε υπερβολική ξήρανση στο όριο, σχηματίστηκε ένας μεγάλος αριθμός σβώλων, οι οποίοι μαζί με τους κόνδυλους μπήκαν στην αποθήκευση. Αλλά υπάρχει μια εξήγηση για αυτό. Φυτέψαμε πατάτες σε ξηρή και κρύα άνοιξη, πριν προλάβει να ωριμάσει το χώμα.
Ο καθαρισμός της σεζόν του 2022 θα μπορούσε να αφιερωθεί σε ξεχωριστή δημοσίευση.
«Λόγω καιρικών συνθηκών, η κατάσταση έκτακτης ανάγκης επιβλήθηκε σε 16 περιοχές της χώρας», αναφέρει Αλεξέι Κρασίλνικοφ. - Ανάμεσά τους ήταν αναγνωρισμένοι ηγέτες στην παραγωγή πατάτας. Έτσι, λόγω της υπερχείλισης του εδάφους στη μέση της συγκομιδής, έχει δημιουργηθεί μια κατάσταση έκτακτης ανάγκης στις περιοχές Τούλα, Μπέλγκοροντ, Οργιόλ, Λίπετσκ, Ριαζάν, Πένζα, Βορονέζ, Ταμπόφ, Κουρσκ και Μπριάνσκ.
Τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, πολλοί αγρότες απλά δεν μπορούσαν να μπουν στο χωράφι, καθώς οι βροχές δεν σταμάτησαν για εβδομάδες. Ο ρυθμός της δουλειάς μειώθηκε πολύ, χάθηκε χρόνος, με αποτέλεσμα τα χωράφια που δεν είχαν συγκομιστεί πριν από τους παγετούς να πάνε κάτω από το χιόνι.
Μια ευλογία στη μεταμφίεση
Η πολιτική κατάσταση στον κόσμο έχει προκαλέσει αύξηση στις τιμές πολλών αγαθών και υπηρεσιών, η οποία έχει επηρεάσει το κόστος των γεωργικών εργασιών. Επιπλέον, σημειώθηκαν σοβαρές αστοχίες στο έργο των καθιερωμένων συστημάτων εφοδιαστικής.
Οι δυτικοί χειριστές αρνήθηκαν να παραδώσουν αγαθά προς την κατεύθυνση της Ρωσίας, υπήρχαν προβλήματα με τη ναύλωση πλοίων και τις σιδηροδρομικές μεταφορές. Πολλοί αναγκάστηκαν να ανακατευθύνουν τα logistics στα οχήματα, αλλά η έλλειψή του δεν τους επέτρεψε να τηρήσουν τις προθεσμίες.
«Οι καθυστερήσεις στην προμήθεια εξοπλισμού και ανταλλακτικών απαιτούσαν την παρέμβαση των ομοσπονδιακών αρχών», λέει Αλεξέι Κρασίλνικοφ. «Μετά από αυτό, οι εγχώριοι αντιπρόσωποι κατέβαλαν κάθε προσπάθεια για να παρέχουν στους αγρότες ανταλλακτικά και να αποτρέψουν τη διακοπή της εργασίας τους. Και όταν το κόστος των ορυκτών λιπασμάτων αυξήθηκε σχεδόν κατά 50%, με τη βοήθεια του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου και του Υπουργείου Γεωργίας, η αύξηση των τιμών σταμάτησε.
Παρ' όλες τις δυσκολίες, την περασμένη σεζόν, οι αγρότες κατάφεραν να αγοράσουν μεγάλους όγκους αγροτικών μηχανημάτων, εγχώριων και ξένων. Δεν είναι ακόμη δυνατό να ικανοποιηθεί πλήρως η ζήτηση και για ορισμένες θέσεις, για παράδειγμα, για θεριζοαλωνιστικές μηχανές για τη συγκομιδή λαχανικών και πατάτας, έχει σχηματιστεί ουρά για δύο ή τρία χρόνια νωρίτερα.
