Ο Μάρτιος 2021 σηματοδοτεί τη 10η επέτειο από την ίδρυση της Ένωσης Συμμετεχόντων στην Αγορά Πατάτας και Λαχανικών (γνωστή ως Ένωση Πατατών). Μιλάμε με τον Σεργκέι Λούπεκιν, Πρόεδρο της Ένωσης Πατατών, για το πώς ξεκίνησε το έργο, για ποια ζητήματα επιλύει η Ένωση και για ποιους στόχους επιδιώκει.
Η Ένωση Πατάτας ιδρύθηκε τον Μάρτιο του 2011. Ήταν μια δύσκολη στιγμή για τους καλλιεργητές πατάτας: το ζεστό και άπαχο 2010 μόλις τελείωσε, η εισαγωγή πατατών στη χώρα εκείνη την εποχή έφτασε τους 1,5 εκατομμύρια τόνους. Γιατί εμφανίστηκε μια βιομηχανική οργάνωση αυτή τη στιγμή; Συγκεντρώθηκαν πολλά προβλήματα και έπρεπε επειγόντως να λυθούν;
- Αρχικά, εκείνη τη στιγμή στη Ρωσία υπήρχε ήδη μια οργάνωση υποκαταστήματος καλλιεργητών πατάτας, ακόμη και αν δεν είχε επίσημο καθεστώς - "Potato Club". Στις συναντήσεις του συλλόγου, οι επικεφαλής των κορυφαίων εταιρειών καλλιέργειας πατάτας συζήτησαν επίκαιρα θέματα, αλλά με όλα τα αιτήματα και τις προτάσεις που έπρεπε να μεταφερθούν στην κορυφή, κάθε επιχείρηση αναγκάστηκε να υποβάλει αίτηση στις ομοσπονδιακές αρχές μόνες τους.
Αυτή τη στιγμή, υπό το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας, σχηματίστηκε ένα Δημόσιο Συμβούλιο μεταξύ των συνδικάτων. Οι καλλιεργητές πατάτας και λαχανικών δεν είχαν τέτοια επίσημη ένωση. Η ηγεσία του Υπουργείου Γεωργίας πρότεινε να ξεκινήσουν οι εργασίες για τη δημιουργία μιας βιομηχανικής ένωσης. Οι συμμετέχοντες στην αγορά βρήκαν την υπόσχεση: κυριολεκτικά σε δύο ή τρεις μήνες, σχηματίστηκε η σύνθεση των ιδρυτών, με βάση τα μέλη του Potato Club, εκπονήθηκαν νόμιμα έγγραφα και στις 29 Μαρτίου 2011, μια συνιστώσα συνεδρίαση της Ένωσης Πατάτας και Οι συμμετέχοντες στην αγορά λαχανικών πραγματοποιήθηκαν στην αίθουσα συνεδριάσεων του διοικητικού συμβουλίου του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσίας.
Το κύριο καθήκον της Ένωσης Πατατών είναι πιέζοντας τα συμφέροντα των συμμετεχόντων στην αγορά, βοήθεια για την επίλυση τρεχόντων προβλημάτων σε ομοσπονδιακό και περιφερειακό επίπεδο, δημιουργώντας συνθήκες για την ευνοϊκή ανάπτυξη της βιομηχανίας πατάτας στο σύνολό της.
Τι εκφράζεται αυτό; Οι ειδικοί μας, για παράδειγμα, συμμετέχουν ενεργά στην ανάπτυξη προτάσεων για επιδότηση των σημαντικότερων τομέων ανάπτυξης του αγροβιομηχανικού συγκροτήματος, υπερασπίζονται τα συμφέροντα του κλάδου, ανταποκρινόμενοι άμεσα στις τρέχουσες προκλήσεις. Για παράδειγμα, οι αρχές του τρέχοντος έτους σημαδεύτηκαν από την αύξηση των τιμών των ορυκτών λιπασμάτων και η Ένωση ήταν μία από τις πρώτες που επέστησε την προσοχή σε αυτό το πρόβλημα, έγινε μέλος της ομάδας εργασίας του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας . Ελπίζουμε ότι οι τιμές θα σταθεροποιηθούν.
