Οι τιμές χονδρικής για τις πατάτες αυτή τη σεζόν είναι ελάχιστα ενθαρρυντικές για τους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων, αναγκάζοντάς τους να αναζητήσουν νέους πιο κερδοφόρους τρόπους πώλησης των καλλιεργειών τους. Μία από τις πιθανές λύσεις στο πρόβλημα για ορισμένες κατηγορίες εκμεταλλεύσεων μπορεί να είναι η συνεργασία με ηλεκτρονικά καταστήματα. Τα τελευταία χρόνια, τέτοιες τοποθεσίες έχουν ανοίξει σε όλες σχεδόν τις μεγάλες πόλεις της Ρωσίας.
Σύμφωνα με τον Nielsen (μια παγκόσμια εταιρεία μέτρησης που παρέχει δεδομένα και αναλυτικά στοιχεία για την πιο ολοκληρωμένη μελέτη των καταναλωτών και των αγορών), όταν αγοράζουν τρόφιμα, οι Ρώσοι προσπαθούν να κάνουν μια επιλογή υπέρ των περιφερειακών προϊόντων: για παράδειγμα, το 81% των ερωτηθέντων προτιμούν να αγοράζουν κρέας τοπικής παραγωγής και το 80% προτιμά το γάλα. , λαχανικά - 75%, φρούτα - 67%. Αυτή η απόφαση οφείλεται κυρίως στην επιθυμία να αποκτήσετε ένα φυσικό προϊόν με σύντομη διάρκεια ζωής.
ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΕΣ INTERNET
Πολλοί ερευνητές της ρωσικής αγοράς ηλεκτρονικού εμπορίου είναι ομόφωνοι: έχουν μεγάλες δυνατότητες ανάπτυξης. Σύμφωνα με τη Robokassa (υπηρεσία για την οργάνωση της αποδοχής πληρωμών μέσω του Διαδικτύου), το μηνιαίο κοινό του ρωσικού διαδικτύου είναι τουλάχιστον 90 εκατομμύρια άνθρωποι το μήνα, εκ των οποίων το 65% κάνει αγορές σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Σύμφωνα με το Data Insight (ένας οργανισμός έρευνας που ειδικεύεται στην αγορά ηλεκτρονικού εμπορίου), στη Ρωσία υπάρχουν τουλάχιστον 300 χιλιάδες ιστότοποι με τη λειτουργία ενός ηλεκτρονικού καταστήματος.
Την ίδια στιγμή, οι εμπειρογνώμονες καλούν την online εμπορία προϊόντων τον πιο ελπιδοφόρο χώρο για επενδύσεις, δεδομένου ότι αυτό το τμήμα αρχίζει να αναπτύσσεται μόνο στη χώρα μας. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι πολλές διεθνείς και ομοσπονδιακές αλυσίδες λιανικής πώλησης εκτελούν ενεργά τα δικά τους προγράμματα στο Διαδίκτυο.
Αλλά παράλληλα με τους γίγαντες των τροφίμων, η αγορά διαθέτει πολλές μεγάλες και μικρές πλατφόρμες για την πώληση αγροτικών προϊόντων. Τα ηλεκτρονικά καταστήματα αυτού του προσανατολισμού αντιστοιχούν στις πιο σχετικές σύγχρονες τάσεις: βοηθούν τους πελάτες να αποκτήσουν υγιεινή διατροφή χωρίς να δαπανούν χρόνο και προσπάθεια.
ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ;
Ένα ηλεκτρονικό κατάστημα, όπως ορίζεται από τη Wikipedia, είναι ένας ιστότοπος που πουλάει αγαθά μέσω του Διαδικτύου. Επιτρέπει στους χρήστες να επιλέγουν σε απευθείας σύνδεση ένα προϊόν, να κάνουν μια παραγγελία, να οργανώνουν την παράδοση και να πληρώνουν για την αγορά τους.