«Το καλοκαίρι, όταν το ρούβλι ενισχύθηκε, κάναμε μια προκαταβολή για νέο εξοπλισμό, αρχίσαμε να χτίζουμε ένα υπόστεγο για την αποθήκευση των καλλιεργειών», σημειώνει Eugene Saratov. – Σε αυτό διευκόλυνε και η υψηλή τιμή των προϊόντων μας πέρυσι, η οποία κατέστησε δυνατή την επίτευξη καλών κερδών. Είναι αλήθεια ότι τον Δεκέμβριο, όταν το εθνικό νόμισμα έχασε έδαφος, το κόστος των αυτοκινήτων αυξήθηκε κατακόρυφα. Για παράδειγμα, μια μηχανή συγκομιδής πατάτας αυξήθηκε σε τιμή κατά 4 εκατομμύρια ρούβλια ταυτόχρονα.
Ψάχνετε για αγορές
Κατά τη διάρκεια της εκστρατείας συγκομιδής το 2022, συγκομίστηκε μεγάλη ποσότητα πατάτας μικρού κλάσματος. Και αυτό δυσκόλεψε ακόμη περισσότερο τους παραγωγούς να πουλήσουν την καλλιέργεια.
«Ήρθε η ώρα να ληφθούν αποφάσεις για τη μείωση των απαιτήσεων των αλυσίδων λιανικής», πιστεύει Αλεξέι Κρασίλνικοφ. - Μια μεσαίου μεγέθους πατάτα δεν υστερεί σε ποιότητα από μια μεγαλύτερη, έχει τις ίδιες χρήσιμες και γευστικές ιδιότητες. Επομένως, σίγουρα θα υπάρχει ζήτηση από τους καταναλωτές για τέτοια προϊόντα. Η Ένωση Πατάτας σχεδιάζει να διεξαγάγει διαπραγματεύσεις με Ρώσους λιανοπωλητές για αυτό το θέμα στο εγγύς μέλλον.
«Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, σήμερα στα δίκτυα υπάρχουν πατάτες που δεν ανταποκρίνονται στις δικές τους απαιτήσεις ούτε σε διαμέτρημα ούτε σε ποιότητα», εκπλήσσεται. Εβγκένι Σαράτοφ. - Αλλά η αλυσίδα καταστημάτων μας αρνήθηκε να πάρει κόνδυλους ακόμη και με μικρές ρωγμές. Η κατάσταση επιδεινώθηκε στα μέσα του φθινοπώρου, όταν δεν πουλήσαμε τίποτα για μια εβδομάδα. Αλλά στη συνέχεια εμφανίστηκε ένας πελάτης που παίρνει πατάτες για πλύσιμο με επακόλουθη πώληση και γρήγορα φτάσαμε σε καλούς όγκους.
«Τα προηγούμενα χρόνια στέλναμε πατάτες με φορτηγά και οι πελάτες στέκονταν στην ουρά», θυμάται Αντρέι Αιμέτοφ. – Αλλά το περασμένο φθινόπωρο έπρεπε να αγωνιστώ με συναδέλφους από τις περιοχές Kemerovo και Omsk, από όπου έφεραν μεγαλύτερους κόνδυλους με 7-8 ρούβλια ανά κιλό. Με την έναρξη των παραδόσεων των προϊόντων μας στο Ουζμπεκιστάν, φάνηκε ότι επιτέλους βρέθηκε η αγορά πωλήσεων. Αλλά την ίδια στιγμή, οι πατάτες μεταφέρθηκαν εκεί από τις περιοχές Sverdlovsk και Chelyabinsk, ως αποτέλεσμα, η τιμή έπεσε, οι πωλήσεις σταμάτησαν. Αλλά δεν τα παρατάμε και συνεχίζουμε να αναζητούμε ενεργά πελάτες στους οποίους προσφέρουμε ταξινομημένους και συσκευασμένους κόνδυλους διαμετρήματος πέντε συν.
«Στην επιχείρησή μας, οι πατάτες χωρίζονται σε κλάσματα και ταξινομούνται κατά ποιότητα πριν πουληθούν», λέει. Alexey Mikheev.- Ο μεγαλύτερος πηγαίνει σε αλυσίδες λιανικής, οι μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι πηγαίνουν σε μικρούς εμπόρους, επιχειρηματίες και πωλούνται επίσης μέσω των δικών τους καταστημάτων. Υπάρχει ένα σαφές σχέδιο, και σύμφωνα με αυτό, πρέπει να έχουμε χρόνο να πουλήσουμε ολόκληρη τη σοδειά πριν από το τέλος της άνοιξης.