Ακολουθεί ένα άλλο πρόσφατο παράδειγμα: τον Ιανουάριο του τρέχοντος έτους, δημοσιεύθηκε ένα σχέδιο διατάγματος της ρωσικής κυβέρνησης σχετικά με την αύξηση των τελών χρήσης των αυτοκινούμενων οχημάτων και ειδικού εξοπλισμού από το εξωτερικό. Σύμφωνα με αυτό το έγγραφο, το ποσό της αμοιβής θα πρέπει να αυξηθεί, ανάλογα με τον τύπο του εξοπλισμού, δύο έως τρεις φορές. Έτσι, περίπου 15-20% περισσότερα μπορούν να προστεθούν στην τιμή αγοράς των αυτοκινούμενων οχημάτων.
Πιστεύουμε ότι τέτοιες πρωτοβουλίες πρέπει να ανακοινωθούν και να υπολογιστούν εκ των προτέρων. Για ποιο σκοπό αυτό γίνεται τώρα; Δεν είναι μυστικό ότι αυτή τη στιγμή ο μηχανισμός ανακύκλωσης δεν έχει επεξεργαστεί, ο εξοπλισμός που έχει εξυπηρετήσει τον χρόνο του σαπίζει πιο συχνά κοντά στο φράχτη: κανείς δεν το αγοράζει, δεν το παίρνει ή δεν το ανακυκλώνει, και στην καλύτερη περίπτωση απλά πηγαίνει για θραύσματα.
Ποια συστηματικά προβλήματα εμπλέκεται η Ένωση στη συζήτηση;
Κατανοώντας τη σημασία της ανάπτυξης της εγχώριας αναπαραγωγής, η Ένωση Πατάτας συμμετείχε στον πιο άμεσο ρόλο στη διαμόρφωση του κρατικού υποπρογράμματος για την ανάπτυξη της αναπαραγωγής πατάτας και της παραγωγής σπόρων στη Ρωσία. Κατά τη συζήτηση του εγγράφου, ήταν δυνατό να "μετατοπίσουμε το επίκεντρο" των καθηκόντων του υποπρογράμματος από τους δείκτες στόχους των επιστημονικών οργανισμών, οι οποίοι έπρεπε να γίνουν το κέντρο όλων των δραστηριοτήτων τους, προς τα συμφέροντα των επιχειρήσεων. Είναι η επιχείρηση που θέτει σήμερα καθήκοντα για τους κτηνοτρόφους, τους καλλιεργητές σπόρων, τους προγραμματιστές βιολογικών θεραπειών που συμμετέχουν στην εφαρμογή του προγράμματος. Αυτό φαίνεται να αποτελεί εγγύηση ότι όλα τα προϊόντα που λαμβάνονται θα είναι σε ζήτηση στην αγορά.
Σήμερα, σε ορισμένες περιοχές της χώρας, έχουν ήδη σχηματιστεί αλυσίδες μεταξύ επιστημονικών οργανισμών αναπαραγωγής και εταιρειών σπόρων. Και στο εγγύς μέλλον, οι εκμεταλλεύσεις πατάτας θα μπορούν να λάβουν αποζημίωση για την αγορά σπόρων υψηλών κατηγοριών αναπαραγωγής που παράγονται στο πλαίσιο αυτής της κατεύθυνσης κρατικής στήριξης στο ποσό τουλάχιστον του 70% του κόστους που προκύπτει.
Η Ένωση Πατατών κάνει πολλά για να οργανώσει την προμήθεια σπόρων πατάτας από την Ευρώπη και άλλες χώρες του κόσμου.
Οι ρωσικές εταιρείες χρειάζονται επίσης πατάτες σπόρου ξένων φυτών, ξένες εταιρείες αναπαραγωγής και καλλιέργειας σπόρων ενδιαφέρονται για τη ρωσική αγορά, αλλά η οργάνωση των προμηθειών δεν γίνεται ευκολότερη με τα χρόνια.
Το Rosselkhoznadzor, το οποίο προστατεύει την επικράτειά μας από την πιθανή εισαγωγή παρασίτων και ασθενειών, είναι έτοιμο να συναντηθεί στα μισά του δρόμου μόνο σε εκείνους τους παραγωγούς των οποίων οι χώρες ήταν σε θέση να παράσχουν πλήρη πληροφόρηση ότι οι ζώνες καλλιέργειας πατάτας τους είναι απαλλαγμένες από επιβλαβή αντικείμενα καραντίνας. Το Potato Union συμμετέχει στη συζήτηση του αλγορίθμου αλληλεπίδρασης όλων των μερών προκειμένου να παρέχει στους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων σπόρο.
