Οι πατάτες είναι μια από τις στρατηγικά σημαντικές καλλιέργειες για το Ουζμπεκιστάν. Ταυτόχρονα, αξίζει την προσοχή από την άποψη της ανάπτυξης επικερδούς αγροτικής επιχείρησης. Το σεμινάριο «Τεχνολογία καλλιέργειας πατάτας» που πραγματοποιήθηκε στην περιοχή Bustanlik της περιοχής της Τασκένδης ήταν αφιερωμένο σε αυτό το θέμα.
Διοργανώθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας της Δημοκρατίας του Ουζμπεκιστάν, την Ένωση Καλλιεργητών Πατατών και την AGROVER LLC - ο ηγέτης της αγοράς στην παραγωγή τροφίμων (επιτραπέζιων) και πατατών σπόρου, αποθήκευσης και πλήρους επεξεργασίας, αναφέρει η Nuz.uz.
Πραγματικότητα και προοπτικές ανάπτυξης της καλλιέργειας πατάτας στο Ουζμπεκιστάν
Περισσότεροι από 156 εκατομμύρια τόνοι πατάτας παράγονται σε 376,9 χώρες του κόσμου. Το Ουζμπεκιστάν κατατάσσεται 23η μεταξύ αυτών των χωρών. Οι μεγαλύτεροι παραγωγοί είναι η Κίνα, η Ινδία, η Ρωσία, η Ουκρανία, οι ΗΠΑ, η Γερμανία, το Μπαγκλαντές, η Πολωνία, η Γαλλία και οι Κάτω Χώρες.
Το 2020, 2,9 εκατομμύρια τόνοι πατάτας καλλιεργήθηκαν στο Ουζμπεκιστάν σε όλες τις κατηγορίες αγροκτημάτων σε ολόκληρη τη χώρα, εκ των οποίων 1,5 εκατομμύρια τόνοι μειώθηκαν σε αγροκτήματα και γεωργικές επιχειρήσεις.
«Το 2021, προγραμματίζεται να φυτευτούν πατάτες συνολικά 86,5 χιλιάδες εκτάρια, εκ των οποίων 50,7 χιλιάδες εκτάρια θα φυτευτούν στις κύριες περιοχές, 3 χιλιάδες εκτάρια στο διάδρομο οπωρώνων και αμπελώνων και 32 σε δευτερεύουσες περιοχές, 8 χιλιάδες εκτάρια , - είπε ο επικεφαλής του τμήματος για την ανάπτυξη της κηπουρικής, της αμπελουργίας, της κηπουρικής και της καλλιέργειας πατάτας του Υπουργείου Γεωργίας Fakhriddin Kirgizboev. - Προβλέπεται επίσης η ανάπτυξη 3,2 εκατομμυρίων τόνων προϊόντων από όλες τις κατηγορίες αγροκτημάτων (1,5 εκατομμύρια τόνοι - από αγροκτήματα, γεωργικές επιχειρήσεις, 1,7 εκατομμύρια τόνους από αγροκτήματα dekhkan και σε προσωπικές εκτάσεις). Προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες του πληθυσμού για πατάτες και να διατηρηθεί η σταθερότητα των τιμών στις εγχώριες αγορές, παρέχεται στους γεωργούς, τα δεκάν και τους επιχειρηματίες ολοκληρωμένη υποστήριξη στη φύτευση πατάτας στις κύριες περιοχές και στα κλίτη των οπωρώνων και των αμπελώνων. Στα αγροκτήματα παρέχονται σπόροι πατάτας υψηλής αναπαραγωγής. Λαμβάνοντας υπόψη το έδαφος και τις κλιματολογικές συνθήκες κάθε περιοχής, λόγω της πρώιμης φύτευσης σωστά επιλεγμένων σπόρων πατάτας και της έγκαιρης εφαρμογής αγροτεχνικών μέτρων, σήμερα η σταθερότητα των τιμών στην αγορά επιτυγχάνεται ως αποτέλεσμα της συγκομιδής και της έγκαιρης παράδοσης των πρώιμων συγκομιδή πατάτας στις νότιες περιοχές, δηλαδή στις περιοχές Surkhandarya και Kashkadarya. Σε σχέση με τη ζήτηση του πληθυσμού για πατάτες, από τον Ιούνιο και σε όλες τις άλλες περιοχές, ο εφοδιασμός πατάτας έχει εδραιωθεί στις εγχώριες αγορές. Η σπορά πατάτας ως αργά καλλιέργεια ξεκινά τον Ιούνιο σε περιοχές απαλλαγμένες από σιτάρι και άλλες πρώτες καλλιέργειες. Επιπλέον, ειδικοί από γεωργικές επιχειρήσεις και επιστημονικά ινστιτούτα διοργανώνουν επιστημονικά και πρακτικά σεμινάρια για τη φύτευση πατάτας σε επαναλαμβανόμενες περιοχές, τη διεξαγωγή αγροτεχνικών μέτρων και την καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων. Διεξάγονται επεξηγηματικές εργασίες για τη σωστή επιλογή των ποικιλιών, έγκαιρα αγροτεχνικά μέτρα στις εκμεταλλεύσεις και παρέχονται συστάσεις με βάση το έδαφος και τις κλιματολογικές συνθήκες των περιοχών. "