Καθώς δεν είδαν αύξηση τιμών, πολλοί παραγωγοί ανέστειλαν την πώληση της πατάτας και από τις αρχές του νέου έτους παρακολουθούν στενά την κατάσταση στην αγορά.
– Το 2021, έβγαλα καλά χρήματα, – εξηγεί Αλεξάντερ Αλεξέεφ, - έτσι αποφάσισα να αλλάξω την τεχνολογία παραγωγής, να αγοράσω εξοπλισμό, να αγοράσω σπόρους ελίτ ποιότητας. Για να πραγματοποιήσω τα σχέδιά τους, έπρεπε να χρησιμοποιήσω δανεικά κεφάλαια. Και πούλησα τις πατάτες της νέας καλλιέργειας μέχρι να ξεπληρώσω τα χρέη μου. Από τότε περίμενα την αύξηση του κόστους παραγωγής, γιατί να το πουλήσεις τώρα σημαίνει να δουλεύεις στο μηδέν. Νομίζω ότι σίγουρα δεν θα υπάρχει τέτοια τιμή για τους κονδύλους όπως πριν από ένα χρόνο. Αλλά ελπίζω ότι μέχρι την άνοιξη θα αυξηθεί σε τουλάχιστον 18-20 ρούβλια ανά κιλό.
Ωστόσο, δεν θα μπορούν όλοι να περιμένουν ελκυστικές τιμές χωρίς απώλειες. Οι αγρότες που συγκομίζουν σε συνθήκες υψηλής υγρασίας αντιμετώπισαν ένα άλλο πρόβλημα. Η υπερβολική υγρασία επηρέασε αρνητικά την ποιότητα διατήρησης των πατατών που αποστέλλονται για αποθήκευση σε μεγάλους όγκους.
Προς αποτελεσματική παραγωγή
Οι αγρότες από διαφορετικές περιοχές συμφωνούν ότι τη νέα σεζόν είναι απαραίτητο να μειωθεί η έκταση με καλλιέργειες. Το περασμένο έτος έδειξε ξεκάθαρα τις συνέπειες της υπερπαραγωγής.
«Η κατασκευή μιας σειράς μεταποιητικών επιχειρήσεων τέθηκε σε αναμονή λόγω της αποχώρησης ξένων επενδυτών από τη χώρα μας», θυμάται. Αλεξέι Κρασίλνικοφ. – Και όμως αναμένουμε ότι ο όγκος της επεξεργασίας έως το 2024 θα είναι τουλάχιστον 2 εκατομμύρια τόνοι κονδύλων ετησίως. Εργοστάσια για την παραγωγή τηγανιτών πατατών και αμύλου θα εμφανιστούν σύντομα σε αρκετές ρωσικές περιοχές, για παράδειγμα, στις περιοχές του Καλίνινγκραντ, του Λιπέτσκ, της Τούλα και της Μόσχας. Λόγω της υλοποίησης τέτοιων έργων, θα είναι δυνατή η απομάκρυνση της πλεονάζουσας εμπορικής μάζας στην αγορά, η οποία θα συμβάλει στη διατήρηση της κερδοφορίας των γεωργικών παραγωγών σε αξιοπρεπές επίπεδο.
«Πέρυσι φυτέψαμε 30 εκτάρια πατατάκια», λέει Alexey Mikheev. - Η καλλιέργεια που προέκυψε, πάνω από 700 τόνοι, πουλήθηκε αμέσως σε προσιτή τιμή και όλοι οι κόνδυλοι, ξεκινώντας από 35 mm, έφυγαν. Μείναμε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα και, πιθανότατα, θα συνεχίσουμε να αναπτύσσουμε αυτή την κατεύθυνση. Η ρωσική αγορά δεν είναι ακόμη κορεσμένη με πατάτες για μεταποίηση. Η ζήτηση για αυτό παραμένει σταθερά υψηλή, η οποία πρέπει να χρησιμοποιηθεί.
