Το Πανρωσικό Φόρουμ Σιτηρών, που διοργανώθηκε από την Ένωση Εξαγωγέων Σιτηρών με την υποστήριξη του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 26-28 Μαΐου 2022, ολοκλήρωσε τις εργασίες του. Η εκδήλωση συγκέντρωσε περισσότερους από 320 αντιπροσώπους από 160 κλάδους εταιρείες που εκπροσωπούν 24 κύριες σιτηροπαραγωγικές περιοχές της χώρας, καθώς και ξένους επισκέπτες. Την έναρξη της ολομέλειας του φόρουμ άνοιξε ο Υπουργός Γεωργίας Dmitry Patrushev, ο οποίος περιέγραψε τις προτεραιότητες για την ανάπτυξη της βιομηχανίας σιτηρών, τα μέτρα για την υποστήριξη και τη ρύθμισή της. Στα εγκαίνια του φόρουμ συμμετείχε και η Oksana Lut, Πρώτη Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος.
Ο Oleg Radin, Πρόεδρος της Ένωσης Soyuzkrakhmal, έκανε μια παρουσίαση στο φόρουμ με τίτλο «Νέες ευκαιρίες εξαγωγής σιτηρών: Υποδομή, αγορές, μεταποίηση». Μίλησε στους συμμετέχοντες του φόρουμ για τη βιομηχανία επεξεργασίας βαθέων σιτηρών, περιέγραψε τις τάσεις ανάπτυξής της και τα αποτελέσματα των εργασιών για το 2021. Το 2021, παραδοσιακά, μεταξύ των εγγενών αμύλων, ο μεγαλύτερος όγκος παραγωγής ήταν το άμυλο καλαμποκιού - 240 τόνοι, εξήχθησαν 624 τόνοι, οι εισαγωγές αυτού του αμύλου ανήλθαν σε 43 τόνους. Το άμυλο σίτου παρήγαγε 335 τόνους, οι εξαγωγές ανήλθαν σε 4 τόνους, οι εισαγωγές - 349 τόνοι. Η παραγωγή αμύλου πατάτας ανήλθε σε 96 τόνους, ενώ οι εισαγωγές ήταν 487 τόνοι και 2 τόνοι εξήχθησαν το 933.
Η εταίρος της Strategy Partners Inna Golfand, στην ομιλία της στο All-Russian Grain Forum, έθιξε επίσης τα προβλήματα της βιομηχανίας βαθιάς επεξεργασίας σιτηρών. «Εμείς οι ίδιοι, για παράδειγμα, δεν έχουμε αρκετά τροποποιημένα άμυλα τροφίμων (που χρησιμοποιούνται ως πυκνωτικό, σταθεροποιητής ή γαλακτωματοποιητής). Θα πρέπει να μεταφερθούν μέσω του μηχανισμού παράλληλης εισαγωγής. Σύμφωνα με το Soyuzkrakhmal Association of Products of Deep Grain Processing, με εγχώρια παραγωγή 62,9 χιλιάδων τόνων τροποποιημένων αμύλων, οι εισαγωγές ανήλθαν σε 103,5 χιλιάδες τόνους πέρυσι », γράφει η Rossiyskaya Gazeta μετά το φόρουμ.
«Σύμφωνα με την Inna Golfand, συνεργάτη της εταιρείας συμβούλων Strategy Partners, για την υλοποίηση έργων που θα αντικαταστήσουν τις εισαγωγές, θα απαιτηθούν περίπου 85 δισεκατομμύρια ρούβλια επενδύσεων. Και για να πραγματοποιηθεί το εξαγωγικό δυναμικό, συν 45 δισεκατομμύρια ρούβλια επενδύσεων. Για παράδειγμα, ο ειδικός βλέπει μεγάλες δυνατότητες στην αύξηση της παραγωγής μαλτοδεξτρίνης (μελάσα). Κυριολεκτικά τα τελευταία χρόνια, η Ρωσία αντικατέστησε σχεδόν πλήρως την εισαγωγή αυτού του πολύτιμου συστατικού. Και πέρυσι το εξάγαμε σε 40 χώρες, δήλωσε ο Oleg Radin, Πρόεδρος του Soyuzkrakhmal Association of Grain Deep Processing Enterprises, στο φόρουμ για τα σιτηρά. Σύμφωνα με την Inna Golfand, προμηθεύαμε μαλτοδεξτρίνη, μεταξύ άλλων σε μη φιλικές χώρες. Αλλά τώρα υπάρχει ενδιαφέρον για το προϊόν από την Τουρκία, το Ιράν και άλλους εταίρους», αναφέρει η έκθεση Rossiyskaya Gazeta.
«Την ίδια στιγμή, από τους 62 τόνους τροποποιημένων αμύλων που παράγονται στη Ρωσία, μόνο 941 τόνοι είναι τροποποιήσεις τροφίμων. Το υπόλοιπο της εγχώριας παραγωγής είναι βιομηχανικά τροποποιημένα άμυλα. Ο συνολικός όγκος των εισαγωγών τροποποιημένων αμύλων πέρυσι ανήλθε σε 8 τόνους, εκ των οποίων περίπου 687 τόνοι είναι τροποποιήσεις τροφίμων», σχολιάζει ο Oleg Radin, Πρόεδρος της Soyuzkrakhmal.
Στην αγορά φυτικών πρωτεϊνών, ο μεγαλύτερος όγκος εξαγωγών είναι η γλουτένη σίτου - 53 τόνοι. Παρά την ταχεία αύξηση της παραγωγής θειικής λυσίνης, οι ρωσικές επιχειρήσεις δεν ικανοποιούν πλήρως την εγχώρια αγορά: παρήχθησαν 558 τόνοι και εισήχθησαν 119 τόνοι.
«Αυτή τη στιγμή, οι πιο ελκυστικές θέσεις για τους επενδυτές στον τομέα της επεξεργασίας βαθέων σιτηρών είναι η παραγωγή τροποποιημένων αμύλων, αμινοξέων και βιταμινών», καταλήγει ο Oleg Radin.