Το ηλεκτρονικό κατάστημα αγροτικών προϊόντων προσφέρει συχνά στους πελάτες του μια μεγάλη ποικιλία από διάφορα προϊόντα, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και ημιτελή προϊόντα κρέατος, αυγά, τυριά, σπιτικά κέικ, τσάι από βότανα, μέλι ... Τα λαχανικά και οι πατάτες συνήθως δεν είναι τα πρώτα σε αυτήν τη νόστιμη γκάμα. θέση. Και, εντούτοις, είναι σε ζήτηση μεταξύ των αγοραστών: όταν αγοράζουν ένα κομμάτι μπέικον του χωριού, λίγοι άνθρωποι αρνούνται να προσθέσουν μερικά κιλά πατάτες του χωριού στην παραγγελία, ειδικά επειδή το ποσό αγοράς θα αλλάξει ελαφρώς, και ο αγγελιαφόρος θα παραδώσει ένα βαρύ φορτίο ακριβώς στο κατώφλι του διαμερίσματος.
Κάθε όνομα (ή ομάδα ονομάτων) ενός προϊόντος αντιπροσωπεύεται από έναν ξεχωριστό κατασκευαστή. Σύμφωνα με τη σύμβαση με τον ιστότοπο του Διαδικτύου, πρέπει να παρακολουθεί τη διαθεσιμότητα των θέσεών του και εγκαίρως - εντός μίας έως δύο ημερών - σύμφωνα με τους κανόνες μεταφοράς, να τους παραδώσει στο σημείο επιλογής (ή απευθείας στον πελάτη) σε περίπτωση παραγγελίας.
Ωστόσο, ο ιστότοπος μπορεί να περιέχει πολλές προσφορές ταυτόχρονα για πατάτες, παντζάρια, καρότα κ.λπ. από διαφορετικούς προμηθευτές - έτσι ώστε ένας δυνητικός πελάτης να έχει την επιλογή.
Ο στόχος του διαδικτυακού ιστότοπου είναι να προσελκύσει και να διατηρήσει αγοραστές. Κατά συνέπεια, τα κόστη των διοργανωτών αυτής της επιχείρησης δεν συνίστανται μόνο στο κόστος δημιουργίας και συντήρησης του ιστότοπου και στο κόστος οργάνωσης της παράδοσης ταχυμεταφορών (εάν υπάρχει). Οι εργασίες για την προώθηση και προώθηση του καταστήματος είναι πολύ σημαντικές.
Ποιος ωφελεί;
Ένα αγρόκτημα οποιουδήποτε επιπέδου μπορεί να πουλήσει τα προϊόντα του χρησιμοποιώντας διαδικτυακούς τόπους, δεν υπάρχουν επίσημοι περιορισμοί, αλλά στην πραγματικότητα αυτή η μορφή είναι κατάλληλη για μικρές επιχειρήσεις που αναπτύσσουν περιορισμένο αριθμό αγαθών και δεν μπορούν να οργανώσουν μαζικές παραδόσεις σε αλυσίδες λιανικής. Μπαίνοντας στο χώρο του Διαδικτύου, το αγρόκτημα έχει την ευκαιρία να πουλήσει σε ευνοϊκή τιμή ένα προϊόν με αρχικά υψηλότερο κόστος (σε σύγκριση με τα προϊόντα των γεωργικών εκμεταλλεύσεων) - φυσικά υπό ορισμένες προϋποθέσεις. Μεταξύ αυτών - η προθυμία να εργαστούν με μικρές παραγγελίες και ένα καλά μελετημένο σχέδιο παράδοσης.
«Είμαστε έτοιμοι να παρέχουμε έναν ιστότοπο για οποιαδήποτε επιχείρηση», λέει ο Marat Sungatullin, συντονιστής του μανάβικου «Korova Mu» (Kazan), «αλλά στην πραγματικότητα συνεργαζόμαστε με μικρές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις. Τις περισσότερες φορές, οι συνεργάτες μας είναι αγροκτήματα που βρίσκονται κοντά στην πόλη και διαθέτουν ήδη τα δικά τους σημεία πώλησης εκεί, πράγμα που σημαίνει ότι διαθέτουν ένα ανεπτυγμένο σύστημα εφοδιαστικής.