«Το μερίδιο των πατατών για πατατάκια στα χωράφια μας έχει φτάσει στο 30%, αλλά θα θέλαμε να το αυξήσουμε στο 50», μοιράζεται τα σχέδιά του Εβγκένι Σαράτοφ. – Για δεύτερη χρονιά προμηθεύουμε προϊόντα σε μεγάλη δυτική εταιρεία που δραστηριοποιείται στη Ρωσία. Οι τιμές για τα πατατάκια είναι πολύ πιο κερδοφόρες από τα τρόφιμα και βλέπω μεγάλες προοπτικές για αύξηση της παραγωγής του. Αν μιλάμε για την οικονομία στο σύνολό της, οι εργασίες για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας συνεχίζονται σε όλα τα στάδια της δραστηριότητάς της.
«Προσπαθούμε για ανάπτυξη, επενδύουμε στην παραγωγή, δημιουργούμε νέες θέσεις εργασίας, βελτιώνουμε τις υποδομές της περιοχής μας», τονίζει Αντρέι Αιμέτοφ.- Την περασμένη σεζόν ξεκίνησε η κατασκευή αποθηκευτικού χώρου τριών χιλιάδων τόνων, όπου κατευθύνθηκαν όλα τα διαθέσιμα κονδύλια. Έχουμε τη δική μας γραμμή διαλογής, αλλά πρέπει επίσης να δημιουργήσουμε εγκαταστάσεις για πρωτογενή επεξεργασία και συσκευασία, κάτι που θα απαιτήσει σημαντικές οικονομικές επενδύσεις. Στόχος μας είναι να εισέλθουμε σε αλυσίδες λιανικής με τα προϊόντα μας και να συνάψουμε μακροχρόνιες συμβάσεις μαζί τους. Για να γίνει αυτό, δημιουργείται ένας συνεταιρισμός που θα ενώσει πολλές επιχειρήσεις και θα επιτρέψει την πώληση πατάτας με οργανωμένο και συστηματικό τρόπο.
Στα τέλη Νοεμβρίου 2022, η Rosstat δημοσίευσε στοιχεία για τη γεωργική απογραφή που διεξήχθη ένα χρόνο νωρίτερα. Τα αποτελέσματά της έδειξαν ότι, σε σύγκριση με το 2016, η έκταση με πατάτες σε προσωπικά θυγατρικά οικόπεδα μειώθηκε από ένα εκατομμύριο σε πεντακόσιες χιλιάδες εκτάρια.
– Η άρνηση του πληθυσμού να καλλιεργήσει καλλιέργειες ανοίγει καλές προοπτικές για τον τομέα των εμπορευμάτων, – είμαι σίγουρος Αλεξέι Κρασίλνικοφ.– Και αν συνεχιστεί αυτή η τάση, οι αγρότες θα είναι εύλογα σε θέση να αυξήσουν τους όγκους παραγωγής χωρίς να φοβούνται τον υπερκορεσμό της αγοράς και τη χαμηλή ζήτηση για προϊόντα.
Η κατάρρευση των τιμών της πατάτας στο τέλος της σεζόν του 2022 ήταν μια πλήρης έκπληξη για πολλούς. Η κατάσταση μπορεί να επαναληφθεί αυτή τη σεζόν, επομένως η υιοθέτηση νέων μέτρων κρατικής στήριξης είναι πολύ χρήσιμη.
Την 1η Ιανουαρίου 2023, τέθηκε σε εφαρμογή το ομοσπονδιακό έργο «Ανάπτυξη της καλλιέργειας λαχανικών και πατάτας». Προβλέπει αύξηση 2030% της παραγωγής κονδύλων στον οργανωμένο τομέα έως το 20. Είναι πιθανό ότι η υποστήριξη στο ρούβλι θα γίνει αισθητή ήδη στο τέλος της επόμενης σεζόν και οι αγρότες θα έχουν περισσότερους λόγους να μιλήσουν για νίκες και επιτεύγματα.
Ιρίνα Μπεργκ