Ένας σημαντικός τομέας δραστηριότητας της Ένωσης Πατατών ήταν η δημιουργία δεσμών μεταξύ παραγωγών πατάτας και αλυσίδων λιανικής. Μπορούμε να πούμε ότι έχετε επιτύχει σε αυτό;
- Η Ένωση αναπτύσσει διάλογο με το λιανικό εμπόριο εδώ και πολλά χρόνια, και πιστεύουμε ότι τα περισσότερα από τα ζητήματα μπορούν να επιλυθούν εποικοδομητικά, προς όφελος του κοινού.
Η Ένωση Πατατών οργανώνει τακτικά συναντήσεις εκπροσώπων αλυσίδων λιανικής με παραγωγούς πατάτας και λαχανικών στο πλαίσιο της έκθεσης Golden Autumn και στους χώρους παραγωγής συμμαχικών εκμεταλλεύσεων, κατά τις οποίες τα μέρη μπορούν να ανταλλάξουν επιθυμίες και προτάσεις, και το πιο σημαντικό - επαφές.
Αυτά τα γεγονότα είναι ένα από τα πιο μαζικά και απαιτητικά όσον αφορά την προώθηση προϊόντων στον καταναλωτή.
Δεδομένης της τρέχουσας κατάστασης, οι διαδικτυακές συναντήσεις έχουν γίνει παραδοσιακές, όπου τα προβληματικά ζητήματα συζητούνται ειλικρινά και εποικοδομητικά, ανταλλάσσονται πληροφορίες με προμηθευτές από όλη τη χώρα. Τέτοιες εκδηλώσεις επιτρέπουν τόσο στους λιανοπωλητές όσο και στους παραγωγούς φρούτων και λαχανικών να αντιδρούν γρήγορα και να λαμβάνουν αποφάσεις.
Θα είναι επίσης δυνατό να επιλυθεί το ζήτημα των πατάτας οικονομικής θέσης, για το οποίο κυριολεκτικά φωνάζουν όλα τα μέσα ενημέρωσης από την αρχή του έτους;
- Η ιστορία της προμήθειας πατατών σε αλυσίδες λιανικής φέτος αποδείχθηκε πραγματικά δυνατή. Απροσδόκητα για εμάς, γιατί δεν υπήρχε τίποτα επαναστατικό στην πρωτοβουλία που υπέβαλε η Ένωση Πατατών: προσφέραμε στις αλυσίδες λιανικής πώλησης ένα υπό όρους νέο είδος εμπορευμάτων - μη βαθμονομημένες πατάτες σε δίχτυα από 2,5 έως 5 κιλά.
Οι πατάτες υψηλής ποιότητας (όχι σάπια, χωρίς φθορές, χωρίς σημάδια πρασινίσματος) έπρεπε να συσκευαστούν στα δίχτυα, ελαφρώς μικρότερες από το συνηθισμένο (διαμέτρου 35 mm, όχι 55 mm). Ως αποτέλεσμα, όλοι θα έχουν αυτό που θέλουν: αλυσίδες - ένα φθηνότερο προϊόν στη γκάμα, αγοραστές - ελευθερία επιλογής και κατασκευαστές - την ευκαιρία να πουλήσουν προϊόντα που στο παρελθόν δεν μπορούσαν να μπει σε καταστήματα, καθώς δεν πληρούσαν τα πρότυπα αποδοχής λιανικής .
Η πρωτοβουλία υποστηρίχθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας της Ρωσίας, αλλά ορισμένα μέσα ενημέρωσης δέχτηκαν διφορούμενες απόψεις, έπρεπε να δώσουμε πολλά σχόλια, να εξηγήσουμε ότι η ορολογία του προϊόντος «οικονομική θέση» δεν έχει καμία σχέση με τις κατώτερες. Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι αυτή η ιδέα έχει μια τόσο αρνητική χροιά, επειδή η πτήση σε ένα αεροπλάνο στην «οικονομική θέση» δεν ενοχλεί κανέναν.