Κρατική πολιτική στον τομέα της καλλιέργειας πατάτας
Επί του παρόντος, δίνεται μεγαλύτερη προσοχή στην παραγωγή πατάτας στο Ουζμπεκιστάν. Σε κρατικό επίπεδο, αναπτύσσονται και εφαρμόζονται διάφορα προνόμια, τα οποία καθιστούν δυνατή τη μεγιστοποίηση των υπαρχουσών ευκαιριών στην πράξη και οδηγούν στη μεταρρύθμιση της βιομηχανίας και στην κάλυψη της ζήτησης του πληθυσμού για πατάτες. Το κράτος συμβάλλει επίσης στην ανάπτυξη της παραγωγής σπόρων πατάτας, στην εισαγωγή συστημάτων αποθήκευσης και σε βαθιά επεξεργασία, η οποία επιτρέπει τη δημιουργία μιας πρόσθετης αλυσίδας αξίας.
Στις 6 Μαΐου 2020, εγκρίθηκε ψήφισμα του Προέδρου της Δημοκρατίας του Ουζμπεκιστάν (No.PP-4704), με στόχο την αύξηση της παραγωγής καταναλωτικών (επιτραπέζιων) και σπόρων πατάτας και την πλήρη κάλυψη της ζήτησης για πατάτες στην εγχώρια αγορά της δημοκρατίας, επεκτείνοντας μηχανισμούς συμπλέγματος και συνεργασίας, εισάγοντας σύγχρονες τεχνολογίες στον τομέα της καλλιέργειας πατάτας. Σύμφωνα με αυτό το ψήφισμα, 40 περιοχές επικεντρώνονται στην παραγωγή πατάτας, συγκεκριμένα, 23 περιοχές για πατάτες σπόρου και 9 περιοχές για πατάτες σπόρου υψηλής αναπαραγωγής.
Σε αυτές τις περιοχές, δημιουργήθηκαν 8 συστάδες καλλιέργειας πατάτας, στις οποίες έχουν εκχωρηθεί 2 εκτάρια γης για καλλιέργεια σπόρων και καταναλωτικών πατατών, και έχει τεκμηριωθεί η καλλιέργεια σπόρων πατάτας υψηλής αναπαραγωγής.
Ένα παράδειγμα είναι το αγροβιομηχανικό σύμπλεγμα καλλιέργειας πατάτας Agrover, που δημιουργήθηκε στην περιοχή της Τασκένδης, το οποίο παρέχει ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής πατάτας από σπόρους έως βαθιά επεξεργασία. Το σύμπλεγμα χρησιμοποιεί σύγχρονες τεχνολογίες και εξοπλισμό για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών παραγωγής, της ορθολογικής και παραγωγικής χρήσης γης και υδάτινων πόρων.
«Λόγω της εισαγωγής ενός συστήματος άρδευσης καταιονισμού και μηχανοποίησης σε 700 εκτάρια περιοχής το 2019-2020, ήταν δυνατό να ληφθούν έως και 40-45 τόνοι προϊόντων ανά εκτάριο γης», σχολιάζει ο Farkhod Takhirov, διευθυντής του Agrover Agro - βιομηχανική συστάδα πατάτας. - Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι πατάτες απαιτούν ειδικές συνθήκες αποθήκευσης και εφοδιαστικής, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην παραγωγή συστάδων στην ανάπτυξη συστημάτων αποθήκευσης για καταναλωτές και σπόρους πατάτας σε σύγχρονες ψυκτικές αποθήκες. Η έναρξη ενός αγροβιομηχανικού κέντρου εφοδιαστικής στην περιοχή Bustanlik επέτρεψε στο σύμπλεγμα μας να αυξήσει την ικανότητα ταυτόχρονης αποθήκευσης πατατών σε 50 χιλιάδες τόνους και να αυξήσει την ικανότητα της πρωτογενούς επεξεργασίας (διαλογή, βαθμονόμηση και συσκευασία) σε 100 τόνοι ανά ώρα. Όλα αυτά καθιστούν δυνατή τη δραστική μείωση των απωλειών πατάτας και την ελαχιστοποίησή τους, καθώς και την παροχή υψηλής ποιότητας logistics από το χωράφι στον καταναλωτή. "
Το Bustanlik Potato Center (LLC JV «Bustanlik potatochilik markazi»), που περιλαμβάνεται στο σύμπλεγμα, έχει καθιερώσει την καλλιέργεια σπόρων πατάτας υψηλής αναπαραγωγής σε ειδικούς αγρούς. Η ετήσια παραγωγή σπόρων πατάτας είναι περίπου 20 χιλιάδες τόνοι.
