Συνεχίζουμε να δημοσιεύουμε αποκλειστικό υλικό από το WPC (Παγκόσμιο Συνέδριο Πατάτας), που μιλάει για την οργάνωση μιας αποτελεσματικής αλυσίδας παραγωγής πατατόσπορου στην Αφρική.
Το Παγκόσμιο Συνέδριο Πατάτας θα πραγματοποιηθεί από τις 31 Μαΐου έως τις 3 Ιουνίου στο Δουβλίνο της Ιρλανδίας. Η εκδήλωση θα συγκεντρώσει επαγγελματίες, όπως καλλιεργητές πατάτας, χονδρέμποροι, συσκευαστές, εισαγωγείς και εξαγωγείς πατάτας σπόρων και πατάτας.
Αυτή την εβδομάδα θα μιλήσουμε για την αγορά πατάτας στις αφρικανικές χώρες.
Η πρόσβαση στην αγορά είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από τη βιώσιμη παραγωγή πατάτας. Είναι σημαντικό να υπάρχει συνεχής ζήτηση για συνεχή προσφορά που θα συνδέει τους αγρότες με τους εμπόρους, τα μεγάλα σουπερμάρκετ και τους μεταποιητές.
Υπάρχει ένα καλό παράδειγμα αποτελεσματικής διασύνδεσης της αγοράς από τον ολοκληρωμένο αγροτικό όμιλο Kabale (Ουγκάντα) Nyabyumba (που ξεκίνησε και εφαρμόστηκε από το CIP όταν άλλοι, όπως το Africare προσχώρησαν με επιτυχία) που παράγει πατάτες για εστιατόρια γρήγορου φαγητού στην Καμπάλα Νάντος. Αυτό το μέρος ειδικεύεται στις τηγανιτές πατάτες. Αυτή η συνεργασία οδήγησε σε βιώσιμη παραγωγή πατάτας και οι αγρότες και οι εστιάτορες έχουν ωφεληθεί πολύ.
Ομοίως, το να φέρουμε τους αγρότες στο Bomet της Κένυας μαζί με έναν επεξεργαστή που ονομάζεται Tropical Heat (επίσης ονομάζεται DEEPA Industries), ο οποίος εξάγει επεξεργασμένες πατάτες στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2010, βοήθησε τους αγρότες να αποκτήσουν μια συνεπή αγορά για τις πατάτες τους, δίνοντάς τους κίνητρα να παράγουν ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και να αυξήσουν το εισόδημά τους.
Η εταιρεία επωφελήθηκε επίσης με τη μείωση των ζημιών και τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων της (τσιπς) και συνεπώς των κερδών της. Ενθαρρυνμένες από την επιτυχία αυτής της εταιρείας, αρκετές άλλες εταιρείες άρχισαν να προσλαμβάνουν αγρότες σε συμβάσεις κατασκευής για αυτούς. Τέτοιες συμβατικές ρυθμίσεις βοηθούν τους αγρότες να έχουν τα απαραίτητα μετρητά για να αγοράσουν λιπάσματα και άλλες εισροές για να αυξήσουν τις αποδόσεις τους.
Δυστυχώς, οι αγρότες μπαίνουν στον πειρασμό να πουλήσουν τις πατάτες τους σε άλλες επιχειρήσεις εάν τους προσφερθούν υψηλότερες τιμές από αυτές που καθορίζονται στη συμφωνία. Οι μεταποιητές απορρίπτουν μερικές φορές τις πατάτες που προμηθεύονται οι αγρότες με το πρόσχημα ότι το προϊόν δεν πληροί τα πρότυπα ποιότητας. Για την αντιμετώπιση τέτοιων προβλημάτων, χρήσιμες είναι οι τακτικές συναντήσεις των αγροτών με τους μεταποιητές και η αναθεώρηση της συμβατικής συμφωνίας κάθε τρεις μήνες για την ενημέρωση των τιμών.
Η εξαγωγική αγορά, ειδικά για τις επεξεργασμένες πατάτες, αναπτύσσεται ραγδαία. Όλο και περισσότερες πατάτες επεξεργάζονται τώρα ως απάντηση στην αυξανόμενη ζήτηση από καταστήματα γρήγορου φαγητού λόγω της αύξησης των αστικών πληθυσμών, των διαφοροποιημένων διατροφών και του τρόπου ζωής που δεν αφήνουν αρκετό χρόνο για φρέσκα προϊόντα.
Αυτή η τάση αύξησε τη ζήτηση για επεξεργασμένα τρόφιμα, ιδίως για κατεψυγμένες και αποξηραμένες πατάτες, που είχαν χαμηλό μερίδιο στις αναπτυσσόμενες χώρες, ιδίως στην εξαγωγική αγορά.
Η εξαγωγή φρέσκων και επεξεργασμένων προϊόντων πατάτας στις αναπτυγμένες χώρες από την Αφρική είναι εξαιρετικά δύσκολη λόγω των υψηλών δασμών που έχουν τεθεί. Ωστόσο, υπάρχει η δυνατότητα εξαγωγής σε γειτονικές χώρες της Αφρικής και της Μέσης Ανατολής.
Ζωτικής σημασίας για το επιτυχημένο μάρκετινγκ είναι η συνεπής παροχή ποιοτικών προϊόντων, ένα κέντρο συλλογής, η συγκέντρωση των αγροτών για κοινή παραγωγή και πώληση, η αποτελεσματική οικοδόμηση ικανοτήτων και η οικοδόμηση εμπιστοσύνης μεταξύ των μελών. Αν και οι μικροκαλλιεργητές έχουν διασκορπιστεί και μικρές εκμεταλλεύσεις γης, η γη μπορεί να ενοποιηθεί, όπως έχει εφαρμοστεί με επιτυχία στη Ρουάντα. Η ενοποιημένη παραγωγή επιτρέπει τη μηχανοποίηση και τον αποτελεσματικό έλεγχο παρασίτων και ασθενειών, βελτιώνει την πρόσβαση σε πιστώσεις και διασφαλίζει αποτελεσματικό μάρκετινγκ.
Η Αιθιοπία επιδιώκει παρόμοιες ενέργειες μέσω της προσέγγισής της Agricultural Commercialization Clusters (ACC), η οποία επίσης ενοποιεί την παραγωγή και προωθεί το συλλογικό μάρκετινγκ. Αυτός είναι ένας αξιόπιστος τρόπος για να μετατρέψετε ένα μικρό αγρόκτημα σε εμπορικό.
Η φάρμα Kisima στην Κένυα παράγει περίπου 4000 τόνους πατάτας, εκ των οποίων το 75% ανήκει στην κατηγορία των σπόρων. Οι περισσότεροι από τους σπόρους πωλούνται σε μικρούς αγρότες σε ακτίνα 30 χιλιομέτρων από το αγρόκτημα. Οι 400 μικροϊδιοκτήτες που αγόρασαν σπόρους από το αγρόκτημα Kishima και οι περίπου 12 αγρότες που έλαβαν σπόρους από αυτούς τους 000 κέρδισαν 400 εκατομμύρια KSh στο τέλος του 2013.
Χάρη στα οφέλη των πιστοποιημένων σπόρων, οι αγρότες το επιδιώκουν παρά το υψηλό κόστος. Κατά συνέπεια, η ζήτηση για πιστοποιημένους σπόρους αυξάνεται καθημερινά.