Από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο αριθμός των αναφορών της μάρκας Potato Soyuz και ο αριθμός των αναφορών των εμπειρογνωμόνων μας στο Διαδίκτυο έχουν αυξηθεί δέκα φορές από τα τέλη Ιανουαρίου, γεγονός που προσέλκυσε μεγάλη προσοχή στο βιομηχανικό πρόβλημα του την τρέχουσα σεζόν.
Τα τελευταία 10 χρόνια, υπήρξαν πιο σοβαρά γεγονότα που έχουν αφήσει το στίγμα τους στην ιστορία του κλάδου. Ποιο από αυτά θα λέγατε το πιο σημαντικό;
- Τα 10 χρόνια δεν είναι τόσο μεγάλη ιστορική περίοδος που σηματοδοτεί σημαντικά ορόσημα. Η μεγαλύτερη αλλαγή για εμάς είναι η αύξηση της κερδοφορίας του κλάδου. Η οικονομική θέση των επαγγελματικών επιχειρήσεων ενισχύεται, οι αγρότες επιθυμούν να επεκτείνουν τις δραστηριότητές τους, να αυξήσουν τις εξαγωγές τους, να επενδύσουν στην ανάπτυξη της αναπαραγωγής και της παραγωγής σπόρων, στην κατασκευή εγκαταστάσεων επεξεργασίας πατάτας και λαχανικών. Έντονα παραδείγματα αυτού είναι η KRiMM Agrofirm, η γεωργική εκμετάλλευση Dmitrovsky Vegetables και οι εκμεταλλεύσεις Avetisyan και Putsko.
Και η τελική περίοδος, σύμφωνα με την Ένωση Πατατών, μπορεί να χαρακτηριστεί ως επικερδής στον κλάδο ως σύνολο;
- Ενώ ένα σημαντικό μέρος της συγκομιδής βρίσκεται ακόμα στις αποθήκες των παραγωγών. Εάν η δράση για τις τιμές συνεχιστεί μέχρι το τέλος της σεζόν, η βιομηχανία θα έχει καλά κέρδη. Αλλά αυτή τη στιγμή, αυτό είναι απλώς κερδοσκοπία. Νομίζω ότι πολλοί θυμούνται καλά την σεζόν 2017/18, όταν οι αλυσίδες λιανικής πώλησης συρρικνώθηκαν μεγάλο όγκο αιγυπτιακών πατατών από τον Δεκέμβριο και η πρόσβαση στο ράφι έκλεισε τεχνητά για τα ρωσικά προϊόντα, παρά το γεγονός ότι οι τιμές για αυτά ήταν σημαντικά χαμηλότερες από τις εισαγόμενες . Πολλοί εγχώριοι αγρότες υπέστησαν τότε τεράστιες απώλειες. Τώρα οι πατάτες της Αιγύπτου αρχίζουν επίσης αργά να εμφανίζονται στην ποικιλία καταστημάτων και παρακολουθούμε την εξέλιξη της κατάστασης, επειδή υπάρχει η πιθανότητα επανάληψης του σεναρίου, αν και σε λάθος κλίμακα.
Πρόσφατα, η Ένωση Πατατών έχει συμμετάσχει τακτικά σε γαστρονομικά φεστιβάλ, μαγειρικές παραστάσεις κ.λπ. Στη Ρωσία, έχει έρθει ήδη η ώρα που είναι απαραίτητο να διαδώσει ένα προϊόν που ονομάζεται "δεύτερο ψωμί";
- Είναι κρίμα που οι δημοσιογράφοι δεν το κάνουν καθόλου. Οι πατάτες είναι ένα μοναδικό, ενδιαφέρον προϊόν, μπορείτε να το συζητήσετε ατελείωτα και αυτές οι πληροφορίες είναι χρήσιμες για την υγεία των αναγνωστών. Για παράδειγμα, γνωρίζετε ότι οι πατάτες πρέπει να μαγειρευτούν (βραστές ή ψημένες) και να τρώγονται με τη φλούδα, επειδή περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στην πέψη και μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, η οποία μειώνει την επιθυμία για γλυκα?