Η πλατφόρμα μας τους βοηθά να αυξήσουν τις πωλήσεις τους ». Οι ιστότοποι στο Διαδίκτυο είναι το ιδανικό μέρος για την πώληση οικολογικών και βιολογικών προϊόντων. «Το αγρόκτημά μας είναι πέντε ετών και ουσιαστικά από τον πρώτο χρόνο συνεργαζόμαστε με ηλεκτρονικά καταστήματα. Αυτή είναι η βέλτιστη επιλογή για εμάς. - Εξηγεί την Ekaterina Shagova, διευθυντή του οικολογικού αγροκτήματος "Vasilki" (περιοχή της Μόσχας). - Το γεγονός είναι ότι δεν επεξεργαζόμαστε πατάτες και λαχανικά με κανέναν τρόπο πριν τα φορτώσουμε στην αποθήκευση, έχουμε ένα ζωντανό, καθαρό προϊόν, του οποίου η ζωή εκτός της αποθήκευσης δεν είναι πολύ μεγάλη. Και εδώ λαμβάνουμε μια στοχευμένη παραγγελία, την οποία επεξεργαζόμαστε γρήγορα και εντός δύο ή τριών ημερών το προϊόν πέφτει απευθείας στα χέρια του αγοραστή. "
ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΕΜΠΟΡΕΥΜΑΤΩΝ Ή ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΓΑΤΟΣ ΣΕ ΤΣΑΝΤΑ
Ένα από τα βασικά προβλήματα στη λειτουργία του ηλεκτρονικού καταστήματος: η δυσπιστία του πελάτη στην ποιότητα του προϊόντος, οι ιδιότητες των οποίων ο πελάτης αναγκάζεται να αξιολογήσει από τη φωτογραφία. Στην πραγματικότητα, δεν είναι όλες οι ηλεκτρονικές τοποθεσίες επαληθεύουν τι αποστέλλει ο αγρότης στον αγοραστή. Αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι ο πελάτης κινδυνεύει να πάρει ένα ελαττωματικό προϊόν, οι κίνδυνοι φήμης είναι πολύ υψηλοί. Μια αρνητική κριτική στο δίκτυο μπορεί να μειώσει τις πωλήσεις σε ολόκληρο το κατάστημα. Ως εκ τούτου, κατά κανόνα, οποιοδήποτε προϊόν που δεν προσελκύει τον πελάτη χωρίς συζήτηση, λαμβάνεται πίσω. Με προμηθευτές που προσφέρουν προϊόντα κακής ποιότητας (καθώς ξεχνάμε για την παραγγελία ή αργά για παράδοση), το τμήμα καταστημάτων δεν λυπάται.
Αλλά αυτό υπόκειται στην προϋπόθεση ότι το κατάστημα συνεργάζεται πραγματικά με τους αγρότες. Δεν είναι ασυνήθιστο για τους ιδιοκτήτες εικονικών ιστότοπων να εξαπατούν σκόπιμα τους καταναλωτές. Αγοράζουν δοκιμαστικές παρτίδες προϊόντων από γνωστά αγροκτήματα της περιοχής, συντάσσουν προσωπικές σελίδες αγροτών στους ιστότοπούς τους - με περιγραφές ποικιλιών και φωτογραφίες αγρών, ταχυδρομικά πιστοποιητικά συμμόρφωσης που επιβεβαιώνουν την ποιότητα των πατατών και ... εδώ τελειώνει η συνεργασία. Στη συνέχεια, το κατάστημα πουλάει ήρεμα τα αγαθά του, αλλά με το πρόσχημα των αγροτικών προϊόντων. Ο Ivan Pireyev, επικεφαλής ενός αγροκτήματος από την περιοχή του Νόβγκοροντ, σημειώνει ότι σήμερα η φωτογραφία και οι πληροφορίες του σχετικά με τις ποικιλίες πατάτας που παράγονται από την επιχείρησή του δημοσιεύονται στις σελίδες πέντε ή έξι διαδικτυακών καταστημάτων της Αγίας Πετρούπολης, σε ορισμένα ονομάζεται ο μόνος προμηθευτής πατάτας, πραγματοποιούνται πωλήσεις αγαθών. πολύ ενεργά, αλλά κανένας από τους αντιπροσώπους του καταστήματος δεν ισχύει για τον παραγωγό Novgorod για προϊόντα.