Επιστήμη και τεχνολογία στην ανάπτυξη της παραγωγής πατάτας
Η χώρα ξεκινά ενεργά διαδικασίες που προωθούν την αναπαραγωγή υγιών πατατών σπόρου. Έτσι, δημιουργήθηκαν εργαστήρια in-vitro στις περιοχές Τασκένδη, Σάμαρκαντ, Ναμαγκάν και Κασκαντάρια, όπου έχει αποδειχθεί η παραγωγή σπόρων πατάτας.
Το Ουζμπεκιστάν-Ουγγρικό Κέντρο Πατάτας, μεταξύ των κύριων καθηκόντων του οποίου είναι η αναπαραγωγή ανθεκτικών ποικιλιών πατάτας, άνοιξε το 2021 στο πιλοτικό Κέντρο AKIS για Γεωργικές Γνώσεις, Καινοτομία και Υπηρεσίες, που δημιουργήθηκε από το Υπουργείο Γεωργίας της Δημοκρατίας του Ουζμπεκιστάν με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Παγκόσμιας Τράπεζας στο πλαίσιο της εφαρμογής της γεωργικής αναπτυξιακής στρατηγικής της Δημοκρατίας του Ουζμπεκιστάν έως το 2030 ».
«Σήμερα, τα ερευνητικά ινστιτούτα της χώρας εργάζονται για την εισαγωγή σύγχρονων τεχνολογιών καλλιέργειας και εντοπισμού, για παράδειγμα, δημιουργούν ποικιλίες πατάτας πρώιμης ωρίμανσης, μέσης ωρίμανσης και καθυστερημένης ωρίμανσης προσαρμοσμένες στο τοπικό έδαφος και τις κλιματολογικές συνθήκες», τόνισε ο επικεφαλής ειδικός του τμήματος καλλιέργειας λαχανικών και πεπονιών και πατάτας, τμήμα ανάπτυξης κηπουρικής, αμπελουργίας, κηπουρικής και καλλιέργειας πατάτας του Υπουργείου Γεωργίας Teshaboev Bakhodir. - Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην αντοχή τους σε ασθένειες, θερμότητα και ξηρασία. Το Κρατικό Μητρώο Γεωργικών Καλλιεργειών περιλαμβάνει 131 νέες ποικιλίες πατάτας που συνιστώνται για φύτευση στο έδαφος της Δημοκρατίας του Ουζμπεκιστάν, από τις οποίες 19 ποικιλίες δημιουργήθηκαν από τοπικά ερευνητικά ινστιτούτα. Η μακροχρόνια έρευνα επιστημόνων και η συνεργασία τους με τοπικούς και ξένους επαγγελματίες οδηγούν σε επιτυχή επιστημονικά επιτεύγματα. "
Σύμφωνα με το διάταγμα του Προέδρου της Δημοκρατίας του Ουζμπεκιστάν, με ημερομηνία 26 Φεβρουαρίου 2021, αριθ. PP-5009, έχει αναπτυχθεί ένα πρόγραμμα μέτρων για την οργάνωση της παραγωγής πρωτογενών σπόρων πατάτας, μαζί με λαχανικά, πεπόνια και κολοκύθες στο Bustonlyk, Bulungur, Περιοχές Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod. Το "Ταμείο χρηματοδοτικής υποστήριξης της επιστημονικής έρευνας και καινοτόμων εξελίξεων, η ανάπτυξη ποικιλιών αναπαραγωγής πατατών και παραγωγής σπόρων πατάτας" δημιουργήθηκε στο Ινστιτούτο Επιστημονικής Έρευνας για τις καλλιέργειες λαχανικών και πεπονιών.
Νέες ποικιλίες πατάτας αναπτύσσονται σε συνεργασία με το Παγκόσμιο Κέντρο Πατάτας (CIP) και δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην καλλιέργεια πατατών από βοτανικούς σπόρους. Προκειμένου να μελετηθεί η εμπειρία των ξένων χωρών, παρέχεται εκπαίδευση και προηγμένη εκπαίδευση επιστημόνων και ειδικών σε ξένες χώρες, ανταλλαγή εμπειριών και εφαρμογή καινοτόμων τεχνολογιών στην παραγωγή.