Οι πατάτες δεν χάνουν τη δημοτικότητά τους στη Ρωσία, αλλά τα σόου βοηθούν να το δούμε από μια νέα προοπτική, για να καταλάβουμε ότι δεν είναι μόνο ένα παραδοσιακό συστατικό των συνηθισμένων εθνικών πιάτων (αν και δεν έχουμε κουραστεί καθόλου, η ρέγγα Το Fur Coat Festival είναι επιβεβαίωση αυτού), όχι στοιχείο ιστορικής κληρονομιάς, και ένα σύγχρονο προϊόν που ταιριάζει απόλυτα στην έννοια της υγιεινής διατροφής και ταυτόχρονα είναι αρκετά ικανό να διακοσμήσει και ένα γιορτινό τραπέζι (και ακόμη να εκπλήξει με εξωτισμός: θυμηθείτε ότι οι ποικιλίες με χρωματιστές φλούδες και πολτό είναι αρκετά διαθέσιμες στην αγορά) και ένα καθημερινό μενού.
Ας φανταστούμε ότι έχουν περάσει άλλα 10 χρόνια. Ποια αποτελέσματα πρέπει να επιτύχει η βιομηχανία σε αυτό το σημείο;
- Το πρώτο στοιχείο στη λίστα των επιτευγμάτων πρέπει να είναι: Η Ρωσία είναι πλήρως αυτάρκη σε σπόρους πατάτας. ολόκληρος ο κύκλος της παραγωγής του, συμπεριλαμβανομένων των δημοφιλών ποικιλιών ξένης επιλογής, εντοπίζεται πλήρως στο υψηλότερο επαγγελματικό επίπεδο.
Υπάρχει ελεύθερος ανταγωνισμός στην αγορά για ποικιλίες ρωσικής και ξένης επιλογής, οι αγρότες πρέπει να επιλέξουν ελεύθερα τι είναι πιο ενδιαφέρον για αυτούς, εστιάζοντας στις εμπορικές ιδιότητες του προϊόντος, στην αντίσταση στις ασθένειες, στην απόδοση κ.λπ.
Επιπλέον, πιστεύω ότι σε 10 χρόνια, θα ξεκινήσουν ήδη στη χώρα νέες επιχειρήσεις για την παραγωγή αμύλου γεωμήλων, οι οποίες έχουν ζήτηση σε ένα ευρύ φάσμα εγχώριων βιομηχανιών.
Πιθανότατα, ο όγκος των εξαγωγών σπόρων προς σπορά και επιτραπέζιων πατατών θα αυξηθεί σημαντικά. Υπάρχουν θέσεις για αυτό. Οι βασικές αγορές για εμάς είναι οι χώρες της Κεντρικής Ασίας και του Καυκάσου, όπου η εγχώρια παραγωγή δεν θα καλύψει ποτέ τις ανάγκες λόγω κλιματολογικών συνθηκών.
Αναμένουμε επίσης ότι το εισόδημα των αγροκτημάτων από την καλλιέργεια πατατών θα ενσωματωθεί ουσιαστικά στην ανάπτυξη των αγροτικών υποδομών και οι αγρότες θα αναπνέουν νέα ζωή στις αγροτικές περιοχές.
Λοιπόν, η κατανάλωση πατάτας και τα κατά κεφαλήν υποπροϊόντά τους, ελπίζουμε, θα αυξηθεί ενάμισι φορές. Μόλις συνάντησα μια υπέροχη αφίσα της σοβιετικής εποχής με το σύνθημα: "Για τη σούπα λάχανου και το μπορς χρειάζεστε περισσότερα λαχανικά!", Νομίζω ότι είναι αρκετά σχετικό σήμερα και θα είναι επίσης σε 10 και 50 χρόνια.
Και θα ήθελα να τονίσω ότι η Ένωση Πατάτας είναι, πρώτα απ 'όλα, σύμμαχοι, τα μέλη της. Χάρη στην κοινή μας δουλειά, η βιομηχανία γίνεται πιο ενοποιημένη, η εξουσία της Ένωσης και των μελών της αυξάνεται. Κάθε χρόνο η φωνή του κλάδου ακούγεται όλο και πιο σίγουρη. Ευχαριστώ όλους όσους εμπιστεύονται Ένωση πατατών.