ΤΙΜΟΛΟΓΗΣΗ
Το εύρος των τιμών των πατατών σε ηλεκτρονικά καταστήματα είναι τεράστιο. Για ένα χιλιόγραμμο κονδύλων, διαφορετικές τοποθεσίες ζητούν από 25 έως 300 ρούβλια. Το πιο ακριβό προϊόν προσφέρεται στους μητροπολιτικούς πελάτες και πιο συχνά με το εμπορικό σήμα "φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα".
Ποια είναι η τιμή του προϊόντος και ποιο ποσοστό του προϊόντος παραμένει στον αγρότη; Κάθε κατάστημα έχει τους δικούς του όρους συνεργασίας. Τα μεγαλύτερα περιθώρια είναι για όσους εξαργυρώνουν πλήρως την αποστολή των προϊόντων και ασκούν ανεξάρτητα την αποθήκευση και την στοχοθετημένη παράδοση. Όλα τα έξοδα, φυσικά, περιλαμβάνονται τελικά στο τελικό κόστος. Αλλά άλλοι ιστότοποι εκτιμούν ιδιαίτερα τις υπηρεσίες τους: στην τιμή του προϊόντος (που ο ίδιος ο αγρότης ανακοινώνει), τα μη στριμμένα μητροπολιτικά καταστήματα προσθέτουν από 70 έως 100%. Παρόλο που η πλατφόρμα Internet ενδιαφέρεται για την αύξηση των πωλήσεων, οι αιτήσεις μπορεί να είναι σημαντικά χαμηλότερες.
Το γνωστό κατάστημα της Μόσχας "Eat derevenskoe", για παράδειγμα, λαμβάνει προμήθεια 25-35% για τις υπηρεσίες του, και το παντοπωλείο της φάρμας "Korova Mu" λειτουργεί γενικά δωρεάν. «Μέχρις ότου ο ιστότοπος κερδίσει έναν καλό κύκλο εργασιών, δεν θα προσθέσουμε το ποσοστό μας στις τιμές των αγροτών», εξηγεί ο Marat Sungatullin, «πιθανότατα, θα εργαστούμε σύμφωνα με αυτούς τους κανόνες μέχρι το τέλος του 2019».
ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΣΑΣ
Μια σύντομη ανασκόπηση των τιμών στις τοποθεσίες κάνει συχνά τον κατασκευαστή να σκέφτεται: Χρειάζεται κάποιος ενδιάμεσος; Ένα αγρόκτημα που έχει στη διάθεσή του διάφορους τύπους προϊόντων ποιότητας, δικό του αποθηκευτικό χώρο και οχήματα για παράδοση παραγγελιών, είναι αρκετά ικανό να ανοίξει το δικό του ηλεκτρονικό κατάστημα.
Υπάρχουν παραδείγματα τέτοιων ιστότοπων στο δίκτυο, αλλά παρόλα αυτά, το διαδικτυακό εμπόριο είναι ένας ξεχωριστός και όχι τόσο απλός τύπος επιχείρησης. Από τα δεκάδες καταστήματα που εμφανίζονται στην αγορά κάθε χρόνο, μόνο μερικά γίνονται πραγματικά επιτυχημένα: εκείνα που κατάφεραν να προσελκύσουν πελάτες με ενδιαφέροντα προϊόντα, παρέχουν υψηλό επίπεδο ποιότητας και εξυπηρέτησης και ταυτόχρονα παρέμειναν στα κέρδη. Αυτή είναι μια πρόκληση για τους επαγγελματίες.
Οι εμπειρογνώμονες της Euromonitor International προβλέπουν ότι οι πωλήσεις σε απευθείας σύνδεση τροφίμων θα τριπλασιαστούν τα επόμενα χρόνια παγκοσμίως. Έτσι, μέχρι το 2022, το 3% του συνολικού όγκου των προϊόντων διατροφής θα πωληθεί μέσω του Διαδικτύου. Τώρα στον κόσμο μέσω του Internet πωλείται μόνο το 1% αυτών των προϊόντων.